高一生物必背知識點歸納精選

一、通過神經系統的調節

1、神經調節的基本結構和功能單位是神經元。

神經元的功能：接受刺激產生高興，並傳導興奮，進而對其他組織產生調控效應。

神經元的結構：由細胞體、突起[樹突（短）、軸突（長）]構成。軸突+髓鞘=神經纖維

2、反射：是神經系統的基本活動方式。是指在中樞神經系統參與下，動物體或人體對內外環境變化作出的規律性應答。

3、反射弧：是反射活動的結構基礎和功能單位。

感受器：感覺神經末稍和與之相連的各種特化結構，感受刺激產生興奮

傳入神經

神經中樞：在腦和脊髓的灰質中，功能相同的神經元細胞體彙集在一起構成

傳出神經

效應器：運動神經末稍與其所支配的肌肉或腺體

染色體變異

1、染色體組的概念及特點：①由合子發育來的個體，細胞中含有幾個染色體組，就叫幾倍體；②而由配子直接發育來的，不管含有幾個染色組，都只能叫單倍體。

2、染色體組數目的判斷：①細胞中同種形態的染色體有幾條，細胞內就含有幾個染色體組；②根據基因型判斷細胞中的染色體數目，根據細胞的基因型確定控制每一性狀的基因出現的次數，該次數就等於染色體組數；③根據染色體數目和染色體形態數確定染色體數目。染色體組數=細胞內染色體數目/染色體形態數。

酶的研究與應用

1、果膠酶作用：分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，提高水果的出汁率，並使果汁變得澄清。

2、果膠酶並不特指某一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。

3、酶的活性可用單位時間內、單位體積中反應物的減少量或產物的增加量來表示。

4、目前常用的酶製劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶和纖維素酶，其中應用最廣泛、效果最明顯的是鹼性蛋白酶和鹼性脂肪酶。

5、加酶洗衣粉的作用原理：鹼性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的`氨基酸或小分子的肽，使汙跡容易從衣物上脫落。同樣道理，脂肪酶、澱粉酶和纖維素酶也能將大分子的脂肪、澱粉和纖維素水解為小分子物質。

6、固定化技術包括：包埋法、化學結合法和物理吸附法。一般來說，酶更適合採用化學結合法和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。因為細胞個大，而酶分子很小；個大的細胞難以被吸附或結合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出。

7、固定化酵母細胞時，酵母細胞的活化用蒸餾水；配製海藻酸鈉溶液時，加熱要用小火，或者間斷加熱；要將海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，再加入活化的酵母細胞。CaCl2溶液有利於凝膠珠形成穩定的結構。

（一）有關蛋白質和核酸計算：[注：肽鏈數（m）；氨基酸總數（n）；氨基酸平均分子量（a）；氨基酸平均分子量（b）；核苷酸總數（c）；核苷酸平均分子（d）]。

1、蛋白質（和多肽）：氨基酸經脫水縮合形成多肽，各種元素的質量守恆，其中H、O參與脫水。每個氨基酸至少1個氨基和1個羧基，多餘的氨基和羧基來自R基。

①氨基酸各原子數計算：C原子數=R基上C原子數+2；H原子數=R基上H原子數+4；O原子數=R基上O原子數+2；N原子數=R基上N原子數+1。

②每條肽鏈遊離氨基和羧基至少：各1個；m條肽鏈蛋白質遊離氨基和羧基至少：各m個；

③肽鍵數=脫水數（得失水數）=氨基酸數—肽鏈數=n—m；

④蛋白質由m條多肽鏈組成：N原子總數=肽鍵總數+m個氨基數（端）+R基上氨基數；

=肽鍵總數+氨基總數≥肽鍵總數+m個氨基數（端）；

O原子總數=肽鍵總數+2（m個羧基數（端）+R基上羧基數）；

=肽鍵總數+2×羧基總數≥肽鍵總數+2m個羧基數（端）；

⑤蛋白質分子量=氨基酸總分子量—脫水總分子量（—脫氫總原子量）=na—18（n—m）；

2、蛋白質中氨基酸數目與雙鏈DNA（基因）、mRNA鹼基數的計算：

①DNA基因的鹼基數（至少）：mRNA的鹼基數（至少）：蛋白質中氨基酸的數目=6：3：1；

②肽鍵數（得失水數）+肽鏈數=氨基酸數=mRNA鹼基數/3=（DNA）基因鹼基數/6；

③DNA脫水數=核苷酸總數—DNA雙鏈數=c—2；

mRNA脫水數=核苷酸總數—mRNA單鏈數=c—1；

④DNA分子量=核苷酸總分子量—DNA脫水總分子量=（6n）d—18（c—2）。

mRNA分子量=核苷酸總分子量—mRNA脫水總分子量=（3n）d—18（c—1）。

⑤真核細胞基因：外顯子鹼基對佔整個基因中比例=編碼的氨基酸數×3÷該基因總鹼基數×100%；編碼的氨基酸數×6≤真核細胞基因中外顯子鹼基數≤（編碼的氨基酸+1）×6。

植物有效成分的提取

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾、壓榨和萃取。

2、水蒸汽蒸餾法是利用水蒸汽將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻後又重新分出油層和水層。如玫瑰油、薄荷油等（也可用萃取法）。

3、柑橘、檸檬芳香油的製備常使用壓榨法，因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解。

4、胡蘿蔔素的提取一般用萃取法。萃取法是將粉碎、乾燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，然後蒸發出有機溶劑，獲取純淨的植物芳香油。

5、石油醚具有較高的沸點，能充分溶解胡蘿蔔素，並且不與水混溶，所以適宜用作胡蘿蔔素的萃取劑。

6、玫瑰精油的化學性質穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾。故適用於蒸餾法。