八年級生物知識點合理營養與食品安全知識點大綱

“平衡”是指攝取的.各種營養素的量要合適，與身體的需要保持平衡。分析下面的一組插圖，討論每幅插圖中的做法是否正確，並說出科學道理。如果不吃早飯就會造成血糖供應不足，引起頭暈、心慌，無法認真聽課。傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，還特別容易產生膽結石，同時又極易“催人老化”不吃蔬菜、水果導致缺乏維生素c蔬菜中不僅含有維生素，而且還有水果中所沒有的纖維素。只吃水果，不吃蔬菜，雖然可以得到維生素，但沒有纖維素，不利於排便通暢，久而久之會影響身體的健康。多過吃鹽會：高血壓發病率高心腦血管疾病發病率高甚至支氣管病發病率也變高食鹽正常攝入量：

世界衛生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5克，中國營養學家建議不超過6克。飲料含糖較多，還會把胃酸沖淡。甜飲料喝得多了，也會影響正餐營養的吸收。以喝白開水為好這些食物含熱量高，長期如此，很容易導致肥胖，進而引發糖尿病，高血壓等。偏食：只喜歡吃某幾種食物的不良習慣，如不喜歡吃蔬菜。