酒店管理規章制度15篇
在現在的社會生活中，制度使用的頻率越來越高，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那麼什麼樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店管理規章制度，希望能夠幫助到大家。
酒店管理規章制度1
一、自覺遵守酒店管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善於學習，掌握技能。
二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規範用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。
三、客房服務員，每天要按程式，按規定和要求清理房間衛生，填寫客房清潔日報表，要認真細緻;要管理好房間的物品，發現問題及時報告。
四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進行登記後，方可入住。
五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經酒店經理同意不準私開房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。
六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品，要逐一登記交公。
七、不准他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作;打字、影印、收發傳真，要按規定收費。
八、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的`事情。
九、認真做好安全防範工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理。
酒店管理規章制度2
1、員工必需依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。
2、除主管以上治理人員外，全部員工上、下班都要籤工卡。
3、員工上班下班遺忘籤卡，但的確能證明上班的.，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人籤卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，馬上報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。
7、員工在工作時間未經批准不得離店。
酒店管理規章制度3
一、 考勤制度
（一）、考勤工作操作方法
1、各單位、各部門須安排專人監視員工每日填寫《簽到表》，以此反響員工當天考勤狀況；
2、每月底最終一天，由辦公室將將《簽到表》發放到各部負責人；
3、分店各部門每月1日須依據本部上月《考勤記錄表》進展彙總，彙總後將《簽到表》和《考勤彙總表》、《考勤日誌》一同上交辦公室，辦公室核實無誤後交人事部核發工資。
4、分店各部門每月1日須依據日常獎懲狀況將本部員工上月獎懲彙總，彙總後將《獎懲單》、《獎懲彙總表》一同交質檢部進展核實，質檢部核實無誤後上交人事部核發工資。
5、人事部每月須將員工考勤狀況和獎懲狀況進展分別記載，以便定級考評備查。
6、各部門考勤負責人必需每天建立考勤日誌，辦公室、質檢部、行政經理將不定時抽查核實，一旦發覺特別，將根據《治理責任督察制度》直接追究部門第一負責人的治理責任，視為“較重過失”。
（二）、請假審批
1、請假必需提前以書面形式申請並供應相關證明。緊急狀況須電話請假者必需事後補寫假條。行政經理負責核實請假的真實性。
2、基層員工請假；二天以內（含二天）由本部負責人審批，二天以上五天以內由部門負責人批准後報行政經理審批方可，五天以上須逐級上報分店執行總經理審批前方可。
3、分店治理人員請假：一天以內由分店行政經理審批；一天以上五天以內（含五天）逐級報經執行總經理審批；五天以上十天以內（含十天）應逐級報經公司總辦備案，副總經理審批方可；十天以上應逐級報經公司總經理審批方可。
4、分店總經辦成員，三天以內由行政經理審批（行政經理由執總審批）；三天以上七天以內（含七天）應逐級報經公司副總經理審批；七天以上應逐級報經總經理打算。
5、請假條必需逐級審批簽字後由部門負責人儲存備查。
6、經過審批的請假，可充抵本月規定的例行休假。超出例行休假者，扣除當日工資。
（三）、考勤處理
1、全部人員必需按時到指定地方簽到和簽退，並承受考勤治理者的監視。否則其根據10元/次予以懲罰，因工作緣由未簽到（退）者，經相關領導證明屬實後，懲罰予以取消。
2、嚴格遵守作息時間，嚴禁遲到、早退。遲到或早退每分鐘基層員工（含領班）罰款一元，治理人員罰款二元；罰款超出當天工資者，按曠工處理。
3、曠工一天扣除三天工資，連續曠工三天或一個月內累計曠工五天以上者作為自動辭職處理。
4、未按規定手續請假或請假事由虛假者，其假期視為曠工。考勤治理者監視不力或徇私舞弊者，擔當當事人同等的懲罰。
5、全部員工的臨時請假（如以小時計算的假期），四小時以內按半天計算；四小時以上按一天計算。
6、業務部門基層員工考勤由本部負責人治理，辦公室負責人監視；治理人員考勤由所在單位辦公室治理，辦公室負責人按規定考勤。
7、每月底考勤治理者將相關人員的出勤狀況統計彙總後，連同假條轉交人事部門核算工資。
8、行政經理有權對本酒店治理人員的考勤及業務部門治理人員對基層員工的考勤工作失職現象做出處理：未按制度規定程式操作按《獎懲制度》對應條款處理；因治理不力帶來治理任何不良後果者，移交質檢部門按《治理責任督察制度》相關規定，報上級領導審批後執行。
9、治理人員每月可享受四天帶薪休假，即平均每在職七天帶薪休假一天；基層員工每月可享受三天帶薪休假，即平均每在職十天帶薪休假一天；
10、各單位辦公室必需嚴格根據相關規定及相關制式表格開展本單位考勤治理工作。
二、證件胸牌
1、員工被錄用後，將發放胸牌，胸牌應隨時佩帶，酒店保安人員有權在店內隨時檢查。
2、員工在工作場所時，必需佩戴胸牌，以便來賓或有關部門檢查監視工作質量。
3、員工應採善保管好證件和胸牌，若有遺失，應準時提出申請；經所在部門經理稽核批准，到人事部補領，費用自行負責。
三、制服
1、酒店依據崗位需要協作員工制服，員工上崗必需按規定著裝、佩帶胸牌，非因工作需要員工不得在酒店之外穿制服。
2、員工應保持制服乾淨。
3、員工應愛惜制服，如因疏忽或有意損壞，則需照價賠償。
4、員工下班後，必需把制服放回更衣室。
5、員工離職須交還制服，否則照價賠償。
四、員工更衣櫃
1、員工須按使用更衣櫃的細則常常保持衣櫃清潔與整齊。
2、更衣櫃隨時鎖好，員工不得將珍貴物品帶入酒店，如有遺失，酒店不擔當任何責任。
3、不得在更衣櫃記憶體貯飲料、食品，不得放置危急及易燃、易爆、易腐、劇毒物品。人力資源部、保安部有權對員工更衣櫃進展檢查。
4、不得私自加配鎖匙或私自更換更衣櫃。
5、遺失更衣櫃鎖匙，需照價賠償。
6、忘帶或喪失鎖匙需借用者，由員工填表請所在部門的部門經理批准後向人力資源部借取備用鎖匙。
7、員工必需遵守更衣室治理制度。
五、員工食堂
1、員工須依據部門主管的安排，按時在酒店的'食堂或指定地點用餐。
2、當班員工未經主管許可，不得在食堂或酒店指定地點以外地方用餐。
3、員工須遵守員工食堂的有關規定。
六、員工宿舍
1、依據工作需要安排員工宿舍。
2、員工入住宿舍必需按正常手續，聽從統一安排。
3、入住宿舍員工必需遵守員工宿舍治理制度。
七、安全檢查
1、員工上下班必需從指定的員工通道進出，並主動出示證件。
2、員工上下班離店必需主動協作酒店授權的保安人員檢查隨身攜帶的物品。
八、離職手續：
凡離職的員工必需到人力資源部辦理手續，交還酒店財產，包括勞保卡、胸牌、制服、《員工守則》、工具、衣櫃鑰匙、員工宿舍鑰匙及物品等。未能全部交還以上物品者，須按酒店規定賠償，否則酒店有權拒絕發薪並不發給任何離職證明。
酒店管理規章制度4
1、在副總經理或總經理的領導下，負責酒店餐飲部的經營管理工作，確保其正常運轉。
2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史資料和現實情況，稽核有關部門的年度預算、月度計劃，報總經理審批後組織實施。
3、制定本系統的經營管理制度、服務標準、操作規程，制定餐飲經營方針、經營策略，策劃促銷推廣的大型活動和重要宴會。
4、巡視下屬各部門，關注運作情況，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。
5、經常檢查廚房出品質量，把好食品衛生安全質量關，搞好出品、營銷分析，找出成本、服務等方面出現的`問題，提出改進的措施。
6、與餐飲部經理、行政總廚研究、設計、推廣新選單，嚴格控制成本和綜合毛利率，不斷拓展新市場、開發新客源，提高酒店的知名度和市場佔有率。
7、親自組織和安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送。
8、親自收集客人對餐飲、質量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及進發現消費動態，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。
9、主持運作會議，每週召開一次業務檢討會議，每月一次營銷會議，確保管轄部門的日常動作，不斷提高服務、提高出品質量、提高營業和利潤水平。
10、有針對性地組織服務骨幹和廚師外出學習重視新知識新技術的運用和推廣。
11、抓好主管部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平。
12、負責與市場營銷、房務、人力資源、財務、工程等部門總監、經理的橫向聯絡，確保酒店服務的一致性。
13、督促有關部門制定服務技術、烹飪技術的培訓計劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業務骨幹，指導並檢查各分部門的員工培訓。
14、稽核所管轄部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。
15、完成副總經理、總經理佈置的其他工作。
酒店管理規章制度5
一、前廳部員工的素養培育
1.儀容儀表的規範
A.上班按酒店規定統一著裝，佩戴工號牌，工服潔淨乾淨;
B.站、立、行資勢要端正、得體;
C.頭髮符合酒店規定
D.員工不得留長指甲，女員工不濃妝豔抹，不塗不色指甲，不帶飾物
E.不得使用過濃的香水
2.禮節禮貌的規範
A.稱呼客人時恰當的使用稱呼
B.熱忱、主動問候客人，按先女後男賓的原則
C.留意應答禮節
D.與客人保持應有的距離，不過分隨便
3.言談規範
A與客人交談時，語言要清晰、簡潔、精確 ;
B.語速適中，語調輕柔，表情自然
C.回答問題時不行說“不知道”
D.不與同事在客人面前說家鄉話，扎堆談天
E.不與同事談論客人是非
F.留意接電話的規範
G.不得與客爭論，不做有損酒店形象的事情
H.上班不帶有/表露個人心情，甚至影響工作
4.舉止規範
A.舉止落落大方，自然懇切
B.精神狀態良好。心情飽滿
C.雙手不插腰，或玩弄其它東西
D.雙腿站直，身體不東倒西歪，不得把雙腳露出鞋外
F.手勢規範，雙手遞接
G.為客人服務時不得流露出山厭煩、冷淡、僵硬的表情
5.綜合素養的規範
A.熱忱好客、交際力量強
B.精明能幹、有奇妙的推銷技巧
C.機靈敏捷、有較強的應便力量
D.能說會道、有過硬的語言溝通力量
二、前廳部的環境與設施的維護
1.酒店大門與大廳的維護
A.要求行李生崗位職責之一就是駐守大門，送往迎來每一個客人
B.要求各位員工尤為行李員關注大廳的秩序，包括大廳沙發休息區，大廳衛生等
C.要求下班員工不得無故在酒店大廳內逗留;
2.前廳燈光與是否通風良好的.維護
A.由行李生掌握大廳燈光的開與關，留意廳內與廳外的燈光比較
B.關注大廳的通風效果，隨時與工程部門反映
3.大廳裝飾物/植物的定期維護
4.前臺裝置，內部資料/資料架的維護
A.要求前臺員工自覺維護，疼惜
B.部門領導定期進行檢查
5.不私拿或使用酒店的客用設施及一次性用品;
三、前廳部各部門的管理與連線協作工作的管理
1.包括接待，收銀，禮賓部，總機房等小部門的管理
A.未經上級主管批准不得私自換班、調班
B.不得遲到早退
C.當班時間不得在休息區睡覺
D.聽從上級領導的支配，不頂撞上級，態度端正
E.當班時間不做與工作無關的事情
F.不在崗位上與同事或親戚閒聊，應懂得留意場合
G.不在工作時間私自外出
I.無故乘坐客用電梯
J.在規定時間內用完餐
K.不行洩露客人隱私或洩露酒店機祕
L.當班時間不得飲酒
M.杜絕偷盜客人或同事財務等惡劣行為
N.杜絕重房大事的發生
O.對客使用標準的一般話
P.當班時間不行玩電腦嬉戲
Q.當天工作狀況、交待的重要事項認真體現於交班本上
R.禁止私自開房
2.部門之間協作工作的管理
A.對部門之間溝通存在的問題進行總結，必要時進行交談會
B.開展有利於增進部門之間和諧的消遣活動
3.部門工作流程的熟識
A.熟識酒店的應知應會，對客人一般的詢問能妥當處理
B.熟識本值崗位職責
C.會敏捷處理一般突發大事的處理技巧
D.熟識電話禮儀
酒店管理規章制度6
保安人員管理制度
1、 上崗前進行自我檢查，做到按規定著裝，個人儀表儀容端莊整潔。
2、 有高度的政治責任性和敬業愛崗的精神，嚴格遵守酒店的勞動紀律，維護酒店的正常經營秩序。
3、 按規定區域立崗，對進出酒店的旅客應主動拉門迎送，協助運送行李，扶老攜幼。注意大堂內特別是總檯周圍可疑情況。
4、 嚴格遵守工作標準和要求，平安、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放，提醒車主保管好車內的物品，保證酒店大門前的暢通，阻止衣冠不整
者、醉酒者和精神病患者進入酒店。
5、 嚴格按工作流程和制定的巡邏路線，按時進行平安巡邏和檢查，一般每小時必須巡查一次，按酒店巡更點佈局依點巡視檢查並做好打更記錄，每日巡邏為21時至次日6時止，發現不平安的問題及可疑的人和事，應加強盤問，及時報告，做好現場監護和控制工作並做好情況記錄。
6、 對超過規定時間的訪客（按公安規定的訪客時間為7：00—23：00）要及時彙報夜班經理，做好記錄，妥善做好勸導工作。
7、 熟悉酒店各類應急預案，在發生突發性情況時，按預案和領導的指令，進行及時的處置。
8、 為住店旅客存放行李，嚴格按照行李房存放制度，提醒旅客貴重物品應存放在總檯。認真做好存取記錄和交接班手續，防止錯失事故。
9、 按規定使用各類配備的保安器材（對講機，手電筒等）不準人為損壞。
10、 在工作時間內違反公司員工手冊及店紀店規，依據有關規定進行處理，造成酒店損失的應承當必要的經濟損失，違法者追究法律責任。
11、 工作中不得擅離職守，巡邏檢查時應精神飽滿，攜帶對講機，保持資訊暢通，按規定路線和間隔時間執行巡邏打更任務。
12、 嚴格執行以防為主的工作原那麼，發現可疑的人和事要妥善處置並及時報告領導。
13、 巡邏中一旦接到案情指令應按工作預案立即採取措施，控制事態擴大，不得無故拖延時間，處置情況應及時報告值班經理。
14、 保安人員必須全面瞭解和掌握酒店的各類應急預案，熟悉平安疏散的通道，消防裝置和各類滅火器材的使用方法。
15、 檢查中應及時關閉應關閉的門窗。
16、日常巡檢中注意觀察平安設施的運轉情況，發現故障及時報修。
17、做好交接班工作記錄。
連鎖酒店行李房平安管理制度
（1）行李房鑰匙由總檯保管，不得隨意放置或帶走，交接班時應做好鑰匙交接記錄。
（2）領用鑰匙開啟行李房門，應在總檯記錄本上登記記錄。
行李房嚴禁吸菸，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予存放。在行李房內工作必須敞開房門，人離即將門上鎖，要及時交回總效勞臺，並簽名登出鑰匙領用手續。
（3）行李房應張貼：“公安局規定：嚴禁寄放存放危險物品和違禁物品。〞
（4）行李卡一式二聯，可請客人自行填寫存放卡。行李掛卡應詳細填寫客人姓名、房號、存放件數、存放日期，客戶聯那麼無須詳細填寫。客人領取行李時應仔細核對。
（5）行李存放收件應問清是否有貴重物品，發現接收存放行李開口、損壞，應當面向客人指出說明記錄備案。
（6）行李房管理人員在交接班時，應清點庫存行李完整無損情況，並在交接班記錄薄上簽字，一旦發現缺損，由當班人員負責。
客人領取行李必須一次取清，假設有區域性領取，區域性存放，那麼應先領清，在重新辦理存放手續。
連鎖酒店客房平安管理制度
（1） 客房效勞員、清潔員同時也是保安人員，要掌握旅客情況，在作好效勞和清潔的同時要保障平安。
（2） 客房內必須標有平安疏散指示圖，並在房內擺設公安部門公佈的《賓館、旅館旅客須知》。
（3） 嚴格執行進房清潔時將房門敞開，並用工作車擋住房門，嚴禁翻動客人的物品，做完清潔離房時必須關閉房門，進出客房分別填寫進出時間。
（4） 旅客退房離店時，及時進房檢查，發現遺留物品及時歸還旅客，客人已離店應將遺留物品上交，並登記備查。
（5） 掌握旅客情況，發現長時間掛有“請勿打攪〞牌的客房和旅客住宿不登記及時查明情況，並及時上報酒店的'領導。
（6） 客房區域工作人員必須熟悉崗位環境，明確平安出口的方位和消防滅火器材的設定，以及正確地使用方法，並保持平安資訊暢通，發現平安疏散指示燈故障及時保修。不得擅自挪用消防滅火器材。
（7） 一旦發生火災事故，首先要保持鎮靜，迅速報告，講明地點，燃燒物及火勢情況，並及時疏散周圍旅客，就近取用滅火器進行撲救，有人被困採取先救人再救火。
（8） 嚴格執行公安消防部門關於易燃易爆物品的管理制度，煙花爆竹等各類危險物品不準帶入酒店。
（9） 客房內嚴禁私接電源，嚴禁使用電爐和電加熱器具。
連鎖酒店餐廳平安管理制度
（1） 餐廳的桌位應保持適當的間距，對正在用餐的客人，效勞員要照看好客人攜帶的物品，並及時提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務。
（2） 認真維護餐廳內治安秩序的人和事，應及時報告並妥善處理。
（3） 客人用餐完畢應注意客人使用的菸缸菸蒂是否熄滅，不能將火種捲入布件中。
（4） 就餐客人離席後，效勞員應及時檢查餐桌周圍，發現客人遺留物品，應及時歸還客人或上交。
（5） 營業結束時，要認真進行平安檢查，確保平安。
連鎖酒店廚房平安管理制度
（1） 平安第一，以防為主。廚房內配備與廚房規模相適應的消防滅火器材，從業人員必須瞭解使用方法和滅火平安知識。
（2） 廚房工作間間隙期間，應有專人值班。
（3） 煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關閉煤氣閥，熄滅火種。
（4） 開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火，確保平安。
（5） 廚房內嚴禁吸菸，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應有專人保管，指定在平安的地方存放，隨用隨領。
（6） 發現事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實消除隱患，防患於未然。
（7） 進行日常清潔時，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開關處，以防電線短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。
（8） 每日營業結束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關緊開關，關閉門窗。
連鎖酒店財務室平安管理
（1） 財務室門窗應裝置平安柵欄，門窗鞏固。有條件的應安裝與110聯接的防盜紅外線報警裝置，嚴格按規定進行佈防，防止撬竊。
（2） 存放現金必須使用保險箱，並專人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時使用，下班時撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務人員調離崗位密碼應及時調換。
（3） 現金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時，金額大時應專車接送。
（4） 支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗複核，支票和印章應分開放置在保險箱內，嚴禁使用空白支票。
（5） 財務室配備適當的滅火器材，嚴禁煙火，防止火災。
連鎖酒店倉庫平安管理制度
（1） 倉庫門、窗應有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得於其他的房間相通，防止火災和小動物侵害。
（2） 倉庫內敷設的電線應有鐵質護套管。
（3） 嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內無人時應關閉電源。
（4） 倉庫嚴禁煙火，並配置適當的滅火器材。存放物品按防火要求堆放整齊。
（5） 倉庫存放的各類物品應建立帳冊，定期盤點，做到帳、卡、物相符。
（6） 倉庫應有專人負責，門鑰匙專人保管，無關人員嚴禁進入倉庫。
（7） 有危險品的倉庫應保持乾枯燥、陰涼、通風，並做好防晒、防潮、防高溫等各項措施。
（8） 各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執行驗收和發放手續和嚴格控制存量。
連鎖酒店住宿登記平安管理制度
1、 總檯接待員負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時當班效勞。
2、 所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%。
3、 對零散旅客實施登記時必須做到“三清，三核對〞。
“三清〞即：字跡清、登記工程清、證件檢驗清。
“三核對〞即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。
4、 旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報。
5、 VIP客人可先領進房，在房內辦理登記手續或由省、市接待部門代為登記。
6、 接待員在實施住宿登記時，應負責協助公安機關切實做好有關通緝協查核對工作，發現可疑人員採取內緊外鬆，先安排入住，後設法報警，防止打草驚蛇。
7、 旅客資料和公安機關下發的有關通緝協查物件應及時輸入電腦準確無誤，以便核查。
8、 接待員在辦理住宿登記的同時，應提醒旅客貴重錢財，證件可免費保管。
9、 按照公安部門規定：訪客須登記，訪客時間不超過23點。
連鎖酒店貴重物品保險平安管理制度
1、 貴重物品保險箱由專人保管。
2、 旅館需使用保險箱時，必須是住店旅客方可辦理使用手續，填寫保險箱使用卡，並在卡上親筆簽名，然後將使用箱號的鑰匙交給旅客，由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內後上鎖，保管人鎖另一道鎖。
3、 旅客領取被保管物品時必須驗證，親自領取。
4、 旅館喪失保險箱鑰匙，應立即報告酒店店長，按規定請旅客填寫翻開保險箱委託書，在旅客面前當面撬開，損失請旅客賠償。
5、 嚴禁私自配製保險箱鑰匙，空的保險箱鑰匙應集中存放妥善保管，並做好保險箱的使用說明。
6、 嚴禁存放危險品和違禁物品。
7、 嚴禁總檯私用放置私人物品。
酒店管理規章制度7
(一)日常用車
1、申請
1)用車部門填寫內部用車章，經部門經理稽核，簽字。
2)按用車審批許可權，由總經理室籤批。
3)將用車單轉到車隊，根據需要和車輛高度情況派車。
2、審批許可權
1)使用小車由總經理或總辦主任籤批。
2)使用其它車輛由總辦主任籤批。
3)值班、節假日用車由總經理或值班經理籤批。
4)酒店固定用車，由車隊隊長籤批。
3、長途車輛使用原則
1)凡出市區車輛，一般應提前與兩天申報，以便車隊統一編制長途用車計劃，提高車輛使用率。
2)凡長途載貨用車，原則上需憑提供單要車。出市用車、必須如實填寫用車單，包括去向、擬購物品清單、數量、提供詳細地點、跟車人數。
3)臨時用長途車，需由總經理或總辦主任籤批。
4、市內用車原則
1)一般每日上午9：00前，各部門將用車單報送行政部彙總(小車由總經理室彙總)。
2)凡屬部門正常用車(如每週、每月例行用車)，應提前一天將用車單報審批部門。
3)小車主要供總經理、酒店重要客人(總經理或總辦主任安排)、董事會成員等領導使用。部門公務用車一般安排旅行車、工具車。
4)本著節約的原則，凡路途較近，時間允許又不需載貨的，一般不派車。
5、憑用車單派車
1)一般情況下，必須憑內部用車單向車隊申請派車。
2)遇特殊情況，由總經理室電話通知，可先出車，但事後須及時補單。
3)只剩一部小車時，若需動用，必須經總經理籤批。
4)未經批准，禁止私下找司機出車。一經發現私自出車現象，用車人必須按酒店計程車費標準付費，同時扣發司機部分工資歷。
(二)應急用車
1、當值班司機接到酒店有關部門或客人的.緊急用車電話時，要詳細詢問乘車人的姓名、乘車時間、地點、目的地、如來得及通知總辦、大堂副理或值班經理時，應口頭報告，如確實來不及時，需請同班人代為通知，如同班人不在，自己獨立執行任務時，需在用車日報表或車隊黑板上註明去向。
2、出車回隊後要在用車日報表上填上回店時間、起止地點、行駛里程，並通知用車單位，補寫經總辦審批的派車單。
3、完成特殊任務(如送病號去醫院緊急搶救或工程救險等)回隊後，要向當班主管口頭彙報事情的緣由。如出車任務是住店客人，還需將行駛里程報告有關部門，由酒店領導確定是否收費。
(三)出租用車
1、市場營銷部銷售人員、預訂人員或其他人員接到客人訂車的要求，需瞭解客人姓名、人數、用車日期、起止時間、車型、用車起止地點、航班號、起飛港、目的港及起飛或落地時間。並根據總辦已發的價格規定報價。
2、客人同意報價後，即刻與車隊聯絡，車隊視用車時間、車輛情況予以安排確認。
3、車隊確認後，即由聯絡人(前廳部或銷售部門人員)填寫(賓客派車單)，經部門經理籤批後在部門交班本或專門設立的記錄本上記錄，月底與財務核對租車費用匯總。
4、派車單經總辦籤批後，由申請人交大堂副理。大堂副理在交班本上記錄，並負責與申請人核實派車單所有細節，完成以下幾項工作：
1)接機情況下，列印接機牌，供司機接機使用。
2)通知車隊並將派車單交車隊，車隊準備車輛做好接機安排。
3)接送機前與機場聯絡，確認航班及起落時間，如有變化，及時通知司機及客人。
4)通知前臺接待員在分房及交班本上記錄。
5)通知前臺收款員準備雜費通知單，以便客人到店入住或離店結帳時簽字認可發生的費用。前臺收款員在交班本上記錄。
5、車隊接到大堂副理通知，派人取接機牌及派車單後由車隊主管在派車單上簽字並通知司機做好出車準備，同時在交接班或派車本上登記。
1)飛機落地前10分鐘到達機場大廳等候。如員所接航班旅客全部出港仍未接到訂車客人，先與民航問詢處聯絡確定該航班旅客已離機場，方可返回酒店，然後將有關情況報告大堂值班經理。
2)送機應提前10分鐘在大堂等候。
3)將客人接到酒店，司機負責通知前臺及大堂副理客人到達情況。
6、當客人在辦理入住或離店手續時，前臺接待員或大堂副理應請客人簽字認可出租費用。
7、客人簽字認可後，交給前臺結帳員將客人出租費用帳單轉入客人帳戶。
8、費用發生變化時，前臺結帳員及時通知大堂副理處理。
酒店管理規章制度8
一、管理體制
甲類規定:
1、本酒店實行垂直領導,逐級向上負責制。在工作中,對上級的工作安排要先服從後上訴。
2、人事部負有對酒店進行全面的人事管理的責任。
3、酒店規範明確各項管理規定,處事原則對事不對人,處理依據為酒店規章制度。
4、針對不同的.問題,不同程度不同影響的人和事,制定出三級懲處規定。
乙類規定:
5、保安有責任檢舉與制止違章員工的行為。
6、原則上一個部門之領導只能對本部門違例員工進行處理(即直接開出處罰通知單給人事部執行處理)。但部門經理以上級別人員有行使跨部門監督權。
二、人事記錄
甲類規定:
1、對於家庭地址、婚姻狀況、學歷、晉升、聯絡電話、聯絡人等情況的變更,應及時告知人事部,否則一切責任自負。
2、凡受聘於酒店員工的個人資料將按規定存入員工檔案,以備查閱。
乙類規定:
3、酒店員工未經總辦批准禁止檢視本人及他人的人事檔案資料,人事部有權拒絕。
三、員工證
甲類規定:
1、所有員工入職時均由人事部按規定發給員工工作證、工號牌、飯卡、考勤卡和《員工手冊》 。
2、員工只可擁有一張員工工作證,遺失時,必須及時向人事部報失,並附有本部門經理書面申請補辦證明,補辦時須繳費10元;飯卡不能轉借他人使用,遺失時,向人事部報失,補辦時須繳費50元。
3、如員工調動或提升等,須憑《人事變動表》到人事部辦理有關證件及制服的更換手續。
四、員工出入通道
甲類規定:
1、除工作需要外,所有員上下班必須從指定員工通道出入。
五、上、下班打卡
甲類規定:
1、員工上下班必須按規定打卡,凡上班時未打卡按曠工處理,下班時未打卡者按早退處理。
2、員工因休假或因公外出未打卡,由部門主管作出記錄,當日交部門經理稽核後,交到人事辦理有關手續。
乙類規定:
任何情況下,不可代人或託人打卡。
六、工作制服和更衣櫃
甲類規定:
1、酒店根據不同的工作崗位,發給相適應的制服,員工之間不得私自調換或混穿。
2、員工制服必須保持清潔,經常更換。除特殊任務需要外,制服不許穿出酒店。
3、員工床位及衣櫃不準私自調換。
4、工衣櫃專為存入工衣和日常用品而設,須保持整潔。
酒店管理規章制度9
(1)酒店庫存物資實行分倉管理，根據各部門領料不同，將倉庫分為調料庫房、物料庫房、二級庫房。
(2)所有倉庫由財務部管轄
(3)總倉設食品、酒水、貴重物品、文具印刷品、物料用品、清潔用品倉、五金百貨及危險物品。
(4)各倉庫設專人管理，由庫管員負責分發物品、物品的全面管理工作。
(5)倉存物資必須經倉管員驗收後入庫，否則不得辦理入庫手續。倉管員應對自已管轄範圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入庫物品進行核對，以保證入庫物品的數量和質量都合乎要求。
(6)入庫物資應分類擺放，不得隨便堆放。應遵循輕重物品不能混放、揮發性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
(7)發貨出倉應根據計劃進行，各部門至倉庫領貨必須憑部門主管籤批有效的.領料單領取，並指定專人跟進，非專人領貨的倉管員有權拒絕發貨，對手續不全的領料單，倉管員應拒絕發貨。
(8)倉庫管理人員應遵循“先進先出”的發貨原則發貨，以防止因物資庫存時間過長而發生質變。
(9)嚴禁以白條領貨或抵充庫存。
(10)倉庫管理人員應根據管理要求及各類物資的發貨規定，該限量發貨的限量發貨，該以舊換新的以舊換新，並嚴格控制領貨數量。
(11)庫存物資應根據部門用量合理補倉，對用量不大或長時間不用的物資應要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓浪費。
(12)對即將過期或庫存時間過長的貨物，應列表通知各用料部門跟進處理。對用料部門無法處理的，應知會採購部通知供應商退貨。對因貨物質量問題給酒店造成不良影響的，應要求供應商賠償。
(13)倉庫應保持通風、乾燥，倉存物資應經常檢查、經常翻動，以防止物資發生質變、蟲害或鼠害。
(14)倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作，應經常打掃、經常清洗，保證倉庫的整潔與乾淨。
酒店管理規章制度10
一、如何治理不得力型員工
用寬容之心對待不得力的員工。
用關愛之心鼓勵不得力的員工。
用真誠之心感化不得力的員工。
以公正而嚴格的競爭和淘汰機制鞭策工作不得力的員工。
二、如何治理愛酗酒型員工
酗酒給企業和家庭帶來極大的損傷，在美國每年因酗酒造成的損失大約為260億美元。
由於我國信奉“飯桌上談生意，酒杯裡交朋友”的古訓，或許你的員工中不乏其人。
檢視該員工的缺勤記錄，一般缺勤率劇增幾乎總是與飲酒次數相伴。
美國衛生福利教育部對這方面工作提出九條建議，這些建議曾指導很多位經理去挽救他們酗酒的員工，效果有目共睹。
三、如何治理刺頭型員工
刺頭型員工：他們極其聰慧，好動，有著鮮亮的共性，不願拘泥於形式，在齊思妙想方面有著上佳表現，而且在企業中“興風作浪”更有一套，是企業中違反紀律，煽動狂熱忱緒的提倡者。
與刺頭和平相處，有效利用他們共性的特點，為企業人際和諧的達成，自由創新氣氛的形成發揮作用。
給他們充分施展“個人魅力”的空間，把他們從不習慣的工作方式中解放出來，幫忙你籌劃企業的集體活動，並且委之以大權，充分利用他們的才能。
刺頭的消失，正是為企業破除舊有觀念，建立新次序配備了人選，你只要合理利用他們的特長，企業的人際關係必定會呈現出一個自由，開放，和諧，團結的良好氣象。
四、如何治理分析狂型員工
當你向某一員工分派工作時，他總是列出一大堆不需要的資料進展條分縷析，有時即使你告知他做得太過分，他也總是置若罔聞。
向他分派工作時最好是事先向他具體供應盼望他完成工作的引數，重點，基準，及日程安排，以使他清晰明白。
定期與他溝通，看看工作進展，若發覺他的討論卓有成效，應準時賜予表揚。
五、如何治理爭強好勝型員工
有的員工喜愛爭強好勝，他總覺得比你還強，這種人狂傲自負，自我表現慾望極高，還常常會輕視你甚至嘲諷你。
你不必動怒，也不能有意壓制他分析緣由，假如是你自己的缺乏，可以坦率地成認並實行措施訂正，不給他留下嘲諷你的理由和輕視你的藉口。假如是他因覺得懷才不遇，為他製造發揮才能的時機。
六、如何治理官迷型員工
一心想作官的官迷員工，他們為了到達作官的目的，常不惜一切代價，並通過各種方式來拉攏領導，打擊同事。使之不易得逞的方法是：
1、與任何員工保持正常的.上下級關係，不建立超常的特別關係。
2、不培植個人親信，不允許消失凌駕於其他員工之上的特別員工。
3、對投己所好的特別表示，要保持高度警覺，堅決反對一切低階庸俗的交往行為。
4、實行廣泛的民主治理，杜絕封建主義的家長制領導作風，不給任何篡權者留下絲毫可趁之機。
七、如何治理缺陷型員工
當員工偶犯過失，後悔莫及，已經靜靜實行了補救措施，只要這種過失尚未造成重大後果，性質也不嚴峻，領導者佯作“不知”，不予過問，已避開損傷員工的自尊心，在馬上交給員工一件事關大局的重要任務之前，為了讓員工放下包袱，輕裝上陣，領導者不要急於結算他過去的過失，給他一次將功補過的時機。
當員工在工作中犯了“合理錯誤”，受到大家的指責，處於非常尷尬的境地，你不應落井下石，更不要抓替罪羊，應英勇地站出來，實事求是地為員工辯護，主動分擔責任，這樣做，不僅挽救了一個員工，而且將贏得更多的群眾的心。
關鍵時刻護短一次，賽過平常護短百次。
酒店管理規章制度11
一、庫房重地未經允許，任何人不得進入庫房內，不得在庫房吸菸。
二、需到庫房領貨的人員不得進入庫房，應在門外等候。
三、對物料的'保管和收發負有重要責任，依據各檔口領料單領料，嚴格控制數量。
四、庫房員工應堅守自己的工作崗位，必須遵紀守法，嚴格遵守酒店店的各項規章制度，以高度的責任心認真完成本職工作。
五、保持庫房的清潔和整齊，對物品分類碼放，保證快捷及時的發放。
六、把好質量關，對劣質商品、過期食品拒絕收貨，並上報經理。
七、收貨時嚴格按領貨單上清點商品，如無差錯，可與供貨部門辦理收貨手續。
八、定期進行物品的盤點，對自己保管的物品經常檢查——有無過期，發現問題及時解決，做到貨帳相符。
酒店管理規章制度12
1、倉管管理的基本任務和原則
(1) 基本任務：採用科學的方法，不斷提高管理水平，做到保管好，損耗少，節約費用，保證安全，提高效益。
(2) 庫房管理的原則是：適量、及時、準確、經濟、安全。
2、原材料、物資的保管和記錄
(1) 庫房按原材料和物資大類分別管理。
(2) 倉管員職責：保管所管原材料、物資，記原材料、物資明細帳，驗收進倉原材料、物資和出倉原材料、物資的發貨。
(3) 存倉原材料、物資要貫徹執行“先進先出，定期每季翻堆”的庫房管理規定。
(4) 要節約倉容、合理使用倉容。過載物資與輕拋物資不得混堆，有揮發性的物資不得與易吸潮物資混堆。
(5) 庫房對進倉儲存的物資，必須按固定堆位儲存，並編列堆號，在每個堆位存放物資的貨位上設立“進、出、存貨卡”，凡出入倉物資應於當天在貨卡登記，並結出存貨數，以便與物資明細帳對口。
(6) 存倉物資必須做到“三對口”，即存倉物資與貨卡相符，貨卡結存數與物資明細帳餘額相符。每月末倉管員應根據物資明細帳記錄的收、付發生額和餘額數字，編制“進、銷、調、存月報表”，每季度盤點一次。
(7) 倉管員對所保管的物資，應經常檢查，對滯存在庫房時間較長的物資，要主動向業務部門反映滯存情況;對存倉物資，發現黴變，破損或超保管期限，應及時提出處理意見，並填制“物資殘損(黴變)處理報告書”，或“超期存倉物資報告表”，送交業務部門和財務部各一份，以便有關部門會同財務部及時研究作出處理意見。
(8) 、物資保管與保養
a、 根據不同類別、形狀、特點、用途分庫分割槽;保管要做到“三清”，“二齊”，“四號定位”擺放。
三清：材料清、數量清、規格清
二齊：擺放整齊、庫容整齊
四號定位：按區、按排、按架、按位定位
b、保管物資應做到“十不”，即不鏽、不潮、不凍、不黴、不腐、不變質、不揮發、不漏、不爆、不混、按物資保管技術要求，適當進行加墊、通風、清洗、乾燥、定期塗油或重新包裝，存放不當應及時改進。
c、要嚴格注意防火、防盜。
3、原材料，物資進出倉規定：
(1)倉庫管理人員對進倉物資，憑“物資收貨記錄單”記明細帳。並逐一核對物資的規格，數量，質量。
(2) 倉管人員對不符合質量要求及規格，數量、與發票或採購，申購部門的要求不相符的原材料、物料，必須拒絕進倉，並及時向申購部門、採購部報告。
(3) 原材料、物資出倉，必須先辦妥出倉手續，憑領料單或調撥單，並驗明規格，數量經有關領導簽註，才給予發貨，同時要及時登記明細帳，並將領料單或調撥單報送財務部出帳。
(4) 庫房對任何部門均應按正式出倉單證發貨，嚴禁先出貨，後補辦手續的錯誤做法，嚴禁白條發貨。
4、庫房的存量管理
(1) 庫房實行存量管理。庫房的最高存量和最低存量由客房部經理批准後，交庫房執行。
(2) 所有庫房物資均應在存貨帳、存貨卡上標明最高存量和最低存量。
5、庫房的請購
(1) 存倉物資達到最低存量時，庫房應及時填制“請購單”，交部門經理購買，沒有及時提出購買以致存貨供應中斷的`，有關庫房人員要承擔工作責任。
(2) 超過最高存量的請購，須按酒店(流動資金管理制度)的審批許可權，批准後交採購部購買。
6、庫房的盤點
(1)庫房物資流動性大，為保證貨、卡、賬核對相符，隨時掌握物資變動情況，避免短缺丟失和超儲積壓，必須進行經常和定期的盤點工作。
(2) 經常的盤點由倉管員在日常進行，針對收發頻繁和容易變質的物品，需增加盤點和察看的次數。
(3) 定期的盤點每季度進行一次，發現盤盈盤虧，應查明原因，說明情況。
(4) 對於盤虧/報損的物資，須查明原因，屬保管人員工作責任的，應由倉管人員承擔經濟責任。經常發現失職行為的，應調離工作崗位，發現偷盜等違法行為的，交酒店保安部處理。
7. 物品驗收：
倉管員對購回的物品無論多少，大小等都要進行驗收，並做到1.購貨發票與實物的名稱，規格，型號，數量不相符時拒絕進倉.2.發票的數量與實物數量不相符，但名稱，規格，型號相符可按實際數量驗收.3.對購進的食品原材料，油味料不鮮不收，味道不正不收.4.對購進品已損壞的不驗收.
物品驗收後，倉管員要在收貨單上簽字並留一份存底。
8、其他有關規定：
(1) 一切進倉人員不得攜帶火種，揹包，手提袋等物進倉。
(2) 庫房範圍及庫房辦公地點，不得會客，其他部門職工更不得圍聚閒聊，不得帶親友到庫房範圍參觀。
(3) 庫房範圍不得生火，也不得堆放易燃易爆物品。
(4) 庫房不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。
(5) 任何人員，除驗收時所需外，不得把庫房商品物資試用試看。
(6) 庫房應定期每日檢查防火設施的使用實效，並接受保安部的檢查、監督。
酒店管理規章制度13
1、在餐飲總監或副總經理的領導下，全面負責酒店餐飲部的經營治理工作。
2、依據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史資料和現實狀況，編制部門的年度預算、月度規劃，報餐飲總監、總經理審批後組織實施。
3、制定本系統的經營治理制度、效勞標準、操作規程，制定餐飲經營方針、經營策略，籌劃促銷推廣闊型活動和重要宴會。
4、巡察屬下各部門，關注運作狀況，檢查廚房出品質量，檢查工作進度，抽查效勞質量，搞好出品、營銷分析，找出本錢、效勞等方面消失的問題，提出改良的措施。
5、會同行政總廚討論、設計、推廣新選單，製造市場認可的招牌菜色，不斷拓展新市場、開發新客源，提高酒店的知名度和市場佔有率。
6、親自組織並參與市場調查，把握原材料行情，嚴格掌握本錢，合理掌握餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預算的狀況，實行對策確保年度盈利指標的完成。
7、加強現場治理，常常巡察餐廳，親自組織和安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送。
8、親自收集客人對餐飲質量的意見，處理重要投訴，討論市場變化，準時發覺消費動態，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利時機。
9、主持餐飲部日常工作會議，每週召開一次業務檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高效勞、提高出品質量、提高營業和利潤水平。
10、有針對性地組織效勞骨幹和廚師外出學習，重視新學問新技術的運用和推廣。
11、負責與市場營銷、前臺、客房、人力資源、財務、工程等部門經理的橫向聯絡，確保酒店效勞的全都性。
12、制定效勞技術、烹飪技術的培訓規劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業務骨幹，指導並檢查各分部門的員工培訓。
13、親自負責對直接主要業務骨幹的聘請，想方法引進有肯定客戶支援的、有實際治理閱歷的餐飲治理人才和生產技術人才，重視培訓、考核、督導和工作評估，切實調動他們的積極性，提高效勞水準。
14、負責部門獎金的安排工作，打算本部門的'人事變動，關懷員工的工作和生活，準時供應必要的工作指導和幫忙，調動他們的工作積極性。
15、抓好裝置設施的修理保養，確保各種設施處於完好狀態，防止事故的發生。
16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責。
17、完成餐飲總監、副總經理佈置的其他工作。
酒店管理規章制度14
1、工作工夫不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無關的任何事情，
2、員工無論何種車輛必須按指定地點等放。
3、在員工食堂就餐時佩帶工號牌，非本酒店員工在員工食堂用餐要經過酒店批准。開餐工夫：早餐：7：30-8：30、中餐：10：30-12：00、晚餐：15：30-17：30、夜宵：8：30-10：00。
4、維護清潔衛生，不準亂倒飯菜殘渣，
5、珍惜糧食，發現浪費者加重處罰。
6、保持員工宿舍乾淨整齊，安全、節約用電用水，防火防盜。不準帶外來人員進入宿舍，若是親友探訪必須經由宿舍管理員同意，並在晚上23：00前離開宿舍。不準從事賭博活動和其他違法行為。
7、如有下列行為者將受到處罰：隨地吐痰、亂扔菸頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個人衛生，無故造成的噪音，帶有毒有害物品進入宿舍，私人物品亂擺亂放，不做值班衛生，私自帶外來人員在宿舍住宿，有偷竊和違反法律行為，損壞公物等;嚴重者交XX依法懲處。
酒店管理規章制度15
一、員工錄用制度：
依據實際業務需要，擇優錄用人才。凡具有國中以上文化程度或同等學歷或有肯定相關專業學問身體安康、五官端正、作風正派的青年均可應聘求職。
聘任程式：攜帶本人身份證、學歷證明等相關證件(原件、影印件)填寫《應聘登記表》和《個人簡歷》，→面試(合格者) →崗前培訓→試工、試崗(一個月) →合格者正式錄用，簽訂合同。
公司對全部員工都本著來去自由的雙向選擇方針，在全面期內員工辭職，須提前十天寫出書面辭呈。經批准後，結清各部門手續，交回工作服，憑《手續結清證明》、原始收據到財務部領取保證金及工資。
新員工試用期間必需聽從安排，不適應工作的可申請離職，試用期自動離職者，不發試用期工資。
二、 考勤治理制度：
1、正常勞動時間視部門工作需要而定。每月從26日至下月25日為滿月考勤時間。
2、上班從換好工作服、整理好儀容以簽到時間為準。
3、事假要提前一天申請，特別緣由也必需到崗請假，得到經理批准後才可離崗，違者按曠工論。
4、遲到：凡未按公司規定的時間上班者，無論任何理由均記遲到。曠工：未事先辦理請假手續而無故缺勤以及假滿未歸者均算曠工，一年累計曠工兩次的開除。病假：請病假需出具病假條及醫院證明、病歷，急診可馬上打電話，非急診要提前請示。無醫院證明或病歷按曠工算小酒店員工治理制度範本小酒店員工治理制度範本。
5、上班時間若要外出須得到領班或經理同意。
三、 福利制度：
1、員工工資遵循按勞安排原則，實行同工同酬、多勞多得，執行月工資。月工資依據不同部門、不同崗位、不同職務確定員工工資。
2、員工工資以現金形式按月支付。
3、依據需要，按不同工種向員工發放工作服等勞動愛護用品。辭職或除名的員工對配發的工作服應上交公司，不繳回者按服裝本錢費用的全部在工資中扣除。
4、為鼓舞發揚集體精神，不定期的搞各種文體活動來增加員工團隊分散力。
5、為員工供應比擬充分的學習時間，並進展定期培訓，提高員工素養和業務水平。
四、 安全制度：
1、員工必需聽從領導，聽從指揮，遵守勞動紀律，不得違章作業。
2、全部員工必需留意防火、防盜、防暴、防機械事故，若發覺問題準時實行措施，防止事故發生，同時上報領導、。
3、要仔細檢查裝置，消退擔心全隱患，確保顧客生命安全及公司財產安全。
4、發覺形跡可疑或不法行為的人或事，要準時報告領導。
5、酒店不得消失打架鬧事行為，若發覺此不良狀況馬上報告，並幫助疏導圍觀群眾。
6、若發生緊急事故，全體員工必需聽從指揮，通力合作，發揚見義勇為、奮不顧身的精神，全力愛護公司財產及顧客生命財產安全。
7、員工不得打架鬥毆，不允許將社會不良青年帶進工作場所及與之交往，要愛護自身安全。
五、 財產負責制度：
1、各部負責人，負責本部機械裝置、物品等安全，對後勤部負責。如發覺喪失或損壞，追究當事的責任或賠償。
2、如有裝置需修理時，由各部負責人準時報告主管領導，避開影響正常工作。
六、 獎懲制度：
為提高效勞質量，促進企業經濟效益和企業行業競爭力，建立一支嚴格、負責、團結、奉獻的高素養員工隊伍，公司堅持獎懲清楚，獎優罰劣，以思想教育為主，懲處為輔的獎懲原則。
嘉獎：
1、對愛護公司財產和他人生命、財產安全挺身而出的，見義勇為的員工公司將賜予嘉獎現金。
2、努力完本錢職工作和公司交給的'各項任務，成績顯著者，在工作崗位上作出重大奉獻或對公司某崗位實現技術改革者公司將賜予嘉獎現金。
3、在效勞中製造優異成績，如拾金不昧等，為公司贏得重大聲譽及屢次受到顧客表揚者公司將賜予嘉獎現金。
4、發覺事故苗頭準時實行措施，防止事故發生的，公司將賜予嘉獎現金。
懲處、紀律處分：
1、上班不穿工作服者，一次罰5元;
2、遲到：半小時以內一次罰5元，半小時以外、一小時以內罰10元，一小時以外、兩小時以內罰20元，以此類推;
3、工作時間幹私事、影響公司形象的、儀容不整的、發覺一次各罰5元;
4、上班時間擅離職守、聚堆閒聊，效勞差、被顧客投訴的，上班時間吸菸、酗酒、賭博的，和同事、顧客或其他人吵架、打架鬥毆的，頂撞領導、不執行命令者，不聽從治理、嚴峻阻礙治理秩序的，一次罰50元;
5、嚴峻違反各項制度，造成公司利益或形象損失的將被開除並扣工資與保證金。
七、 衛生制度：
1、工作現場設施、裝置、辦公桌椅等由本室員工清掃，擺放整齊，保持潔淨衛生小酒店員工治理制度範本人力資源。
2、準時清理環境衛生，保持景點、道路清潔。
3、清潔員保持大廳、過道、樓梯、衛生間、門外等衛生區域的環境衛生。
4、餐廳餐具要準時刷洗消毒，客房各類物品擺放有序，人員要衣冠乾淨，客房要保持清潔衛生，準時換洗床上用品
八、交接班制度：
有精確的時間觀念，每班必需提前15分鐘接收工作，整理儀容，進展接班預備。
1、收銀員：整理好帳目，清點全部現金交與財務部指定的收款人員。
2、值班值宿人員清點本區裝置、物品等，作好值班記錄。
3、清潔工交班時必需保持各衛生區域潔淨乾淨，未留有死角。
4、保安下班前仔細檢查各種設施、裝置，消退擔心全隱患，確保安全。
