酒店領班的崗位職責(合集15篇)

在社會發展不斷提速的今天，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？下面是小編為大家整理的酒店領班的崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店領班的崗位職責1

1、負責分派總檯員工每天的工作內容。

2、負責總檯員工的考勤和評估。

3、協助好客房部經理做好員工思想教育工作。

4、負責到崗的新員工,進行現場指導。

5、及時處理超出當班員工職責範圍內的問題，如未能及時處理的，立即向上級彙報。

6、負責督促檢查總檯員工的服務質量及儀容儀表。

7、督促員工對客人的資料登記、錄入情況。

8、督促檢查當日接待工作情況及顧客預訂情況，接待工作的落實情況。

9、督促當班員工做好衛生工作，確保總檯衛生整潔、美觀。

10、做好當日預訂未到的客人資訊反饋工作。

11、做好與樓層的協調工作，確保房態準確無誤。

12、督促員工及時檢查在住客人押金交付情況，杜絕逃單現象發生。

13、督促檢查臨近下班前本日工作小結，重要事項整理並交接班等工作。

14、及時核對公安機關簽發的.各類協查通報並報告有關人員。

15、做好經理交代的其他工作。

酒店領班的崗位職責2

職務：前臺領班

直接彙報物件：大堂副理/前廳部經理/副經理

管理物件：前臺收銀

職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務，監督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程式及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等

職責分類：

1。人事

1）參加必要的會議及培訓；

2）負責本組人員排班和考勤，向下屬佈置工作任務；

3）確保部門內部良好的溝通交流、人際關係以及團隊合作精神；

4）執行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；

5）直接監督和協調前臺收銀的培訓效率和管理；

6）堅持在所有的前臺員工的著裝、衛生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。

2。產品及服務質量

1）負責前臺區域所有的活動順利進行；

2）監督前臺收銀按規定為離店客人辦理離店手續，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶轉移等服務專案；

3）催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

4）在交班本上記錄所發生的異常及重要的事情以備下一班跟進；

5）瞭解所有酒店發生的事件；

6）保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續；

7）與前臺其他員工做好協調工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好並結帳；

8）無論客人什麼時候有什麼困難都要幫助客人解決；

9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質量；

10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以儘快解決、實施；

11）總結經理提出的以後要注意的問題和情況上的要求；

12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協調；

13）對電腦的程式十分了解，維持電腦的操作程式的正常運做，確保按照前臺操作程式定時列印報表；

14）在前廳的裝置操作上，確保在員工使用時所有的裝置都正常工作；

15）確定前廳經理或管理層下達的任務，按照前廳部經理的`指示工作；

16）每月安排本組的備用品使用；

17）做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務；

3。財務

1）確保前臺的所有程式都按照公司的帳目標準；

2）對酒店的財政目標有了解並協助其發展計劃和實施；

3）通過有效的控制協助酒店完成財政計劃目標；

4）密切調查任何可能出現在夜間稽核基礎上的帳戶差異。

4。銷售

1）抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；

2）確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；

3）確保高效的酒店優惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意併為酒店贏得回頭客。

5。綜合

1）確保酒店的火警，衛生及安全程式的實施；

2）鼓勵環境管理的最高標準；

3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務；

4）按要求執行三班倒制度。

酒店領班的崗位職責3

1、執行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班；

2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的`配合溝通；

3、發揮帶頭作用並及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作；

4、處理客人的建議和意見，建良好的顧客關係。

酒店領班的崗位職責4

1、檢查抵店客人的資訊，確保完整、正確，並傳輸至公安機關；

2、負責貫徹公司前臺服務標準，提高現場服務水平；

3、協助前臺主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜；

4、協助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度；

酒店領班的崗位職責5

工作目標:

負責餐廳定單和菜餚食品的傳遞工作，負責菜餚所配汁醬及配料、服務用具的準備工作，做好樓面服務的後勤工作。

工作職責:

1．開餐前確定當天的傳菜任務，以及重要客人或宴會的傳菜注意事項。

2．填寫沽清單,確認當日的推薦菜品及整體選單的供應情況.

3．傳菜過程中不斷檢查菜的`質量和數量，控制傳菜速度。

4．定期對本班組員工進行工作評估，向餐廳上級提出獎懲建議，組織實施本組員工培訓。

5．做好與廚師長及其他相關部門間的溝通工作。

6．負責配餐間的開餐準備工作，備好各種調味品、公用刀叉勺及菜蓋、托盤、墊盤酒精爐等用具。

7．負責傳遞訂單和劃單工作，走菜及時、準確。

8．協助前廳服務員撤換餐具，整理空瓶、罐、保持備餐間的整潔。

9．負責備餐間的清潔衛生。

10．負責餐廳棉織品的送洗、領用、清點、保管工作。

11．妥善儲存定單，以便餐後複查、稽核。

12．遵守餐廳的各項規章制度。

13．完成上級交給的其他工作。

酒店領班的崗位職責6

1、主管向工程部值班工程師彙報工作，負責制定公共區域、客房、 餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA 裝置等裝置的維修保養計劃，並保證 這些計劃的實施。

2、掌握酒店裝置的正常執行和日常維修，接受並組織實施工程部總監、值班工程師的執行排程指令和日常維修工作指令，檢查維修質 量，保證滿足對客服務要求。

3、根據工程部總監的要求，監督外單位承擔大修、技術改造的工程專案，並組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。

4、協助工程部總監、值班工程師制定裝置維修、技術改造和裝置更新等計劃的執行中如發生問題，應及時向工程部領導彙報。

5、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電裝置進行巡查，對查出的問題要及時發出維修通知，以保證這些區 域的裝置設施處於完好的狀況。

6、負責制定和實施下屬員工的培訓計劃，著重加強服務意識、技術水平、一專多能等方面的培訓。

7、對各維修工的工作進行統計，編報每天的'工作報表。

8、 切實執行工程部領導的工作指令，認真貫徹落實崗位責任制 和執行規程，確保所管轄的配電、水暖、空調、鍋爐系統的正常執行。

9、制定並負責實施管理範圍內裝置的維修保養計劃，保證這些計劃按預定的規範要求，按時按質完成。

10、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質量與進度。

11、 執行崗位監督檢查，按時檢查所轄範圍內的裝置執行狀況、環境衛生、安全保障，杜絕非公務人員進入機房，保證裝置安全。

12、接收並組織實施工程部領導的執行排程指令和日常維修改造指令，並監督、檢查完成情況。

13、對下屬進行業務技術和服務意識培訓，並負責檢查考核，提出獎懲建議。

14、嚴格執行裝置的維修保養制度，按照三乾淨 裝置乾淨、機房乾淨、工作場地乾淨；四不漏 不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好 使用效能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。

15、當裝置發生故障及時組織檢修，發現隱患要及時處理把好技術關，保證所管轄系統裝置經常處於優良狀態，當重要裝置發生故障時， 要迅速組織處理並及時向工程部領導彙報。

16、督促執行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養和報檢工

酒店領班的崗位職責7

1、協助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設 施、裝置的正常運轉。

2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班， 保證各班次沒有人員浪費。

3、合理制訂維修計劃並對裝置保持恰當的'控制，保證所有空調設 備、鍋爐裝置、供電裝置、通風裝置、各類水泵、各類風機、風機盤 管、冷卻裝置、廚房裝置、配電間及各機房設施、裝置的有效運轉。

4、建立一套高標準、有效的預防性維修保養程式並督促執行。根 據保養記錄，編制有效的維修計劃，保持裝置和系統處於有效的工作 狀態。

5、督促並檢查維修人員保養好各類消防和監控設施，保證該裝置 處於正常狀態並隨時可用。

6、督促並檢查各執行操作人員保養好各類執行設施裝置，定期檢查設施運轉情況，保證各類裝置的正常使用。

7、保證鍋爐及相關受壓裝置、電梯執行裝置，廚房裝置的有效運 轉，做好維修保養記錄，定期向經理彙報。重大事故和問題應親臨現 場協助解決並及時上報經理。

8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養計劃,使其正常投入使用。 對某些需要改進或更新的專案做出可行性報告並上報經理。

9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況

10、協助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考核、培 養和發展工作。

酒店領班的崗位職責8

1、執行部門工作計劃，協助上級領導做好下屬員工的工作安排和工作調整。

2、負責班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。

3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。

4、組織員工並實施員工業務技能、服務要求規範。

酒店領班的.崗位職責9

1.協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的各項指令，組 織落實工程維修專案，督導檢查各班人員按崗位規範和操作規程做好 工程維修保養。

2.檢查重點部位的重點裝置執行狀況，技術狀況，發現事故隱患立 即採取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要.

3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發現問題，及 時提出改進措施

4.督導檢查班組人員，作好裝置執行記錄，收集編制技術資料， 技術檔案，為保證裝置管理與執行提供依據。

5.完成工程部經理交辦的其他工作。

酒店領班的'崗位職責10

1、負責酒店的工程部管理工作，對總經理負責；

2、下屬酒店的各種報修維修協調維修工作，定期上報本月各種維 修工作量以及維修費用；

3、保證辦公區的日常供水、供暖、供氣、供電工作；

4、協調和酒店相關的市政工程等業務部門的.關係，以獲得良好的 外部環境；

5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作；

6、組織安排維修人員的當值工作，督促檢查值班人員履行工作職責；

7、負責辦公運營設施裝置的維修和改造養護工作；

8、其他臨時事項。

酒店領班的崗位職責11

1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，並監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量；

2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）

3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）

4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開展經常性的.安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）

酒店領班的崗位職責12

1、執行執行維修經理的指令，並報告工作；

2、確保酒店室內外建築的裝修、傢俱、洗衣房裝置、廚房裝置設施的完好，對下屬員工和上述裝置負有全面管理的責任，確保酒店液壓升降臺，所有手推車、門地彈簧、五金構件，電焊、氬弧焊機、門鎖的安全執行和狀況良好，帶領班組員工嚴格執行安全操作規程和有關管理制度，確保所轄範圍內設施裝置的完好。對下屬人員和本系統裝置設施負有全面管理的責任，每天必須做好以下各項管理工作：

（1）每天至少二次檢查所轄系統主要裝置的執行技術狀況，發現問題立即組織處理；

（2）檢查下屬崗位紀律，發現不良現象立即糾正；

（3）現場督導下屬員工維修保養工作質量與工作效率，發現問題及時採取糾正措施；

（4）酒店的重大活動前期準備和進行過程中，均應全程跟蹤和現場督導、指揮，確保萬無一失；

（5）每天關注對客服務和對兄弟部門的日常維修工作，發現同一故障重複報修，或遇客人

和兄弟部門的投訴，應親自查詢、處理，並將處理結果反饋給相關投訴人員並上報部門；

（6）現場督導工程施工，控制工程質量與進度。

3、負責制定本系統裝置、設施月度和年度的維修保養計劃和備品備件計劃，並負責組織安排維修保養計劃的實施，制定工作標準，督導下屬保證工作質量，提高工作效率；

4、認真貫徹執行崗位責任制，督導下屬員工嚴格執行操作規程，安全操作管理制度及員工守則，堅持裝置的日常維修、保養制度。按三乾淨：裝置、設施乾淨；機房乾淨；工作場地乾淨；四不漏：不漏電；不漏氣（煤氣、蒸汽、製冷劑）；不漏水；不漏油；五良好：使用效能良好；密封良好；潤滑良好；緊固良好；調整良好的標準，嚴格檢查督導下屬；

5、根據下屬員工的技術狀況和思想狀況，編制培訓計劃，經常對下屬員工進行安全生產職業道德、酒店服務意識教育和專業技術知識培訓和考核；

6、稽核下屬員工考勤，做好技術檔案管理工作，督促下屬做好裝置維修、故障處理、零散件更換記錄，每月交資料保管員整理歸檔；

7、模範執行崗位職責、操作規程、員工手冊和各項規章制度，及時圓滿地完成主管下達的各項工作任務；

8、領班是班組工作和技術的帶頭人，是班組的骨幹，應具備良好的思想作風，工作以身作則，技術精益求精，協助主管做好班組管理工作，解決技術上的疑難問題；

9、做好日常安排的工作，做到維修迅速及時，保證質量，不留問題；裝置發生故障時，及時組織力量搶修，保證酒店的正常營業；

10、做好本班組的'考勤工作，組織員工開展安全生產、職業道德、專業技術的培訓和學習，提高員工的技術業務水平，做好部門與員工的聯接工作，按員工手冊和各項規章制度規範班組和員工的言行，做好本班組的工作；

11、做好本班組裝置的技術檔案、檢查本班組交接班記錄，維修記錄的使用情況，認真完成巡查制度發現問題立即組織處理，保管好公用和專用工具；

12、確定為酒店服務，後臺服務於前臺的思想，以保障前臺營業，為賓客提供最佳服務為工作重點，領導班組搞好服務工作，特別是對客服務，提倡文明作業；

13、工作中服從領導安排，完成領導交辦的各項工作。

酒店領班的崗位職責13

直接上級：

行政總廚

直接下屬：

廚師、廚工

本職工作：

保質保量地完成麵點製作任務

崗位職責：

1.領班每天有班前講、班後評。

2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。

3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗。

4.檢查麵點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他裝置用具的完好情況並保持其清潔衛生。

5.檢查主食製品、副食製品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，並根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的'需要。

6.檢查本班組環境衛生及安全消防。

7.主管本組員工的績效評估及考核。

8.經常向行政總廚彙報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

9.完成上級指派的其他工作。

10.正確傳達行政總廚指示。

11.按工作程式做好與相關部門的橫向聯絡，並及時對部門間爭議提出界定要求。

12.制定直接下級的崗位描述並界定直接下級的工作範圍。

13.向廚師、廚工佈置工作任務。

14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程式處理。

15.巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。

16.掌握麵點組工作情況和有關資料。

17.定期聽取直接下級述職並對其做出工作評定。

18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據許可權按照程式執行。

19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

20.定期向行政總廚述職。

21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

領導責任：

1.對面點組工作計劃的完成負責。

2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

3.對面點組給企業造成的影響負責。

4.對面點組工作程式的正確執行負責。

5.對面點組負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。

6.對面點組所掌管酒店祕密的安全負責。

主要權力：

1.有對下級崗位調配的建議權。

2.對下級員工的工作有監督、檢查權。

3.對下級員工的工作爭議有裁決權。

4.對下級員工有獎懲的建議權。

5.對下級員工的業務水平有考核權。

管轄範圍：

1.麵點組所屬員工。

1. 麵點組所屬辦公場所及辦公設施、裝置。

酒店領班的崗位職責14

一、負責制訂執行班員工的安全教育和技術指導，並且定期對下屬員工進行培訓；

二、定期對下屬員工進行考評，監督其工作表現；

三、負責各裝置系統圖紙和資料的收集和分類；

四、每天檢查分析本大廈各裝置系統（高、低壓配電、發電機、環保、中央空調）的執行情況及記錄，發現問題及時處理，對於重大問題及時報告工程部主任；

五、安排跟進各外委保養單位的保養計劃，監督保養進度和質量，定期對各外委保養單位的工作進行評估；

六、每月底25日前向工程部經理提交月報表：

七、用電報表

八、用水報表

九、用柴油報表

十、裝置執行情況報表

十一、同期對照表（水、電、中央空調）

十二、外判保養專案情況表

十三、檢查執行班交班本，對各裝置系統出現的問題進行分析指導，並且採取有效的措施給予處理；

十四、負責編制執行班的年、月、周工作計劃報工程部經理稽核批准後實施；

十五、全面開展節能挖潛工作，使各裝置系統保持在“安全、可靠、經濟、合理”的'狀態下執行，並且做到“三乾淨”、“四不漏”、“五良好”；

十六、完成上級交辦的其他工作。

酒店領班的崗位職責15

一、善於樹立自己的威信全面提高自已的素質

二、發揚民主、重視與員工的.溝通

三、創造良好的人際關係

四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據，不感情用事

五、關心員工工作和生活

六、善於運用語言藝術（幽默）

七、講究批評的藝術