酒店採購經理崗位職責8篇

在日新月異的現代社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的酒店採購經理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店採購經理崗位職責1

1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

2、嚴格遵守採購制度，稽核各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資採購工作。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料採購過程中發生的.各類質量問題以及違約索賠。

4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店採購經理崗位職責2

崗位名稱：

採購經理

直接上司：

總經理

管理物件：

採購員、司機

具體職責：

1、根據酒店各營業部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的採購預算和採購計劃，報總經理批准以後組織實施，確保各項採購任務的完成。

2、建立完整的採購檔案儲存制度（包括供應商資料檔案、供應商質量信譽檔案、物品的價格資料檔案）

3、負責與倉庫聯絡，及時處理產品的質量問題，協調督促供應商及時送貨。

4、協助上司比較供應商的報價和整理供應商資料。

5、蒐集各類採購物料的樣板和安排供應商的示範工作。

6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的.要求。

7、對供應商的各種單據進行稽核和整理。

8、負責部屬人員的思想、業務知識培訓，開展員工的職業道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。

素質要求：

1、基本素質：遵紀守法，有協調能力；有責任感，不以權謀私，保守業務機密。

2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、

3、文化程度：中專以上。

4、語言能力：國語流利。

5、工作經驗：具備3年以上酒店工作經驗，兩年以上採購工作經驗。

6、特殊要求：熟悉採購程式和採購內容。

酒店採購經理崗位職責3

[管理層級關係]

直接上級：財務部經理

直接下級：食品採購員、物資採購員

[崗位職責]

執行財務部經理的工作指令，向其負責並報告工作。全面負責酒店物資食品採購工作。

熟悉市場行情和資訊，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品採購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。

熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度採購計劃。

積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯絡，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資週轉。

制訂物資採購程式，建立各項物資採購管理制度，提出對物資採購工作責任制和考核的獎懲措施。

主動協調與酒店內其他各部門的關係，經常傾聽使用部門對物資採購工作的意見，及時改進採購工作。

加強採購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的'合法履行。

負責稽核所有采購申請單、訂貨單，並將稽核意見報請總經理和財務經理審批。

抓好採購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。

酒店採購經理崗位職責4

●主持採購部全面工作，提出物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購任務完成。

●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購量。

●稽核年度各部呈報的採購計劃，統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。

●監督參與大批量商品訂貨的`業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

●按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支。

●認真監督檢查各採購員的採購程序及價格控制。

●在部門經理例會上，定期彙報採購落實結果。

●每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便於上級領導掌握全公司的採購專案。

●督導採購人員在從事採購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關係，在平等互利的原則下開展業務往來。

●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

…………

酒店採購經理崗位職責5

1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店採購部工作，確保各項任務的順利完成。

2、稽核年度採購計劃、二級計劃、採購專案，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

3、全面主持大宗商品的`招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪汙、不受賄。

5、按酒店計劃完成各類物資採購及安全保管任務，儘可能在預算範圍內做到節支降耗。

6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。

酒店採購經理崗位職責6

職責描述：

1、主持採購部全面工作，制訂物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購計劃完成；

2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購；

3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況；

4、按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支；

5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的'教育；

6、完成總經理安排的其他工作。

任職要求：

1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅遊服務等相關專業；

2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗；

3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規範要求；

4、具備優秀的市場調研、分析預測、採購能力、商務合同管理等能力。

酒店採購經理崗位職責7

崗位職責：

1、負責全星級、智慧化酒店業務市場開拓及運營管理，確定專案的整體策劃和定位；

2、與渠道運營事業部配合，制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案，以滿足各類客戶群體的不同選擇；

3、負責酒店產品採購、設計、銷售和維護，負責對酒店洽談合作方案，價格談判及簽約後的客戶維護工作；

4、掌握市場動態資訊，關注酒店產品發展狀況，分析行業及競爭產品，跟蹤最新發展趨勢；

5、負責酒店板塊管理梯隊建設，培養和發展人才隊伍；

6、定期與分公司、營業部進行業務溝通研討，並有計劃性地組織相關人員培訓；

7、瞭解市場動向和掌握酒店合作狀態，有效控制開拓及運營成本，督導各項營業指標和利潤指標的'完成；

8、做好領導交辦的其它工作。

任職資格：

1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經驗，本科以上學歷，酒店管理相關專業優先；

2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協調能力和實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感；

3、能夠根據市場變化及時調整整體策劃方案和定位；

4、善於指導、評估和激勵下屬員工工作及表現，有效的編制部門員工培訓計劃；

5、熟悉和掌握酒店業相關法律法規和制度；

6、有敏銳的洞察力和溝通協調能力。

酒店採購經理崗位職責8

1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。

2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。

3、參加服務合同的商討。

4、識別和開發可靠的供貨渠道。

5、每月開展市場調查。

6、竭盡全力去獲取儘可能最合適的`價格。

7、熟悉任何全國或全球的採購協議。

8、在採購物品前，確保所有的採購申請單/採購定單/市場採購單都完成並被批准。

9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。

11、直接管理所有采購和固定資產專案。

12、跟進進口，省內採購物品定單。

13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。

14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關係。

15、加入酒店的專案工作組時，認真履行相應職責。

16、完成酒店管理層交代的其他任務。