酒店領班工作職責合集7篇

酒店領班工作職責1

1、按酒店前臺操作流程，負責酒店前廳的各項接待服務工作，保持前臺清潔整齊；

2、掌握酒店管理基礎知識，善於同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。

3、認真細緻做好交接班工作，保證工作的延續性；

4、辦理入住登記，為客人做好結帳退房工作。

酒店領班工作職責2

1、酒店前臺領班的職責

（1）協助前臺主管檢查、督導前臺員工按照工作程式和標準為客人提供優質服務。

（2）客人的要求及投訴，遇不能解決的問題及時報告主管。

（3）確保入住登記單詳細、準確、清晰、符合有關部門的規定。

（4）通知有關部門關於換房、VIP房和特殊安排房等情況。

（5）每天檢查和準確控制客房狀態。

①每日定時根據客房部提供的房態表核對客房狀態。

②每天定時認真檢查已經結賬的房間是否已從計算機中消號；

③如有換房或調價情況，應及時記錄存檔。

（6）詳細記錄交接班事項，如有重要事件或需下一班繼續完成的事情都應詳細記錄，並在交班時簽上自己的名字。

（7）準確傳送、存放和記錄所有的信件、郵包和留言。

①每天定時檢查郵件、信件、留言；

②若發現有未送出的郵件、信件，應及時通知或檢查。

（8）遇特殊情況，如客人不按期到達、延長住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件，處理不了的要及時上報主管。

（9）完成經理分派的其它工作。

2、酒店問訊處主管的職責

（1）負責向本部員工提供有關本地和酒店的'各種資訊資料，以方便賓客查詢。

（2）負責世界各地與酒店的來往書信、電報的處理。

（3）負責接聽和迅速回復酒店內外的重要電話。

（4）負責本部員工工作值勤表的編制。

（5）負責督促指導和管理酒店員工的各項業務。

（6）保持工作區域內的清潔和良好程度。

（7）處理好與其它部門的關係。

酒店領班工作職責3

1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，並監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量

2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）

3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的'員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）

4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開展經常性的安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）

酒店領班工作職責4

1、掌握客房預訂情況，熟知重要團體和客人的訂房情況，負責VIP接待工作的'落實；

2、檢查、監督員工履行對客服務標準，確保按照工作程式為客人服務；

3、定期組織部門培訓，不定時的檢驗培訓成果並實施強化培訓；

4、處理前臺工作中的差錯及時予以糾正，處理賓客有關投訴；

5、負責前臺財產、裝置的使用管理和保養工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作；

6、熟知酒店問訊資訊及酒店所有產品資訊，並帶動部門的銷售積極性；

7、建立良好的賓客關係，提高客戶滿意度。

8、統籌前臺的日常管理工作。

酒店領班工作職責5

1、巡視管轄區，檢查清潔衛生及客房服務的質量。

2、檢查客房的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃。

3、檢查各類物品的儲存及消耗量。

4、留意賓客動態，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經理報告。

5、掌握所轄客房的狀況。

6、負責所轄員工的'工作安排與調配，督導客房員工及清潔雜工的工作。

酒店領班工作職責6

1、酒店客房班組長職責

(1)根據客房部的工和和本班組所負責的客房，做好工作安排，酒店領班工作職責。

(2)做好本班員工的考勤、評比等記錄。

(3)掌握、報告所轄的客房狀況。

(4)帶領全班完成各項接待工和，檢查每位員工完成任務的情況，管理制度《酒店領班工作職責》。

(5)帶頭執行和督促員工執行酒店的各項規章制度。

(6)負責班組所屬的服務設施裝置的保養。

(7)負責本班所需消耗物資用品的.清理、報銷、報廢等事項。按照消耗限額的要求，最大限度地節省開支，防止浪費。

2、公共區域班酒店組長職責

(1)負責安排員工工作，做好考勤記錄。

(2)帶領本班員工完成主管下達的任務，檢查員工完成任務的情況。

(3)發現問題及時處理，個人不能處理的及時報告主管。

(4)負責本班所屬服務設施的保養，請領消耗物資、防止浪費。

(5)帶頭執行和督促員工執行酒店的各項規章制度。

酒店領班工作職責7

一、職責與職權：

1、協助經理制定服務標準和工作程式，並確保這些服務程式和標準的實施。

2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

3、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

4、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關資訊。

6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

7、督導服務員正確使用前廳的各項設施裝置和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送裝置維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。

8、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

9、完成經理交辦的'其他工作。

二、任職條件：

1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。

4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程式，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計佈置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。

6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。

7、旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。

8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

三、工作內容：

1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

2、餐前的準備工作：

（1）、瞭解當天各賓客的訂餐情況，瞭解賓客的生活習慣和要求。

（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳佈局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯佈置是否整齊美觀；對不符合要求的要儘快做好。

3、開餐期間的工作：

（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單彙總交給客人結帳，防止漏單。

（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。

4、收市後的工作：

（1）、收餐具：收餐後，督促值臺員按收市工作程式及標準迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

（2）、布臺：收好餐具，換上乾淨的檯布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。

（3）、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔淨美觀。

（4）、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。

（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。

四、權力

1、有調配所屬員工工作的權力。

2、對所轄範圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權