酒店領班工作職責10篇
酒店領班工作職責1
職務：前臺領班
直接彙報物件：大堂副理/前廳部經理/副經理
管理物件：前臺收銀
職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務，監督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程式及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等
職責分類：
1。人事
1）參加必要的會議及培訓；
2）負責本組人員排班和考勤，向下屬佈置工作任務；
3）確保部門內部良好的溝通交流、人際關係以及團隊合作精神；
4）執行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；
5）直接監督和協調前臺收銀的培訓效率和管理；
6）堅持在所有的前臺員工的著裝、衛生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。
2。產品及服務質量
1）負責前臺區域所有的活動順利進行；
2）監督前臺收銀按規定為離店客人辦理離店手續，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶轉移等服務專案；
3）催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；
4）在交班本上記錄所發生的'異常及重要的事情以備下一班跟進；
5）瞭解所有酒店發生的事件；
6）保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續；
7）與前臺其他員工做好協調工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好並結帳；
8）無論客人什麼時候有什麼困難都要幫助客人解決；
9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質量；
10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以儘快解決、實施；
11）總結經理提出的以後要注意的問題和情況上的要求；
12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協調；
13）對電腦的程式十分了解，維持電腦的操作程式的正常運做，確保按照前臺操作程式定時列印報表；
14）在前廳的裝置操作上，確保在員工使用時所有的裝置都正常工作；
15）確定前廳經理或管理層下達的任務，按照前廳部經理的指示工作；
16）每月安排本組的備用品使用；
17）做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務；
3。財務
1）確保前臺的所有程式都按照公司的帳目標準；
2）對酒店的財政目標有了解並協助其發展計劃和實施；
3）通過有效的控制協助酒店完成財政計劃目標；
4）密切調查任何可能出現在夜間稽核基礎上的帳戶差異。
4。銷售
1）抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；
2）確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；
3）確保高效的酒店優惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意併為酒店贏得回頭客。
5。綜合
1）確保酒店的火警，衛生及安全程式的實施；
2）鼓勵環境管理的最高標準；
3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務；
4）按要求執行三班倒制度。
酒店領班工作職責2
▲餐廳經理的職責與職權
1.職責
（1）負責一個大餐廳或幾個（種）小餐廳的管理工作，直接對飲食總監負責。
（2）負責對部門工作進行策劃。
（3）對本部門員工的培訓負有重要責任。
2.職權
（1）負責領班以下員工的考勤、考績工作。
（2）有權根據領班以及領班以下人員工作表現的好壞，進行表揚或批評。
（3）根據工作需求，有權向員工髮指示或調動他們的工作。
（4）全權處理餐飲部的日常業務工作。
（5）負責處理客人的投訴。
▲飲食總監的職責與職權
1.職責
（1）負責飲食部及娛樂部的全面工作，直接對總經理負責。
（2）負責總經理下達的各項工作任務和工作指示的館藏執行，對飲食。娛樂的經營好壞負有重要的責任。
（3）負責飲食、娛樂部的營業政策、計劃的制訂。
（4）主持日常飲食部、娛樂部的部務會議，協調部門內各單位的工作，使工作協調一致地順利進行。
（5）負責飲食部和娛樂部每年的預算方案和營業指標的擬定。各單位每天的.營業報表的審閱。
（6）審閱和指示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
（7）與行政總廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的花色品種，制定食品及飲料的成本標準。
（8）參加總經理來召開的各部經理例會及業務協調會議，建立良好的協調關係。
（9）負責對部屬管理人員進行工作督導，幫之他們不斷提高業務能力。
2.職權
（1）對行政總廚、各部門經理、各出品部門大廚進行考勤、考績。
（2）根據行政總廚、各部門經理、各出品部門大廚管理的情況，有權進行表揚或批評。
（3）有權向總經理建議任免餐飲部管理人員；有權任免領班以下的管理人員。
（4）有權根據餐飲部的實際情況和工作需要增減員工和調動下屬的工作。
（5）有權向下級下達工作和生產任務，向他們髮指示。
（6）有權處理飲食部內部的一切日常業務和事務工作。
酒店領班工作職責3
1、負責客房部的整體經營和運作；分配督導員工工作，制定。
2、確保部門成本及各項費用，得以良好的'控制。
3、根據酒店的運營標準，隨時對房間和設施裝置及各項物品進行檢查。
4、制定部門的年度預算，並確保部門的經營費用控制在預算之內。
5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。
6、組織編制部門工作程式及工作考評。
酒店領班工作職責4
1、掌握客房預訂情況，熟知重要團體和客人的訂房情況，負責VIP接待工作的落實；
2、檢查、監督員工履行對客服務標準，確保按照工作程式為客人服務；
3、定期組織部門培訓，不定時的檢驗培訓成果並實施強化培訓；
4、處理前臺工作中的差錯及時予以糾正，處理賓客有關投訴；
5、負責前臺財產、裝置的使用管理和保養工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作；
6、熟知酒店問訊資訊及酒店所有產品資訊，並帶動部門的'銷售積極性；
7、建立良好的賓客關係，提高客戶滿意度。
8、統籌前臺的日常管理工作。
酒店領班工作職責5
1、酒店前臺領班的職責
（1）協助前臺主管檢查、督導前臺員工按照工作程式和標準為客人提供優質服務。
（2）客人的要求及投訴，遇不能解決的問題及時報告主管。
（3）確保入住登記單詳細、準確、清晰、符合有關部門的規定。
（4）通知有關部門關於換房、VIP房和特殊安排房等情況。
（5）每天檢查和準確控制客房狀態。
①每日定時根據客房部提供的房態表核對客房狀態。
②每天定時認真檢查已經結賬的房間是否已從計算機中消號；
③如有換房或調價情況，應及時記錄存檔。
（6）詳細記錄交接班事項，如有重要事件或需下一班繼續完成的事情都應詳細記錄，並在交班時簽上自己的名字。
（7）準確傳送、存放和記錄所有的`信件、郵包和留言。
①每天定時檢查郵件、信件、留言；
②若發現有未送出的郵件、信件，應及時通知或檢查。
（8）遇特殊情況，如客人不按期到達、延長住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件，處理不了的要及時上報主管。
（9）完成經理分派的其它工作。
2、酒店問訊處主管的職責
（1）負責向本部員工提供有關本地和酒店的各種資訊資料，以方便賓客查詢。
（2）負責世界各地與酒店的來往書信、電報的處理。
（3）負責接聽和迅速回復酒店內外的重要電話。
（4）負責本部員工工作值勤表的編制。
（5）負責督促指導和管理酒店員工的各項業務。
（6）保持工作區域內的清潔和良好程度。
（7）處理好與其它部門的關係。
酒店領班工作職責6
1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，並監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量
2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）
3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）
4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開展經常性的`安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）
酒店領班工作職責7
（1）全面負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部主管負責。
（2）主持前廳工作例會，上傳下達，搞好本部門與其它部門的協調工作。
（3）負責客人的投訴的處理。
（4）負責每天檢查員工外表及工作情況。
（5）負責掌握員工的.培訓。
（6）負責掌握當日及次日的客房狀態，在下班之前與預訂部核對好。
（7）檢查有特殊要求客人的房間並保證這些特殊要求得到關照。
（8）及時申領物品，保證前臺有足夠辦公用品。
（9）負責每月有關報表的製作。
（10）熟悉酒店所有區域；
（11）有效地處理應急事件；
酒店領班工作職責8
1、酒店客房班組長職責
(1)根據客房部的工和和本班組所負責的客房，做好工作安排，酒店領班工作職責。
(2)做好本班員工的考勤、評比等記錄。
(3)掌握、報告所轄的客房狀況。
(4)帶領全班完成各項接待工和，檢查每位員工完成任務的'情況，管理制度《酒店領班工作職責》。
(5)帶頭執行和督促員工執行酒店的各項規章制度。
(6)負責班組所屬的服務設施裝置的保養。
(7)負責本班所需消耗物資用品的清理、報銷、報廢等事項。按照消耗限額的要求，最大限度地節省開支，防止浪費。
2、公共區域班酒店組長職責
(1)負責安排員工工作，做好考勤記錄。
(2)帶領本班員工完成主管下達的任務，檢查員工完成任務的情況。
(3)發現問題及時處理，個人不能處理的及時報告主管。
(4)負責本班所屬服務設施的保養，請領消耗物資、防止浪費。
(5)帶頭執行和督促員工執行酒店的各項規章制度。
酒店領班工作職責9
1、按酒店前臺操作流程，負責酒店前廳的各項接待服務工作，保持前臺清潔整齊；
2、掌握酒店管理基礎知識，善於同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。
3、認真細緻做好交接班工作，保證工作的延續性；
4、辦理入住登記，為客人做好結帳退房工作。
酒店領班工作職責10
1、巡視管轄區，檢查清潔衛生及客房服務的質量。
2、檢查客房的維修保養事宜，安排客房的'大清潔計劃。
3、檢查各類物品的儲存及消耗量。
4、留意賓客動態，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經理。
5、掌握所轄客房的狀況。
6、負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房員工及清潔雜工的工作。
