有關創業策劃合集10篇

現如今，越來越多的女孩子崇尚骨幹美，一味的追求減肥然而又忍不住超市裡那些好吃的零食。你有想過開一家低熱量零食店嗎?小本創業投資少，最重要的是效益大。零食這似乎是女性和小孩的專利。據廣州食品與健康協會調查，有90.8%的女性都有吃零食的習慣。但是零食熱量高，容易讓人發胖，因此，低熱量零食應運而生，彌補了普通零食的一大缺陷，且市場需求量逐漸增長。目前，上海、廣州、寧波等城市有低熱量食品店出現。低熱量食品主打健康、方便路線，以多元化零食為優勢，甚至有“帶餐”的作用。小店主要經營品種有糙米餅、糙米卷、素肉乾、綠茶餅、膳食纖維、水果片、膠原蛋白、帶餐湯等零食，以適合不同口味的人群。

【市場分析】

零食，這似乎是女性和小孩的專利。據廣州食品與健康協會調查，有90.8%的女性都有吃零食的習慣。但是零食熱量高，容易讓人發胖，因此，低熱量零食應運而生，彌補了普通零食的一大缺陷，且市場需求量逐漸增長。目前，上海、廣州、寧波等城市有低熱量食品店出現。

【小店特色】

低熱量食品主打健康、方便路線，以多元化零食為優勢，甚至有“帶餐”的作用。小店主要經營品種有糙米餅、糙米卷、素肉乾、綠茶餅、膳食纖維、水果片、膠原蛋白、帶餐湯等零食，以適合不同口味的人群。

【成功案例】

廣州的餘小姐在當地家樂福超市開了一家低熱量食品店。開業初期，餘小姐聯合超市搞促銷活動，憑購物小票可以打折優惠。由於餘小姐小店零食品齊全，加之熱情服務，一段時間後，餘小姐的店月盈利可達8000元。

【經營建議】

1. 建議投資者將小店選址在白領聚集地的辦公樓、商場、超市附近。

2. 小店的食品應當齊全，以滿足不同口味的人群。

3. 經營初期，可以選擇少量其他零食搭售，以擴大人氣，增加成本回收週期。

一、創業大賽參賽物件:全院在校學生均可報名參加。

二、承辦單位:網路技術系(創業協會協助)

三、參賽時間:11月25日~31日，具體時間見本表“日程安排”。

　　四、大賽組織形式

1、競賽鼓勵以創業計劃小組(團隊)形式參賽(也可以個人參加)。參賽者可以自行組成優勢互補、人員配備科學、結構合理的創業計劃小組，以小組形式參賽。各院系可採用自薦和推薦的形式，選拔出優秀選手組隊參加全校的決賽。每個參賽團隊3~7人。

2、參賽團隊應在廣泛進行市場調研、認真進行可行性分析的基礎上，完成一份把產品或服務推向市場的完整、具體、具有可實施性的創業(商業)計劃書。

　　五、參賽創業作品(創業計劃書)要求

1、具備創業性、實效性和可操作性的創業專案。

2、參賽專案可結合我校專業特色、具有較高創新水平和較強市場競爭力、有較好的潛在經濟效益和社會效益、易於形成新興產業的高、新技術成果，且具有高技術、高附加值、節能降耗、有利環境保護的科技創新專案或創意。

3、創業專案的投資預算要合理、可轉化性強。

4、計劃書內容包括:專案背景、市場機會、發展戰略、市場營銷、生產管理、財務分析、管理體系、風險評估等。

　　六、創業競賽流程

(一)報名階段:

1、11月18日前，參賽隊伍或選手到本院系報名。每個院系要組建至少2-3支創業團隊，允許團隊成員跨院系適當交叉。跨院系組成的團隊應在負責人所在院系處報名。

2、11月25日前各院系需上交以下資料:

(1)創意創業專案申報書紙質版和電子版各一份。

(2)創意創業計劃書紙質版一式6份，及電子版，以供大賽組委會各專家進行查閱評審。申報時，各參賽單位注意本院系參賽作品類別上的合理性，計劃書結構上的科學分佈。

(二)評選階段

1、準備階段，賽前培訓。

11月20日前網路技術系組織報名參賽隊伍或選手進行賽前培訓。具體時間地點另行通知。

賽前培訓內容主要包括:幫助參賽學員優化配置團隊及選擇專案、創業意識訓練、創業基礎知識、如何擬寫創業計劃書、創業大賽中應注意的問題等。

2、評審階段:時間:11月25日~31日

(1)團隊創意創業展示。以ppt為展示手段，可包括vcr展示，通過團隊代表解說，活動情景表演等豐富多樣、形式新穎的手法，展現團隊的創意創業專案。每隊10分鐘之內。

(2)公開答辯。參賽團隊按照大螢幕進行選題，題目與創業中可能遇到的各種問題有關，主要採取公開答辯的形式，展現創業團隊和創業專案的優勢，以達到向評委及嘉賓介紹創業計劃並爭取創業支援的過程。回答問題不得超過5分鐘，超時扣分。

(3) 觀眾支援。場內觀眾代表公正合理的推介闡述，每人闡述1分鐘內，總時長限時15分鐘。

　　七、競賽評委會構成

競賽組委員會邀請相關領導、專業教師、創業培訓師、創業成功人士代表等方面的人員組成評委會，負責競賽的評分工作。

　　八、競賽獎勵

1、 本次大賽將設一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名，優秀獎若干名。另設優秀指導教師獎1名。

2、為鼓勵學生參加大賽的積極性，組委會把“創意”、“創新”、“創造”均包括在競賽主要內容之內。對一些沒有形成商業計劃的好的創意、創新成果等作品，將設“最佳創意獎”、“最佳團隊獎”等在大賽決賽頒獎環節予以頒獎。

3、大賽獲獎隊伍可以優先推薦參加省市及國家級舉辦的各類創業大賽，也有機會活動相應的創業基金支援。獲獎隊伍可以申請建立實際運營的大學生創業工作室，學校予以幫助和支援。

一、養生文化

中醫養生文化源遠流長，在歷史積澱中逐漸形成了一套獨具特色的思想原則，這些原則充分體現出中國傳統文化的背景。中醫古典醫著《黃帝內經》中就提出“不治已病治未病”的觀點，喻示人們從生命開始就要注意養生，才能保健防衰和防病於未然。《周易·繫辭下》雲：“安不忘危，存不忘亡。”這種注重矛盾轉化、防微杜漸的辯證哲學思想是中國古哲學和中國傳統中醫養生的精華。中醫養生學認為，陰陽分別代表人體內相對的雙方。《內經》說：“生之本，本於陰陽”，說明人的形成和生長髮展的規律離不開陰陽。在人體正常生理狀態下，保持陰陽相對平衡，如果出現一方偏衰，或一方偏亢，就會使人體正常的生理功能紊亂，出現病理狀態。人體養生，無論是飲食起居，精神調攝，自我鍛鍊，藥物作用都離不開協調平衡陰陽的宗旨，人的衰老，或為陰虛，或為陽虛，或陰陽俱虛。陰虛則陽亢，陽虛則陰盛，陰盛則陽病，陽盛則陰病。故防治衰老，貴在調和陰陽，使陰平陽祕，精神乃治。這說明中國傳統文化注重對稱，強調平衡的哲學根底。

整體觀念和辨證論治思想是中醫的特色和優勢，它也在中醫養生方法中得到了很好的體現。中醫養生強調因時、因地、因人而宜，就是要根據時令、地域和個人的體質、性別、年齡的不同，制定相應的方法。人是宇宙的一部份，與自然界萬物有著密切的聯絡，人必須認識自然、順應自然、適應自然，同時根據個體的陰陽盛衰情況進行調攝，達到健康長壽的目的。這充分體現了中醫的原則性和靈活性，中醫將這種原則概括為“知常達變”。中醫養生理論突出辯證施治。辨別各種症象，分析致病原因、性質和發展趨勢，結合具體情況來確定疾病性質，全面制定治療原則，整體地施行治療方法，叫辯證施治。中醫養生文化是中國文化的一部分，它突出體現了中國傳統文化的本質。

二、市場分析

過去，美容院多數以面部護理及身體按摩為主，但時至今日，中醫養生減肥及美體療程已佔據美容院利潤的主要來源。因此，養生館不但能吸引愛美人士，還是都市人追求健康的途徑。近年來，隨著我國經濟水平不斷提高，亞健康人數也大大增加，20xx年，中國的亞健康人群數量分別為5.1億和8300萬。北京、上海、廣州、深圳等經濟較發達的大都市成為養生文化推廣的前沿陣地，養生產品已成為當今熱銷的健康安全綠色的專案。據統計，我國目前養生產品市場的銷售額每年在以16%～25%的速度增長，明顯高於發達國家5%～7%的增長速度。中國權威機構測算，20xx年中國的養生產品銷售總額達到175億元人民幣！依此類推，以保守的增長速度16%計算，預計20xx年國內養生產品消費總額近1000多億元人民幣！

由此可見，中醫養生已是健康美容行業發展的必然趨勢,中醫養生將大行天下。

三、專案介紹

1、養生館的宗旨

打造純粹的中醫蜂文化養生會館，挖掘中醫蜂療養生的精髓,通過養生會館的平臺,傳承併發揚中醫文化和中國傳統文化。

2、養生館的特色

全國首家以蜂產品保健養生為主，集眾多特色養生專案為一體的養生會館。 將中醫美容美體、中醫理療保健、中醫特色專案融為一體化。

採用選單式中醫養生專案, 所有療法安全自然，所有產品採用綠色無毒副作用的蜂產品。

採用醫療問診的管理和專家坐診的經營方式，辨證施治，方案個性化。

每週安排中醫養生課程，進行顧客茶話會及聯誼講座。中國中醫科學院養生專業專家團隊的鼎力支援。

裝修風格古典大氣,既可以調理身體,又可以淨化心靈，提高生活的品位和質量。

3、養生館理念

在弘揚古代道、佛、儒三家養生文化基礎上，傳承中醫獨創的經絡手法，結合現代中醫經絡修身養性為宗旨，把道家養生崇尚自然和返樸歸真的精髓整個養生過程中，用獨家蜂精油，通過獨具特色的經絡走穴按摩和全身推拿，達到疏通經絡促進血液循而調動五臟六腑的最佳功能，同時增強人體氣化功能、培補人體三元、調節陰陽、疏經活絡調和氣血，達到養生減肥祛病延年益壽、美容養顏及獨特功效。

四、經營範圍

xx養生館經營範圍：蜂產品、中醫美容、中醫養生、中醫理療保健、中醫特色專案等。

蜂產品是蜜蜂的產物，按其來源和形成的不同可分為：

蜜蜂的採製物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等；

蜜蜂的分泌物，如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等。

深加工產品：蜂系列化妝品、護膚品、精油等。

五、專案分類

1、蜂蜜產品

2、中醫美容

3、中醫養生(身體)，如蜂精油

4、中醫理療保健康體，如蜂蠟

5、中醫特色專案，如食療

六、養生館選址及目標群體

選址是服務行業經營的首要因素，開養生館美容院也是如此。店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現連鎖經營標準化、簡單化、專業化的前提條件和基礎。首先要通過派出的專業選址人員進行實地綜合性商圈調查後，根據當地的實際情況寫出詳細調查報告，經分析核准後方可實施。，根據綜合性資料相比較選出二到三個目標房，分別寫出綜合調查報告，進行技術分析，評估其中最佳的經營地點。判斷經營地址是否具備合理的四個基本條件是：

目標顧客群的規模及較強的消費能力。

便利的道路與交通條件

店鋪面積的合理性

店鋪具備長期經營的條件

在目標商圈的選擇上，是把重點集中在商圈是否符合品牌的市場定位、商圈的穩定性和成熟度，其選址目標和方法概括起來分為選擇商圈和資料調查兩大部分：

1、根據養生會館打造中醫養生文化路線的市場定位，首選目標確定於城市中高檔住宅區相對集中、成熟的區域。這些地區一般都是環境優美、街道整齊交通方便，商業服務配套齊全而不嘈雜，這一地區多集中於城市裡的白領階層和中產階級，她們是消費者的中堅力量，消費觀念追求品牌價值和精神享受。

資料調查重點放在：客戶群體消費需求的層次、消費習慣、文化品位及家庭狀況。

商務、辦公密集地區。在大中城市，純粹的商務辦公區是很難找到的，多半是商務、辦公、居住混合型的，所針對的是公司聚集較多，國家機關單位密集的地段。在這些地段開店，主要消費者是上班族。這類消費者的年齡一般都二十五歲至四十歲相對年輕的人，在此開店應以這部分人為主要目標。在佈局設計上會考慮增加商務功能，下班後是此類顧客群集中消費的時間段，而且公費消費、商務型消費佔比例較高。資料調查重點放在：以目標房周圍方圓兩公里內公司及機關的數量和型別、女性工作人員的比例，收入狀況、消費習慣和交通狀況等。

2、通常每一個城市都有一個集商業、娛樂、文化休閒高密度集中的鬧市區，商鋪雲集，寸土寸金人口流動性大。在大型城市或特大型城市這類地區是不適合專業美容纖體中心的經營，但在中小型城市卻非常適合，因為城市規模小這類商圈可能只有一個或兩個，是人們休閒購物的唯一選擇。選擇近鄰此類地區的目標房經營不僅會使品牌知名度在整個城市裡迅速散播，而且會擁有大量偶然性消費的散客群體。

資料調查重點放在：測算目標房門前的人流量、男女比例及年齡層，競爭者的綜合情況等。

七，競爭對手的分析

綠色

健康

安全

特色

中醫國粹專案和中國傳統文化相結合的產物

全國首家特色養生專案的養生會館，全國首家獨創，傳統中醫特色專案，綠色自然健康療法，致力於打造中國純粹中醫養生文化和中國傳統文化相結合的國療館。

八、投資成本預算

公司專案投資：1xxxx萬元

回收成本期限：3--6個月

投資資金主要是在公司及培訓基地，具體如下：

1、辦公室（180-200米/平方）租金：xxx元/月，x萬/半年

2、辦公裝置；電腦 6臺，印表機，傳真，電話，投資；xx萬

3、培訓中心，電子裝置及相關裝置3萬

4、公司的企業文化建設：1萬

5、服裝工牌7000

6、專案整合及推廣10萬

7、員工的工資3個月，10萬

8.辦理工商、稅務登記等費用：xx元

9.諮詢顧問及資料費：xx元

10.公司其他開支：1xxxx0元

(水費、電費、管理費、工商管理、稅費、衛生費及流動資金得等)

11.流動資金8萬

總成本預算(啟動資金)： 30-50萬

養生館專案投資：50萬---100萬元

回收成本期限：3--6個月

1.養生會館裝飾30萬（空調等）

2.場地店租; 3000*4=12000

3.辦公用品；電腦1臺，PS機，電話，DVD音箱1萬

4.產品及專案整合3.5萬

5.生活用品及床??需要5000

6.服裝工牌700

7.活動推廣方案5000

8.員工的工資5000

9,生活水電費用每月/1500

合計約100萬

十一、盈利狀況

公司主要收入來源有幾塊：

1、代理費（區域代理）

2、加盟費

3、管理費（加盟）

4、產品費

5、店內營業額

後續產品技術公司主要收入來源有幾塊：

6、代理費（區域代理）

7、加盟費

8、管理費（加盟）

9、後續產品技術加盟費

10、合作經營店及直營店。

11、售後服務

十二、市場風險預測

1、競爭者的出現，是本店主要的市場風險

當一個專案被發現巨大市場空間時，必然引來競爭者，為了能讓企業在市場中生存和壯大，因此在推出養生會館時，要實行“五個”統一的管理模式（即統一形象設計、統一宣傳資料、統一會員卡銷售、統一營銷管理、統一售後服務），建立自身的品牌。提高服務質量和準確掌握市場行情也是增強競爭力的辦法。

2、地域侷限，沒有顧客上門是本行業的最大風險。為了避免此類風險，可採取以下三種方法：

(1)在選址上嚴格把關，要求做區域市場調查。

(2)做好宣傳（如傳單、買贈活動、轉介紹、聯誼會等）。

(3)員工的培訓及管理形成流水操作。

3、對服務效果的鑑定，是處理客戶關係的一大風險

要避免這一類風險，必須在日常管理中，逐步完善員工的技術水平，明細化與客戶的責任關係。在技術培訓上，中國中醫科學院專門從事中醫養生研究的專業授課團隊是堅強的後盾。

十三、專案可行性分析

專案前景廣闊：女性健康養生產業——有著巨大市場前景和發展空間的新興產業，需求巨大，未來20年內不會衰退的行業；

產品可靠：國內外權威專家，機構認定，綠色安全無毒副作用讓您完全放心經營；

“產品效果明顯：全效解決女性健康問題，立竿見影；我們的產品“不怕說無效，就怕你不曉，用了都說好”

零風險投資：無風險，小投資，大回報，一次投資，終身受益，一年可賺10—30萬;完善的退換貨制度解除了創業者的後顧之憂；

壟斷經營：獨特運營模式——中醫美容美體＋康復治療＋養生保健＋中醫治未病一體化，資源壟斷，不可複製；區域壟斷，不會產生惡性競爭現象；

整店輸出合作經營：公司完善的營銷方案和管理方案讓您工作得心應手，輕鬆經營不費神；前期協助選址、策劃、培訓；開業初專家駐店指導、推廣、培訓；後期講師團專家組市場巡迴服務，協助終端會召開；提供全國諮詢服務熱線和網路遠端疑難問題解答服務；

廣告支援：進行大型公益健康講座、媒體宣傳和開展各種形式的體驗、體檢活動，營造市場氛圍，快速推動市場；

品牌優勢：統一的物料配送，統一的市場零售價，統一的經營管理，統一的店內裝飾，統一的銷售宣傳，統一的形象展示，彰顯品牌優勢；

享受多重支援：創業者享受公司、社群、政府的多重支援；

強大的研發力：公司與中國中醫科學院共同合作，成功研發了養生系列產品，質量有保證，後續開發力強；

十四、行業相關法律法規

1、根據《中華人民共和國全加盟合同法》：全國在20xx年開放加盟市場，現在做全國加盟是未來商業的趨勢和標準，全國首富國美集團是做連鎖的，未來中國連鎖行業肯定是服務專業化，管理專業化，營銷專業化，品牌專業化的格局。

2、根據《中華人民共和國勞動法》規定，與員工簽訂勞動合同，交納相應的社會保險。

3、依法納稅，合法經營。

十五、前期公司的結構及組成部分

總經理：1名（統籌全盤，負責戰略性規劃）

推广部門：2人（主要負責連鎖加盟店策劃和網路推廣）

市場部：2人（主要負責店務管理和市場開拓）

財務部：2人

前臺：1人

培訓部：1人（可以和辦公室合在一起）

公司人員：共8名，要求持證上崗

店的人員結構及組成部分

店長：1名（負責店內經營管理人員培訓）

前臺：1人（主要負責新顧客的溝通和開卡接待、老中醫坐診）

技術老師：3人（負責服務顧客及售後）

十六、加盟售後服務

特許加盟或合作經營整店輸出，中國養生會館新一輪的利潤增長點是服務品質，因此養生會館的老闆們函待認識和解決的問題是如何儘快學會服務品質管理，服務就是生產力，必須贏得主動，否則即會有被淘汰的可能！

一、企業概況

現在人們在衣、食、住、行這人類生活的四大元素中，人們把“衣”放在首位,可見衣服對於我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍佈大街小巷、星羅棋佈的個性時尚服裝店，還是各大商場的高檔品牌時尚服裝，從幾十元的低檔地攤貨到高達數千元甚至數萬元的進口時尚服裝，尤其是女式時尚服裝只要符合潮流和消費者的口味，都有人願意掏錢捧場。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎麼穿，穿什麼樣的，穿的是否如意;所以穿，有著很大的市場，每人都必須的;冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是;猶如一塊奶烙上，己有了無數的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。

到底是怎麼樣的，自己能不能成為這塊蛋糕主要佔領者，要看我們選擇什麼樣的市場定位，及生存方式;讓消費者欣賞自己的產品，是最重要的;這就是我們即將面對的最重要的根本。只要你的產品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。

除了因為市場之大，購量之強外，還有原因是時尚服裝行業較為成熟，專案需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我這樣剛涉足商業的創業階層，而且自己對時尚服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧。

二、公司組織及管理

由於是剛剛店鋪開業的小店準備僱傭三個人，三個年輕漂亮的女孩主要負責接待顧客，有經驗者優先，我可以自己負責收銀工作。根據時尚服裝店的收益情況適當的增減人員。

我是學管理專業的，所以指定一個管理的制度雖與我來說並不難。

(一)本店的管理制度

為規範專賣店管理，體現本店的形象及特色，特別制定本管理制度：

1、且導購需按店規穿著導購時尚服裝。

2、我們需要每天兩次大掃除，早晚各一次，營業時間內保持店裡、店外乾淨衛生。

3、每週二、週六模特衣服更換一次，每星期一高櫃貨物調換一次。

4、待客須熱情、仔細、認真。

5、請節約用電，白天開室內“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時加開“燈光模特”。每天傍晚開“室內外孔燈”、“燈光模特”、’室外孔燈“;0：00至22：00開“招牌射燈”。請節約用水。

6、節約電話費，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費最高限額100元/月，超過部分由導購共同承擔。

7、上班期間不得接打私人電話超過五分鐘。

8、每天須盤點貨物，若出現貨品及促銷品缺欠，由導購共同負擔，貨品按零售價賠償，導購移交貨時需檢查金額及真假，若發現欠缺及假幣，由導購承擔。

9、若導購辭職，須提前一個月告知，同意後方可辭職。

10、工資為800/月+提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。

(二)行為規範、工作積分制(10分為滿分)

1、打掃衛生不乾淨扣1分。

2、無禮貌用語扣1分。

3、收銀單書寫不全扣1分。

4、遲到、早退扣1分。

5、擺貨不整齊扣1分。

6、模特三天換一次內衣，沒執行扣1分。

7、高櫃貨物一星期調換一次，沒執行扣1分。

8、錢幣出現缺欠情況，假幣情況扣1分。

9、不節約用電、用水、用電話扣1分。

10、在營業時間談論私事、嘻戲、聊天、無執行輪流休息扣1分。

11、待客不認真、不熱情扣1分。

12、每月請假次數超過3次扣1分。

注：6分為及格，若連續2個月不及格，則自動辭退。

三、市場評估

(一)市場分析

1、群體目標：

國內成年時尚服裝年齡段分類基本為：18-30歲，30-45歲，45-65歲，65歲以上。

(1)18-30歲：該年齡段的消費群體是時尚服裝消費的最主要的群體，是消費群體中時尚服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高於男性。該群體具有一定的經濟基礎，很強的購買慾望，時尚、追求流行、個性、敢於嘗試新事物。

(2)30-45歲：該年齡段的消費群體是時尚服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件時尚服裝價值最高的群體。該群體是消費群體中經濟基礎最為雄厚的群體，購買慾望同樣較強。但該群體大多數的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低。

(3)45-65歲和65歲以上就不用考慮了。

從上面資料可知，18-45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處於該年齡段的女性大多都是職業女性或年輕少婦，她們對於時尚服裝的追求較為強烈，但對時尚服裝的檔次不會過分要求。本時尚服裝服飾店的目標物件主要定在20-35歲之間的職業女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，後者被稱為雙薪族。這一目標群體月收入約在1500元以上，無家庭經濟負擔或屬於小康生活家庭，她們多注重時尚服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費用較多。

2、產品定位：

我們本店的目標物件是20-35歲年齡段的女性群體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過於前衛、誇張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

(二)市場競爭

我們與其他店鋪相比之下，新店鋪開業的我們有很多優勢。第一，我們沒有大量的庫存，可以有足夠的空間擺放一些新款時尚服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則，多拿幾個款，每個款少拿一點，看顧客的反應再補貨。第二，我們還很年輕，有足夠的激情和創業的熱情。也就是說我們的服務態度和其他家相比會是一流的。第三，對於剛店鋪開業的我們，首要的目的不是賺錢，而是拉回頭客，用優質的服務態度和新穎的款式留住更多的新老顧客。

當然我們的劣勢也很多。第一，我們沒有足夠的資金，不能滿足高檔消費者的需要。第二，我們沒有豐富的開店經驗，要不斷的摸索，可能會走很多彎路。第三，我們沒有固定的老顧客，一切要從頭開始。

所謂“萬事開頭難”但是我相信，度過剛店鋪開業的這段難關往後的路我們會更好走。

四、融資計劃

兵馬未動，糧草先行。錢，對於任何一個人來說他的重要性就不言而寓，尤其對於創業者來說。在創業前期，錢是創業的基礎---資本;在創業的中期，錢是創業的血管----流動資產;在創業後，錢則是主要目的之一-----利潤。對於一個企業來說，無論是他的初創，還是他的成長，乃至成功，融資都是最重要的助力。

而對於高校大學生的我來說，在資金方面是很貧乏的。貸款沒有屬於自己的車或者房屋。關朋友借，但大多數朋友也都是在校學生，和我一樣沒優資金。所以放在我面前的唯一出路是向父母借。當然借就要遵照一定的法律程式，要有借據，談好利息和期限，到期要按時償還。

五、店鋪開業流程

(一)店面選址

雖然地點並不是時尚服裝服飾店經營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：

(1)商業活動頻繁。商業活動頻繁的地區一般指商業中心、鬧市區。

(2)人口密度高。在商業街、居民區附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對於時尚服裝服飾款式或型別的選擇比較容易。

(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

(4)交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

(5)人流聚集或聚會較多。百貨商場、時尚服裝商場附近的時尚服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場後會順帶到附近的街店轉一圈。

(6)同類店鋪聚集。經營同類商品的店鋪越多，顧客在這裡進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區則更能招攬顧客。

地點的選擇對日後店面的營運好壞影響很大，所以要考慮到很多問題。比如店面費用、店面租金、店面期限、店面裝修等問題。

(二)店面裝潢

租好了店面，下面就要裝修了。店面裝修關係到一家店的經營風格，及外觀的第一印象。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，並請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先註明清楚。這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。否則打掉重做就費錢費時了。

我要求的裝潢效果如下：

(1) 門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目瞭然店內是賣什麼東西，重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買慾，當然本店剛開張，簡裝為宜。

(2) 燈光等硬體配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的。晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球，燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是時尚服裝店最適合的，如果全部是冷光店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和，加上暖光燈能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人。

(3)空調在夏天必需要俱備，不然店裡很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的。

(4)試衣間要足夠大，否則顧客試穿衣服時會因為擁擠而影響心情。

(5)穿衣鏡要購買那種照著顯瘦的鏡子，這並不是欺騙顧客，只是善意的“謊言”，因為女人都愛看見自己苗條的一面。

店面裝潢費用能省則省，儘量花小錢做大事，避免不必要的費用付出，在裝修風格獨特和省錢之間尋找一個好的平衡點。

(三)選貨及進貨

1、時尚服裝小店的經營狀況如何，跟商品的定位和進貨的眼光很有關係。要做

好一家時尚服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關鍵的一點是要“懂”進貨。這個“懂”字包含的內容非常多，不僅要知道進貨的地點、各批發市場的價格水平和麵對的客戶群，還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點，更重要的是要會淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對於剛入門的我或許有一些困難)時尚服裝進貨要適銷、適量，簡稱“雙適”，是經商者必須把握的關鍵一條。經營時尚服裝，既要適銷，又要適量，但兩者很難掌握“準”。所以最好第一批少進一些貨,因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇餘地大。品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以後再著手落實進貨。進貨儘量安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上，如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨。像“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了。要給自己有足夠的安排時間。

2、 進貨渠道：

瀋陽五愛街時尚服裝批發市場、長春遠東時尚服裝批發市場、哈爾濱時尚服裝批發市場

(四)營銷策略

1、開幕促銷

當一切都就緒之後，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大型別。同時在周圍小區散發些傳單。

2、衣服的陳列

做時尚服裝產品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選餘地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售。產品陳列上要突出自己時尚服裝的特點，把上衣，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的。櫥窗裡的出樣要經常更換，這不能偷懶。

3、長期發展營銷策略

(1)原則：每週都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)。

(2)方針：儘量把其中的每個環節作成標準化，以備日後發展連鎖，即模式複製 。

(3)服務：訓練營業員的基本利益，對顧客的服務態度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下儘可能的滿足。

(4)方法：

①初次來店的驚喜。免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶資料庫)

②增加其下次來店的可能性。傳達每週都有新貨上架的資訊 ;利用顧客資料庫，以某種藉口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折訊息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等 。

③ 滿意購物並使其儘可能介紹其他買家來店購買 。

告知顧客量大或團購可優惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客併購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

④ 不定期打折 。

人一定程度上都喜歡貪小便宜，女孩就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優惠"，也可以採用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔) ，或者買幾百送幾百代金券，但是必須在一定時間內用完否則過期無效。

⑤一年中做幾次短期促銷，售價定為10-30元，非常聚人氣。再把店內滯銷款低價一起處理。如五一，十一，元旦等最佳時間。

六、風險分析

做生意首先要先調整好自己的心態，不要期待有暴利的行業，也要有失敗的準備。也不要以為找一家店面，進一批貨就能每天在哪裡數錢，有些人他真的很努力但也不一定能賺到錢，因為市場竟爭太激烈了。所以我們為了避免風險的辦法：

一是提高有效產品存貨率。要知道時尚服裝生意要賺錢，最重要的是好賣的產品要能跟上，滯銷的產品要能快速處理掉。前者是成功的關鍵，後者是失敗的起因。很多店員喜歡賣暢銷的款式，因而，每年最好賣的款式，往往一定被穿在模特身上的。但是，這種款式也是斷號最快的。當很多顧客興沖沖前來選購，卻發現沒有自己的號碼時，企業已經喪失了贏利的機會。因此，現代營銷更強調的不是每個專櫃庫存的絕對值，而是更強調庫存的有效性。

二是資金迴圈順暢。零售企業資金週轉一般比較慢，很多經營者習慣按每3個月來計算一次大的資金迴圈。其實，做時尚服裝和做銀行有相似的地方。精明的品牌商，會在一次大的資金迴圈中，拆分出很多小的資金迴圈。比如：暢銷款式的快速追單、一些臨時搭配性產品的現貨採購等，都導致了資金使用效率的加大。

三是縮短櫃貨品銷售週期。在很多行業中，價格與時間有非常大的關係。據調查，電腦產品每天的貶值率在0.1%左右，而時尚服裝行業則更高，可以達到0.7%。也就是說，每提前10天賣出產品，則該產品的價值就少貶值7%，而毛利率增加則可達13%左右。

一、活動主題：感受農家生活

二、活動物件：電子1001班全體同學

三、活動時間：**年5月22日星期日

四、活動地點：林科大附近

五、活動背景：

進一步豐富校園文化文化生活，營造積極向上、充滿激情、豐富全體同學們業餘生活，展示同學們團結一心，銳意進取，蓬勃向上的精神風貌，同時也給同門們展現自我的舞臺。培養積極向上的心態和良好的競爭意識，去創造美髮現，體驗淳樸的農家生活。

六、活動目的：

為了建立一個優秀的班級，體現文明高校學生風采；為了增強同學們之間的團結、合作，體現團隊精神；為了加強同學們之間的交流，體現合作、互助精神；為了豐富課餘時間，班委會組織電子1001全體同學前往農家開展一系列活動，陶冶情操、感受農家生活，使同學們之間更加團結，建立一個優秀的班級。

七、前提準備

1）在準備開展活動前，負責人前往場地巡察，選擇既合適又具有活動意義的場地，向同學們介紹活動場地風景、娛樂設施，遵循集體的意向。

2）在活動前準備做好整體規劃，對各細節注意安排人員，為防止意外現象發生，及時做好安排。

3）提前三天統計參加活動的人數，為了整體安排，分別將全體同學們自由組隊分成四個小組，挑選各組組長，方便組織和安排任務。

5）活動當天各小組先分別行動，各自隊長帶領前往菜市場購買活動所需材料，購買結束後，於集合地點集合，清點人員由各組組長帶隊前往活動地點。

6）到活動地點後各位同學聽取各組長安排詳細過程，不得脫離組織，擅自行動。

7）為保證整個活動中的安全，各組組長必須擔負起對同學們安全的責任，要密切關注同學的去向，及時提醒，把一切事情落實到底。

8）做到以上前提準備後經老師批准後方可行動，還要邀請系部老師一起參加，增加師生友誼。

八、活動流程

1）上午8點統一在校門口集合，由各組組長帶領各組員去買菜。

2）上午8：30到校門口集合，清點好人員以後乘車趕往目的地。

3）到活動地點後同學們聽從組織者安排四處遊玩

4）11：30各小組開始準備好做菜的各種工具，清洗工具。

5）農家樂廚藝大戰。各小組各顯其能，小組總動員準備中餐。

6）午餐過後打掃衛生後，大家繼續各種娛樂活動。

7）下午4點清點人數，組織大家乘車返回學校。

一、 活動主題：

創業改變命運，行動成就夢想！

二、 組織單位

主辦單位：共青團xx師範學院委員會

xx師範學院招生就業處

策劃承辦單位：xx師範學院大學生創業協會

三、活動背景：

在就業形勢依然嚴峻的今天，不論是大學生創業還是大學生就業，都是國家關心的問題，也是社會熱議的話題。在市場經濟日趨成熟和完善的今天，創業對於當代大學生具有特殊的意義。它關係到社會的可持續發展，亦關係到後備人才資源的儲備。

四、活動目的

為了給有新銳的創業思想，優秀的創業思維，高效能執行能力的優秀大學生提供一個揮灑創業激情，結交創業夥伴，提升創業技能的平臺，展現創業才華和能力，並通過對其創業想法的評審與獎勵，鼓勵學生通過對社會及市場的觀察，結合自身特點，策劃制定有一定實際價值的創業方案。在創業設計過程中，培養我院學生的創新實踐能力和市場經濟思維。同時，為了動員、組織我院學生積極參加xx年全國“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽，拓展素質發展，引導和幫助在校大學生學習創業知識，提高創業技能，提升我院學生的創業競爭力，擬在全校範圍內舉辦xx年大學生創業設計大賽。

五、活動時間：

xx年10月30日—xx年12月7日

六、活動地點：

xx師範學院

七、參賽物件

xx師範學院全體在校大學生（包含研究生）

八、參賽細則

1、報名方式：現場報名 網上報名 電話報名

⑴現場報名：時間： 10月31日——11月1日中午11：00——13：00；下午5：00——6：30地點：留香園對面（xx校區）、聚賢樓對面（長崗校區）。

⑵網上報名：參賽團隊把團隊成員資訊包括學校、姓名、學院專業班級、參賽專案、聯絡方式（手機和qq號）和主要聯絡人發郵件到郵箱：（ ）。

⑶電話報名：xx（莫妮珍： ）

長崗（樑恆： ）

2、參賽專案：具有較強實踐性的創業創意、產品開發、服務開發、生產經營計劃等，包括工業、商業、加工業、服務業、農業等領域。

3、參賽形式：學生自由組合3至6人為單位參賽

1)以創業設計小組（團隊）形式參賽，大賽要求參賽者自行組團，可跨系、跨專業、跨班級的創業設計小組（每隊最多6人），小組成員務必事先協商、明確作品主要責任人。

2)參賽者提出一項具有一定市場前景，且具有一定可實施可行性的專案，在深入研究和廣泛進行市場調查的基礎上，完成一份把專案或服務推向市場的完整、具體、深入的創業（商業）設計計劃書。同時，能創造條件，吸引風險投資家和企業家注入資金，推動創業（商業）計劃真正走入市場。

3)完成的創業（商業）設計計劃書要求有文字版和電子版。

4、作品要求

（1）核心內容：包括專案的獨特詳盡的市場分析和競爭分析，精確的財務預算，明確的投資方式，管理隊伍和公司介紹。

（2）寫作框架：

①概要：創業計劃概要一般包括以下內容：公司簡介、公司名稱、公司的結構、公司的基本運作、主要的產品/服務、公司的業務範圍、創立公司的地區選擇以及創立公司的原因等。

②產品與服務：在這裡描述你的產品/服務，包括以下內容：產品/服務的概念、效能和特性、主要產品/服務的介紹、向消費者提供價值的途徑、銷售/服務的方式等。

③市場分析：簡要敘述你的公司所處行業的市場特徵，分析是否有新生市場，你將如何發展這個新生市場；你的公司在你選擇的開發區域中的發展前景，這個行業的歷史或歷年的發展概況等。要求從實際出發，可以在圖書館或網上搜索相關資料，提供相關的網站; 如：讓同學們主動去查詢相關資料。（以下列舉初步提綱：市場描述、目標市場分析、目標消費群分析、可持續發展分析。）

④競爭分析：從產品特點、價格優勢、市場份額、地區優勢、營銷方式、管理手段等方面出發，該產品或服務在市場上的優勢，以及在競爭市場上的盈利能力。必須描述以下兩點：競爭描述、競爭戰略。

⑤經營策略：制定經營策略須分析：

a 消費者的特點；

b產品的特性；

c企業的自身狀況；

d市場環境方面的因素；

經營策略一般包括以下幾點：描述你所希望達到的市場份額；描述你進行銷售所採取的策略，包括如何做廣告等；分銷渠道及合作伙伴；定價戰略；市場溝通。

制定生產計劃 （主要針對製造業而言）：生產製造計劃應包括以下內容：產品製造和技術裝置現狀、產品生產計劃、技術提升和裝置更新的計劃、質量控制和質量改進計劃等。

財務分析：以列表形式分析你的原始總資產、固定資產份額、流動資金、員工工資、負債以及每月總收入、最終盈利額等。

5、提交方案時間：

參賽團隊在11月27日中午12：00前遞交一份創業設計方案（列印文字：一式兩份）給大賽負責人（長崗： ），一份電子版發到協會郵箱（ ），商業計劃書封面包括專案名稱、團隊主要負責人、團隊成員、聯絡方式。

6、初審：

11月27日至11月30日由評審團對商業計劃書進行初審，從中選出10份作品進入決賽。組委會向各參賽團隊反饋評審意見和建議。

7、賽前排練：

時間： xx年11月30日

地點：地點暫定

8、決賽：

時間：xx年12月7（週六）日晚上19：30——22：00

地點：文星樓301報告廳

評委：企業家、校團委領導、招生就業指導中心老師

比賽形式：按照賽前每支隊伍的順序依次進行比賽。分三個環節進行，一是1分鐘的團隊展示或介紹（可以結合ppt），可以是介紹團隊名稱、成員組成和負責專案職位、喊團隊口號和精神等；二是5分鐘進行專案陳述（可製作ppt或其他輔助講解用具）；三是5分鐘評委提問答辯，最後評委點評，公佈比賽團隊最終得分，公佈獲獎團隊及最佳人氣獎。（評委評判標準見附表1，決賽流程見附表2）

9、大賽獎項的設定

獎 項名 額獎 金其 他

一等獎 1 待定 精美禮品一份 校級榮譽證書

二等獎 2 待定 精美禮品一份 校級榮譽證書

三等獎 3 待定 精美禮品一份 校級榮譽證書

優秀獎 4 待定 精美禮品一份 校級榮譽證書

10、大賽注意事項

1.要求進入決賽的團隊全部穿著正裝出場，並在決賽時邀請5個人以上的親友團。

此次活動最終解釋權歸本協會所有

xx師範學院大學生創業協會

二○xx年十月三十日

一、公司概述

新鄉市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位於新鄉市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城裡十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉這樣的內地城市，這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

鮮羔樓於20xx年12月創立於內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特製鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標註冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20xx年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式。現已在全國發展加盟店300多家，90家地區總代理。並正以勢不可擋的速度向全國迅速擴充套件。

公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上，在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20xx年建立以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300餘家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，保持踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的臺階。

二、環境分析

1、巨集觀/微觀 環境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嚐了口福居的羊肉後，對此讚不絕口，並在店裡題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在新鄉還有“老北京”涮肉坊，“草原興發”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉市區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的製作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹製下有了育種不同的純正的口感。

鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嚐的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精製而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病後初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，佔領了一定的市場，贏得了口碑。而店裡附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除溼祛風、消除疲乏之功效，為在週末休閒事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店裡感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現在和以後鮮羔樓立足的根本。

堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都必須堅持的準則。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。

三、4p分析

在企業的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p 分別是產品 ， 價格 ， 地點 ， 促銷。此4p （ 產品、價格、地點、促銷） 是市場營銷過程中可以控制的因素， 也是企業進行市場營銷活動的主要手段， 對它們的具體運用， 形成了企業的市場營銷戰略；對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。

1、產品

鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以後時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。

2、價格

鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由於此店的規模和新鄉市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對於一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對於其它的大規模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的`中低層消費者。

3、地點

鮮羔樓位於新鄉市人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在週末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢，十分有利於宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷

要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，採取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利於人們對鮮羔樓的瞭解；因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

四、行動

紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，可以採用以下的幾種策略：

（1）開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。（也可尋求合夥或零售商）

（2）在店面附近拉橫幅，發宣傳單。

（3）成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。

（4）建立密切的客戶關係，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

（5）新品推出時，配合小袋免費贈品。

（6）請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。

（7）在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

（8）在節假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。

（9）參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。

（10）節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

五、目標

公司在發展事業的同時，應是中遵循 “品質為本、誠信至尚、偉業恆績、決勝千年 ”的企業精神，把 “精、誠 ”二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行 “產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標 ”的經營宗旨。 “鮮羔樓 ”在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。

堅持“顧客至上，在各方面實現顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到“打造中國火鍋業第一品牌”的企業目標，是鮮羔樓奮鬥的方向，也是對消費者的承諾。

一.專案介紹

西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。

我們店名為“甜滋滋”， 消費者多為年輕人，名字順口好記，便於廣泛傳播。

二.行業分析

目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。

產品根據口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產品的質量，良好的服務和消費者的新鮮感搶佔市場份額。

三.產品/服務介紹

本店主要經營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可製作港式甜品。

本店會根據消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節日產品和週年產品，如國慶節，情人節，元旦，春節，週年慶。

本店技術員需熟練掌握西點製作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業標準流程的文字製作。

四.店面選址

人流量，人流量，還是人流量！

西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。

五.裝修與裝置購買

店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛生，招牌有特色。可根據產品需求和裝置配備情況進行設計，便於生產製作產品的同時儘可能考慮未來產品的更進和裝置的新增所需空間，也需要符合水電的佈局要求。

裝置按產品選單採購，高質量的裝置更能做出好品質的產品，而且能提高效率。裝置同時需要和店面的空間佈局及水電匹配。

西點類裝置

1．電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）

2．攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，麵糊，麵糰）

3．裱花袋，裱花嘴（不鏽鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）

4．模具（不鏽鋼，圓形，方形等）

5．案臺

6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀

7 .輔助工具：擀麵杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙

8.展示櫃

奶茶類裝置

1．封口機

2．封口膜

3．冰櫃

4．杯子

5．吸管

6．攪拌機

7．飲水機

8．容器

六.人力資源規劃

採購員：採購日常材料，控制材料質量和庫存

西點師：製作泡芙，蛋撻並推新品

奶茶師：製作奶茶並推新品

收銀員：收銀，推銷，協調作業，保證產品供應速度

每日工作結束後，可小聚餐提高士氣，彙總當日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。

七.本店主營產品

營業時間（10：00~18:00），可根據季節調整。

本店需保持創新，提高產品和服務質量，並定期進行大城市同行視察，研發新產品提高競爭力。

本店西點產品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻 本店奶茶產品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶， 原味奶茶，椰果奶茶，未來可增加甜品,咖啡

八.營銷策略

廣告投入

1．設定海報，試營業半價，新產品促銷，網路論壇自薦。

2．工作人員穿著印有本店Logo的工作服。

3．使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。

4．後期可考慮電視、網路等投入專業廣告。

促銷計劃

1．辦理會員，一次性消費滿20元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可免費領取一份食品。

2．各種節日推出節日特別產品及活動。

3．店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嚐產品，製造客戶重複消費的機會。

4．試營業和新產品的試吃階段半價優惠，正常營業後調為市場價，特色產品可適當提價。

隊伍管理

店長負責協調管理並決策，隊伍成員有疑問請儘快提出並協商解決。

良好的服務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。

九.財務需求與運用

前期投資預算：

1． 生產裝置：

a) 電烤箱：

b) 裱花袋，裱花嘴

c) 案臺：

d) 刀具

e) 展示櫃

f) 輔助工具

g) 冰櫃

h) 封口機

i) 攪拌機（兩臺）

j) 飲水機

k) 封口膜

l) 杯子、吸管

m) 各種容器

2． 裝修：

a) 招牌、

b) 門牆

3． 營銷物品：

a) 會員卡工本費、

b) 小禮物費用

4． 4.辦公裝置：

a) 電話機

b) 空調

c) 收銀機

5． 5.開業費用：

a) 開業傳單，海報，花籃

b) 技術培訓

6． 店租費：

7． 月運營成本

a) 水電費：

b) 電話及上網費：

c) 材料費：

d) 交通費：

e) 員工工資：

f) 員工宿舍：

g) 員工伙食：

運營第一年將按月製作現金流動表與資金損益表，穩定後可按季製作報表。

十. 風險與風險管理

招聘有經驗的員工，制定員工賞罰制度。

為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監控攝像。

隨著店面的擴張或營業額的增加可考慮參保。

十一. 中、長期規劃

若一年獲利可進行復制性的擴充套件分店，或者建立品牌連鎖店。

若兩年內持續虧損則調整策略或停業整頓或者尋找新專案。

創業計劃競賽旨在宣傳風險投資理念，培養大學生的創新意識、創意思維、創造能力和創業精神，以下是“創業大賽策劃書”，希望能夠幫助的到您！

大賽目的：培養大學生創造性，創新性意識，完善學生知識結構，培養學生團隊精神。大賽給學生提供了鍛鍊的機會和展示的舞臺。讓學生熟悉創業程式，儲備創業知識和經驗。

大賽時間：待定

大賽地點：待定

一 活動前期籌備工作

1. 前期宣傳

⑴. 手繪海報兩張，分別貼於金沙港，錢江灣宣傳欄內。噴繪海報兩張，分別擺放在清風苑，行雲苑門口。橫幅一條，懸於金沙港食堂。(海報及橫幅可提前4-5天掛出)

⑵. 召開班長會議，將大賽相關事宜相告，並轉告班裡同學。

2. 前期準備工作

⑴. 門票製作及定點定時發放。

⑵. 擬定並邀請評委，人數為5-6人。(可具體考慮經濟學院，工商管理學院內教授級別的教師)。

⑶. 擬定現場答辯的評分細則，並影印各參賽隊伍的策劃書。(評委人手一份)

⑷. 召開參賽者會議，並進行抽籤決定屆時隊伍上場順序。

⑸. 場地借用，電腦除錯。

⑹. 準備礦泉水10瓶，筆6-7支。

⑺. 準備給評委的禮物或酬金。(具體依外聯情況而定)

⑻. 準備大賽的獎品。

⑼. 做好與新聞部，網路部的聯絡，協商工作。新聞部負責邀請杭城及校內知名媒體進行現場採訪、照相，並做相關報道。網路部負責DV拍攝。

⑽. 現場人員安排：主持人一名，負責計時一名，負責分數統計及相關工作二名，負責現場秩序維持，參賽人員座位安排四名。

3、經費預算

噴繪海報，門票製作，橫幅等約500元。評委禮物或酬金，大塞獎品可根據外聯情況靈活制定。

二、比賽流程

⑴、 主持人上場致開場白，並依次介紹到場評委。

⑵、 主持人宣佈大賽正式開始，由第一位參賽者上場介紹自己隊伍的創業方案(介紹形式不限，時間10分鐘內)。

⑶、 參賽者介紹完畢，由評委提問，參賽者給予解答。評委給予評分。

⑷、 各隊伍依以上流程根據抽籤決定的順序依次上場。

⑸、 工作人員將每個隊伍的得分給予計算，統計並評出各獎項。

⑹、 由主持人宣佈大賽獲獎隊伍，獲獎隊伍上臺，評委給予頒獎。獲獎隊伍與評委合影。

⑺、 主持人宣佈大賽圓滿結束並致感謝詞。

⑻、 工作人引導參賽人員有序退場，

⑼、 工作人員做好相關事後整理工作，DV拍攝，錄音人員整理各自資料。

三、關於大賽評分的相關補充說明

大賽評分分兩個部分：策劃書得分佔總分50%，現場答辯得分佔總分50%。各參賽隊伍的策劃書提前1-2天發給每位評委並讓評委對其評分，該得分算策劃書得分。

四、後期宣傳工作

⑴、 DV刻錄成光碟存檔，照片沖印。

⑵、 製作海報(活動剪影貼於其上)宣佈大賽結束，讓校媒體對本次活動做詳細報道。

⑶、 將本次大賽參賽的隊伍的名稱，參賽人員，聯絡方式及成績製成電子稿存檔。

⑷、 寫本次大賽的賽後總結。

⑸、 將本次大賽的全過程包括文字記錄，DV等存檔，以便日後借鑑。

四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、製作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋製作並提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產生的企業和經營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。

做為火鍋店，其基本特徵與其他餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以瞭解到人們需要什麼型別的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人群等資訊，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。

二、火鍋市場調查：

一、對火鍋市場影響因素：

1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。

2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周遍環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通訊網路、採購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

二、客源的調查分析：

1、服務物件分析：

消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高階白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。

消費者的年齡特徵;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等

消費者的性別特徵：女性和男性往王對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品型別等方面都有一定的差別

消費者的地區和民族特徵不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區別。

當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對於消費者的分析必不可少。

2、顧客消費行為分析：

消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。

消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和型別。

消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯絡。

消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。

消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。

3、顧客消費特徵分析：

不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

隨機性;顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標誌。

引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。

三、火鍋市場的劃分：

一、劃分要求：

1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場。

2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。

3、具有穩定性，市場劃分後，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，佔領失常。

二、劃分種類：

1、地理位置;火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區分：除了考慮顧客的職業、收入外，還要分析其動機，是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝衝動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。

4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。

四、火鍋市場的定位：

一、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：

按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等

按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋

按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧

開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。

二、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素：

1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象開啟局面實現正常經營

2、高高結合法;起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性迴圈後收益也大

3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。

五、火鍋店型別：

1、豪華型

豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高階烹飪和服務人員，其服務物件以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境容為一體，火鍋產品與技術高度統一，服務物件穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

2、大眾型：

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關係密切，座位率與週轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務物件面對大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

3、風味型：

風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯滷比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有佈局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕鬆和睦等特點。

4、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有佈局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上採取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜餚的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

六、火鍋店經營形式：

1、獨立經營

此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上佔主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化作出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，並按照市場要求調整和創新鍋品;員工關係比較密切，管理比較直接，利於調動積極性。其不足之處為：由於規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的衝擊，在市場競爭中經不起風浪，發展潛力不大。因此要採取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。

2、合夥經營：

此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、裝置、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制，遇到各種困難問題，由合夥人一致協商解決，其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場聯絡緊密，資訊較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊緊跟消費需求。其不足之處為;合夥人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合夥人不負責任或脫離合夥關係，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要採取合夥人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合夥經營協議書，明確責權及利潤分配等。

3、特許經營

特許經營作為一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果十分明顯。一個火鍋企業計劃實行特許經營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業的品牌要素進行註冊，成立統一的管理機構;管理規範化，清理淨化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。

七、火鍋店的選址：

1、火鍋店選址的區域因素：在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。

2、火鍋店選址的原則：

第一要確定服務物件。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與裝置，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;

第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近。

第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規模效益。

第四要科學預測贏利，在開業的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。

3、火鍋店的選址與佈局：

確定選址原則後，在實施要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，佈局上也應當考慮以下思路：擴充套件性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

八、火鍋店的名稱與設計;

1、名稱與設計原則;要有識別性、獨創性、整體性，其主要作用包括傳播企業文化，宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。

2、名稱設計基本規律;一是字型講究整體效果好，好認好讀好記，二是發音響亮有韻味，富於節奏，三是字型本意與寓意結合。

3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風味、物件、習慣相互結合。

4、火鍋店名稱的外延性。

5、火鍋店名稱的取法的講究性。

6、取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。

九、火鍋店的裝修;

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮溼，三是店內桌位距小，四是環境空間壓抑，五是缺乏獨創性特色裝飾。