關於創業策劃集錦6篇

專案名稱：family主題餐廳

專案單位：實業組

一． 概要

隨著人們生活水平的提高， ，這一人們每天必須的動作已不僅僅是為了

“吃”

填飽肚子。在人們解決了溫飽問題後，人們的著重點開始傾向於食物的味道。然而，如今的餐飲業可謂百花爭鳴，各個餐廳的食物味道都可以充分刺激人們的味蕾。在這種大形勢下，人們的關注點開始向餐廳的環境轉移，已成定局。而我們公司推出的各個主題餐廳，正是將餐廳的特色環境與餐廳的食物味道融為一體，真正做到滿足顧客需求，可謂應時代而生。

產品和服務

本專案擬建立的family主題餐廳是一家有限制企業。它將通過現代化的管理，實現對社會資源的整合和共振，在上海乃至全國建立特色餐廳，為特定的客戶群提供特色鮮明，個性突出的餐飲服務，並一次獲取利益。

目標市場定位

我們的初期目標是上海，主要客戶群是有獵奇心理，追趕時尚的高收入階層以及團體消費者。

管理

本專案的核心是以餐飲集團為平臺，經營多家各具特色，卻具有相同企業文化的主題餐廳。餐飲平臺的建設要求專案團隊的成員有相當高的領導能裡。我們的管理成團隊具有嫻熟的技術和深厚的理論作基礎。

戰略

我們的戰略規劃是，一年以內建成第一家旗艦自助主題餐廳，總結出一套行之有效的管理方法；五年內，在再建成2-3家直營主題餐廳，形成自己特有的集團品牌；十年內在上海、廣州等大城市建立直營主題餐廳。

財務分析

Family.主題餐廳投資約1500萬元，由發起人投資800萬元。我們計劃在三

年內償還全部資金，方法採用利潤償還形式，其他償還方法也可商談。 ? 風險分析

餐廳的風險主要有一下三個方面：一是投資風險；二是管理風險；三是競爭風險；四是不確定因素風險。我們將通過合理的投資機制、先進的管理手段和獨特的企業文化來化解這些風險。

二． 公司描述

公司名稱：family主題餐廳

公司地址：中國/上海

經營範圍：服務業（主要為餐飲業）

公司宗旨：用最溫馨的就餐環境和最美味的食物，打造中國第一特色餐廳 ? 公司座右銘：無溫馨不成家！

公司口號：沒有最完美，只有更完美！

公司定位：家庭消費

公司歌曲：相親相愛的一家人

公司廣告語：流浪的孩子在外想念家嗎？我們在Family.等你

人事管理:

Family主題餐廳是以高科技服務裝置，高新技術為核心，家庭溫馨為特色的新式餐飲公司。由於餐廳設計上採用了電子自動點餐系統等先進技術裝置，所以節約了一部分人力資源。以下是本公司關於人力資源管理方面的規定：

Family.主題餐廳組織結構

總經理：

總經理是擬定規章制度、工作程式、質量標準。根據各崗位職責規範,組織實施,嚴格指導,監督，全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經營業務的正常進行。負責餐飲出品和服務，餐廳工作人員調配.以及各項行政管理工作,制定本部月度、年度的營業計劃，確定餐廳年度、月度的營業預計,領導全體員工完成各項任務和經營指標。

市場部：

廣闊的市場是每一個公司發展的基礎，沒有市場就沒有盈利，在市場上下功夫是公司取勝的關鍵之處。市場部的設?意義重大，市場部主要負責捕獲餐飲市場資訊，做好市場開發， 市場調查，及時獲得客戶需求資訊，研究客戶群並做好市場分析，收集餐飲情報等。此外還負責外賣產品，以及相關產品的包裝銷售。

企劃部：

企劃部是公司的戰略計劃核心，主要負責制定公司發展戰略和方向，新專案的開發，企劃部要和市場部及時交流溝通，交換資訊，開拓公司新的發展領域，開發新的服務方向，開發新菜餚，研發與之相關的新產品。

人事部：

人事部是餐飲行業的重要部門之一。是核心部門，它的管理狀況直接影響到整個集團的經營。人事部主要負責公司人事管理和人員配?工作，還包括員工培訓招聘吸引人才人員招募，工資的結算與發放，員工待遇福利及職工保障，薪酬管理，公司行政事務管理， 廣告宣傳以及吸引投資等。

公關部：

餐飲行業是第三產業，屬於服務業，是與人打交道的行業。所以公關管理是重中之重，公關部負責餐廳服務，管理服務人員，提高服務質量。服務水平上去了，客人滿意度高，就會有豐富的客源，盈利也就會更多。還要聯絡業務往來，代理商等，和相關公司建立良好的合作關係。

財務部：

負責餐廳預算結算經營，稅務申報，嚴格管理賬目，財務部要與銀行建立緊密聯絡，對於預算和結算要進行及時的劃賬處理，使本公司和其他運營商在資金方面合作順利，保證資金在三方通暢的流通。這樣既有利於本公司的經營，也提高了公司的信譽，樹立了良好的企業形象，有利於公司的長期可持續發展。

××服務：

每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨××的家)，接著按人數安排就坐，那樣可以節省座位。並對顧客提醒，(你好!為了你的身體健康請先洗手)，然後用手勢指引。隨後遞上選單、倒茶水或薑茶及我們提供的衛生袖套，並對顧客說，為了你的袖口不被弄髒，請戴上袖套用餐。當菜品上齊後須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。

為了體現我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標誌貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標誌的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們，××的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出××的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑑。

為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯後銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說並沒有多大的實際作用，頂多拿回家噹噹針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內在口碑宣傳：

細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間儘管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但乾淨衛生是一定要注意的。一?洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間裡衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的牆上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鍊壞了、衣服和釦子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的機率特別小，但這樣的服務，的確細緻周到得讓人感動。

外送特色：

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車後面掛著同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的'，車子的後面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪裡嗎?)

外賣單廣告與標語：

在外賣選單上印著(我們的選址雖然有點遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點遠，是因為我們想給顧客更多優惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。)

顧客您好!為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店裡，可撥打×××××××××××，我們將派專人上門回收，並退還你的押金，如有不便盡請諒解。

有一個充滿活力的地方!完全開放的空間，自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光，構成洋溢健康的環境。典雅的音樂、富於人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發自心底的問候，趣味互動真錢遊戲中的顧客，織成了一道靚麗的風景，或否是您我曾經幻想的地方呢?現在這樣一個地方就在你身邊……

宣傳拉條廣告：

您知道××的家開在哪裡嗎?

××的家會員每天都有優惠您知道嗎?

××的家的外賣服務很特別您知道嗎?

您知道在××的家可以體會到歡樂嗎?

××的家每個週末都有會員活動您知道嗎?

××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎

員工使用：

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式視窗內操作，一個派外賣送貨。收款人是老闆或相任人當的，關係到打折促銷問題管理。

員工要統一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服務：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=20xx元

後廚師傅：4名×1800元=7200元

共計：人數10名=14000元

毛利潤分析：

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經營，日目標營業額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差後，算20萬左右。

一、 活動時間：XX年10月18日12:10(週四)

二、 活動地點：d#303

三、 活動名稱：會員見面會

四、 活動主題：介紹創業協會、促進會員相互認識、收集和發放相關資料

五、 時長：1小時左右

六、 活動主要內容及目的：

序號 活動主要內容 活動目的 預計時長 1 簽到、收1寸照片 人員考核 10分鐘 2 介紹創協（簡介、過去的活動、榮譽、今後的活動安排、財務）；前會長講話 使大家對協會有一個基本的瞭解，增強凝聚力，培養歸屬感 15分鐘 3 補收本院會費，退還外院會費，發放會費收據 維護協會、學院聲譽 15分鐘 4 自我介紹，競選部長 加強協會同學間的溝通交流，補充人員，培養繼任者；為會員提供鍛鍊的平臺 20分鐘 5 集體小遊戲 加強溝通，消除隔膜 15分鐘 6 會員資訊統計 完善人才庫 5分鐘

七、1.活動參與者：大學生創業協會的全體會員、活動組織者

2.活動嘉賓：前任會長：考悅

八、後期工作

做好活動總結及衛生工作，整理儲存好相關資料(文字記錄、照片、視訊)，做好宣傳活動(團宣網站、社團部負責人)

策劃書附1：相關檔案

1. 創協簡介、工作計劃

2. 創協第四屆成員名單(簽到表)、人才庫統計表、

附2：集體遊戲——七拼八湊

一、 遊戲規則和程式：

1、將大家分成10人一組，五組。

2、小組成員按照主持人的要求，提供相應物品放到桌子上，物品可以任意指定，如：眼鏡、手錶、1元硬幣、筆……

臨時選擇一些東西，如一根白色頭髮……增加遊戲難度

3、最先集齊物品的小組獲勝

4、放一些強勁的背景音樂，將節奏慢慢加快，調動大家熱情

二、時間：15分鐘

三、道具：背景音樂、獎品【精美糖果(可以分的)】

四、應用

1、增強彼此之間的溝通

2、培養團隊合作精神

3、活躍現場氣氛

五、總結

遊戲時每個人都會全心全意一起去完成任務，可以增強大家的溝通和集體合作精神，當然最多的還是可以活躍現場氣氛，讓大家在歡聲笑語中加強彼此的瞭解。

一、 市場分析

1、 市場現狀

2、 目標市場

3、 競爭狀況

4、 面臨的困難

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二、 創業機遇

三、 企業概況

四、 運營模式

1、 員工制

2、 資訊化管理

五、 管理制度

1、 業務管理制度

2、 人事管理制度

3、 行政管理制度

4、 財務管理制度

5、 商業資料管理制度

六、 發展戰略

1. 總體戰略

2. 分佈戰略

七、 市場營銷策略

1、企業CI策略

2、價格策略

3、品牌策略

4、營銷方案舉例

一、 市場分析

1、 市場現狀

對武漢的家政市場做深入的調查。………（待調查）

2、 目標市場

從服務這個內容來看，我們服務的物件是面向社會各個收入階層的家庭。但是，在高階家政這個服務領域，我們還是把目標市場重點放在中高收入的家庭。

3、 競爭狀況

自己 競爭對手

優勢 1、 價格適合各階層次

2、 服務質量好，誠信，提供快捷方便的服務

3、 經營專案逐漸增多，貼近老百姓生活

4、 定期向顧客回訪聽取意見，創品牌服務 1、 起步早，已形成了戶訂的客戶

2、 服務標準 >標準與模式也已形成

3、 管理經驗與流程較清晰

4、 資金相對有一定的積累

劣勢 1、 起步晚，需求人群還需要一定的適應期

2、 從業經驗少，還需要不斷的積累經驗

3、 經營理念還需加強 1、 同類服務中的價格

2、 服務質量一般

3、 服務內容偏少

4、 面臨的困難

1)員工來源問題：由於人員流動性大，所以必須要穩定的員工來源，然後還得進行上崗培訓，淘汰一部分人員， 從事家政服務行業的人，受“伺候人”、“低人一等”等舊觀念的影響，被社會上一些人看不起，沒有得到應有的尊重，也使一些勞動者，特別是下崗職工感到自卑不願去做。

2)員工的可靠程度：大部分家政服務人員都是進城打工者，文化水平不高，而且員工裡面很複雜，有些具有不良的社會習慣，會給客戶造成一定的經濟損失，影響公司信譽。因此必須嚴格稽核員工身份資訊，最好找當地公安局協助。

3)員工管理：員工管理很麻煩，所以必須制度詳細的規則制度，獎懲制度，賠償制度，考勤管理等

4)客戶資料管理：很多家政公司都沒有使用軟體的習慣，資訊化程度相當低，還採用傳統的卡片、電子文件管理。要對定時服務客戶，客戶服務記錄，合同記錄等進行管理和快速檢索都是很困難的事情，並且錯誤率很高。

5)員工工資計算：員工的工資計算很複雜，涉及到很多因素，包括：等級，服務質量，滿意度，服務數量，服務的具體專案等。即使是專業的財務人員也很難計算清楚。所以極易引發員工糾紛

6)權益保障機制： 由於家政服務機構與服務員和用人家庭的責任權利不明確，有的服務協議不規範，導致雙方的權益保障沒有依據，糾紛爭議難以處理。另外，服務員的社會保障和工作期間的傷害、致殘、死亡等問題沒有妥善解決辦法，導致供求雙方均存在後顧之憂。

7)用人家庭需求：用人家庭對家政服務的基本要求是安全可靠和質量滿意，許多家庭實際有條件聘用家政服務人員，只是目前家政服務市場選擇餘地小，難以找到合適人選，又沒有客觀衡量標準和擔保機制，故不得已放棄使用家政服務員。

二、 創業機遇

隨著資訊化時代的到來，人們的生活節奏越來越快。人們正朝著快捷、便利、具有個性化、理性化上發展，一些白領階層、高薪階層、雙職工事業型階層等很多人為了不被市場淘汰，整日奔波於工作，根本無暇顧及自己的家庭生活。有的人甚至把家庭生活的瑣事當做是一種累贅，大城市這種現象尤為嚴重。，工作的壓力再加上家庭生活的壓力，讓都市中的人們倍感疲憊，對家政服務的渴求量也越來越大。

目前，我國的家政服務公司90%是中介形式，其提供的服務大部分都集中在傳統意義上的清潔、保姆、月嫂、陪護老人、照看幼兒、洗衣做飯，計時服務、清洗飲水機、抽油煙機、疏通下水道、安裝洗手間潔具及水電暖維修之類，家政服務人員的素質較低，中介公司不能有效保障使用者及員工雙方面的權益，導致市場混亂，因此是家政服務行業的正常發展受到了影響。

在從事家政服務的人員中，像運動健康諮詢、家庭專業醫用護理等高階家政從事人員數量幾乎是空白，因此，推出高階家政服務專案很有市場和潛力。

為了建立全方位的家政服務體系，讓傳統服務與高階服務堅固，幫助都是中那些忙碌的人們在緊張的工作之餘，不再為家庭瑣事操心，減輕他們的負擔，讓他們也能感受到生活的愜意。

一、活動主題：創業、創新、創優

二、活動目的：給同學們一個能與黃山市知名企業家面對面交流的

機會，豐富大學生的創業知識，為大學生提供創業

理念及創業經驗，瞭解企業的實際執行狀況，解答

同學們的實際問題，為同學們以後走向社會和創業

提供幫助。

三、主辦：黃山學院院團委、校學生處、工委

四、承辦：大學生創業者協會

五、活動時間：XX年11月

六、活動地點：南區多媒體教室

七、參與人員：大學生創業者協會全體成員、全校學生

八、活動分工

外聯部、實踐部：負責聯絡黃山市知名企業及其負責人、贊

助商等

宣傳部：負責講座宣傳工作，出海報、拉橫幅，佈置會場等

策劃部：負責講座活動策劃，組織及協調工作等

祕書部：負責嘉賓接待，會議記錄，資料整理，會員考勤等

九、活動流程

1、講座前一個星期做好外聯工作

2、講座前2-3天做好宣傳工作

3、講座當天開始前1小時佈置會場

4、講座開始前半小時全體理事會成員到場

5、講座結束前半小時由學生提問

6、講座結束後，留影紀念，整理會場等

十、活動費用：會場佈置，拉橫幅，張貼宣傳海報及其他費用

附：為維護會場秩序，體現我校大學生優秀素質，防止冷場等尷尬現象的發生，現作如下安排：

1.會場前兩排全坐理事會成員，在講座進行中積極配合主講人，與之形成良性互動，活躍會場氣氛。

2.將會場分為四個區域，每個區域安排兩名實踐部的理事會成員，負責維護會場紀律，並在提問時間主動提問

3.四個提問問題由祕書部事先擬定好

大學生創業者協會策劃部

XX年10月

(1)市場機會

目前，中國空調企業正急於擴大產能。20xx冷凍年度旺季的銷售大爆發以及20xx冷凍年度史無前例的高速增長令中國空調市場空前繁榮。整個中國空調企業要貨要到瘋狂的地步，空調壓縮機供應根本跟不上。"這樣的備貨情況讓人震驚，市場風險很大!" 然而在各個空調企業一個接一個更大的投建專案紛紛上馬。美的和格力分別新建生產基地，奧克斯、志高、格蘭仕也在投建新基地……很顯然，這些投建擴產專案的市場效應是留給兩三年之後檢驗的。

20xx年是"十二五規劃"開局之年，各個空調企業也在紛紛規劃未來5年的發展，其中最重要的就是規模擴張程度。據《電器》記者瞭解，20xx年格力、美的、海爾、志高、奧克斯、海信科龍和格蘭仕這七家市場主要品牌的總產能已經超過1億臺，未來5年，這個數字很可能將接近兩億。

據產業線上統計，20xx年中國空調銷量達到9495萬臺，同比增長44%。其中內銷為5135萬臺，同比增長37%;外銷為4360萬臺，同比增長55%。多數人認為中國家用空調內銷市場銷量將大幅波動，但樂觀估計，年均增速將保持在15%，出口量則預期每年將有10%的平均增幅。通過20xx年的基本資料可以推算，20xx年中國空調內銷量將達到7800萬臺，20xx年將達到1.03億臺;出口量在 20xx年將達到5803萬臺，20xx年將達到7000萬臺，市場需求大。

未來空調的需求增長來源於四方面:

其一是房地產市場。雖然房地產調控政策目前非常嚴厲，但政策效應並不明顯，並且由於房地產調控導致全國各地房屋租賃市場火爆，客觀上造成了各地房屋空置率下降，從而帶動空調消費。此外，未來五年3600萬套保障房建設目標，還會增加約7000萬臺空調的消費量。

其二是城市空調的更新消費。按照平均一臺空調使用8年時間計算，未來5年正是空調大量更新的階段。

其三是出口市場。發達國家的經濟復甦以及新興市場的高速成長都為出口市場帶來機會。此外，全球變暖趨勢明顯，炎熱天氣出現的概率增高。

其四是農村市場。20xx年家電下鄉空調的銷售額約為250億元，約佔空調內銷總額的10%。產業界最新反饋的訊息表明，20xx年第一季度，家電下鄉空調銷售額處於激增狀態。各個空調企業普遍認為，農村市場的空調普及將帶來巨大的市場空間。

美的空調有關人士表示："幾乎可以肯定，未來5年，空調市場若想波瀾不驚的快速而平穩地發展是不可能的。空調銷售受天氣影響太大，國家政策也還有很大的不確定性，這些都將導致各個企業擴產戰略風險巨大。董明珠說過："未來空調市場的另一增長點，來自於某些同行的倒下。"