【必備】創業策劃範文錦集五篇

一：酒吧介紹

回聲酒吧位屬杭州市下沙商業區，本酒吧是下沙最好的慢搖廣場，以電音的風格贏得顧客的口碑，我們以高檔裝修，工薪消費，本著娛樂大眾化的經營理念，為廣大泡吧愛好者提供休閒，娛樂的俱樂部。

二：市場分析

回聲酒吧位屬下沙高校區，右邊和對面都有酒吧，因而有了一定的市場競爭，不過酒吧這一行業居多為好，但是在同行業競爭中，就必須要拿出我們的特色，才可以佔領市場。現在只要是商業酒吧(除主題酒吧之外)講究的是檔次與時尚。目前酒吧裝修，講究新朝 追求完美，其主要是在軟體上面搞特色，軟體大體可分為兩大部分：一是要有一個超強的管理服務團隊，二是要有一套專業，青春靚麗的舞臺人員包括：(dj/ms/ds)等，服務行業的產品其實說白了就是服務，好的服務就是我們的產品，但是我們的目的就是要把產品做好，推銷出去，在社會上樹立我們的知名度，才可以在競爭非常激烈的酒吧行業中利於不敗。

1、 優勢：

a、價格低廉，在同等酒吧中從服務與裝修都屬前列。

b、地理位置優越。

c、具有特色風格酒吧和休閒酒吧的共同特點。

2、 劣勢：

3、 機會：

a、該路段酒吧少學校多消費群體大

b、在此路段消費的人群大多為高雅時尚的白領一族和單身男女時尚的學生。

c、該路段是繁華街道餐飲多對酒吧很有好處。

4、 威脅：

a、該路段上有兩個酒吧，就象是一快肉3個人吃就看誰的實力大了。

三：軟體分析

總體可以分為：樓面管理與服務/舞臺策劃及製作/營銷策劃及配製/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財務管理/活動策劃。

樓面管理與服務

員工是一個企業的基石，員工個人素質的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個場所經營成功與否，軟體的服務是其中最重要的，也是最基本的，那怎樣才能把服務員培訓合格上崗呢?我認為最關鍵的是管理層怎麼做。俗話說強將底下無弱兵。管理講究的程式化、制度化、再加上激勵化，只有層層管理，責任到人，分工明確，一切照正規化路線走，再加上平時的指導、檢查。公司的管理與服務自然會提升，只要能讓客人一提到某某場所服務真好，那這家的酒吧的管理與服務就成功了。

舞臺策劃及製作

舞臺製作人員(演職人員)分為dj、mc、調音師(燈光)、歌手、樂隊、ds(領舞)外加活動策劃的嘉賓。

a：dj、mc

dj代表著音樂，也是做為一個慢搖吧的靈魂，所以dj的形象、個人能力、歌曲的風格定位、及現場的氣氛、排歌的能力，都相當關鍵。

mc現在慢搖吧普遍用的是女mc，其主要是增加亮點，錦上添花。

b、調音師

音響定位設計，聲場的分佈，及音質的調測，和燈光的現場發揮，都起到了重要地位。

要滿足客人視聽觀，dj、也造就了舞臺職員中的`地位。

按照酒吧舞臺策劃定位大體是：dj、女mc、調音師、ds、外加嘉賓貫穿整個營業當中，具體節目安排根據嘉賓演員來定。

營銷策劃及配製

作為現在大城市任何企業部，離不開市場營銷。因為現在的企業、集團、公司、網路公司(消費線上)等都有各種應酬，他們也在尋找消費場所，提供給它方便優惠、優質的服務。那具體怎麼做，現如今有兩種市場營銷模式和方案：

與酒商協商製作大量x展架和易拉寶在附近的飯店/美容美髮/超市等展出我們的活動和一些酒水優惠政策，條件潤許可以進行商家聯盟，與商家簽定協議雙方的貴賓卡可以互相打折。定期在超市門口和校園門口發放酒吧活動的優惠券，

在學生中或社會發展一部分兼職營銷業務員，兼職人員不用上班，只要提前定位就有提成，可週結或月結，兼職人員沒有固定工資只有提成，人越多越好。

網路營銷：在網上建立網站與酒吧協會中國酒吧網合作，不定期的更新酒吧的促銷活動，qq聊天加上杭州所有的娛樂群/泡吧群/附近學校的學生群，在上面進行宣傳及組織聚會活動。

公關營銷

營銷部酒吧生命力的重要部門，所以現在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配製分為：

①吧仔 ②吧女 ③客戶經理

④公關小姐 ⑤貴接部公主 ⑥貴接部少爺

公關營銷可面向社會招聘，要有超強的娛樂心態，為客人調節氣氛，制定合理的定桌任務，專職兼職都可以。

銷售促進

第一、 促銷工具：折價券、贈券 貴賓卡 。

第二、注意事項：首先要確定合理期限。銷售促進活動不可能經常舉行,最好是週末節假日最為適宜。這種活動也不宜過大、過長,否則會讓消費者感到疑慮,從而造成負面影響。其次要警惕弄虛作假。在舉辦銷售促進活動的時候,在給顧客讓利的時候,一定要考慮到真實可信。

酒吧內部營銷

酒吧內部營銷主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹;員工的個人推銷、口頭宣傳;裝飾和照明;服務人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色、香、味等。內部營銷工作是以客人一進門便開始的，客人進來了，能否讓他留下並主動消費，這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的問候主動熱情的服務對留住客人是至關重要的。同時，酒吧的環境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來後，行之有效的營銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關鍵。當客人離座時，服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。

列也是內部營銷的手段。陳列品可以擺在吧檯的展覽櫃裡，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗裡，也可以放在酒吧、入口的桌子上及房內的各個可裝飾的角落。陳列品藝術的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足?裡面的環境和氣氛是否讓人感到舒適和親切?就是所有員工的形象，儀容儀表，個人素質等方面才可以留住客人。

四 活動策劃：

酒吧一行業目前競爭非常激烈，而且每天都有一些新鮮的東西出來，在市場的競爭中想佔領市場就要不段的搞一些新鮮的花樣，來吸引客人，所以要不段的搞一些促銷活動和派隊等節目，給客人一種新鮮感。

各種國內外的節日都要提前準備，策劃，宣傳如：愈人節，萬盛節，光棍節，情人節，聖誕節等等國內的幾個大的節日如：五一，十一根據情況與條件請一些三線歌手來抄作人氣。週末的時候可以搞一些派隊，如：單身派隊/交友派隊/今晚就是嗨/還可以和酒商協商搞酒的派隊。

平時每天可以搞搖色子比賽，客人買啤酒和我們的吧員搖一次一瓶啤酒、不準退，可以存，主要是以娛樂為主，目前很多酒吧都在搞這種遊戲參與人也很多的。

定期請一些搖滾樂隊來酒吧搞搖滾之夜，如比較有名的北京冥界地下搖滾樂隊和二手玫瑰樂隊杭州的熱血紅娘樂隊等，這些地下搖滾樂隊費用也很低，一般是以合作的關係，冥界樂隊的鼓手是美國人，很多大學生都很喜歡。

定期搞一些抽獎活動，獎品如：戒指，手機，筆記本等東西，其活動主要是做人氣，目前社會愛佔小便宜的人多，而且遊戲的主動權是屬於我們的。

有獎銷售

用獎勵的辦法來促進酒吧銷售。客人一方面可寄、希望

於幸運所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。

可以每天去買一些彩票，只要在酒吧消費超過100元就

送一張彩票發放傳單的時候廣告上面就打上喝酒喝出500萬的廣告語。來吸引客人。

其實我們最宗的目的就是把生意做好，人氣做旺，一個企業的要有一支過硬的團隊，而且團隊就是企業的核心，一個好的團隊要有一個好的領隊人，有了過硬的團隊企業就有了靈魂，這樣才可以在市場競爭中獨領風騷。

開公司之前，我和我的助手們一直過得十分愜意，有單就接，有活就幹，每每做完一個策劃專案，還能跑到哪個山溝溝裡看看山，看看水，讀點書，寫點文章，說點胡話。雖說做策劃人不會富裕到哪裡去，但也還算不缺錢花，所以很滿足。

開公司是1998年初的事。在國家奧林匹克中心租了兩間房，面積不大，但經我們哥兒幾個拾掇了一下，也還算有鼻子有眼，有模有樣。然後發了一通廣告，告訴大家葉茂中同志鳥槍換炮開公司了，拜託各位多多幫忙，賞口飯吃，我們保證做到"服務第一，友誼第二"。開公司以來我最大的感受是吃飯的嘴多了，活兒多了，人累了，錢卻賺得少了。總之一句話，日子過得像打仗，越來越熱鬧了。得，就衝這熱乎勁，咱弟兄也就赤膊上陣練一把吧。

公司開張那天，我認真地脫了鞋，去了襪，仔細看了看我親愛的腳，喃喃道：哥兒們，咱們又踏上了新的征程了。

為引導廣大高校學生努力培養科學精神和科學態度，進一步促進高校創業教育質量的提高，大力推動創業實踐教學，使學生具備創業意識，為學生創造就業機會，北京交通大學海濱學院團委學生科學技術協會將於20xx年3月開始舉辦“北京交通大學海濱學院第四屆創業大賽”。 現將有關事宜通知如下：

一、大賽主題：贏在創業，為夢想加油

二、大賽時間：20xx年3月1日起

三、大賽組織機構：

共青團北京交通大學海濱學院委員會

北京交通大學海濱學院團委學生科學技術協會 北京交通大學海濱學院經濟管理系學生會

四、參賽物件：

北京交通大學海濱學院在校學生均可申報參賽。

五、報名時間地點：

20xx年3月6,7日一期，二期食堂門口

20xx年8,9,10日 大學生活動中心104續報名

六、比賽報名方式：

此次大賽可跨專業以團隊形式報名，每個團隊人數不超過5人,指導老師1-2人（指導教師須根據實際情況自行聯絡）。

七、參賽要求：

本次創業大賽競賽方式為撰寫策劃書競賽。撰寫策劃書競賽專案要求參賽團隊圍繞一個具有市場前景的技術產品或服務概念，以獲得風險投資，成立孵化專案為目的，完成一份包括企業概述、業務與業務展望、風險因素、投資回報與退出策略、組織管理、財務預測等方面內容的創業計劃書，以係為單位組織學生申報作品參賽。組委會通過初評、複賽和決賽，其中決賽以書面評審、答辯、質詢等方式評出獲獎者。其中，以實體技術產品，科技發明創業專案獲獎作品將直接代表學院推薦參加第十四屆“挑戰杯”河北省大學生課外學術科技作品競賽。

大賽要求參賽者自主選題，在指導教師的協助下獨立設計完成，不可下載與抄襲他人作品，違者一經查出取消參賽資格。

八、評比結果及獎勵:

一等獎一名（獲得參加市級創業大賽資格及創業資源）

二等獎一名（有機會得參加市級創業大賽資格及創業資源）

三等獎兩名 (有機會獲得創業資源)

優秀獎若干。

以上全部選手，均獲證書，獎品以及思修學分。

一、休閒甜飲吧經營專案概述

休閒甜飲吧做為都市休閒場所，提供各種飲品類、甜點和零食，提供簡單娛樂工具和圖書雜誌。主要為都市喜愛甜點和飲品的顧客提供便捷，同時可以讓顧客在舒適優雅的環境中片刻駐足，充分享受休閒美好的時光。

經營地址：

經營範圍：

（一）、咖啡

1、皇家咖啡

2、百利甜咖啡

3、爪哇摩卡咖啡

4、卡布奇諾咖啡

5、拿鐵咖啡

6、摩卡咖啡

7、焦糖瑪奇朵咖啡

8、美式黑咖啡

9、意式特調

10、冰卡布奇諾

11、貴婦人咖啡

12、愛爾蘭咖啡

（二）、奶茶巧克力

奶茶 巧克力

1.原味珍珠奶茶(奶綠) 1.原味巧克力

2.珍珠椰果奶茶(奶綠) 2.雪頂榛果巧克力

3.爽滑仙草奶茶(奶綠) 3.蛋糕布丁巧克力

4.紅豆相思奶茶(奶綠)

5.紅豆布丁奶茶

6.焦糖布丁奶茶

7.奧利奧奶茶

8.玫瑰奶茶

9.奶茶三劍客

10.鴛鴦咖啡奶茶

11.法式蛋糕奶茶

12.提拉米蘇奶茶

　　（三）、茶飲壺茶

茶飲 壺茶

1.奶蓋紅茶(綠茶) 請去必勝客偷藝!由你補充填寫

2.玫瑰奶蓋拿鐵

3.韓式蜂蜜柚子茶

4.梅子綠茶

　　（四）、西米露果奶.果汁

西米露 果奶.果汁

1.楊枝甘露 1.草莓果泥

2.椰汁西米露 2.香蕉牛奶

3.芒果西米露 3.木瓜牛奶

4.木瓜西米露 4.金桔檸檬

5.西瓜西米露 5.酸梅湯

6.芒果白雪黑珍珠6.草莓優蓓蕾

7.芒果白雪涼粉 7.酷樂鮮檸(目前還沒怎麼做的思路)

8.木瓜白雪涼粉

（五）、布丁

1.抹茶紅豆布丁

2.曲奇可可布丁

3.黃桃燒仙草布丁

4.芒果布丁

5.焦糖布丁

6.原味牛奶布丁

7.木糠布丁

二、甜飲吧經營管理

1、崗位機構設定：

2、崗位招聘標準：

3、服務態度要求：

員工應具有主動性、創造性、積極性、責任感、耐心周到、熱情服務。

三、甜飲吧服務宗旨經營理念及具體措施

顧客眾多，在口味上眾口難調，我們應始終把提高服務質量為準則，飲品與季節搭配推陳出新，讓顧客吃得喝得放心滿意，提供優良的休閒環境，吃的營養，喝的健康!

　　管理理念：

1、互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工可以向上級提出自己的意見和見解。

2、營造集體氣氛：員工相互關懷，相互凝聚，提高工作積極性。

服務宗旨：奉獻優質服務，提供均衡營養，追求完美品質

服務理念：誠 信 優 樂

小店文化：誠信第一 打造品牌 完善自我 追求卓越

　　內容背景：

現在生活節奏急速，人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有“星座咖啡店。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。

　　目標：

星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年後每月除稅純利達到人民幣1萬元，希望在四年後能在廣州市開設另一所主題咖啡店。市場分析：現今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並價格昂貴，因此星座咖啡廳以大眾一體經營及裝飾，來滿足客戶需求。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺式飲品店、港式涼茶店和茶餐廳）的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外，我們以街頭訪問形式，訪問了大約一百名年齡界乎十五至叄十的青少年。訪問結果表示，接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習慣，而且半數受訪者平均每月光顧叄至四次。有近四成的受訪者多數光顧上樓咖啡店，而且環境和食物質素是他們光顧的主要塬因。另外，我們又發現多於八成受訪者對星座有興趣，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們有興趣。

　　一、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址。

1、選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果你已經決定做咖啡店的投資，那麼，緊跟其後的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會要求投資人選址，選址，再選址。因為接近那些支援你生意的顧客至關重要，他們是你生存的基礎。在你選址的時候，數數那裡的顧客，和附近商家聊聊，瞭解一下那裡的情況，什麼時間客流較大，來此消費的都是些什麼人。

2、要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標準營業面積在80～140平米為宜。

　　二、給店面起名、設計店面標誌、店面形象設計方案（裝修方案）

1、吧檯設計、廚房裝置及機器定位上有考量的基礎。

2、座位數、經濟規模（坪數）。

3、型態：是純咖啡館或簡餐咖啡複合餐廳。

4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。

5、服務方式：自助、半自助或全服務。

6、主客群預設：上班族、家庭…。

　　三、準備為裝置投資，蒐集各種規格的裝置資料。

1、咖啡機

2、磨粉機

3、滴濾咖啡機

4、水處理裝置

5、奶缸

6、溫度計

7、壓粉器

8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

9、耗材包括：奶製品、香味糖漿（果露）、紙製品、吸管等

　　四、在工商、衛生、消防、稅務部門登記、註冊。

　　五、計算啟動資金。

1、瞭解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。

2、硬體：你需要購買廚房裝置、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、傢俬傢俱（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍）

a、咖啡機（雙頭）：28000～80000元

b、磨粉機：5000～6500元

c、滴濾咖啡機：800～8000元不等

d、水處理裝置（過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道）：200～800元

e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供製作兩叄杯咖啡。

f、溫度計：測奶溫，可保證製作的飲料味道和質量上保持一致。

g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。

h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

i、耗材包括：奶製品、香味糖漿（果露）、紙製品、吸管等

3、員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員（取決你的咖啡廳需要經營多少專案）

4、產品進貨成本：根據你和供應商滴關係，你能拿到什麼樣的政策，成本亦不同

5、推廣成本：是否需要推廣，準備借用什麼資源去推六、購買咖啡機裝置：咖啡機、研磨機等。

　　六、設計咖啡單。

　　七、尋找咖啡供貨商、奶製品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙製品、器具等的貨源。

　　八、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。

1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量

2、研發新產品

3、完善的店務管理計劃

4、策劃行銷活動計劃

　　九、備好庫存，準備開業。

常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太髒、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等；再來是：吧檯手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而您已經累得半死時閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品……開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支專案多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。