關於創業計劃模板合集六篇

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的創業計劃6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一、 專案概況

專案目的：自食其樂西餐廳以打造優質的西餐文化和服務大眾為其辦業和經營宗旨，力求開拓一片屬於自己的市場。

專案名稱：自食其樂西餐廳

性質：此專案集開發家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計專業性服務專案。同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。

建設地點：蚌埠市地區

市場分析：學院現有一萬四千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人佔了全師生65.8%，現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。

宗旨：服務大眾，優質經營，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。

經營範圍：

1、 推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖哩豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

2、 西餐結合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3、 美顏甜品。例如：薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。

4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

市場營銷：在西餐廳初步發展中，我公司將採用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創業計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客戶關係。隨著西餐廳的發展，還將擴充套件體驗式營銷、網路營銷等模式。

財務資料：見財務計劃欄。

註冊資金：——十萬人民幣。

融資方式：由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業貸款5萬元。

組織理念：舉才而任能，走創新和專業的組合路線，實行嚴密的系統性、戰略性管理，打造高質量的飲食文化。

組織文化：敬業創新，優質經營，人性化管理。

結論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字型設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

二 、管理層及部門職能

(一)、店長

1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。

2、工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的執行.代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

(二) 、行政人事

部門職責

1、對計劃開發專案進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的專案可行性研究報告。

2、對西餐廳專案進行分析和需求策劃。

3、對西餐廳專案進行具體的設計。

4、制定西餐廳目標以及進度表。

5、建立專案管理系統。

6、負責專案程序控制，配合店長對專案進行良好的控制。

7、跟蹤分析專案開發成本。

8、管理專案中的風險和變化。

9、負責專案團隊建設。

(三)、廚師

對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一週都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。

(四)、服務員

部門職責

以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不乾淨的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

(五) 、市場開發部

部門職責

1、制定本部門年度營銷目標計劃。

2、建立和完善營銷資訊收集，整理，交流及保密。

3、指定產品的價格、品質和廣告宣傳。

4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。

5、對潛在的消費群體進行市場調查分析。

三、研究和開發

專案開發部根據市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，製作出詳細的開發專案計劃書。有專案開發經理稽核後交予組委會評審。

(一) 、專案申請

1、向工商管理局有關部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”

2、向有關部門協商其他業務專案的經營許可。

(二)、開發準備

1、內部事務整合

根據本地區的現實狀況，制定營銷計劃，經多方稽核通過。

2、業務專案準備

開始可與相關業務的西餐廳取得聯絡，共同制定計劃設計。聯絡當地的西餐廳，請求提供服務和諮詢服務。同時在廣大市民中開展業務宣傳，以廣告、宣傳單、調查問卷方式進行一定的宣傳。

四、行業及市場

校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務於學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。

(一) 、西餐業的形成以及發展前景分析

1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。

2、西餐是發達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。

3、為發展我國的飲食文化提供支援探索。

(二)、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鍾，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。

(三)、大學校園所在地(鳳陽)市場分析

西餐廳市場分析：

鳳陽地區在不斷髮展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。

消費市場分析：

鳳陽地區城市發展速度很快，且附近旅遊資源豐富，是一個潛在的大市場。由於大量不同地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。

(四)、西餐廳的特點

1、同一性

目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。

2、追求時尚個性化

西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區的特色來進行運營

目前困境 ：

我們公司目前面臨的困難是：

一、西餐廳的選擇;

二、產品樣式的選擇;

三、正式開業前後的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。

首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等於是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!

還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬於年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址製作商圈地圖的文章，是這樣的：

1.對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。

2.根據地圖，標出你看好的地點。

3.在選定的地方周圍，畫出經營範圍

4.確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然後決定是否需要更改地點。

5.瞭解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關資訊，幫助你瞭解顧客群。

6.畫出可走到你店面的街道或公交者線路，瞭解顧客是否能很方便地到達那裡。

初期策略：

做好宣傳，打響知名度。

1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區形成一定的影響。

2、和一些西餐廳合作開發一些特色的專案，對於一定數量的居民提供免費的試吃活動。

五 營銷策略

1、市場機構和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐廳位於美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。

2、營銷隊伍和管理：尊重餐飲業人員的獨立人格. 管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性. 公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。

3、促銷計劃：西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

4、價格決策: 主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

六、 產品生產

1、西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

2、餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

3、西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，並學習和借鑑他們的獨有特色，開辦優質服務。

4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益。

5、我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，衝、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

七、 財務計劃

每月費用支出表

支出專案支出金額備註

網站製作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

店面租金￥20000.00店面為100平方米左右

員工工資￥1500.00 員工10名

稅收及水電費￥9000.00稅收採用定額稅

裝潢費用￥50000元÷12個月=1250元裝潢採用一年內分攤

合計總支出為￥100000.00元

1、業務利潤

以每天實際門檻人數，由於我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等， 一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。

2、店鋪每月盈虧平衡點：

每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)

每天的盈虧平衡點：29120元÷30天=970元

八、風險投資及對策

西餐廳的風險主要有：

1：客流量小

2：產品成本高

對策：

1：制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。

2：適時瞭解市場上產品的成本，制定措施應對各種高價格和成本的增加。

申請人承諾

本人承諾：以上陳述屬實，若有任何虛假資訊，願承擔相應法律責任。

承諾人簽字： 日期： 年 月 日

一、投資分析。

目前市場上的寵物店林林總總，風格不一。有專門給寵物提供各種糧食及零食營養品之類的食品店；也有專門給寵物提供各種精緻的寵物小窩、餵食器的用品專賣店。據業內人士介紹，由於這類門店的投資門檻比較低，所以目前已經開始趨於飽和。所以，並不是投資者的最好選擇。

相反，寵物美容、寵物醫院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。據記者在世紀城、望京等社群隨機調查顯示，有60%的寵物主人曾經或打算給自己的寵物精心打扮，如皮毛護理、“美容”等；而28%的寵物主人表示無所謂，如果效果好能夠嘗試；僅有不足15%的人表示反對寵物打扮。在消費費用上，願意為一次美容花個幾十元的寵物主人更是大有人在。可想而知，寵物美容等有關服務的市場空間有多大。

此外，對寵物主人來說，最頭疼的是寵物生病。作為心靈的寄託和感情的延續，寵物主人一定是不能讓寵物受半點兒委屈。更何況好些主人的寵物都是比較名貴的。所以，寵物醫院也是一個較為不錯的投資選擇。不過，好些專業的寵物醫院投資門檻相對較高。不僅需要專業的醫師，裝置和藥品的投入也需要不少的資金。

不管是寵物食品店、用品店、美容店還是寵物醫院，都需要投資者對這個行業有所瞭解才可進入。除了自創品牌經營之外，選擇比較好的品牌進行加盟也是一種不錯的選擇。特許總部將提供專業的開業培訓，可以省卻好些前期開業的麻煩。

據瞭解，目前市場上有幾個寵物店特許品牌可供投資者選擇。這些品牌在特許經營管理地方都有著嚴格的規範，包含宣傳推廣等地方，都可能給加盟商提供一定的支援，不過要考慮加盟費這筆不小的成本。

二、店面選址。

1、選址原則。

（1）選擇繁華的商業區或成熟的社群，交通便利，停車位充足。

（2）事先調查周遍居住人群的消費水平以及養犬的數量，可在晚上或早晨的遛狗時間進行調查。

（3）應考慮到擾民因素，避免日後不必要麻煩的發生。

（4）可根據自己的實力確定店內的面積，最好不要採取合夥經營的方式開店，以免以後因分利不勻發生口角。

店址的選擇是開店經營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規模和特點、寵物的數量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關的法律法規等。

在人流較為密集地區及商業區，交通便利，但環境過於嘈雜，且價格相對較高，適合以產品銷售為主，寵物美容和寄養相對較弱。而在花鳥市場，經營較成氣候，貨源流通量很大，而且成本很低，但產品售價相對較低，競爭激烈，大學校花校草，也適合以產品銷售為主，不宜做寵物美容和寄養。如果選擇開在中高檔的居民小區裡，那麼能夠考慮用品銷售、美容和寄養等全專案經營。

此外，鑑於寵物店的消費群體比較特殊，寵物店的選址要留意幾個細節地方的問題。首先要考慮的是寵物主人的人群特徵。由於幾個名貴寵物的主人多是駕車帶著自己的寵物過來消費，所以店址的選擇要考慮到消費者停車的便利。其次，有好些方面是禁止有寵物通行的，他在選址的時候一定要考慮到這點。最後，如果有寄養寵物的服務，一定要考慮到寵物發出的聲音是否會干擾到鄰居的正常生活。

2、房租。

對於寵物店來說，房租是投資比重很大一部分，在確定位置後，應儘量爭取季付房租，這樣不會影響資金的流動性，不會造成資金的積壓。

三、消費群體的細分和調查分析。

喜愛寵物是人類的天性，同我們中國人相比，西方人不僅是喜愛寵物更是把它們當做了生活中的朋友和夥伴，而作為發展中國家的中國，寵物消費市場的前景也是充滿希望和商機的。在未來10年內，中國的寵物飼養量會不斷增長，就目前而言，大學生工作總結範文，北京已經明顯走在了其他城市的前列。寵物消費已成為社會消費鏈上的又分支，並在不斷膨脹新興的寵物產業和寵物市場在慢慢地擴大展開。

寵物消費群體的消費目的細分如下：

1、作伴消遣。

以作伴消遣為目的而養寵物的消費群體主要集中於兩類人，一類是退休在家的老年人。兒女工作繁忙不在身邊，他們往往會養一隻貓或是隻狗來排解生活的寂寞。另一類是收入較高的白領階層，高收入者難得在緊張的工作中放鬆自己的心情，

北京市小動物保護協會的有關專家說：人們前幾年覺得用飄柔海飛絲等洗髮水來給貓狗洗澡很不錯，後來改用專用浴液，而現在的人們已經不滿足於專用商品，還要追求品牌，這充分說明寵物愛好者現在已不再把貓狗當作玩伴，而是當作家庭成員之一。

目前北京市民平均每月花在寵物身上的錢是200一400元。隨著市場越來越豐富，相信這種消費會越高。曾經有專家進行過這樣的分析，當一個國家的人均國內生產總值（GDP）達到3000~8000美元的時候，寵物行業就會快速發展。隨著人們生活水平和生活質量的不斷提升，人口老齡化的出現以及生活獨立性的增強，人們生活節奏的加快，人們之間的關係愈發淡漠，情感的棲息點會逐漸轉移到寵物身上，與寵物為友可以使人感受到簡單的生活氛圍，使人們的心情放鬆。

對寵物需求數量的不斷增長孕育了巨大的市場需求。此外由於寵物品種的不斷增多，人們對寵物的精神依託以及人們越來越捨得給寵物花錢的消費心理，為提供寵物服務的些行業也應運而生，寵物消費“錢”途不可小視。

2、顯示成型。

這類消費群體主要是生活較富裕而追求更多精神滿足感的人群。有人說把只寵物抱回家對它的投資才剛剛開始。越來越多的人樂意在寵物身上“撒錢”，更多的寵物主人也意識到，要養寵物就要先清楚自己的經濟實力是否能夠足以為寵物提供良好的物質生活條件。有些消費者只喜歡養名犬，因為品種越純越顯出其高貴、美觀、溫順、善解人意、極易相處，和其他觀賞犬相比有君臨城下之感，當然飼養這樣的犬其投入也比飼養一般的犬要高出很多。

3、為了安全。

主要是針對需要護衛犬的消費群體而言。狗具有極高的智力，極佳的聽覺和嗅覺，它速度快，靈活又機敏，經過後天的訓練，利用它的特殊功能可使其成為人們的朋友和夥伴，而且可以成為人類及其財產的保護者。

4、特珠用途。

人們都認同這樣的觀點，如果有狗和貓在場就能夠增加社會交往，這對老人和服務狗的主人來說尤其重要。現在還將犬用於治療中的特殊目的，比如盲人的導盲犬，聾人用的助聽狗，還可充當治療犬。此外，現在犬還被用來幫助監察癲癇發作，以及糖尿病引起的低血糖等病症，還可用於心理療法專案以及醫院和監獄的康復專案。

經營寵物用品店，總體上分為實體店和網上虛擬店兩種，但這兩種形式的消費群體不同。相對來說，購買能力低些或年紀較大的消費者，通常會在實體店購買寵物食品和用品，而熟悉網路操作的白領階層則往往會選擇在網上購物。飼養寵物狗的一位女士說“在網上給寵物買東西選擇更多，很多在商店裡看不見的東西部可以在網上訂購。平時工作很忙，很難有時問去逛商店，網路寵物店不但節省了時間，還能送貨到家。

總結：

1、合理的價格及預約、接送服務。

2、紀錄顧客相關資料。

3、顧客來美容，第一件事：檢查犬的毛髮及時告知主人。

4、徵求主人的意見進行造型修剪。

5、對老齡犬特殊護理。

6、進行電話回訪，與客戶建立良好關係。

四、打造自己的核心競爭力。

選擇好了投資方向，過了選址這一關之後，接下來要考慮的問題那就怎麼樣在經營中打造自己的核心競爭力。據業內人士介紹，主要從三個地方入手：專業店員、貨品品質、老客源維護。

據專業人士介紹，在招聘店員的時候，基本條件那就要對動物有愛心，最好是養過寵物的人士。其次那就具備有關的專業知識，至少可以識別寵物的品種。當然，如果沒合適人選的話，不妨讓店員先參加幾個有關的寵物知識的培訓，這樣店員上崗後才幹得心應手。此外，有的寵物店會提供比較綜合的服務，例寵物美容及寵物醫療，這就需要投資者花比較大的成本來招聘專業的美容師和醫療師了。專家提醒，一定要招聘有實際經驗的美容醫療師，能夠極大降低事故的出現。一起寵物的足以讓一家寵物店經營失敗。

在貨品品質地方，投資者一定要嚴格把關進貨渠道。專家建議，在開店初期，最好選擇知名品牌的生產廠家。如，目前國內市場上比較有名的寵物用品品牌有寶路、偉嘉、康多樂、為斯寶、冠能希爾思等。對有保質期的貨品，能夠減少進貨量，增加進貨次數，而對幾個比較昂貴的產品，為了增加資金的流動，能夠採取顧客預訂的形式，這樣能夠避免庫存帶來的成本。

寵物店經營程序中要格外重視口碑效應。要想經營得好，一定要和顧客交朋友，不僅要提供好的服務，還應該留住顧客。據寵物店經營專家王蒙介紹，留住顧客的第一步那就提供好的服務，就算顧客僅僅是買一袋狗糧，也要求店員熱情和耐心地接待顧客。此外，建立會員制度，針對老客戶給予優惠折扣或舉辦幾個寵物免費美容等促銷活動，有利於穩定老客源並發展新客源。據王蒙介紹，由於他經常給自己的顧客提供免費諮詢，所以顧客都喜歡帶著自己的寵物來消費，他也儼然成為了周邊小區的寵物專家了。

對未來的寵物店主人來說，優秀的店員、高品質的貨品及服務口碑那就三大核心競爭力。一旦經營得當，必將為自己開創廣闊的寵物商機。

公司簡介

公司的名稱：中國EVERGRANDE拍賣有限公司

公司的宗旨及企業文化：以顧客為中心，以觀念創新為先導，以戰略創新為基礎，以組織創新為保障，以技術創新為手段，以市場創新為目標，伴隨著公司從無到有、從小到大、

從大到強，從中國走向世界，樹立自己的企業文化。

企業使命：服務客戶、回報社會

行業特徵：純服務類的行業，促進競爭，體現商品價值

公司理念：為客戶提供優質服務

公司目標：3年位列國內拍賣企業前列，7年成為國際知名拍賣企業

中國EVERGRANDE拍賣有限公司是剛成立的總部位於江蘇南京的一家拍賣公司，公司資歷淺，人員配備不足，但是我們相信EVERGRANDE終究可以成為知名大企業

公司組織結構：

公司主要負責人： 暫缺的職位即將面向社會招聘

董事長及總經理：馬高鵬-----全面負責公司的經營管理及遠景規劃

人力資源部經理：XXX----主要負責公司職員的管理及招聘工作

財務部經理：XXX-----主要負責公司的財務管理工作

業務部經理：XXX-----負責公司拍品的業務

拍賣部經理：XXX-----負責拍品的全程拍賣工作

廣告宣傳部經理：XXX-----主要負責公司產品的宣傳促銷活動的策劃，增加公司產品的銷售額，獲得更大的利潤。

後勤部經理：XXX------全面負責公司的後勤與保障工作

管理體系：本公司實行總經理負責制，總經理直接向董事會負責，

董事會由各股東組成，

主要包括風險投資方股東、專利持有人股東、創業者股東、土地所有人股東。最大股東有一票否決權。公司主要部門有業務部、拍賣部、財務部、人力資源部、廣告宣傳部、後勤部。業務部負責聯絡拍品的所有人前來拍賣物品，拍賣部負責商品的拍賣及買者的相關服務，財務部負責公司的財務，人力資源部負責公司的人事事務，廣告宣傳部負責公司的廣告與宣傳、拍賣會的籌劃與宣傳，後勤部負責公司的總後勤事務。所有部門各設定一名負責人，並向總經理負責，公司的具體經營事務由總經理全權負責。總經理由董事會任命。

公司經營模式：我們拍賣公司在借鑑各家拍賣公司的經驗的基礎上，充分發揮主觀能動性，大膽的進行拍賣領域的方式方法革新。在人才招聘領域：嚴格要求招聘人員按公司章程招聘，對應聘人員進行嚴格的資格審查，進入公司的拍賣人員必須取得國家頒發的拍賣師資格證書。公司的財務管理人員必須具有相關的從業資格證書，否則不予簽約。在拍品拍賣的過程中，充分保障拍賣資訊的及時性、有效性、完整性。為競拍人員參與競拍提供周到細緻的服務，同時也是為了保障拍品的價值可以充分的顯現出來。競拍成功的競拍人員，公司安排相關的過戶手續，並保證交易的安全性與有效性。

公司經營規劃：公司的創立在南京，3年內還是在南京發展，打入南京的拍賣市場，並輻射周邊地區。5年內全面進入長三角市場，並爭取在A股上市。10年內公司要成為中國五大拍賣行之一，公司總市值要達到500億元人民幣。10年後進入國際市場，15年內在紐交所上市。公司的經營範圍涵蓋多個領域，包括瓷器、書畫、廣告牌、代言等各個領域。 專案背景

新中國成立後，由於歷史原因，拍賣業在市場上一直受到限制的排斥，最終於1958年偃旗息鼓，藍白方格旗從神州大地上消失了。中國拍賣業重新興起是20世紀80年代末的事。1986年，國營廣州拍賣行正式成立，繼此之後，上海、北京、天津等大城市相繼成立了拍賣行。拍賣行的興起帶來了拍賣業的繁榮，文物、珍寶拍賣、名人字畫拍賣、優選號碼拍賣、稀有圖書拍賣、名人別墅拍賣、版權拍賣、土地使用權拍賣、公物拍賣等，隨著改革的深入、市場經濟發展的需要，拍賣物的範圍逐漸擴大，從有形商品發展到無形商品，從公物拍賣規定，財產拍賣規定，立法由粗到細、調整物件由單個到綜合，調整範圍由地區到全國。中國的拍賣業在法律規範下，日益走向成熟。中國GDP總量已經躍居世界第二，經濟活動在人們的生活中所扮演的角色越來越重要，市場經濟的發展更加推動了經濟活動的發展。拍賣是經濟活動中必不可少的一環，經過拍賣，物品的價值得到一個更加真實的反映，人們越來越需要拍賣，拍賣公司如雨後春筍般發展起來。

隨著中國藝術品拍賣市場的不斷完善和發展，越來越多的企業和個人來關注這一市場，關注它的發展。伴隨藝術品拍賣行業市場日益發展，相應而來的問題也很多，特別是拍賣市場存在的問題，如贗品氾濫，鑑定交易混亂，專家權威和鑑定體系的缺失，投機現象十分嚴重等等。要對中國藝術品拍賣業的問題做出相應的策略，就要建立誠信品牌，堅持走精品路線，建立多種渠道，保障貨源建立藝術品鑑定體系加強人才培養，加大宣傳等等。我相信，中國藝術品拍賣市場在今後的發展中會大放異彩

市場機會

先來看看幾組資料：

20xx年9月 美國紐約賣會元青花龍紋扁瓶583.1萬美元

20xx年 元青花雙葫蘆紋瓶拍出了4902.6萬人民幣

20xx年7月 元青花鬼谷子下山2.3億成交

20xx年12月 清乾隆青花胭脂紅料雙鳳戲珠紋龍耳扁壺1.06億成交

20xx年10月 永樂青花花果紋梅瓶1.68億港元

20xx年4月 北宋汝窯天青釉葵花洗2.078億港幣成交

20xx年北京藝術品拍賣市場，83家拍賣企業、499場拍賣會、總成交額194.58億元、成交量同比增88%。藝術品市場是繼房地產市場、股票市場之後的第三大投資渠道。20xx年金融危機時，中國的藝術品市場也受到干擾，但自20xx年下半年以來，隨著經濟環境的逐步上揚，中國藝術品市場也在整體上徹底走出金融危機的陰影，其市場表現明顯優於全球藝術品市場。有資料表明，中國已經取代法國，成為繼美國和英國之後的世界第三大藝術品市場。在一些業內人士看來，藝術品拍賣市場中新入場的新買家開始“全面掃貨”，似乎預示著一個全民收藏時代的終結，另一個更為高階、更趨於正常化和成熟化的藝術品收藏時代已經到來。因為“極少部分高階人群收藏高階作品，普通的愛好者只能收藏相對低端的藝術品”。另有一些資深人士認為，雖然外界都很關注今天藝術品市場中的“天價現象”，但其實只有10%的作品價格出現大幅上升，其他藏品每年僅增長百分之幾，另有一些藝術品價位多少年都沒有變過，處於收藏界金字塔的基座。

拍品的來源：公司主動聯絡有拍賣資源的單位，或者有拍賣資源的企業主動聯絡拍賣公司。而且還有個別的物品政府會指定拍賣公司。拍品所有人通常都會選擇具有較好資質的拍賣公司來為其服務，所以拍賣公司的資質很重要。

公司利潤來源：收取佣金是拍賣公司唯一合法的收入方式。佣金即拍賣成功後，拍賣公

司向委託方收取一定比例的金額作為回報。拍賣人是按照成交價來收取佣金，成交價越高，相對的拍賣人所收取的佣金越高

政策法規

我們拍賣公司所有的拍賣活動都是依法進行的，確保我們的經濟活動受到中國法律的保護，主要參照的法律有：

中華人民共和國拍賣法

最高人民法院辦公廳關於印發《技術諮詢、技術稽核工作管理規定》和《對外委託鑑定、評估、拍賣等工作管理規定》的通知

最高人民法院關於人民法院民事執行中拍賣、變賣財產的規定

最高人民法院關於凍結、拍賣上市公司國有股和社會法人股若干問題的規定 最高人民法院關於海事法院拍賣被扣押船舶清償債務的規定

公司戰略

我們要堅持“以人為本，以誠取信”的經營管理理念。

我們的公司一定要滿足“三高一低”的原則，即高質量、高效能、高服務、低價位。 我們公司拍品的發展規律要滿足多樣化、個性化的原則。

我們要具有創新精神、敬業精神、以及團隊協作精神

奉行“以人為本”的企業文化，實現員工和企業價值的共同增長，採取多種激勵措施，儘可能地吸引並留住人才。提供優質的工作、生活環境，創造良好的學習氛圍，給予員工發展所需要的空間和支援，滿足員工實現自我價值的需要，在銷售策略上進一步提升市場銷售量，擴大大工程、大專案的帶動成果。提升服務品質，提升綜合競爭力，增強網路和代理服務功能適應市場變化的能力。

拍賣公司的每位員工都要具備以下基本素質：具有創新精神和開拓進取的決心。具有強烈的競爭意識。具有良好的職業道德。樹立風險意識。對待問題要有長遠的眼光及獨到的見解。

對於走上領導崗位的管理人員要具備以下基本素質：具有高超的領導藝術。具有足夠的政治遠見。具有戰略的思維及經濟頭腦。

3年內爭取在江浙滬地區開啟市場，3年後力爭進入京津經濟區、珠三角經濟區及全國其他地區，7年後進入國際市場。用優質的服務打動每一位顧客，用真誠的心對待每一次拍賣。

一、“挑戰杯”介紹

①“挑戰杯”中國大學生創業計劃大賽旨在引導大學生適應深化教育改革、推進素質教育的要求，瞭解創業知識，培養創業意識，樹立創業精神，提高創業能力，自1999，20xx，20xx，20xx，20xx，20xx分別在清華、上海交大、浙大、廈大、山大和川大舉辦了六屆。

②麻省理工、斯坦福等一流大學每年都舉辦Yahoo! Netscape、Excite等公司就是在美國大學的創業氛圍中誕生的。

③借用風險投資的運作模式，要求參賽者組成優勢互補的競賽小組，提出一項具有市場前景的技術、產品或者服務，完成一份完整、具體、深入的創業計劃。

( PS: “挑戰杯”全國大學生競賽是由共青團中央、中國科協、教育部、全國學聯和承辦高校所在地人民政府聯合主辦，國內著名高校和新聞媒體單位聯合發起的一項具有導向性、示範性和群眾性的全國競賽活動，被譽為中國大學生學術科技的“奧林匹克”盛會。它旗下有兩個大賽：“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽和“挑戰杯”中國大學生創業計劃大賽，這兩個大賽隔兩年輪流舉行。黨和國家領導人對此項競賽活動給予了高度重視和親切關懷，1993年，江澤民同志為“挑戰杯”競賽題寫了杯名，李鵬、李嵐清、吳邦國等黨和國家領導人為競賽題詞。蘇步青、錢三強、費孝通、盧嘉錫、朱光亞、周光召等許多著名科學家紛紛寄語競賽活動。

“挑戰杯”中國大學生創業計劃大賽(俗稱“小挑戰杯”，因為相對另一個專案，這個競賽開展的晚)旨在引導大學生適應深化教育改革、推進素質教育的要求，瞭解創業知識，培養創業意識，樹立創業精神，提高創業能力，自1999，20xx，20xx，20xx分別在清華大學、上海交通大學、浙江大學和廈門大學舉辦了四屆。在全國高校中掀起了創新、創業的的熱潮，產生了良好的社會影響。訊飛、中華行知網、澳視等一批學生創業公司從眾多參賽作品中脫穎而出，進入實際執行階段並逐步走向成熟。

創業計劃競賽起源於美國，又稱商業計劃競賽，是風靡全球高校的重要賽事。自1983年德州大學奧斯汀分校舉辦首屆創業計劃競賽以來，包括麻省理工學院、斯坦福大學等世界一流大學在內的十多所大學每年都舉辦這一競賽。Yahoo!、Netscape、Excite等公司就是在美國大學的創業氛圍中誕生的。創業計劃競賽大大推動了美國高科技產業的發展，甚至從某種意義上說，創業計劃競賽已成為美國經濟發展的直接驅動力之 一。

它借用風險投資的運作模式，要求參賽者組成優勢互補的競賽小組，提出一項具有市場前景的技術、產品或者服務，並圍繞這一技術、產品或服務，以獲得風險投資為目的，完成一份完整、具體、深入的創業計劃，包括企業概述、業務與業務展望、風險因素、投資回報與退出策略、組織管理、財產預測等方面內容，最終通過書面評審和祕密答辯的方式評出獲獎者。競賽採取學校、省(自治區、直轄市)和全國三級賽制，分預賽、複賽、決賽三個賽段進行。

大力實施“科教興國”戰略，努力培養廣大青年的創新、創業意識，造就一代符合未來挑戰要求的高素質人才，已經成為實現中華民族偉大復興的時代要求。作為學生科技活動的新載體，創業計劃競賽在培養複合型、創新型人才，促進高校產學研結合，推動國內風險投資體系建立方面發揮出越來越積極的作用。)

(一)專案來源：

①校內外相關科研機構

產品類和服務類。產品類的話可以找找本校教師的研究成果，因為一般研究成果都有自己的專利，這對產品類作品是很大的優勢。第五屆全國“挑戰杯”大學生創業計劃大賽金獎山東大學的的智慧機器人就是此類產品。尋找研究成果的同時還需要考慮自己學校的優勢。比如第五屆中南大學的專案就結合了自己學校工科的優勢，特別是礦業研究方面的領先性。

服務類著重於現代新型服務業，從傳統諮詢類向創意產業發展。

——延伸：體驗類。

廣義的產品：任何提供給市場，以滿足消費者某方面需求或利益的東西

產品除了包括有形商品和無形服務以外，還有第三種形式--- “體驗” (Experience)。

體驗營銷就是指一個公司以服務作為舞臺，產品作為道具，以獨特的方式和消費者

一起創造一種值得回憶的體驗。

顧客真正購買的遠不僅僅是產品和服務，而是他們在購買和消費這些產品和服務的

時候所收穫的體驗。

例子：迪斯尼的主題公園、歡樂谷、耐克的“耐克城”等等

引申：產品整體概念

酒店服務應滿足的五種利益

1. 旅館提供住宿服務-------------------

2. 床/浴室/牙刷/浴巾-------------------

3. 乾淨/整潔/方便/安靜----------------

4. 為情侶送上夢之夜酒水-------------

5. 家的感覺-------------------------------

他的牛奶為啥賣不出去?

一個民工模樣的人用自行車載著鮮奶，在中大運動場的路邊擺賣，旁邊用包裝硬紙板樹了一個牌子“新鮮牛奶，送貨上門”。他站在那裡已有很長一段時間了，他用近乎乞求的表情望著過路的每一個人。而每一次，他都失望了。

他只是在賣牛奶嗎?

衛生健康 牛奶 包裝、標籤、

品牌 他本人、自行車、場地、服務

核心產品 有形產品 附加產品

整體產品概念

牛奶中內含的五種利益

營養健壯---------------------------- 核心利益

牛奶/包裝/賣者/工具--------------有形利益

乾淨/好味道/送貨------------------期望利益

定期安排家庭奶場旅遊----------- 延伸利益

提供牛奶飲食之法-----------------潛在利益

整體產品 顧客利益

二、專案來源與選擇

(一)專案來源：

②自身興趣愛好

包括自己的發明創造。對自己興趣的瞭解會很容易的發現市場空白，從而產生好的創意。可以說，興趣愛好產生的創意創業成功的機率最大。 ③生活中的不便

既然不方便，就肯定有需要改進的地方，這樣出來的創意很多都能成功。 ( PS:因為既然不方便，就肯定有需要改進的地方，這樣出來的創意很多都能成功。舉個簡單一點的例子吧。一般的單身男性都會為吃飯的問題煩惱，因為自己的手藝確實太差了。而有個兄弟深受其害，一發狠硬是把這個問題解決了。怎麼著?他發明了一個自動做飯炒菜爐灶。不需要掌握任何烹飪知識，能自動準確地完成開爐風門、下料，控制溢鍋，移換鍋、炒菜，關閉爐風門等做飯的全過程。可以完成蒸、煮、燉、熬、炒、燜等飯菜的製作，並且做的飯菜不焦不糊。嘻嘻，神奇吧!怎麼樣?以後在自己遇到不方便的時候不妨多想想，說不定就讓你整出一個發明專利來，開創一個新天地啊!)

(二)專案選擇：

1、社會效益：

高能耗、高汙染、不健康、不符合和諧社會要求的專案註定不會被承認。

2、經濟效益：

①產品需求：要有足夠的需求

②企業的盈利模式：如何掙錢是很關鍵

在滿足上述兩個條件之後，可以證明這個專案的有市場

③開拓能力：只有優秀的團隊才能將創業計劃變為現實，因此一定要有詳細的成熟的開拓方案

④核心競爭力：所處的行業門檻，不管是技術的還是資本的或是品牌的，都要在計劃書中直觀的表達出來

　　一、創業背景

近年來，我國餐飲業發展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種型別的飯店、酒店層出不窮，行業競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業也提出了嚴峻挑戰。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業者的關注。連鎖經營改變了傳統的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場佔有率，給企業帶來了巨大的規模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業連鎖經營的前列，對行業的規模發展起到了推動作用。但總的`來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業連鎖經營還處於初級階段。大力發展連鎖經營是餐飲業提高經濟效益的有效途徑和必由之路。

　　二、店面簡介

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

初期(1-3月)

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期(1年)

鞏固、擴充套件已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

長期(2年)

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。

　　三、發展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務專案，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

　　四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。 經營理念側重於以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務 主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境 五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。 優勢與劣勢：

優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

劣勢分析：由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務專案等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而作為一個學生—這個客戶群中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。 威脅分析： 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯絡，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　五、促銷和市場滲透 促銷策略：

前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

　　六、財務狀況分析

1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需100000元(其中包括場地租賃費用，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施及其他費用等)。

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3.每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1000元，收益率40%，由此可計算出投資回收期約為8個月。

　　七、 營銷組合策略

有形化營銷策略：

由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過選單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天然產品"的經營宗旨與理念。 技巧化營銷策略：

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員資訊反饋系統，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。 九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無汙染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無汙染的綠色食品。根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特徵，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的佈局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。

推廣保健知識、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重藉此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。

　　八、發揮綠色餐廳的價格優勢

本餐廳的目標人群為學生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本餐廳的產品定價將處於同類產品的中低價位。佔領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份6-10元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。

　　九、店面設計 視覺識別

店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易於為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。

店面佈局

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分割槽佈局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。

　　十、總結

提倡綠色、健康的餐飲文化，提供健康有機的菜色，為本店在市場上站住腳提供了一大助力。通過穩中求進的經營理念使本店在以後的發展提供了一定的經濟，人際，市場的基礎，為以後開分店打下一定的基礎。

XXXXXX於20xx年12月創立於內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特製XXXX肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

XXXXXX作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。XXXXXX的特色是涮羊肉，這是XXXXXX的優勢，也是XXXXXX就應主營的招牌食品。此外XXXXXX的一切食品都就應以涮羊肉為中心開展，這是此刻和以後時期XXXXXX就應堅持的方向，其它毫無疑問都就應以此為中心。

1、巨集觀/微觀環境分析

(4)建立密切的客戶關係，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

XXXXXX位於新鄉市人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在週末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距XXXXXX很近，加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為XXXXXX的經營帶來了必須優勢，十分有利於宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

(2)在店面附近拉橫幅，發宣傳單。

1、產品product)

在企業的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p分別是產品product)，價格price)，地點place)，促銷promotion)。此4p產品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中能夠控制的因素，也是企業進行市場營銷活動的主要手段，對它們的具體運用，構成了企業的市場營銷戰略，餐飲創業計劃書範文;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。

2、促銷promotion)

公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上，在各方面實現顧客滿意率百分百。XXXX在20xx年建立以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300餘家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，持續踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著XXXX連鎖事業邁進了新的臺階。

一、公司概述

在這樣激烈的市場競爭下，若XXXX沒有必須獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，XXXX也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的製作方法，syb創業計劃書範文，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹製下有了育種不同的純正的口感。

二、環境分析

(1)在當地舉辦素食文化活動，商業計劃書模板，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

XXXX的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由於此店的規模和新鄉市人的消費習慣，XXXX的人均消費僅為25元每人。這個價格對於一般的消費者來說，是完全能夠理解的。因此，相對於其它的大規模店鋪來說，XXXX明顯具有必須的價格優勢。XXXX就應抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的狀況下，吸引更多的中低層消費者。

XXXX擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嚐的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純XXXX肉。XXXX全部挑選一歲以內羔羊透過去酸、去筋、排毒等多道工序精製而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病後初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，佔領了必須的市場，贏得了口碑。而店裡附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除溼祛風、消除疲乏之功效，為在週末休閒事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在XXXX店裡感受到的不僅僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是此刻和以後XXXX立足的根本，商業計劃書。

(2)成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。

2、價格

紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。XXXX應根據自己本身的客觀狀況，制定貼合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，能夠採用以下的幾種策略：

公司在發展事業的同時，應是中遵循“品質為本、誠信至尚、偉業恆績、決勝千年”的企業精神，把“精、誠”二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行“產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經營宗旨。“XXXX”在推行國家質量管理體系的基礎上，為了持續良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的XXXX總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。

總部設在內蒙古包頭的內蒙古XXXX餐飲有限職責公司，已經國家工商總局商標註冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20xx年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業”稱號。XXXX人憑著高度的職責心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步構成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式。現已在全國發展加盟店300多家，90家地區總代理。並正以勢不可擋的速度向全國迅速擴充套件。

新鄉市“XXXX”涮羊肉火鍋店位於新鄉市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城裡十字站下即到。草原XXXX，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉這樣的內地城市，創業計劃書範文，這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

五、目標

六、行動

(1)開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。(也可尋求合夥或零售商)

要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，採取必須的促銷手段是必不可少的，這樣有利於人們對XXXX的瞭解;因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業務必把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

(2)節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

(3)請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。堅持“顧客至上，在各方面實現顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終到達“打造中國火鍋業第一品牌”的企業目標，是XXXX奮鬥的方向，也是對消費者的承諾。

(4)堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都務必堅持的準則。XXXX在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，XXXX務必意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。

(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。

(6)參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。

(7)在節假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜餚――清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。廚師明白他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，商業計劃書範文，待肉色一變，立刻撈入碗中，撒下細鹽，食品商業計劃書範文。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈個性點了那道羊肉片。廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嚐了口福居的羊肉後，對此讚不絕口，企業商業計劃書範文，並在店裡題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑，創業計劃書模板。此外在新鄉還有“老北京”涮肉坊，“草原興發”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉市區的不同地區都有必須的影響力和不錯的口碑及影響力。