鴨子清燉怎麼做好吃

　　材料

米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800?，鹽1小匙

做法

1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。

2.薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。

3.老薑去皮切片備用。

4.將作法13的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。

關鍵詞

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　　菜譜簡介

鹹鮮味,清虛勞熱，補血，養胃生津。

材料

主料：淨老土鴨2500克

附助：枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，葱白5克，薑片2.5克，味精1克

做法

1、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉污染，薑切片備用。

2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。

關鍵詞

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