關於清蒸雞的範文模板
一、清蒸雞是哪個地方的菜?曾有網友稱稱清蒸雞是粵菜,也有網友說清蒸雞是浙江菜,這些都是不對的。清蒸雞是西北菜系,是正宗的西北菜。清蒸雞的特點:清蒸雞為夏令時菜,家庭製作很方便,雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩,配以豬板油,蒸後較...
雞是我們日常餐桌上非常常見的食材了,有著非常高的營養價值。下面是小編為大家收集整理的清蒸雞的家常做法,僅供參考。做法一原料:雞1只(約2斤左右)、鹽2小勺、姜、蔥、蒜粉若干。做法1、雞清洗乾淨後,瀝乾水分;把雞腳斬...
雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品,屬於家常羹。雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強面板的潤滑作用,保護面板的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫還認為,雞蛋清性微...
1、仔雞洗乾淨,剁成小塊,焯去血水;撈出雞塊,放水龍頭下面衝去浮沫;2、鍋熱油,小火將剁椒和老乾媽炒香,然後加入雞塊拌勻,加少許鹽和生抽調味;3、盛入碗中,大火蒸二十分鐘左右,出鍋撒點蔥花就可以了。4、小貼士:因為剁椒和老乾媽中...
瓜蠱粉蒸雞,黔菜傳統名菜,由雞、南瓜、大米等蒸制而成,雞肉粑餈,南瓜清香,營養價值高。南瓜味甘、性溫,能補中益氣,化痰排膿,解毒殺蟲,雞肉糯,南瓜清香,使平常普通的南瓜。躍入高檔筵席的頭菜,傾倒許多中外食客。簡介工藝:粉蒸口味...
麵條大多是煮著吃,也有炒著吃、涼拌著吃,今天我給大家介紹一道傳統美味——雞蛋蒸麵。食材主料麵條500g,雞蛋3個步驟第1步將雞蛋打碎攪拌均勻待用第2步芹菜洗淨切好待用第3步豆芽洗淨待用第4步開火向鍋裡倒入適量花生油,...
1、紅魚去內臟,洗淨後放大盆內;青紅椒、蔥、姜各切絲待用;紅魚倒黃酒,把一部分蔥、薑絲放魚身上醃製20分鐘;醃製後,上鍋蒸制15分鐘;取出後,把湯汁倒掉,蔥姜拿掉;把青紅椒絲放在魚身上,把另部分蔥姜也放魚身上,倒入蒸魚豉油待用;中...
導語:蒸雞蛋布丁是一道美味可口的小甜點,做法簡單易操作,在家便能做,如下是小編分享的蒸雞蛋布丁的家常做法,你也來動手試試看吧!【蒸雞蛋布丁做法一】食材主料:雞蛋一枚、牛奶適量輔料:糖漿或砂糖適量步驟1、一枚雞蛋打在碗...
第一步如圖準備好材料。第二步把一部分薑切片,蔥切絲,找一個大盤子,把雞收拾乾淨後,在裡外抹少許鹽,醃製二十分鐘。第三步把剩下的'一部分姜切絲,跟蔥絲一起蓋在雞身上,也要給雞肚子裡塞一些第四步在蒸鍋裡面多加點水,水開後...
第一步雞的選擇一般是一斤半左右,這個大小的雞口感好也容易蒸熟。處理的時候仔細一些,清洗乾淨。第二步姜和蔥都是這道菜很重要的輔料,蔥改刀成適中的蔥絲,姜就切片就可以,一定要選擇鮮姜。第三步為了更好地入味,雞由裡到外...
香菇蒸雞翅根做法和步驟1、雞翅拆成翅尖,翅中,翅根三段。翅根切成小塊。2、切小塊的翅根用熱水洗乾淨。加入姜1片,味增,清酒,鹽,拌勻醃製半小時以上。3、香菇泡發後切小塊。4、將部分香菇和薑片鋪在碗底,放入雞翅,再放入剩下...
學做水蒸雞蛋羹需要什麼食材?有哪些方面是需要的呢。美食清蒸雞蛋羹的做法,我們來看看下文。水蒸雞蛋羹的'功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目水蒸雞蛋羹的製作材料:雞蛋三個鹽適量香油少許水蒸雞蛋羹的家常做法...
喜歡吃清蒸魚的朋友,知道清蒸魚用什麼魚,如何做最好吃。下面本站小編為大家收集整理的相關資料。歡迎大家閱讀!!!清蒸魚用什麼魚鯽魚:有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯...
1、將雞蛋洗淨,放入冷水鍋中煮熟,撈出剝去蛋殼,切成兩半,再將蛋黃取出留蛋白備用。豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末,用筷子順順一個方向攪拌至肉餡上勁。2、雙手蘸少許水,將肉餡做成丸子,釀入雞蛋白內。放入蒸鍋中蒸至肉餡熟...
1、草魚半條,剔骨去刺,從中半切後橫刀除去魚皮;2、切成正方小丁;3、攪打成魚泥;4、用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘;5、取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面;蒸鍋注水煮沸,上汽後將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分...
1、臘魚上面切開,底部保持不斷開,盤中放入蔥絲和薑片;2、將切好的臘魚放到蔥絲上,上鍋大火蒸八分鐘左右;3、將魚取出,撒上香蔥和紅尖椒;4、燒點兒香油趁熱澆在臘魚上即可?。小貼士:1、臘魚在醃製的過程中已經醃入味兒了,所以只...
蟲草花芋頭蒸雞做法和步驟1、雞洗淨,剁成骨牌大小;取蛹蟲草和枸杞各5克;幹香菇5朵、蔥段、生薑片;荔浦芋頭一隻。2、將雞肉塊加冷水,大火,燒開,去血沫和雜質撈出;荔浦芋頭去皮,切成厚片;蛹蟲草和枸杞用冷水簡單漂洗一遍,倒掉,然後...
1、煮4顆白煮蛋待用。五花肉去皮後手工剁成肉糜。加糖、生抽、花雕、白胡椒、薑末、蠔油,用筷子順時針攪拌上勁。攪拌好肉餡碼味15分鐘,然後加鹽和少許香油,再次攪拌均勻。最後加生粉拌勻。2、用肉餡緊密地包裹住雞蛋,不...
1、雞翅洗淨,斬成小塊;焯水後洗乾淨血沫和雜質;2、焯水後的雞翅加生抽、料酒和幾滴醋拌勻,表面撒上豆豉,切片的.蒜,切圈的乾紅辣椒,鹽、糖,冷水上鍋,水開後保持大火蒸15分鐘即可,成品的表皮很嫩很爽滑(不急著吃的話關火燜一段時...
清蒸鰣魚是江蘇菜,魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩。食時,若再蘸以鎮江香醋和薑末,更是別有風味。此菜為江南三味之一。製作材料:主料:鰣魚(750克);輔料:豬網油(100克),香菇(鮮)(40克),蝦米(2克),火腿(30克),春筍(60克);調料:姜(10克...
第一步將鯽魚清理內臟並清洗乾淨,取出筋第二步魚身上橫劃幾刀,兩邊都要劃哦,然後魚身上抹上鹽和料酒醃製一段時間第三步姜和大蔥切片,另準備好薑絲和蔥絲第四步將薑片和蔥片放在盤上,魚放在姜蔥片上第五步放蒸鍋,大火燒開之...
導語:糯米雞作為我們日常的食品,其很多後我們歡迎,以下小編為大家介紹家常糯米蒸雞的做法文章,歡迎大家閱讀參考!家常糯米蒸雞的做法料酒是已彙總很好的配料,它是我們的.肉類食物味道變得美滋美味的,但是一旦過量的食用料酒...
1、三黃雞取雞腿和雞胸,約600g;剁成核桃大塊兒;香菇洗淨,切成和雞塊而差不多大的滾刀塊;雞塊中加入醬油;帶上一次性手套,抓拌均勻;(上色增鮮)2、再加入其它醃料,特別不要忘了加1小勺雞油;(調味提香)最後放入香菇;抓拌均勻,多抓一會兒,...
1、將雞清洗乾淨。2、將雞腳按壓進雞腔內。3、把雞放在一個小盆內,在雞身上均勻的灑上1/2小匙細食鹽。4、將雞身上的食鹽均勻的塗抹均勻。5、鍋內放水,架上蒸架,將裝有雞的盤子放進蒸鍋內。6、大火燒開水後轉中火蒸30分...
第一步將蔥洗淨切成蔥花備用第二步將雞蛋打到碗裡,加入少許鹽和油,用筷子攪拌打散第三步然後在雞蛋碗裡倒入一些水,不要倒太多,繼續攪拌均勻第四步將攪拌均勻的雞蛋液倒入蒸碗中,蓋上保鮮膜,放入鍋中蒸至水蛋的表面凝固第五...
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