在面試路上吃了一碗雲吞

今天面試，屬於業務經理負責的，人事只是說說文化。但不是重點

我很喜歡吃雲吞的。

但有時候，在很多區裡，在很多小吃店或飯館裡，沒有云吞提供

這家店，我問了一下，是茂名的。

雲吞端上來後，底菜好似是用香芹(不知道那種像花花的香蔥實際叫什麼)，雲吞在滾水(而不是湯類)裡呈現黃色

咬下去，黃皮的雲吞有點厚，裡面的肉不是新鮮豬肉的疏軟，而是一種韌，似肉丸

雖然雲吞的陷，是用“Chai(白話)暈”的'豬肉來包的，但是雲吞在水中滾後，不會那麼韌的

平時吃的福建沙縣雲吞，有一次在東莞吃，那阿姨煮得很好吃。但現在好似很少用上湯來盛雲吞的。都是用滾水

有一次，我到了一家潮汕阿姨的店，她說沒有云吞，給我弄了牛腩面，是用上湯盛面的，但可惜那次的湯太鹹，可能是味精湯吧。麵條可能是用了不能吃的石灰，因為真的是太彈牙了

恩，可惜說的雲吞不是廣州本地的，但云吞很久以來就已經融為廣州的食文化了吧。