入冬養生第一菜

進入11月，我國大部分地區已進入冬季，一些入冬養生菜要準備起來了，下面小編為您介紹七大入冬養生“第一菜”：

第一菜：白蘿蔔

推薦理由：“冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，更有利於鈣的吸收。冬天人容易燥熱，如果缺少鍛鍊，很容易出現消化不良的症狀，嚴重的甚至出現便祕。白蘿蔔中富含維生素C和膳食纖維，可以促進消化、潤腸通便。

食用禁忌：白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔、胡瓜、南瓜等含有抗壞血酸或類抗壞血酸的蔬菜配合烹調時，維生素C會消失殆盡。因此，應避免這類的配合烹調，或加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。另外，西紅柿、茄子等也含有阻止這種破壞作用的物質。

第一果：山楂

推薦理由：山楂是冬日的應季食材，同時又有藥理；山楂能開胃、消食、減肥、活血。血液有活力，冬天不會涼！山楂是這個季節最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”；《本草綱目》說它“化飲食，消肉積”；《本草再新》記載山楂能“治脾虛溼熱，消食磨積，利大小便”。

食用禁忌：孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制，兒童在牙齒髮育的時候，長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利，吃完之後媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙，以防損害了牙齒。

第一飲：紅糖水

推薦理由：紅糖能化瘀散寒，體寒虛弱、造血功能下降者，可以適量使用紅糖。紅糖是未經精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質，營養價值較高。用紅糖煮荷包蛋，可使雞蛋和紅糖營養互補，讓人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓乾服用，對改善睡眠有積極作用；熬粥放點紅糖，有益氣養血之效。

食用禁忌：需注意的是，舌紅、苔薄、苔黃、舌苔厚膩、體熱的人不宜多喝紅糖水。愛上火的人，脾胃虛弱消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用紅糖；夏季天氣炎熱，也要少吃紅糖。

第一肉：羊肉

推薦理由：羊肉性溫，具有助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃、補心氣、養心陽等功效，對氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟等虛寒病症大有裨益。冬季適量食用羊肉，可以起到進補和防寒的雙重功效。

食用禁忌：在食用麻辣火鍋中的羊肉時，應搭配一些蔬菜，如冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等，能起到清涼、解毒、去火的作用。吃羊肉時最好搭配豆腐。

第一補：枸杞

推薦理由：中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。《神農本草經》記載：枸杞味苦寒，主五內邪氣，熱中、消渴，久服堅筋骨，輕身不老。

食用禁忌：一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點，才能見效。一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及我們日常生活中所說的滿面紅光的人最好少吃，避免出現太補的情況。

第一雜糧：紅薯

推薦理由：冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

食用禁忌：烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的`紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米麵搭配食用，並控制一次的食用量。

第一零食：栗子

推薦理由：栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。栗子有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，強身健體。

食用禁忌：選購栗子要先看顏色，外殼鮮紅、帶褐、紫等色、顆粒光澤的，品質一般較好。外殼變色、無光澤帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。