樣子醜也好吃的火腿腸花環面包
來源：果殼範文吧 1.41W
星期天，在家閒著無聊，懶得到外面玩，只好待在家裡玩玩烘焙，做麵包吧！今天做的花環面包樣子真醜，但也美味。嘻嘻！！食材食譜熱量：1757.5(大卡)主料高筋麵粉380克低筋麵粉50克奶粉10克黃油30克火腿腸10根酵母3.5克輔料鹽5克糖69克雞蛋40克水200克蔥適量方法/步驟1、準備好材料。2、中種原料中的酵母用溫水化開後，所有中種原料混合，揉成團即可。（高粉280g，白砂糖4g，酵母2g，水 170g）3、用保鮮膜封好，溫室發酵2個小時。4、發酵好的`麵糰。5、把中種的麵糰撕開和主麵糰和麵。（高粉100g，低粉50g，酵母1.5g，白砂糖65g，鹽5g，雞蛋40g，奶粉10g，黃油30g，水30g）6、和麵13分鐘左右加入黃油一齊和。7、揉好的擴充套件度。8、和好的麵糰，發酵1個小時後捅下去不反彈即可。9、取出排氣，分割，滾圓。室溫鬆弛半小時。10、剝好的火腿腸和切好的小蔥。11、取一個花面團，擀成橢圓接近長方形的樣子。12、放上火腿腸。13、捏緊收口。14、在麵糰上平均切7刀，不要切斷。15、端搭在首開頭處形成花型。16、擺放好的烤盤上，進行二次發酵。17、二次發酵好的麵包。18、塗上蛋液。19、再撒上蔥花。20、烤箱180度預熱，中層，烤15分鐘左右。21、烤好啦。注意事項1.花環面包加一塊芝士片會更好吃滴！
