臘八蒜的大學聯考作文素材

導語：臘八節日到，送上臘八粥。細火慢慢熬，情深好味道。裡面有八寶，健康得永葆。粥到祝福到，幸福身邊繞。人生無煩惱，快樂分分秒。祝臘八節快樂！接下來小編整理了臘八蒜的大學聯考作文素材，文章希望大家喜歡！

“臘八粥，臘八蒜，放債的送信兒，欠債的還錢。”這是老北京常說的一句民諺。

臘八是老北京過年重要的一天，三百六十行各行各業的龍頭企業都要在這一天把一年的盈利算出來，債主們要把借出去的錢要回來。大家都知道“臘八兒”這天要喝臘八粥、醃臘八蒜，臘八粥有互相贈送的傳統講究，可是因為“蒜”與“算”同音，有“清算”的意思，臘八蒜可都是自家醃製，不願假手於人的。如果你想上街賣臘八蒜人家會以為你是催賬的，這買賣一準兒做不成。

我最喜歡醃臘八蒜了。每到這時，我和媽媽就滿心歡喜地剝出一罐子白白胖胖的大蒜，裝滿米醋，再放上點冰糖和鹽，就可以靜待臘八蒜一點點變綠直到年三十兒色如翡翠了。用這樣的醋蒜蘸著餃子吃，心裡別提多有成就感了。

俗話說：“小孩，小孩，你別饞，過了臘八就是年。”今年我還真就犯了饞，為了能早些吃到色香味俱全的臘八蒜，還特意耍了個小聰明。我想，既然花草樹木在溫暖的環境裡能生長得更快更好，那臘八蒜一定也能在溫暖的環境裡變綠得更快。於是就把一罐子臘八蒜放在了暖氣邊上。

我眼巴巴地等了一個星期，可臘八蒜一點也沒變綠。往年這時臘八蒜早該泛綠了，我十分著急。姥姥是個地地道道的老北京人，我只好向她請教。姥姥聽了煞有介事地說：“呦！那你不是在臘八那天泡的吧！咱老北京人講究，臘八那天泡得蒜才能湛清碧綠呢。”

我細細一想，還真是，為了早點吃著蒜，我們在臘月初七那天就把蒜泡上了。難道真是這個原因？這沒什麼科學依據呀，我半信半疑。臘八蒜卻真是吃完了都沒見著綠。

直到前幾天語文課上，才被劉老師一語道破天機。劉老師聽說我的臘八蒜今年沒綠，說：“不應該呀！是不是你們家太熱了？醃臘八蒜得涼著點”。我大吃一驚：“哎喲！我的臘八蒜可一直是放在暖氣邊烤著的！”我回到家上網一查，果真如此。大蒜變綠必須要有低溫這個條件。而且自然界中的很多植物都有這樣一個特性，要經過低溫之後才能成長。

這就是我愛的臘八蒜，這就是我愛的臘八，這就是我愛的中國民俗！

據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在臘八這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的.還錢。”後來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，迴避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。

老北京臨年關，街巷衚衕有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什麼呢?您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎麼吆喝?直接喊“臘八蒜來!”(臘八算來)欠債的人聽見吆喝心裡咯噔一下，怎麼街上還有喊著催債呀!再說了，你一個做小買賣的跟誰算哪!人家不跟你算就不錯了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個年怎麼過。

每年過春節吃餃子時，我們都要吃媽媽泡製的臘八醋和臘八蒜。那碧綠碧綠的顏色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都會給春節的餃子增添濃濃的北京味。這天，媽媽端出早已準備好的大蒜，讓我和她一起泡臘八蒜。

我們先把大蒜頭掰成小瓣，然後再將小蒜瓣的皮剝開。小蒜瓣的皮真不好剝，勁小了剝不開，勁使大了就會摳破蒜瓣。我們剝了好長時間，慢慢的我熟練多了，不但剝去了外皮，還將薄薄的內膜也剝得乾乾淨淨。媽媽取來了一隻大口瓶讓我把剝好的蒜都裝進去，然後媽媽把醋倒進瓶口，把瓶裡的蒜全都沒過後，擰緊瓶蓋，放在背光陽臺上。媽媽說：“等到春節吃餃子時它就會綠了。”

從那天起，我每天都好奇地跑到陽臺去看“它怎麼還不綠呢？”我想，今年的臘八蒜一定特別好吃，因為這是我親手剝的。等哥哥春節回來，我一定讓他好好嚐嚐，看看我有多棒！