品嚐葡萄酒有感

關於酒，自打懂事起，無論什麼酒我都一概拒絕之。直至長大成人，步入社會，先是“被”啤酒，“被”白酒，“被”黃酒、米酒等。因為酒量小，因為主觀上的牴觸、拒絕，一直想著止酒。

舌尖下的葡萄酒

既然身在“江湖”，又無法迴避，唯選擇比較適合自己的，直到有一天遇上了上品的葡萄酒，又有品酒師現場指點，才改變自己對酒的固有看法。

記得那晚，帥哥黃豪氣地從家中拿出珍藏多年的優質葡萄酒，幸福地念叨著：“好酒就是給好朋友喝的！”他雖這麼說，誰都不忍喝，直到葡萄酒瓶開啟，倒入杯中，驀地，一泓醇厚的玫瑰紅在杯底騰地長起，搖曳生輝，靈動生趣，淡淡的清香幽幽襲來。鼻子稍近前，一股濃香跟著撲來，周身的味覺都被調動起來。這份特別的感受，讓所有的朋友不再矜持，紛紛舉杯，小口淺酌，慢慢品咂，微酸中帶著溼潤的甘甜，淡雅的香草味伴著罕有的.蘭香，透著大自然的清新，直襲味蕾，每個人的臉上都寫著欣喜和滿足。

端地，唐朝詩人王翰的《涼州詞》在腦海中蹦了出來：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催……”裹挾著黃小琥《沒那麼簡單》最經典的幾句歌詞：“感覺快樂就忙東忙西，感覺累了就放空自己。一杯紅酒配電影，在週末晚上，關上了手機，舒服窩在沙發裡。幸福沒有那麼容易，才會特別讓人著迷……”在這些詩意詩性和渺茫的歌曲中，葡萄酒的味道變得特別、難忘、意味、悠遠，揮之不去。於是，真的喜歡上了這“通情物”。

隨著時間的推移，對葡萄酒有了更多的瞭解，愈發覺得她是酒中精靈。從葡萄採摘到釀造，再成為杯中“尤物”，每個環節都深蘊於生命之中。從葡萄果實變成瓊漿玉液，實現華麗蛻變，這是集日月光華於一身的上蒼的恩賜！因為她的風情萬種，因為她獨特的色、香、味，讓無數葡萄酒愛好者心動著迷，無怪乎有那麼多人鍾情之。

醫學研究證明，葡萄酒只要不過量，因之具有維生素、蛋白質、葡萄糖等營養素，對身心健康大有裨益，能防止偏頭疼，降血脂、膽固醇，預防心血管疾病，生津健脾，促進腸胃消化，美容養心，怡情保健，還能提神助興解小愁。

葡萄酒絕不在貴，在品質，在適合你。不在乎喝多少，而在用心品。上好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，帶著些許果香、香草等香味，在你的周遭瀰漫著大自然的味道。

簡單的喝法，是將葡萄酒緩緩倒入晶瑩剔透的高腳杯(三分之一杯)，先對著亮光觀賞她的顏色和清麗靈動。再輕搖酒杯，將杯中的酒搖醒，讓香氣緩緩釋放出來，個性得到張揚，聞其散發的芳香。再抿一小口，含在嘴裡，在最敏感的舌尖上打個滾，用舌尖來感覺其香、純和酸甜度，葡萄酒的質感、味道和層次便會流淌出來。好的葡萄酒，舒服宜人，逗留在口中，有柔滑如絲感，在反覆品悟中豐富、盎然起來。我才知曉，梁實秋把有餘香在舌根上戀戀不捨的葡萄酒稱作上品好酒的緣由。

葡萄酒絕非富人的專利，尋常百姓照樣可以受用她，花不多的錢買到品質好的。閒暇，約三五好友到家中，淺斟小酌，享受那份獨有的隨意和暢然。吸菸族可以把抽菸的錢省下一點，培養品味葡萄酒的興致。

只要你用心、用情去品，生活永珍，小溪山川，盡在其中。她能喚醒你沉睡的心靈，讓你的心在陽光下綻放。

我著實喜歡葡萄酒。喜歡她濃重的玫瑰紅，喜歡她給你淡淡的眩暈和浪漫感，喜歡她的溫潤婉約，喜歡她的柔媚恬淡，喜歡她的閒適嬌美，喜歡她的貴氣雅緻，喜歡她的靈動生趣，喜歡她的特立獨行，喜歡她其他酒無法給予的一切，喜歡她富有生機、厚重壯美的超凡脫俗。

歌德說得好，“酒使人心愉悅，而歡愉正是所有美德之母……我繼續與葡萄酒作精神上的對話，她們使我產生偉大的思想，使我創造出美妙的事物。”這就是富有生命張力的葡萄酒的魅力，兼眾酒之長，少去了白酒的剛烈，彌補了啤酒的清淡，汲取了黃酒柔和的優長。對尿酸高、嘌呤高的男士，葡萄酒成了最佳選擇。週末休閒，女士們若能稍稍飲點葡萄酒，美容養顏，優雅氣質，裝點生活，豐富人生。

正所謂“美酒飲教微醉後，好花看到半時開。”葡萄酒的曼妙、金貴、意境和神祕，著實妙不可言。