家常素菜譜大全做法
素菜通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麵筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜以其食用物件分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜的特徵主要有：時鮮為主，清爽素淨；花色繁多，製作考究；富含營養，健身療疾。
白灼菜心的做法
1.
準備新鮮的菜心
2.
摘洗乾淨，放入開水中焯燙30秒（水燒開，滴幾滴植物油，可以使菜葉碧綠油亮）
3.
撈出充分過涼控水，擺入盤中備用
4.
大蒜切碎、枸杞洗淨，碗內放入適量蠔油、生抽攪勻
5.
起油鍋，放入蒜末炒香
6.
倒入料汁燒開，淋入水澱粉
7.
煮開後放入枸杞關火
8.
把煮好的料汁澆在菜心上即可
烹飪技巧
水燒開，滴幾滴植物油，再放入菜心，可以使菜葉碧綠油亮。
西紅柿拌黃瓜的做法
1.
準備食材
2.
黃瓜用刀拍一下，切塊；西紅柿去蒂，切塊
3.
大蒜和青椒切碎
4.
把大蒜和青椒放入碗中，加入食鹽，生抽和蠔油拌勻
5.
鍋裡倒入適量的油燒熱
6.
倒入醬料碗裡，攪拌均勻後放涼
7.
把醬料倒入裝有西紅柿和黃瓜的碗中。淋上醋，拌勻即可
蒜蓉生菜的做法
1.
生菜洗淨，瀝乾水分備用
2.
大蒜切末
3.
在碗裡倒入生抽和蠔油拌勻
4.
鍋裡倒入適量的水加入1--2滴的食用油和少許的鹽，煮沸後倒入生菜焯水，大約1分鐘左右，撈出瀝乾水分後放入盤中
5.
鍋裡倒入適量的食用油燒熱後加入蒜蓉煸炒出香味
6.
把煸香的蒜蓉和油倒入裝有生抽和蠔油的碗裡，攪拌均勻
7.
趁熱倒入裝著生菜的`盤中
8.
拌勻即可
爽口蘿蔔皮的做法
洗乾淨蘿蔔，把蘿蔔皮削下來！
把蘿蔔裝放大碗裡
在把蒜子，仔薑切片，新鮮朝天椒切一節一節的。和切好的蘿蔔放一起。
最後放生抽要??過蘿蔔，放上白糖按生抽的比例十分之一。在放冰箱冷藏，8小時後就可以吃了
小貼士
喜歡吃辣的朋友可以多放一點辣椒，仔姜，蒜子！
醬雞蛋炒飯的做法
準備好食材~ 有時候家裡冰箱空空如也，只需要一罐黃豆醬幾個雞蛋一碗剩飯，就會帶來意想不到的美味。當然咯，你可以加一些冰箱有的時蔬，比如玉米、胡蘿蔔、豌豆之類的，如果家裡有冷凍時蔬就更方便啦~
雜蔬切小丁，小蔥切沫，雞蛋打散成雞蛋液。
一勺老恆和黃豆醬加一勺水稀釋。
熱鍋冷油，倒入雞蛋液，雞蛋液未凝固的時候倒入稀釋的老恆和黃豆醬，迅速炒散，盛出來備用。
熱鍋冷油，滑入雜蔬翻炒片刻。
倒入米飯炒均勻。
加入之前做好的醬雞蛋。
倒入少許老恆和鮮上鮮調味。
加一大把蔥花翻炒均勻即可出鍋。
開動咯！剛出鍋的炒飯粒粒光澤鮮亮，又帶著醬雞蛋的醬香風味，希望你喜歡~
小貼士
家裡有什麼時蔬都可以放，如果有香腸也可以切丁放進去。
