天目湖美食攻略

天目湖被譽為“江南明珠”、“綠色仙境”，今天小編要給大家介紹的便是天目湖美食攻略，歡迎閱讀！

天目湖美食攻略

天目湖砂鍋魚頭

選用天目湖野生大花鰱魚為原料，加入天目湖水久煨而成。食用時只要將魚頭包、魚湯包、調料拆開，一起放入鍋中一次性用大火燒開，再用小火燉4到5分鐘，湯色呈乳白即可食用，然後將調料按個人口味逐量加入(自備香蔥和香菜)，其無土腥味、味道鮮美、原汁原味。

南山板栗

平橋板栗又叫“珍珠慄”，俗稱“大慄”，素以果粒大、皮殼薄、色澤褐紅光潔，肉色黃亮味甘美而著稱。生食香脆甜嫩，滿口生香;熟食細膩甜糯，尤以中秋節前後的新生嫩慄為最佳，八月份是桂花開的季節，因此，板栗又有一種清新的桂花香味，因此，又美其名曰“桂花慄” 。

農家鄉土菜

炒豆腐渣、老菜燒土豆、扎肝、青菜燒蘿蔔、白菜梗煨鴨、神仙蛋、長生雞等上百道招牌家鄉土菜，注重當地原料的利用發掘與深加工。

溫泉養生餐

有蟲草花燉竹雞、雁來蕈、百合燉豬肚等，這些健康養生餐，講究原料新鮮，採用各種富有營養元素的原料，烹製方法獨到，務求做到原汁原味。

烏米飯

用烏藥葉搗汁染米，煮成烏飯。烏藥葉屬於樟科類植物，性溫和，味微苦，葉氣香，可入藥。上理脾胃元氣，下通少陰賢經。

天目湖白茶

天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的.一半。其形如鳳羽，色如玉霜，品質獨特。泡製後，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。

野山筍

選用新鮮、優質的野生竹筍尖為原料，採用先進的生產工藝加工而成，該產品特點是筍尖完整，筍肉細嫩，色澤新鮮，味鮮清醇，含有人體所需的多種維生素、胡蘿蔔素及各種氨基酸，以及鐵、鈣等營養成份。