大家去飯店吃早餐的時候,是不是總吃到這種黃瓜幹鹹菜呀,接下來小編蒐集了黃瓜幹鹹菜的做法,歡迎檢視。
黃瓜幹鹹菜的做法一
材料
黃瓜幹、鹹菜、醬油、糖、蒜、姜和辣椒末
步驟
1、熱鍋涼油,油熱後放入白糖,再倒入醬油,醬油燒開後加入辣椒末,再燒一分鐘關火,把這些調料汁放涼了用。
2、蔥切末,姜切絲,放在黃瓜條上,把涼透了的`調料汁倒入,攪拌均勻即可。
3、最後把咱們做好的黃瓜鹹菜裝入瓶裡,放在冰箱冷藏口感更好噢,基本做一次可以吃上三五天的。
黃瓜幹鹹菜的做法二
材料
黃瓜幹120克、鹽1小勺、魚香醬1勺、芝麻10克、生抽10克、雞精1克
步驟
1、黃瓜幹提前泡上
2、泡軟後,反覆清洗,然後擠幹
3、準備魚香醬,沒有就用老乾媽辣醬或者辣椒油
4、黃瓜裡面加適量的鹽,雞精,生抽,然後加一勺魚香醬
5、加熟芝麻
6、攪拌均勻,醃製10分鐘,入味就可以了。