老黃瓜的家常做法推薦

老黃瓜塞肉

材料：肉糜300克，老黃瓜1根，鹽，老抽，料酒，糖

做法

1、將老黃瓜去皮去籽，中間挖乾淨。

2、肉糜加料酒加鹽少許，只要一點點就可以，不要多，拌勻後塞在老黃瓜挖空的芯子裡。

3、大火蒸蒸20分鐘，以黃瓜和肉糜蒸熟蒸軟為準，取出。

4、放炒菜鍋里加油、老抽、水、糖紅燒，煮燒時用菜鏟不斷澆汁在黃瓜上，以色澤全部變深，味道滲進為止。

拍黃瓜

材料

主料：黃瓜2根、紅椒半個、大蒜2顆

調料：鹽少許、生抽少許、醋少許、雞精少許、香油適量

做法

1、黃瓜洗淨拍裂切塊狀，放進大容器內。

2、大蒜拍碎，紅椒切菱狀，將鹽、生抽、醋、雞精、香油，依次放進裝有黃瓜的'容器內。

3、各種調料輕鬆拌起來。

黃瓜盅

材料

原料：土豆，黃瓜，火腿

配料：辣椒醬，番茄醬，鹽

做法：

1、將土豆洗淨，削皮切成塊，然後放入蒸鍋蒸熟。

2、將黃瓜洗淨，黃瓜最好選比較直且粗的那種。

然後將黃瓜刮皮切成段，刮下來的黃瓜皮不要扔掉，留著備用。

3、將切好的黃瓜段中間挖空（我用的是勺子柄）挖出來的黃瓜心留著備用。

4、將木耳，火腿，黃瓜心，黃瓜皮分別切成碎末。

將蒸熟的土豆塊搗碎成泥，然後加鹽跟些許辣椒醬拌勻。

5、把調好的餡兒放入保鮮袋中，在保鮮袋上剪個小口，將材料擠進黃瓜段中即可。

6、最後在黃瓜盅上邊滴點番茄醬就大功告成了。