油條的做法

油條用料工具

主料：中筋麵粉(400g)酵母(4g)水(240g)雞蛋(1個)植物油(30g)鹽(5g)糖(5g)泡打粉(1g)小蘇打(1g)輔料無

廚具： 平底鍋分類麵食原味炸數小時普通難度

油條的做法:

1.全部食材

2.所有粉類混合均勻

3.打入雞蛋，攪拌一下

4.倒入水

5.倒入植物油，可留一點摸麵糰表面用。用筷子攪拌至麵糰無干粉即可，別用手揉，有點粘

6.用手沾一些油，摸在麵糰表面。蓋上保鮮膜發酵。發酵一夜

7.發酵好的.麵糰

8.面板表面刷一層油

9.取一塊發酵好的麵糰，整理成長方形

10.切成小塊

11.兩個疊在一起，中間用刮板或者筷子壓一下。放入油鍋，炸至金黃即可

12.圖1

13.圖2