油潑辣子的做法介紹

第一步

準備辣椒和白芝麻放在一起

第二步

起鍋放入菜籽油，將紅蔥頭碎、花椒、麻椒、草果、草蔻、豆蔻、桂皮、良姜、丁香、香葉、小茴香、白芷用清水洗過之後，倒入油鍋，轉小火炸

第三步

往剛剛裝辣椒的鍋裡再加入適量的鹽、雞精，攪拌均勻

第四步

油鍋裡的調料炸至金黃色時，撈出不用

第五步

先少量澆一點熱油到辣椒粉裡，攪拌，再等油稍微放涼一點，再全部倒進鍋裡攪拌均勻

第六步

完成裝罐