沙律牛排的做法步驟

牛排是比較常見的一種肉類，牛排屬於紅肉，營養價值高，能夠有助於被身體的吸收，平時可以提高身體的抵抗力和免疫功能，牛排想要吃什麼樣的都可以，關鍵就在於製作的時間和火候，比較常見的是一道沙律牛排，製作方法簡單，而且比較家常。

主料

牛菲力（牛裡脊）

調料

少量醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉

做法

1 將牛菲力（牛裡脊）洗淨，切成一小塊一小塊的'牛排形狀（厚度要薄），用刀背拍一下小牛排，

將小牛排放入醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉中醃漬1—2小時左右。

2 將醃漬好的牛排裹上一層面包糠（鹹麵包粉）。

3 起油鍋，將牛排炸至外層面包糠金黃色時出鍋。（炸牛排時，鍋中的油一定要多，千萬不要省油，否則炸出的牛排不但樣子不好看，吃起來也不會外酥裡嫩）

4 盛入盤中，淋上沙律（沙律就是普通的色拉醬，只是名字叫法不同）即可。