芹菜做法大全家常

導語：芹菜有水芹、旱芹兩種，它富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B族以及鈣、磷、鐵、鈉等元素。以下小編為大家介紹芹菜做法大全家常文章，歡迎大家閱讀參考!

【芹菜香乾肉絲】

【食材】

西芹200g,小香乾100g,瘦肉100g,,紅椒20g,姜10g,蒜10g，生抽適量，白糖適量，鹽適量，雞粉適量

【做飯步驟】

1將瘦肉、西芹、香乾和紅椒洗淨切絲備用。

2鍋裡倒適量油燒熱、放入肉絲煸炒，隨後放入姜蒜、適量生抽炒香。

3放入香乾絲繼續煸炒

4片刻之後放入芹菜和紅椒絲，放適量鹽、白糖翻炒。

5最後放適量雞粉炒勻出鍋即可。

【小竅門】

芹菜建議用西芹、西芹口感好。

使用的廚具：炒鍋

芹菜炒肉絲

芹菜又叫香芹、胡芹，是一種口感風味都很獨特的蔬菜。芹菜的做法有很多，但最為家常的莫過於芹菜炒肉、芹菜炒香乾。這兩種佳餚雖然簡易但卻能很好地激發出芹菜的香味。芹菜還可用來製作蔬菜沙拉，或是直接用生芹菜榨汁喝都是不錯的.選擇。芹菜餃子餡更是受到不少人的喜愛，口感香濃、嫩脆。下面為您簡單介紹幾種芹菜的家常做法，讓您在家輕鬆烹飪出香濃美味！

芹菜炒肉絲

材料：

豬肉、芹菜、薑片、花椒8粒、鹽、雞精、蒜片、紅辣椒、醬油、料酒、清油、紅苕粉

製作方法：

1、豬肉洗淨切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用。

2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用。

3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入薑片、蒜片和花椒。

4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟。

5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。

芹菜香乾肉絲

芹菜與香乾可是絕配，這兩種簡單的食材搭配在一起口感卻足夠令人驚喜。芹菜與香乾都有著獨特的香味，兩者結合更是相得益彰。

材料：五香乾，豬裡脊，芹菜，蒜頭

製作方法：

1、將五香乾過沸水去豆腥味，切絲，過油後備用。

2、將豬裡脊切成肉絲，用澱粉、食鹽、4-5滴老抽混合後，用植物油調開。

3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。

4、鍋內適量植物油燒熱後，關小火，將醃好的肉絲倒入用翻炒。