金鈴子是什麼- 金鈴子怎麼吃

金鈴子不僅口味獨特，它含有豐富的維生素A和維生素C，十分難得。而且它還能入藥，以下是本站小編蒐集並整理的金鈴子有關內容，希望在閱讀之餘對大家能有所幫助!

金鈴子俗稱癩葡萄、紅娘娘，是兒時在西渚時常見到的水果。過去的小鎮，田間籬角、牆前屋後，總少不了它的身影。成熟的金鈴子，有著金黃色的外殼，上面鼓凸著大小不等的疙瘩，確實有些像苦瓜。雖然“賣相”不佳，它卻依然十分得兒時我們的歡心。輕輕一捏，金橙色的外皮便爆開來，露出裡面鮮紅鮮紅的果肉，絨絨地聚在一起。吮上一口，除了清甜，一股鄉間的自然氣息混合著童年的記憶就這樣在舌尖盪漾開來。

金鈴子俗稱賴葡萄，金黃色的外殼，上面鼓凸著若干大小不等的顆包，有些像苦瓜，和苦瓜同屬於葫蘆科植物，但不是同一種作物。

苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。由於二者葉子和果實外形一樣，所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，掰開金鈴子，裡殼是金橙色，裡面躺著無數鮮紅的籽粒，絨絨地聚在一起。整個水果顏色非常豔麗，不由令人饞誕欲滴。它的學名是金鈴子，但小時候，我們一般叫它的俗名——賴葡萄。

說是賴葡萄，是與水葡萄相對應的。那時普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。因為相對難伺候，要修剪、追肥什麼的，成熟期又長，沒個兩年三載結不了多少果，所以水葡萄在我們眼裡就金貴。而這賴葡萄不同。隨意在角落灑幾顆種子，不去管它，來年就會發現在牽牛花、指甲花、爬山虎之間，冒出了一簇新的綠芽。入夏，藤上已然結滿了累累果實，先是綠的，漸漸就變黃了，變成了賴葡萄。這賴葡萄似乎帶著一股“賴”氣帶到世間。它是不登大雅之堂的，在孩子們的眼裡，它只能和那些牽牛花指甲花為伍，屬於土花土果之列，生來低賤。是的，誰讓它見了風就是雨的瘋長，用不著操心，就像丫鬟，不是小姐的命。越是近茅廁豬圈一類的地方，長得越盛，果也越多。至於為什麼叫它賴葡萄，沒有太確切的解釋。用孩子們的說法，因為外殼長滿小包，像人臉上的痘坑或麻子，鄉里方言，麻子即賴子，所以就叫它賴葡萄了。這個說法其實只解答了一半。賴是回答了，可葡萄是怎麼回事?四目相對，無言。當時想來，應該是因其味美，將之想像成葡萄的口感了。既然屈之水葡萄一等，叫個賴葡萄也算抬舉它。

金鈴子這個名字一聽就覺得是很有營養價值的水果，其實看名字也不能說明什麼，但是對於這種食物來說，確實含有非常豐富的營養的。

步驟/方法：

第一就是金鈴子含有比較多的維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C，維生素A對於我們的視力是非常有好處的'，尤其是對於治療夜盲症是很有好處的，其次就是維生素C對改善我們的面板也是很有好處的。

第二就是金鈴子含有的礦物質也是非常多的，一方面是可以補充我們身體需要的營養的，另一方面也是可以幫助平衡我們身體的內環境，同時也是可以平衡我們人體的酸鹼度，含有比較多的礦物質，尤其是一些正在長身體的孩子來說是很好的營養水果，其次因為含有的有機酸對於預防一些心血管疾病是非常有好處的。

第三就是因為金鈴子含有的膳食纖維也是非常多的，可以很好的幫助我消化食物，對出現的腹脹有很好的效果，其次就是金鈴子還有清熱解毒的作用，對於排出我們體內的肝火也是非常有用的，是消火消炎的一個很好的選擇。

注意事項：

關於飲食方面，我們還有很多需要學習的，希望我說的這些，可以對大家有那麼一些作用，最後希望我們大家都可以吃的健康，健康的飲食。