聖誕樹的麵包製作步驟

1、除玉米油之外的所有材料全部放入麵包機

2、最好按照先液體後粉類的順序投放，揉勻以後加入玉米油繼續攪拌

3、麵糰揉至擴充套件階段，滾圓發酵（這次我為了節省時間，面是前一天晚上揉的'，然後室溫發酵，第二天早上剛剛好，目前室溫大概10度）

4、麵糰發至2.5倍大，手指沾麵粉戳一個洞不回縮即發酵完成

5、取出發好的麵糰排氣，分成大小不一的八個麵糰，分別滾圓

6、再分別按扁，按扁後的麵糰直徑大概分別為5-12釐米

7、取一個麵餅，用馬從中間切開，但不切斷

8、切開後再分開拉平，再從中間切開不切斷

9、拉開再分別切開，即分成8個

10、全部切好後拉成一個圓形，將接頭的地方稍稍捏緊

11、處理好的面坯擺在不沾烤盤上

12、按照7-11步做好所有的面坯

13、做好的面坯放入烤箱低溫發酵至兩倍大

14、在發好的面坯上刷上一層全蛋液

15、烤箱預熱170度，中層烤12-15分鐘

16、烤好的麵包放在晾網上放涼

17、從大到小層層往上疊加起來，最後那個小的豎著放在最上面，聖誕麵包樹就做好了