全麥麥芬的製作方法

“這是用於君之的配方，口感柔軟的麥芬蛋糕，加入全麥麵粉和紅糖，也是一款營養豐富風味獨特的麥芬蛋糕。因為全麥麵粉裡含有麩皮成分，不易過篩，所以先將低粉，泡打粉，小蘇打過篩後再混合”

製作步驟：

1.把雞蛋，玉米油，牛奶，紅糖，鹽倒入大碗攪拌均勻

2.把低粉，泡打粉，小蘇打，混合過篩，再和全麥麵粉混合均勻，用橡皮刮刀從底部往上拌到麵粉溼潤即可，此時麵糊看上去比較粗糙多塊，但切勿繼續翻拌了。

3.將麵糊倒入紙杯2/3滿，上下火180度，烤20到30分鐘

小貼士：小竅門： 晚上急著做蛋糕送人，有的`照片忘了拍了，不過只要照著我寫的做，一般是沒問題的，，這是要贊一下君之了，他寫的書真的很不錯