粘豆包的製作方法

粘豆包

黃米麵200克，酵母粉4克，水120克，紅豆餡240克

數量：約8個

　　做法：

1、酵母粉用少量水化開，放置5分鐘，黃米麵倒入大碗中，倒入酵母水，再倒入剩餘水，用筷子攪拌成絮狀

2、再用手揉成麵糰，蓋上潮溼的.布在溫暖處發酵約1小時

3、將發酵好的麵糰和豆餡分別分成8份，麵糰每份約40克，紅豆餡每份約30克

4、取一份麵糰，壓成圓餅狀，放上一份紅豆餡，將麵餅四周收起，將紅豆餡包起來

5、收口包好，並搓一圓一些，粘豆包就做好了

6、將玉米葉鋪在蒸鍋籠屜上，再將包好的粘豆包放在玉米葉子上，每個之間要有一些空隙

7、開火蒸15分鐘即可