清吧是什麼-清吧的特色

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清吧(PUB)或稱英式小餐吧，是流行於英倫三島的一種酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的簡稱，是大眾化消費場所，工餘相聚並輕鬆一下，談天說地，同時也是男人逃避家庭、逃避現實的避難所。清吧主要供應本地或外來進口的各型別酒類，包括瓶裝啤酒、烈酒和桶裝生啤。氣氛無拘無束，顧客可選擇在吧室或餐室進飯，並可玩象棋、擲飛鏢等。清吧主要供應本地或外來進口的各型別酒類，包括瓶裝啤酒、烈酒和桶裝生啤。氣氛無拘無束，顧客可選擇在吧室或餐室進飯，並可玩象棋、擲飛鏢等。清吧也是男人逃避家庭、逃避現實的避難所。

清吧這一類酒吧經營除了酒水飲料外，還提供主食，但可供選擇的品種不多。一般客人不會坐在這裡用餐。一般地，酒吧裝修公司會比較突出酒吧鐵藝吧檯，造得比較大，佔整個酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧檯一般設計成英式吧檯，U型、方形或圓形。凳子都圍著酒吧鐵藝吧檯，而吧檯既是調酒師的表演舞臺，又是酒吧的中心，其餘的地方根據需要安排桌椅。這種酒吧的經營時間一般在晚上。

清吧這種型別的酒吧經營比較適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。這樣在無聊的時候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的`時候也可以和他們聊聊天，甚至可以跟客人玩玩簡單的遊戲，為客人們解愁。這種酒吧是最富有人情味的，客人往往和調酒師成為好朋友，從而使酒吧有一定的熟客。

成功的例子是快樂吧。一間設計獨特，只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧檯為中心，在酒吧通道里放了六張可供兩人面對面坐的小桌子。這麼一間小酒吧，日營業額平均兩萬元，最高的時候可以達到五萬元。酒吧經常水洩不通，客人有位就坐，沒有就站著，擠在酒吧裡消磨時光。原因是酒吧的氣氛比較好，加上調酒師精湛的調酒技術，拋瓶、搖瓶，舉手投足瀟灑而不花哨，吸引客人的視線，流利的英文可以令他們跟客人們溝通無阻，加之平時閱歷豐富，令他們跟客人有說不完的話題，幽默的語言，令客人們很願意接受他們成為朋友。在這樣的環境中容易結交朋友，很多生意人都喜歡集聚在這裡，認識新的生意夥伴。

2008 年7月11日，吳小姐開間清吧酒吧，面積：70平方米左右，最高利潤2萬元，一個月每月固定支出：房租、水電費、員工工資、酒類成本等，其中最大支出為房租。總共月支出為2萬元左右。月營業額：比較理想的月份為4萬元左右，平均起來，一個月份就3萬元左右。