製作包子的心得(優秀)
當我們對人生或者事物有了新的思考時，有這樣的時機，要好好記錄下來，這麼做能夠提升我們的書面表達能力。那麼心得體會到底應該怎麼寫呢？以下是小編為大家整理的製作包子的心得，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
製作包子的心得1
包子是中國經典的傳統美食之一，據說是諸葛亮發明的呢!近來，食品安全很是問題，於是我和媽媽準備做安全又放心的“綠色”包子。
做包子餡和發麵是必不可少的環節。首先就讓我帶你去做餡吧!
餡分為三大類。第一類是隻有菜沒有肉的;第二類是既有菜又有肉的;第三類則是隻有肉沒有菜的。這次我們做的是梅菜乾肉餡的。下面就開始吧!我們首先把梅乾菜洗淨、切碎。可是我剛切了沒幾刀，板附近已是一片狼藉：大部分梅乾菜“跳”下了桌子，被我家狗消滅的一乾二淨。沒辦法，只好在加了一些梅乾菜繼續切，不過在媽媽的指導下，總算是損失小了些。切好了梅乾菜，我們要把早已準備好的肉糜和梅乾菜一起倒到一個大碗裡攪拌。還要順時針攪100圈，逆時針攪100圈。可憐的我叫了兩圈順時針，攪著攪著又攪成了逆時針;攪了兩圈逆時針又攪成了順時針。在一旁的老媽差點沒暈過去，大聲喊道：“天吶，你菜切不好也就算了，你竟然連攪肉都不會，真是……唉，我來吧。”說著便從我手裡搶過筷子，攪拌起肉來。
做好了餡，面對我們的將是一個高難度關卡—和麵。
中國有句俗話叫做“溼手粘到乾麵粉”。但你和麵的時候，才能真正體會到這句話的'含義。當我興致勃勃地去和麵的時候，粘糊糊的麵粉牢牢地粘在我手上，怎麼弄都弄不掉。剛才還興致勃勃的我頓時被面粉的“第一波攻勢”打的土頭灰臉，心想：這個死麵粉，看我怎們收拾你!!可是當我重新回到“戰場”迎接“第二波攻勢”的時候，我的心情從最高點降到了低谷。才和了10分鐘，我的手已經成了“麵粉手”了，乍一看，還以為是用麵粉做的呢!不過，麵粉終於和好了，要包包子了!
我先擀了一張皮，可不知道的還以為是餛飩皮呢!在媽媽的指導下，在我的不懈努力下，總算是擀好了包子皮。不過包包子太難了，我包不像只好放棄了。
正好的包子與店裡的一般無二，咬一口，鮮得很!
做包子讓我體會到做好一件事情的艱辛和快樂，希望以後能學會做更多的東西!
製作包子的心得2
包子是我們日常生活中最常見的食物之一。早上我們可以當早點，下午肚子餓也可以用來充飢，但是親手製作包子，我還真是第一次嘗試！
在我心中，我的媽媽是一個心靈手巧的全能媽媽！無論是生活上，還是事業中，她都是最優秀的。看我的身材，就知道我的媽媽有一手非常好的廚藝，無論是日常食譜的家常菜，還是飯店中的一些美味佳餚全都難不住我能幹的媽媽！
但是今天她碰到難題了，我那挑剔的爸爸，想吃媽媽親手包的包子，這下可把媽媽難住的！她什麼做會做，唯獨不會做包子，但是做為一個好太太，她是不會讓爸爸失望的。鼓足勇氣，媽媽就拉上我去準備食材了！
我發現做包子其實還是一項很複雜的工作。想做鮮美可口的包子，食材必須要新鮮，肉最好選用肥瘦適中的五花肉，怎樣才能用最快的'速度把肉切成碎丁呢？這也是需要技巧的。首先把肉先切成一片片薄片再切成條，最後再切成丁，這樣就比較方便了，再稍微剁幾下就差不多了。之後再把需要搭配的蔥以及各種調味料全部放入盆中。要想做出湯包的口味，媽媽還分三次往餡料裡面加了一碗水。
現在媽媽從保溫箱裡拿出已經發酵成功的麵糰，用力揉出面團裡面的空氣，搓成長條，再切成一塊塊短圓柱體。這個步驟最簡單了，不一會兒就全部切好了。沒想到，隨之而來的擀麵皮工序可不是什麼容易的事。媽媽說：麵皮兒要擀得又圓又薄，中間要厚、邊緣要薄，這樣包出的包子才能外形美觀味道可口。媽媽邊說邊擀，眨眼功夫已經擀出了好幾張，但是無論怎麼小心，擀出的麵皮是參差不齊，就像一塊破抹布，最後只能放棄！
終於麵皮全部擀好了，馬上就要包了，但是我跟媽媽都是第一次包，感覺有點難，媽媽只好邊看手機邊教我四指托住麵皮，左手捏住麵皮邊，一下一下地捏著，不一會兒，我人生中第一個包子就成形了，太激動了！終於可以上鍋蒸煮了，20分鐘後，香噴噴的包子就完美出爐了！奶奶，爸爸邊吃邊誇我們做的好吃！
太厲害了！我的媽媽又一次成功的完成了自己的”作品”！
製作包子的心得3
人生中會有很多第一次，第一次做的事情，我們不一定一定能夠迎來成功，但是這也是一段很好的經歷。
我第一次包包子是在一個假期裡，那時候我一家人都待在一起。有一天，姐姐突發奇想的朝著大家說道她想來包包子。我一家人都沒有人包過包子，不過姐姐的這個提議不一會就迎來了我們所有人的贊同。
既然大家都想包包子了，於是首先就得要去準備包包子的所有材料了。這是我們第一次包包子，爸爸還特意去網上查了資料，去查了查包包子該要注意一些什麼事情？以及在和料的時候有一個什麼樣的比列等等。當爸爸將這些資料總結出來了後，我們也都提著食材從外面回來了。
一家人就這樣全都圍在廚房裡，一起捉摸著要如何做包子了。我們將現將麵粉放在一個盆子裡，然後又往裡面放入泡打粉……我們將麵糰和好了之後，接著就是等了。不過我們又準備起了食材，畢竟包子也是有很多餡的。我一家人準備了青菜餡，準備了榨菜餡，也準備了肉餡。
一切都可以了之後，我們就開始第一次包包子了。圓圓的包子，又白又胖，一個又一個的包子被我們捏了出來。包完後，我們就開始蒸包子了。火很大，蒸籠裡散發出來的熱氣也很多，不光我，我家裡人也都期待著包子出籠。
又是一段時間過去了，我們幾乎都能聞到包子的那種獨特的味道。當媽媽拿出了一碗包子放到我們眼前的時候，我們有點失望，因為我們包出來的`包子沒有蓬鬆感。原本我看到這些小小的包子的時候，心裡是失望的，但是當我吃下一口後，頓時被驚住了。沒想到這個包子的外形雖然不好看，但是口感還是不錯的。
第一次包包子，也算是有了一段不錯的經歷。
製作包子的心得4
學校將在週一舉行包包子活動，這個訊息讓大家都很興奮。週日下午，我一直呆在電腦前學習包包子的方法，眼睛又幹又燥但還是一眨不眨盯著螢幕，把那些方法爛熟於心。不打沒準備的仗，我相信我們一定能包出特別的包子！
來到一樓餐廳，大家都迫不及待地跑到大桌子旁，鋪上桌布，擺上各自帶來的各種食材，又去水龍頭前洗乾淨手，便各顯神通，看起來個個忙得不亦樂乎。
把鏡頭轉向我們這一小組，莊柔佳帶來的紫包菜餡，難得一見的紫色菜伴著肉末等配料光看著就讓人口水直流。到我大展身手的時候了，首先輕輕把包子平攤在左手心，為了不出錯，我盯著皮子，腦子裡先想方法，右手還在半空“翻來折去”，決定先做“三角餃”。舀了少許餡放入包子皮中間，然後把皮子平分三點往中間捏，湊到一起的邊緣再捏合。我包得很仔細，每條邊都捏得緊緊的，不讓餡露出來，等煮的時候也就不會進水了。吳蝶目不轉睛地看著我：“哇！好厲害啊。”我包好第一個，放在臺布上，讓組員照樣子做。接著又開始琢磨第二種包法——“錢包餃”。我把已經包餡的包子皮對摺捏緊，再從右邊開始把邊緣慢慢捲成麻花狀，一個新包子又誕生了！
老師看到了我們的“設計作品”說：“喲，你們這組挺有創意的，來，讓我拍下來。”咔嚓一閃光，留下了我們快樂的笑容。我們更有信心了，“只求創新，不求速度”是我們組的座右銘。一會兒，龔老師也來了，一眼的驚訝：“這些包子誰做的啊？”順著組員們手指的方向，老師的眼光看向我，對我笑了笑。我頓時覺得好自豪，這可是讚許的目光哦。yes！我們組受到了認可，大家都格外興奮。
看著包子裝上餐車，我們又激動又擔心，“皮會不會破？”“味道會怎麼樣？”一臉饞樣的吳蝶湊近剩餘的紫包菜餡端詳了一會，兩眼發光，問莊柔佳：“這個餡應該很好吃吧？”“對啊，很好吃。”可惜是生的，只能等待了。我踮著腳尖，伸長脖子，視線越過前面人的頭頂，跟著餐車進了廚房。
“包子出來了，出來了！莊柔佳搶先一步，把滿滿當當的`紫色包子端了過來，熱氣騰騰的，我們都感覺到暖暖的。洗完手開始吃嘍，我隨手拿起一個錢包餃，咬了一小口，紫包菜在裡頭睡得可香呢。我毫不吝嗇地再咬下去，包子皮不是很硬，也不是很軟，兩個字形容：筋道！包子餡，不是很甜，也不是很鹹，兩個字：好香。組員們嘴裡塞滿了包子，滿臉的幸福狀，含糊不清的口齒說著同樣的字眼：“好吃，太好吃了！
同學們的興奮與和諧讓整個活動精彩不斷；大家親手做出的各種花樣包子伴隨那沁人心脾的香味，不僅讓我們飽餐一頓，更是暖人心田哦，將永遠留在我的記憶中。
製作包子的心得5
今天，天氣陰沉沉的。
無聊的我做完作業後，聽見廚房裡發出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時而快時而慢。
哦，是媽媽。媽媽在廚房裡待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門口，看見忙碌的媽媽。“她又在做什麼好吃的呢?”我偷偷瞄了一眼。
突然，調皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說：“姐姐，你說媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說：“有可能，走，咱去看看。”
媽媽看見了我們，嚇了一大跳。說：“到一邊兒去，別打擾我。”弟弟說：“媽媽你又在幹啥?”媽媽說：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說：“我很忙，我在配餡料。”我說：“有什麼餡兒啊?”媽媽說：“一會兒再告訴你。”
兩個小時後，媽媽把準備好的'材料放上桌。有一盆發好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉鹹菜餡。
媽媽說：“去洗手，洗完手後再來包。”我洗好了，看見媽媽手上抹了點兒油，把盆裡的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然後又用刀切成小塊。我的任務是把媽媽切好的劑子揉成圓團。小姨說：“我的任務是擀皮兒。”媽媽說：“邊上薄一點兒，中間要厚一點兒。”弟弟的雙手、手肘都是抹的油。媽媽說：“不要你弄，一邊兒去。”弟弟有點兒不高興。
媽媽拿起一張皮兒放在手裡，舀了一勺餡放在皮兒上，輕輕鬆鬆就包了一個包子，上面有許多小褶子，頂上還有一個小窩窩，真好看。可我一點兒也不會，我就先試了一下，一揪一揪的捏好了。可是跟媽媽的不像呀，就是一個坨坨啊!然後我又觀察媽媽，只見她左手大拇指壓著菜，右手靈活地一揪一捏，一捏一揪，就包好了。於是我又跟著學，一揪一捏……
媽媽說：“你看你自己，揪的太長了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會兒蒸的時候底要破。”
“哦——”。我不緊不慢地包完手裡這個。小姨說：“你包的真像一個福袋。”然後我就照媽媽的樣子繼續包，有一點點像了，可是還是不完美。
肉餡包完了，換了一盆臘肉鹹菜餡兒，這個有點兒難，因為它沒有肉餡結實，它是散的，我連續包了好幾個都包不好，都捏不實，要麼皮上就是鹹菜和蔥，活脫脫就像一個“花臉包子”。
“你要一隻手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一隻手要用巧力，一點一點往裡壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉，一邊壓，封口的時候要把粘在手的菜包進去。”媽媽說。我們包了大概二十幾個，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時間久了，皮兒會硬，不好吃。
時間到了，包子熟啦!我們一人一個往嘴裡塞。哇，真好吃。
嘿嘿，今天學到一門技術，真開心!
製作包子的心得6
今年春節真是個非常特殊的春節，由於新冠肺炎的影響，我們都響應政府要求宅在家裡沒有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應，爸爸便從超市買來麵粉、酵母、豬肉以及一些調味料。
等原料都準備好了以後我們開始做包子了。首先，媽媽準備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水衝開，然後倒入500克的麵粉中，接下來可是個體力活了，要把麵粉不停地揉啊揉，直到揉成一個光滑的麵糰，等麵糰揉好就完成了第一步，然後蓋上蓋子讓麵糰醒半個小時。
在醒麵糰的同時，我們開始準備肉餡了，因為我們都喜歡吃肉包子，所以這個肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來的豬肉洗淨切成小塊然後不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調味料再繼續剁一會兒，最後加點蔥花拌勻肉餡就做好了。
這個時候面也醒的'差不多了，麵糰不停地在發酵膨脹，醒完的麵糰比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個剛生出來的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的麵糰揉成一個大長條，再切成一個一個的小麵糰，然後用擀麵杖把小麵糰擀成薄薄的圓麵皮，這樣就可以開始包包子了。
拿起麵皮把調好的肉餡放在中間，然後開始做一個一個的褶子把肉餡包在裡面就做成一個包子了。一開始我怎麼包也包不好，後來在媽媽的指導下，用手指頭一個一個慢慢的仔細地捏褶子，最後終於包成了一個包子，我高興的說這個包子我做了記號了待會我自己吃。
等包子全部包好後就準備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然後開大火蒸。蒸了十來分鐘後，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋開啟，包子的香味就飄了出來充滿了整個房間，我夾起那個我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口鬆鬆軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這麼好吃的包子!
做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛鍊了動手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動真的能創造美好生活!
製作包子的心得7
快到家了，林生不禁加快了腳步。肚皮不適時機地“咕嚕嚕”地叫起來，林生望著手裡熱氣騰騰的包子，嚥了一口唾沫，“一定要趕在包子變涼之前送給媽媽。”林生心裡想著，繼續馬不停蹄地往家裡趕。這時，幾小時前的一幕幕清晰地浮現在他腦海裡……
李老師正在班上宣讀著上次全區會考的成績。毫無疑問，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區唯一的雙科滿分。聽到這個成績，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績一定會很高興的。”不由的挺直了腰板。
課後放學後，李老師跟林生說：“你的家庭情況我瞭解，這學期的學費我已經幫你墊了，要你媽媽彆著急。努力學習吧，孩子。”林生高興地說：“謝謝您，老師!”說完，蹦蹦跳跳回家了。
回到家，林生把試卷交給媽媽。“媽媽!老師要我明天到縣裡參加表彰大會，還說要我上臺領獎呢!”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包裡摸出五毛錢給林生，說：“好孩子，拿去明天買點吃的午飯吧”。林生拿著那來之不易的五毛錢，小心翼翼地放進口袋裡。
第二天林生跟著李老師參加完表彰會，已經是中午。李老師還要到教育局辦事，讓林生先回去。林生路過集市，只見集市上人山人海，各種商品琳琅滿目，叫賣聲此起彼伏。林生想起自己口袋裡的伍角錢，“買支冰棍吧，自己9歲了還沒嘗過……”林生想。但馬上又打消了這個念頭。“要不買一枝鉛筆?算了，把那支接上一截樹枝或許還能用，練字的時候用樹枝就行了。”林生左思右想，拿不定主意。突然，一陣香味吸引了林生。他不由自主地走了過去。原來是一家包子店，一個包子的價錢剛好是五毛錢。林生想到醫生說要媽媽補充營養，可是媽媽好幾天沒有吃到像樣的飯菜了，便毫不猶豫地買了一個包子，小心地捂在懷裡，向回家的.路走去……
走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來越濃烈，不停的散發出誘人的香味。好像在說：“快吃我呀，快吃我呀!”這時，林生聽到一個聲音在說：“吃吧，本來就是媽媽獎勵自己的，為什麼不吃一點兒呢?”“不!”林生在心裡對自己說：“媽媽為了送我讀書都累病了，這個包子應該給媽媽吃!”便繼續趕起路來。
又翻過了一座山，林生覺得唾沫一個勁的向上湧，手裡的包子看起來是那麼的誘人，那麼的香滑鬆軟。林生實在餓的受不了了，告誡自己說：“只嘗一小口，就一小口。”便用嘴脣輕輕的抿下了米粒大的一小塊皮，繼續馬不停蹄地趕路……
不知不覺翻過了三座山，林生終於來到了熟悉的鄉間小路。他想：“不久我就可以到家了。”腳步也變的輕鬆起來。這時，他的肚子又不爭氣的“咕嚕嚕”的叫起來。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，嚥了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。
太陽落山的時候，林生終於回到了家。他大聲喊：“媽媽快看，我給你帶什麼好東西來了!”媽媽一看兒子手中的包子。包子外面的一小層皮都被抿掉了，但裡面的皮還是緊緊地包裹著餡，完好無損……
媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子。“這是一個最香最好吃的包子，也是一個無論是誰都做不出來的最好的包子!”
製作包子的心得8
新春佳節到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。
在頭天晚上，爸爸就用發酵粉發好了麵粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團面揉成一個條狀，再摘成一個個大小均勻的面坯，把面坯在手心裡搓成圓，然後再用擀麵杖擀成麵皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告訴我為什麼要這樣做。噢!原來包子裡的肉餡就不會出來了。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指並用，邊移動邊捏住不放，最後形成一個螺旋狀，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就做好了。
輪到我做了，我迫不及待地抓起一個麵糰，在手心裡搓成圓，再擀成皮，放進一大團肉餡，抓住麵皮捏起來。可是，我的兩個手指總是配合不起來，怎麼捏也捏不起來。我可著急了，心想：為什麼媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢?媽媽語重心長地說：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對，你跟著媽媽再做一遍。”媽媽又手把手地教了我一遍，我照著媽媽的樣子，重新包了一個，這個比之前一個好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個湯圓。我繼續做，一個比一個好看。真是熟能生巧啊!
媽媽把做好的包子放在籠裡去蒸，等了大約半個小時，包子出爐了!只見爐煙嫋嫋，我看見我做的包子形態各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的`像縮小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一個香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎嚥地吃起來。啊!自己做的包子感覺就是不一樣。
今天，我不僅學到了一樣手藝，而且也明白了一個道理：凡事要反覆練習，才能找到竅門。
製作包子的心得9
“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。
我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經“捷足先登”，把電話穩穩的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細聆聽起來。
“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問道，是奶奶打來的電話。
“中午我蒸包子吃，你們來吃吧!”電話裡傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實，我們一家昨天剛在奶奶家吃過飯。
“嗯，行。”媽媽答應的很乾脆，她知道空巢的奶奶週末恨不得我們多去吃幾頓，因為平時我們都在忙，沒大有時間，媽媽不想駁了奶奶的好意。
聽到這裡，我又跑回房間裡做作業，而媽媽也去接著忙活起來。
正當我做的起興的時候，電話彷彿要和我作對一樣，電話鈴又“不失時機”的響起來。
“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業了。”我邊抱怨邊支稜起耳朵，留意是誰這麼“不識時務”。
這次電話裡傳來的是姥姥的.聲音，“你們中午來吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱裡放不下。”
“這?”媽媽可犯了難，因為剛剛她答應了奶奶。不過，片刻的猶豫後，媽媽還是很爽快的答應下來了。
我疑惑極了：“媽媽，我們又不會分身術嗎?剛剛你答應了奶奶，這次你又答應了姥姥。”
“傻孩子，我也是沒有辦法。還是先去你姥姥家吧，因為我們得給她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話。”媽媽立即撥通了奶奶家的電話：“媽，我們還有點事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去。”
“哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來。那我就晚上再包包子。”奶奶微微有點失望，但是隨即就調整好了。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個善意的謊言。是啊，謊言有時候也很美麗。
十點多的時候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進發!
一進門，我們就看見了姥姥正在和麵，她洋溢著笑臉對我說，“來了，快，把白菜放下，提著多累啊。”
爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來。姥姥真是威風不減當年，只見她擀的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來，但她還是笑著說，“不累，不累。”媽媽把白菜切碎，拌上精肉，倒上一點油，開始攪拌起來。爸爸負責包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個勺子，往包子裡面添。不長時間，包子就全部都包好了。
到了蒸的時候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個擺好，然後，點火，開蒸!
蒸包子的二十多分鐘是那麼的漫長，我的口水都快要流下來了!
終於，廚房裡出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個包子就大口開吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒有發覺，邊吃還邊含糊不清的說：“好吃，不過，有點燙。”
大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來。
吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個包子回去，讓我們早晨吃。媽媽有些為難，因為她最不喜歡吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思彷彿是說媽媽不懂事。我呢，則立馬找來袋子，撐開，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。
到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達的時候，包子馬上出鍋。
“快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋後，奶奶一邊說，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒有吃上飯。我們勸她吃飯時，她卻說自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了。可是她卻說，有什麼麻煩了，不就是做頓飯嗎。
臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她醃的鹹菜，就先給我們帶了鹹菜，接著又給我們拿包子。我立即說我們剛從姥姥家帶了好多包子回家，就不帶了。可是奶奶卻很堅決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便。”
天，真是無法拒絕。看爸爸手裡提著一兜包子，我立即愁容滿面起來：“天，這包子盛宴到底要吃到什麼時候呢?”不過，今天的這兩頓包子裡，我卻吃出了父母對子女的濃濃的深情。
製作包子的心得10
“淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。餐餐世間味，最是此物鮮”。包子象徵著團圓和美好，雖然包子只有在春節吃，但這次為了讓我們更好地體驗生活經驗，老師為我們組織一次包包子活動，同學們開心極了。
下午，我們剛剛走近教室，一股濃郁的韭菜味便向我們襲來。怎麼回事？走近屋內，發現教室中央多了一張桌子，上面擺滿了碗筷、餃皮、韭菜等東西。
老師安排我們坐在那“變小”的桌子旁邊，就開始教我們包包子了。當老師遞給我一片白白的，圓潤的麵皮時，我伸出那幹糙的手接過麵皮時，才發現忘記洗手了。
我羞紅了臉跑出門處，急忙跑到了水池前面，把手放在水龍頭下，水“嘩嘩……”地流了下來，我把手打上肥皂細心地搓著，生怕一會兒包子裡有一絲絲細菌。洗完了手，大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上，然後仔細地注視著老師的動作。老師從塑料袋裡拿了一摞餃麵皮兒，我就從中精挑細選出了一張外賣相不錯的包子皮，放在掌心。老師從裝滿水的碗裡沾了點水，塗抹在包子皮周圍，我就像蜻蜓點水似的用小拇指往水碗裡一點，細心地將小拇指上的水一點兒不剩的塗在那光滑的包子皮上，它好似個乖娃娃一樣的躺在我的手心上，老師用勺子弄了少許餡兒放在餃皮上，我也跟著做，但我弄的餡卻很淘氣，放一勺感覺多了，於是弄一點下去又少了，唉！真是個頑皮的的小傢伙。老師伸出右手，用大拇指和食指捏起餃皮，往上一拉，圓圓的餃皮變成了半月形，用手將兩面輕輕按壓，“鐺鐺鐺鐺……”一個包子就完美的誕生了，我大吃一驚，眼睛瞪得像銅鈴般，嘴巴也情不自禁的張大，彷彿一嘴就可以塞十個包子。我艱難地回憶著老師的每一個動作，儘可能的將一個包子捏成了，就這樣，一個包子界中的瑕疵品就誕生了！就這樣，幾個同學“嘰嘰喳喳”地包了起來，奇形怪狀的包子一個又一個躺在了案板上……
開始下包子了，我抓起兩個包子就從鍋邊放進去，儘管我已經夠小心翼翼了，但還是會有水花濺出。其他同學也把各自包的包子放在水中。在沸騰的`熱水中，包子白白胖胖的，似乎銀魚一樣在水中嬉戲。
包子下好了，我們每個同學都像餓虎撲食爭先恐後地嚷嚷著要吃包子，老師無奈，只能按照順序來分，剛拿到包子的同學迴轉身子，向沒拿到的同學做了個鬼臉，而沒拿到的只好以跺跺腳來發洩自己的情緒。同學們將適合自己口味的調料放入自己的碗內，坐到座位上後，開始的狼吞虎嚥地吃起來了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加調料，我嚐了一口帶餡的包子，嗯，不鹹不淡，豆角的清新也正好中和了肥肉的油膩，可好似少了許味道，我又將醋倒了些許，嚐了一口，心裡想：剛才缺少的不就是這種味道嗎？大家吃著自己包的包子，心裡指不定有多開心呢！
包子，代表著美好，團圓。包包子的快樂，留在了同學們的心中！
製作包子的心得11
國慶節，爸爸正好要去天津談事情，順便叫我和媽媽去玩，說起天津大家一定首先會想到狗不理包子，再就是天津麻花，這兩個我都嘗過了，現在讓我來個大家講一講去狗不理包子鋪的事情吧!
來的天津，怎麼也會去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂貴的，我們進狗不理店鋪的時候，看著裝修非常豪華，也很考究，關鍵就是他們很古代的裝飾，一進去就有種在電視裡看到清朝時候的包子鋪一樣，服務員都穿著那個時候的店小二穿得服裝，他們把我們引到了我們定的房間，房間都是用木頭搭建的，以紅色和青瓦色為主，一上來點餐我就被震住了，就聽爸爸的朋友說：“點個5888的套餐”，天哪，這是來吃包子嗎?不一會就上了幾籠包子，這個包子有個特點，就是每一個包子都是18個摺，我特意數了幾個，確實是這樣的，還有現場製作，讓我們可以嘗試一下，我看著這樣昂貴的東西沒敢過去。不過味道確實很好，天津人一般都會勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬不要客氣，大體算了，一個最一般的包子一口一個就是40元左右，好一點的就是一口100多，真的太貴了。我們正在品嚐包子的時候，進來穿著長衣大褂的說快板的給我們講述了：從前有一個人叫狗子，他是賣包子，他的包子很好吃，可是他忙不過來，他不理買包子的人，所以他就起了個名字：狗不理包子!聽著這些才知道，原來狗不理這個名是這樣來的。
我在天津吃正宗狗不理的時候，我們吃的包子非常的好吃，我是吃的`最多的了，可是他們的菜非常一般，可以說是非常不好吃!不過我們不得不吃，他們那裡做的牛奶非常的好喝，可以說是一絕，我會永遠記著狗不理這個飯店!真的很好吃，你們可以來天津嘗一嘗，一嘗就知道!記住：正宗狗不理的外表是古老建築，在天津來說是很難約得。
製作包子的心得12
過新年啦!爸爸媽媽帶我去獅山湖做包子。
來到獅山湖，我看到阿姨們已經包了好多包子了。阿姨們做的包子都非常可愛，像一個個胖娃娃，圓溜溜，胖乎乎的，頂上還有個“肚臍眼兒”，呵呵，真好看!這麼好看的包子是從哪來的呢?我們一起去看看吧!
原來，包子是由包子皮和包子餡組成的，包子皮是麵糰做的。下面，我們就來看看阿姨們是怎麼揉麵的。阿姨先把麵粉放進一個大盆裡，然後加水，再用雙手把水和麵粉揉均勻，這就變成了麵糰。接著將麵糰放在案板上繼續揉，這樣做是為了把麵糰中的'空氣揉出來，這樣麵糰就完成了。包子餡是用青菜、香菇、胡蘿蔔等切碎混在一起攪拌均勻而成的。
接下來就是製作包子皮啦。阿姨先把麵糰搓成又粗又長的長條，再用大刀把長條切成一段一段的，像嬰兒手掌心那般大小。下面就是擀麵皮兒，也許你會說不就是擀麵皮兒嘛，用擀麵杖把小麵糰擀成圓形小薄片不就行啦。這樣想你就大錯特錯啦，阿姨們擀的包子皮是與眾不同的，她們擀的皮是中間厚四周薄的。這是為什麼呢?因為中間要放餡兒，如果麵皮中間不厚，蒸包子時中間就會破，餡兒就全露啦!
做完這麼多道工序，終於可以開始學包包子啦!先把餡放在包子皮的中間，再揪起一邊的皮，快速揪起另一邊的皮，像這樣將一週皮揪完最後一攥，一個包子就做好了，我覺得包包子好簡單就又多做了幾個，最後數了數我居然包了十六個!阿姨們還誇我做得好，我聽了心裡樂開了花!
包子剛蒸好，我就迫不及待的拿起了一個，一口咬下，美味多汁，包子皮像蹦床一樣有彈性，這是我吃過最好吃的包子了!
製作包子的心得13
今天，我看見媽媽在做包子，我也過去湊湊熱鬧，聽媽媽說，這包子過年過節都要做的，每家每戶都會做。
只見媽媽將麵粉倒進一個盆裡，在慢慢摻水，先用筷子將麵粉和水攪拌，再用手將麵粉反覆揉，盆邊粘了些麵粉，然後媽媽叫我到了一丁點清油，這下盆邊乾淨及了，麵粉揉成了一大團。媽媽說：“這麵粉是自發粉，不用再加蘇打及其它發酵粉了。10來分鐘就發好了。”接下來，媽媽將芝麻，花生，核桃放在鍋裡，小火翻炒幾下，然後把花生和核桃放在機器裡打成顆粒，再把芝麻，白糖，葡萄乾，少許豬油和這些顆粒一起攪拌，包子餡就做好了。
包子餡做好了，麵粉發好了，就開始做包子了。
媽媽先把麵糰弄成一小塊一小塊的，再搓成一個個小面球，然後把面球壓成小麵皮，弄完後就開始包包子了，媽媽把麵皮放在手心上，然後放入適量的`肉餡在麵皮上，把麵皮兩邊合起來，像捏雞蛋一樣輕輕捏一下，就包成了一隻美味的包子。我學著媽媽的樣子，小心翼翼地包了起來，生怕自己會把麵皮弄破。過了幾分鐘，我的第一隻包子誕生了，雖然不好看，活像一條小鯉魚，但這是我第一次包包子。不一會兒，麵皮就被我和媽媽包完了。包子放在桌上排成一隊隊，呵呵，好可愛哦!媽媽把包子放在蒸籠裡蒸，先用文火，在用大火，近二十分鐘，香噴噴的包子就出爐了。啊!它們個個都變胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先搶了一個吃，啊!——好燙，我邊吹邊吃了起來。
我津津有味地品嚐著自己親手做的包子，雖然沒有媽媽做的好吃，但我依然很高興。
製作包子的心得14
我很喜歡吃包子，所以媽媽經常為我做包子。這個星期六，我想讓媽媽教我做包子。
做包子的第一步，就是和麵。媽媽對我說：“如果水倒得太多了就加麵粉，麵糰太硬了就加水。”於是，我就先用碗裝了一些麵粉，然後倒入一些水。結果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆裡又加了一些麵粉。沒想到的是，我又加多了麵粉。就這樣反反覆覆了好幾回，我終於把面和好了。可是，麵糰已經從一小碗變成了一大盆。唉!以前看媽媽和麵非常簡單，今天我自己動手卻是這麼的難，真是“看看容易做做難”啊!
過了一段時間，等麵糰發酵好之後，我們就開始做包子了。首先是擀麵皮。我取了一小團面，用手把麵糰揉圓，然後放在已經撒了麵粉的面板上用手壓一下，再用一根擀麵棍往邊緣擀。我把擀麵棍飛快地轉動起來，不一會兒，一張圓圓的包子皮就做成了。我雖然包子皮擀得又快又圓，但是包包子就不行了。剛開始，我在包子皮中間放了很多的餡，結果在包的時候，餡兒跑出了麵皮。我急忙用手去捏，誰知這邊捏好了，那邊又破了，把我急得像個熱鍋上的螞蟻——團團轉。這時，媽媽對我說：“你下次餡少放一點。”第二次，我放了很少的餡，結果包好的時候，這個包子扁扁的，軟塌塌的，一點也不好看。第三次，我吸取了前兩次的經驗，放了適量的餡，這個包子不大不小剛剛好。可是我不太會包花褶，所以包出來的包子形狀五花八門。不過，在媽媽的精心指導下，我越包越漂亮，不僅包子的肚皮圓鼓鼓的，而且頭頂呈漩渦狀，像一座座小寶塔聳立在蒸籠上，真可謂“功夫不負有心人”!
包子包好後，又發酵了一會兒，我們就開始蒸包子了。等待了十五分鐘後，包子就可以出鍋了。我開啟鍋蓋一看，包子的樣子奇形怪狀的。有的像圓圓的娃娃頭，有的'像方方的大饅頭，還有的像綻放的小菊花。熱氣騰騰的包子真香啊!饞得我“口水直流三千尺”，我迫不及待地拿起一個就往嘴裡塞，啊!真美味!我包的包子雖然樣子奇特，可是味道非常鮮美。
今天我不僅學會了做包子，還品嚐了自己親手包的包子，真是開心極了!
