端午節包粽子說明文

端午節包粽子說明文

農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，遊百病，佩香囊，備牲醴。

吃粽子：荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，為恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以後漸用粽葉包米代替竹筒。

端午將至，我已包好粽子上網料理我的空間。

選取上好的蘆葦葉，老嫩適宜，寬45釐米，長30釐米以上，放在鍋裡，水要超過葉面。先大火燒開，再文火悶大約45分鐘。使之軟化增加彈性，同時也起到消毒殺菌作用，起早了葉子脆，起晚了浪費。

起鍋後放在冷水裡洗淨，剪去葉柄備用。捆紮以蓑草（要和蘆葦葉同煮）為上，現在大多用尼龍線或者蛇皮袋拆成單股。

包時取3—4片葦葉，在大頭窩成漏斗狀。大頭儘量往前推，使之嚴密，不漏米。上米（可依個人口味加棗子、鹹肉、葡萄乾等）後右手中指、無名指分開將其夾住，大拇指從後往前推壓，使其緊、平。左手拇指、食指順勢將漏斗口朝裡推成等邊三角形，再將大拇指推過來的葉面蓋在三角形上，並以左手拇指、食指順勢將漏斗口集合處捏緊，再將餘下的尾把順拐角貼折。再取線捆紮，鬆緊要適度，太緊，粽子硬，口感差，甚至會夾生；太鬆，沒口勁，甚至會散。最後，把多餘的葉尾剪掉就可以了。

再就是煮了，水要沒過所有粽子，也是大火燒開，再用文火煮45分鐘以上。放在鍋裡待自然冷卻後再起鍋。可口的粽子就成功了。

可能有人要說：這是娘們的事情，你怎麼也？我就是喜歡動手呢，沒辦法。

等我快要打完這文字遊戲的時候，已經從廚房飄來淡淡的.香味了，這就是所謂的成就感，最後一句算抒情吧。

端午節包粽子說明文

同學們，你們知道身邊的傳統文化嗎？有針刺無骨花燈，有舞龍燈跳跳馬，有包餅筒，還有但我最喜歡的是端午節包粽子。

端午節來了，媽媽一大早提著一個籃子，帶著我開開心心地去菜市場裡買包粽子的材料。

我們到了菜市場，我和媽媽在菜市場上逛了一會兒，很快就把包粽子的材料買好：有糯米，有粽葉，有豬肉，還有

回到家裡，怎麼包粽子呢？媽媽把粽葉和糯米用溫水浸溼幾個小時，再把豬肉切成條狀，放入碗裡，倒點醬油，放入料酒、薑片，攪拌均勻，又把粽葉和粽繩泡一泡。

第二天開始包粽子了，首先媽媽去除兩張粽葉，一上一下重疊在一起，然後折成90度，像個漏斗形狀，往裡面放入糯米，用手指輕輕壓，接著把粽葉的另一端折過來，用粽繩把粽子緊緊地捆牢。最後媽媽往鍋裡放入水，把粽子也放進去，連續煮幾個小時。幾小時後，香噴噴的粽子從鍋裡蹦出來。開啟粽葉，一口咬進去，真是好吃極了！

包粽子真有趣！我們身邊的傳統文化石多麼有意思啊！