難忘傳統家庭肉粽子的端午節

每年端午節都吃粽子，而且花樣還越來越多，但是卻總覺得沒有了小時候剝開粽葉的那種欣喜的感覺了。難道是因為以前只有過端午節的時候我們菜吃粽子，而現在越來越方便，一年什麼時候都可以買到、吃到可口粽子。

那為什麼這個端午節不自己動手包粽子呢?這樣吃起來會有什麼樣的感覺呢?動手試試吧!

別看這葉子紮起來，好像很簡單。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子還是需要一點功夫的。材料和包法都很重要!

食譜原料：板栗、綠豆、糯米、五花肉、粽葉。

製作方法

1、板栗晒乾剝好皮;

2、綠豆去皮，提前一個晚上泡好;

3、糯米提前一個半鍾洗乾淨，泡著，等要包之前濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻，可以嘗一下，鹽味比平時吃的稍微鹹一點點即可;

4、五花肉提前一個晚上切片或小塊，放鹽、糖、五香粉、醬油醃製好;

5、粽葉提前一個晚上用開水煮一下，洗乾淨;

6、取粽葉折成鬥狀，先放一層糯米，然後一層綠豆，五花肉和板栗，然後再蓋上綠豆和糯米，蓋上糯米，包紮好;

7、放進鍋中，加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。

職業女性因為工作太忙容易忽視早餐和午餐，影響身體健康。為保持身體健康，頭腦清醒，建議職業女性必須調整飲食習慣，吸收身體所需的.八大營養。

在飲食的安排上，必須做到“早飯要吃飽，午飯要吃好，晚飯要吃少”。在三餐的飲食分配比例上，一般以早餐攝入量佔全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。

早餐

不要逃避早餐，只要準備好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，卻會使人感覺精神抖擻，因為蛋白質能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要，也能增強大腦皮層的興奮和抑制作用。早餐吃得飽，才能擁有充足的體力和腦力，應付一天的工作。

午餐

萬一午餐時間忙，沒有時間進食或不能準時吃飯，最好預先在辦公室準備一些健康零食，例如杏幹、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片、紫菜片之類，加上盒裝豆奶和純果汁。假如和客戶一起用餐，你有點菜的權利，最好為自己點些蔬菜，將肉換成豆腐，把煎炒菜換成清蒸菜等。

多吃蔬菜、水果，可以保證機體充分攝入維生素和無機鹽。就算不能自己點菜，也該控制飲食，遠離高脂肪食品，多選蔬菜、豆腐。此外，最好遠離大分量的豬肉菜餚，因為其中脂肪含量太高。吃西式快餐時，把乳酪換成番茄汁，把炸雞換成烤雞，這些都是明智之舉。

晚餐

遇到晚宴或聚餐，更要注意飲食。由於晚上吃飽之後，大部分時間是在床上度過的，機體的熱能消耗並不大，所以應該少吃那些富含熱量的食品，如米飯、麵食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，這樣可以保證機體有充分的維生素和無機鹽的攝入，對保持身材苗條、頭腦清醒、思考敏捷都有幫助。

八大營養

據調查，儘管人們越來越注意飲食均衡，還是有許多女性無法從日常飲食中獲得全部必須的營養。以下列出女性最需要的八大營養素、每日最佳用量和最佳來源：

1、葉酸攝入量400微克。最佳來源：蘆筍、椰菜、麥片。

2、維生素B6攝入量1.5毫克。最佳來源：金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。

3、維生素C攝入量75毫克。最佳來源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、青椒。

4、維生素E攝入量15毫克。最佳來源：花生醬、葵花油、榛子、葵花子。

5、鈣攝入量1000毫克。50歲以上1200毫克。最佳來源：甘藍菜、脫脂奶、酸乳酪、沙丁魚。

6、鐵攝入量15毫克。50歲以上10毫克。最佳來源：瘦牛排、蝦、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣。

7、鎂攝入量320毫克。最佳來源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子。

8、鋅攝入量12毫克。最佳來源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。