閩南過年習俗

閩南過年習俗1

每年的大年三十，家裡無論男女老少都得忙起來。泉州的習俗認為“年兜”（即除夕）那天是祭祀祖先的重大節日。那天中午，家家戶戶都要備辦豐盛菜餚敬奉祖先，即便是貧寒之家也要盡力而為。供桌上擺滿各色糕果和雞鴨魚肉，中間高堆“過年飯”，以陶缽盛大米（象徵豐衣足食），上面再擱碗糕（因為碗糕俗稱發糕，象徵興旺發達）、柑橘（象徵吉祥如意）、紅雞蛋（象徵吉祥、有福）、紅米丸（象徵團圓、圓滿）和米粉蒸制的金、銀錠（象徵財源廣進），中插春枝（象徵年年有餘，閩語中的“剩”就是“春”音）。以前很多農戶過年時都要在存放大米的米缸和存放糧食的`米囤上貼個“春”字，既寓意春節來臨，更寓年年有餘。

供桌前還要再置放一個火爐，象徵家運亨通、紅火。芋頭也要上供桌。也許會有不少人產生疑問，如果你看過芋頭剛挖出來是怎樣的，你就會明白。剛挖出來的芋頭是有許多小的芋艿附在一個大芋頭上的，象徵著多子多孫，堅信多子多福的古人就把它也擺上了供桌，希望多子多孫，人丁興旺。等到下午三四點的時候，爸爸媽媽便會張羅我們把做好的年夜飯擺在供桌上以拜祭祖先。祠堂裡，長輩們點香祭拜“請”祖先，祠堂的大埕上也站滿了人，小孩子們玩起各自帶來的鞭炮，外出歸來的兄弟姐妹們互道平安後便開始敘起舊來。一炷香燒完後，就可以給祖先們燒紙錢放鞭炮了。

閩南的紙錢頗有講究，分為金箔紙錢與銀箔紙錢。金箔紙錢是用來拜天公與敬神用的，而銀箔紙錢則是用來敬奉先祖的。聽老人們說，銀箔紙錢是先祖們在另外一個世界用的通行貨幣，先祖們以前苦慣了，在除夕那天給他們多燒點紙錢，祈求他們保佑家族興旺、添丁進財。紙錢一直襬到傍晚，再燃放鞭炮，子孫們跪拜祖先，祭禮也告完成，俗稱辭年。

閩南過年習俗2

安（安溪）、永（永春）、德（德化）等山城在除夕那天晚上還要吃甘蔗。說到甘蔗，閩南地區過年時一般都要買甘蔗，少則兩三根，多則七八根、十幾根。一般是連帶葉的蔗尾都留著，根部也不削皮，這樣才能夠存放得久一點。買回後一般放在門後，特別是大門。舊時大門為雙扇門，左右兩扇門後要各放一根連根帶葉的甘蔗。除夕一夜連兩歲，閩南人在除夕那天晚上要吃甘蔗，寓意“甜頭甜尾”，一年到頭生活甜蜜幸福。吃完的蔗渣正好“熗火盆”。“熗”在閩語中就是“燃燒”的意思，一般是傍晚時分在家門口用田裡的稻草、拾來的枯枝等東西堆成一堆成盆狀，然後放火點燃，寓意來年生活紅火興旺，同時也有驅邪避災之意。到了晚上，“火盆”快燒盡時，就用蔗渣放入火堆，充當燃料。

而晉江，特別是安海一帶，除夕晚上流行的是“跳火盆”，所謂“跳火盆”，是在家門口以幹薯藤、稻草以及“撣塵”用過的掃塵枝等燃起火堆，然後家中所有的男性成員逐一從熊熊火堆上跳躍過去，男嬰由成人抱著跳過，外出未歸的`男人則由在家的兄弟替跳，同樣寓意來年生活紅火、興旺和驅邪避災。

泉州、晉江、石獅沿海一帶過春節還要蒸碗糕，有的還把碗糕叫做“發糕”。閩語的“發”就是發財、發達的意思，因為蒸碗糕得先發酵，所以碗糕寓意著能夠發達發財、發家致富。米粉發酵好了，用旺火去蒸，糕的頂部就會裂開，寓意“笑口常開”，象徵全家幸福安康、歡歡喜喜，整日笑嘻嘻。碗糕大都是做成甜味的，寓意生活甜蜜，吉祥如意。

閩南過年習俗3

閩南一帶鄉村過年習俗顯得與城市不盡相同。鄉村農家，房多門多，除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境。

廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩色紙紮的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五穀吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。

”這叫“過火群”，象徵燒掉舊歲的.邪氣，消災過運，迎來乾乾淨淨、大吉大利的新年。“跳火群”後，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完後掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如願再從畚帚中走出來，幫助發家致富。

同時要把跳火群未熄的餘灰收集一些添於炭爐中，叫“添旺”，象徵更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守著，據說這是為父母添壽。

此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會進步，生活節奏加快，閩南鄉村一些繁瑣的習俗已逐漸被廢止了，但農家企盼好年景的風俗仍保留下來。

特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多麼溫馨，多麼幸福。