有關鐵觀音的茶文化

鐵觀音是中國十大名茶之一，它最大的特點就是本身的香氣，讓人回味無窮，喝鐵觀音的人應該比較多，那麼會喝的朋友你們會泡嗎，你們知道鐵觀音第幾泡香氣最濃郁嗎，一起來了解一下吧~

　　鐵觀音，第幾泡香氣才最濃郁?

等上菜的期間，我又拉著餘嵐清陪我去手繪T恤店買了兩件印著鳳凰古城的T恤，還好回來看了一下，應該都能穿的。吃完中飯，大家都沒有很多時間了，就直接去車站或酒店去等車了。回程很快，坐的去湘潭的車，在寧鄉的高速服務站下的車，朋友幫忙叫車來接的自己。這一站，就這樣結束了。好像寫很文藝的東西，現在已經寫不太出來了啊，以前在六中廣播站當編輯的'時候經常要審稿寫稿，現在可能寫了太多的公文體，竟然文藝體寫不出來了，不會抒情了。鳳凰涅??，鳳凰古城，清晨的你，靜謐溫馨，沱江的水靜靜的流淌著，

有些茶友衝一兩泡鐵觀音，發現沒有很濃郁的香氣，就斷定這不是一泡好茶，其實這是種錯誤的想法。大家都知道鐵觀音的外形：條索捲曲、壯結、沉重，傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。一兩泡是不能將條索捲曲、壯結，蜻蜓頭狀的鐵觀音香氣泡出來的的。

對於鐵觀音，坊間一直有這麼一段話流傳：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，五泡六泡也不差，七泡有餘香，我們該怎麼理解這句話呢?

一泡茶：第一泡茶也叫作“溫潤泡”，俗稱“洗茶”。這一泡類似“醒茶”，給茶葉“衝個澡”，預熱茶葉，喚醒茶葉，快衝快倒，颳去泡沫，茶湯清淡，類似白水，用來燙壺燙杯。

二泡茶：第二泡，茶多酚大量析出，口感濃厚，茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩蓋

三泡四泡是精華：鐵觀音特有的幽香甘韻盡情吐露，是一道茶精華。

第五泡：茶葉細嫩泛亮，茶湯略黃，茶香氤氳，滋味爽口。

第六泡：茶葉綠中微黃，茶湯甘澈，茶香溫和，滋味清淡。

第七泡：茶葉完全展開，茶湯清黃，仍有餘香，回味無窮。

等上菜的期間，我又拉著餘嵐清陪我去手繪T恤店買了兩件印著鳳凰古城的T恤，還好回來看了一下，應該都能穿的。吃完中飯，大家都沒有很多時間了，就直接去車站或酒店去等車了。回程很快，坐的去湘潭的車，在寧鄉的高速服務站下的車，朋友幫忙叫車來接的自己。這一站，就這樣結束了。好像寫很文藝的東西，現在已經寫不太出來了啊，以前在六中廣播站當編輯的時候經常要審稿寫稿，現在可能寫了太多的公文體，竟然文藝體寫不出來了，不會抒情了。鳳凰涅??，鳳凰古城，清晨的你，靜謐溫馨，沱江的水靜靜的流淌著，

綜上，鐵觀音泡到三、四泡時，茶葉浸泡舒展，茶味也隨之出來，這是茶湯香氣、滋味最好的時候，也是最好喝的時候。