英國的飲食文化（範例2篇）

英國的飲食文化1

有人說英國無美食，而其實英國的傳統美食並不像傳聞說的那麼糟糕，因為英國菜和上海的本幫菜一樣是一個融會貫通的菜系，吸收外來的美食並加以改良這就是英國美食的特徵。英國的一日三餐與中國的三餐有很大的不同，通常英式早餐是非常豐盛的，一份早餐裡面包括了燻肉、黑布丁、煎蛋、麵包、番茄和茶飲等。而中飯則是簡單的三明治或是炸馬鈴薯為主。最為豐盛的.就要數晚餐，這點和中國比較相像，一家人圍坐一起交流，通常開胃品：飲料、酒或水果；湯：喝湯時有時加黃油和麵包；主菜：魚、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。餐後食品：包括點心、水果、冰淇淋

如果是參加宴請，英國的紳士情節則完全的體現了出來，眾多新移民在參加一些聚會的時候通常會忽略這一點，通常在參加宴請時男士都要穿著正裝，而女士則主要以連衣裙或套裙為主，另外英國人只在非常正式或非常特殊的場合才祝酒。在這些場合，祝酒通常都伴隨著一段簡短的演說。

說到英國的美食不能不提下英式下午茶，這個可能是最有英國特色的飲食文化了，下午茶的起源就來自英國，19世紀80年代，上流社會的女士們會身著長袍、戴著手套和帽子，在下午4點—5點之間來到休息室裡飲下午茶。如今英國下午茶更趨於生活化和隨意，任何時候都可喝上一杯，最重要的是能享受片刻寧靜。時至今日，一些下午茶禮儀仍然是必不可少的，比如不談論政治、宗教等敏感話題，茶勺不能放在杯子裡，茶不加糖，奶一定要先於茶倒入等。想要真正融入到英國社會，下午茶是一個必不可少的社交方式。

英國飲食文化特色

英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

較為人知的英國料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸魚排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油雞（CHICKEN A LA KING）等。英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉雞（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹調。而一般烹調野味時，均採用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的羶腥味。

蘇格蘭威士忌或琴酒都是這些眾有皆知的酒均來自於它。在英國當地，會有許多愛好喝的人士，主要是因為：它本身也是個產酒國家。英國人在飲酒上的花費比起其它的支出還來的多。猜你感興趣：

英國的飲食文化2

早餐

在英國早餐一般喝粥或牛奶，配有面包雞蛋等食物，量不是很大。

午餐

英國的午餐極其簡單，一般是一份打包午餐，通常是一個三明治，一包薯片，有少量的水果。調查顯示英國的上班族花在午餐的時間一般不到五分鐘，其簡單程度可想而知。由於午餐過於簡單，英國的下午茶便成為不可或缺的環節，這也成為英國比較獨特的飲食習慣之一。

下午茶

英國的下午茶有著悠久的.歷史，傳統的下午茶有可口的三明治，各種麵包甜點，還有奶油和果醬塗抹的烤餅等食物。另外便是飲茶了，英國的茶水以紅茶為主，也有其他種類的茶可根據個人口味來選擇。正式的下午茶一般壘成三層架構的形式，最下一層是放置各種口味的三明治，中間一層是英國傳統的點心司康餅，最上一層是小蛋糕和水果等，吃的時候從下往上開始。

晚餐

英國的晚餐比較正式，有魚和烤肉。在用餐前英國人習慣飲用少量的酒水，英國的威士忌在全世界也是較為出名的。由於飲食習慣的不同，英國和中國的飲食差別還是比較大的。在英國可以吃到來自世界各地的美味，如果時間和條件允許也可以自己做飯吃，在英國可以買到各種食材。