修改勞動合同相關內容

我在溫州甌北一家鞋廠做人事專員，現公司計劃和所有工作人員簽訂勞動合同，但是鞋業生產比較特殊，工作時間較長（11小時左右）計件工資，不計加班費，每月只能保證休息一天，與勞動合同範本中的：“甲方實行標準工時制，乙方每日工作時間不超過8小時，每週工作時間不超過40小時，每週至少休息一天”。和：“甲方依法保證乙方的休息權利。乙方依法享受法定節假日、帶薪年休假等休假”衝突。請問：我要如何修改這兩項內容才算合法。溫州鞋業用工模式都是差不多的，不知道其它企業是怎樣擬定以上兩條的。