餐飲店店長工作職責6篇
餐飲店店長工作職責1
1)確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好;
2)遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度;督促完成本店的'日常經營工作，關注員工狀態，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行為表現評定有所依據;
3)掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費;做好店面現金流的管理，針對一切店面花銷負責;
4)定期組織培訓員工業務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質量的完成每日的值班管理;
5)做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質量合格，數量合理，盤點資料精準;隨時關注市場的價格動態; 6)針對本店缺編情況，進行人員招聘;
7)處理門店外圍的關係併合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限於供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個政府部門的關係，包括但不限於工商、稅務、食藥監、消防等; 8)策劃店內營銷活動，並積極完成公司統一安排的營銷活動;
9)及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等資訊;
10)對宿舍進行有效監管;
11)瞭解周邊商家的經營情況，對商圈或物業的活動有及時的反饋;
12)保管好店內經營的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;
13)完成其他臨時交辦的任務。
餐飲店店長工作職責2
1.總經理助理是總經理的智囊，負責幫助總經理解決問題和公司內部的協調工作，其如下
1.完成總經理交代的任務，負責辦公室的全面工作;
2.協助配合總經理工作，與總經理保持工作方向一致;
3.在總經理的指導下，負責企業管理工作的安排和監督;
4.負責檔案的分類呈送，送請領導審批完畢後轉回相關部門;
5.做好重要公司會議記錄;
6.負責總經理的`工作日程安排以及預約工作，及時提醒總經理的日常行程;
7.根據公司的戰略發展目標，符合行政人事辦公類工作
餐飲店店長工作職責3
1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的'一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢於、善於提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規範、程式和推銷策略，報營運部核准後負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，並保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。 7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通
餐飲店店長工作職責4
1.總經理助理是總經理的智囊，負責幫助總經理解決問題和公司內部的協調工作，其如下
1.完成總經理交代的任務，負責辦公室的.全面工作; 2.協助配合總經理工作，與總經理保持工作方向一致; 3.在總經理的指導下，負責企業管理工作的安排和監督; 4.負責檔案的分類呈送，送請領導審批完畢後轉回相關部門; 5.做好重要公司會議記錄;
6.負責總經理的工作日程安排以及預約工作，及時提醒總經理的日常行程;
7.根據公司的戰略發展目標，符合行政人事辦公類工作
餐飲店店長工作職責5
一、對門店的日常營運管理工作負責。
二、協調各部門人員管理、物料管理、裝置管理、清潔管理負責。
三、對門店人員、財務、物料、裝置、清潔的'安全操作負責。
四、對突發事件等方面的工作預防、處理負責。五、對門店良好的整體衛生形象負責。六、對外場優質服務及指導負責。七、對內場良好出品質量負責。八、對全店成本與費用的有效控制負責。
九、對公司制定營業目標的有效落實與達成負責。十、對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。十一、對財務出納監督與日常管理的檢查工作負責十二、對於門店相關的外聯事物負責十三、對公司的工作內容下達與安排負責。
餐飲店店長工作職責6
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高，餐飲店長的工作職責是什麼。 2、教育的能力能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質。
3、資料計算能力掌握、學會、分析報表、資料]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
5、良好的.判斷力，面對問題有正確的判斷，並能迅速解決。 6、專業知識的能力對於你所賣西餅、麵包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力指營業店經營所必備的管理技能。 8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
