餐飲店店長的崗位職責通用15篇

在現在社會，很多地方都會使用到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編整理的餐飲店店長的崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲店店長的崗位職責1

1、全面負責門店日常營運工作，對營業額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負責;

2、對公司下達的營業額指標能夠有計劃的落實到位;

3、有人才培養複製的能力，能夠打造門店梯隊建設，有較強的帶訓和系統理論知識;

4、具有較強的`責任心，溝通能力、抗壓能力強，自律性高;

5、做事認真、踏實、務實，有較強的上進心;

餐飲店店長的崗位職責2

1、按照總部統一要求，組織本店的營運工作。

2、服從公司相關部門指導，執行公司各項規章制度，擬定本店工作計劃，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。

3、做好營業高峰期的現場巡視，檢查服務和出品質量，發現問題及時解決。

4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監控，落實本店經營範圍內工作目標的執行。

5、對下屬員工實施業務指導、業績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的職業道德教育，瞭解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。

6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產安全。

7、協調好店鋪經營的外圍關係，按照要求辦理本店各種證件的.年檢工作，避免因自身工作失誤出現被職能部門罰款的現象。

8、每日組織班前例會，分析當日經營狀況，發現並及時解決問題。

9、根據總部整體營銷工作安排，制定店鋪營銷計劃，並做好落地實施。

10、提升管理能力，打造一支執行力強、效率高的優秀團隊。

餐飲店店長的崗位職責3

1、負責本店全面工作，確保店內經營順暢，為店內第一負責人；

2、及時準確反映經營中遇到的各種問題，並結合實際提出合理化建議；

3、負責服務規範的執行，保證店內對客服務質量；

4、負責店內服務質量，出品質量，環境衛生，治安安全、防火等工作；

5、負責店內客訴的解決，若解決不了及時做好記錄上報上級領導；

6、負責本店員工的排班，調休等工作，詳細上報本店考勤情況；

7、負責店內員工儀容儀表及服務規範的`培訓工作，不斷提高服務質量；

8、負責店內財務及物品的管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費；

9、做好交接班的各項工作安排；

10、完成領導交辦的其他工作。

餐飲店店長的崗位職責4

崗位職責

●崗位名稱：店長

●直接下級：樓面經理、廚師長、會計、庫管

●崗位描述：全面負責單店的經營及管理工作。

●工作內容：

1、組織本店的經營管理工作。

2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。

3、代表本店向公司做工作彙報，並提出相應業務和管理諮詢。

4、營業高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，並及時採取措施解決。

5、嚴格實施有效的`成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營範圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗。

6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免。

7、確保下屬員工的人身、財產安全。

8、加強員工的職業道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業務技能培訓。

9、協調、平衡各部門的關係，發現矛盾及時解決。

10、負責證件的辦理年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。

11、負責店面的外圍關係協調。

12、分析每日經營狀況，發現問題及時採取措施。

餐飲店店長的崗位職責5

1、負責店面的全部工作，管理所負責的門店的人員。

2、保證店內的貨，賬相符，保證貨物的安全和賬目的安全。

3、保證店內產品陳列和衛生，負責門店內外保衛、防火等作業管理；按公司要求嚴格執行。

4、監督商品的`要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；

5、負責推廣產品及服務，維護藥店形象；

6、門店活動的組織與推廣，通過各種方法增加產品銷量。

餐飲店店長的崗位職責6

1）確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好；

2）遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度；督促完成本店的日常經營工作，關注員工狀態，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行為表現評定有所依據；

3）掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費；做好店面現金流的管理，針對一切店面花銷負責；

4）定期組織培訓員工業務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力；對店面中層管理有效的'進行輔導和考核，保證質量的完成每日的值班管理；

5）做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質量合格，數量合理，盤點資料精準；隨時關注市場的價格動態；

6）針對本店缺編情況，進行人員招聘；

7）處理門店外圍的關係併合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限於供貨商、合作方、媒體等；合理處理店面與各個政府部門的關係，包括但不限於工商、稅務、食藥監、消防等；

8）策劃店內營銷活動，並積極完成公司統一安排的營銷活動；

9）及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等資訊；

10）對宿舍進行有效監管；

11）瞭解周邊商家的經營情況，對商圈或物業的活動有及時的反饋；

12）保管好店內經營的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；

13）完成其他臨時交辦的任務。

餐飲店店長的崗位職責7

1、門店的全面管理、日常經營

2、員工的系統培訓和指導，並強化店員的服務意識和標準化工作流程

3、客戶的接待工作和後續的客戶管理、客戶檔案的建立並妥善保管

4、店面活動的整體安排和執行

5、店面業績的'提升

6、配合公司的其他市場活動

餐飲店店長的崗位職責8

1、負責門店日常經營管理，保證餐廳在有序、穩定的狀態下執行，提升顧客滿意度;

2、通過有效的方法提升餐廳收入，通過資源的`合理利用使餐廳利潤最大化;

3、負責餐廳團隊建設，培養訓練有素的團隊，保證餐廳的人員發展。

4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺

餐飲店店長的崗位職責9

1.具有良好的溝通協調能力及現代餐飲經營管理意識，具有獨擋一面的工作能力。

2.熟悉餐飲業店內執行操作管理和作業流程，具有成熟的.店鋪管理經驗。

3.責任心強，具備較強的口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領導能力。

4.工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐飲店店長的崗位職責10

1、主持前廳的全面服務工作。

2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程式，是否對賓客服務周到，熱情有禮。

3、檢查前廳員工的儀表，儀態和工作質量，檢查設施裝置是否可正常使用;

4、按照星級標準佈置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。

5、對員工素質，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的`重要性。

餐飲店店長的崗位職責11

1. 根據公司的經營管理計劃，負責制定專案點季度、月度經營。

2. 組織執行公司制定的績效考核各項運營標準、要求、流程。

3. 負責定期組織專案點晨會、出品會議，及時現場問題並制定，改進提升。

4. 負責根據專案點經營分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利潤。

5. 認真做到開餐前、中、後巡視各崗位各環節，並指導提高員工工作質量。

6. 負責按照公司大掃除標準，督促並關注各部門的`大掃除清潔工作。

7. 定期與甲方領導、膳食委員會、員工溝通，收集反饋意見，並整改回復，提高客戶滿意度。

8. 組織團建活動，關注員工生活。

9. 認真核對每日報表盈虧情況，知悉各菜用料所佔盈利百分比情況，並對不足之處有效改善。

10.定期組織員工培訓，提升服務技能、出品操作技能。

餐飲店店長的崗位職責12

1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的.一切規章制度及行政命令。

2、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策。

3、督促完成本店日常經營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。

4、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

5、認真抓好菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作，責任到人，嚴防各類安全事故發生。

6、隨時檢查裝置執行狀況，裝置、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內裝置管理制度。

餐飲店店長的崗位職責13

領導設立工作團隊的目標，提升組織能力，以身作則：

在發生客流高峰或突發事件時保持冷靜，確保門店的正常營運併為夥伴作出積極的榜樣。

對夥伴進行培訓並確保夥伴提供優質的'顧客服務以表現出“顧客第一”的工作態度。

制定行動計劃並直接激勵和領導門店團隊推動公司專案的執行，以實現營運和組織目標。

運用正直、誠實和求知的管理原則，提升咖世家的企業文化、價值和使命。

計劃、確認、傳達並委派相應的工作和執行，以確保門店營運平穩進行。

培訓並指導門店團隊採取行動並達成營運目標。經常性地審視門店環境和主要營運指標，認識問題、利害關係以及抓住機會點，對門店團隊進行培訓和指導，以達成營運目標。

計劃和執行為工作團隊制定戰略和營運計劃，加以管理執行，並對結果進行評估：

監控和管理門店的人員編制情況，以確保夥伴的職業發展和人才招募，進而滿足和維持門店的營運需要

餐飲店店長的崗位職責14

一、弘揚企業文化，熟悉並完全領會公司的企業精神、經營理念、經營定位、經營目標；

二、嚴格遵守公司規定的作息制度，按時打卡簽到並按指定員工通道上下班；

三、瞭解公司發展歷程和發展戰略，熟悉公司基本現狀和下屬各營業網點。

四、按要求規範著裝，佩戴工號牌、淡妝上崗，男士禁止留鬍鬚、長髮。熟悉門店員工各崗位職責，以身作則在門店起模範帶頭作用，能用自己的實際行動帶動門店員工；

五、熟悉門店整體佈局和商品配置，能夠準確快速回答顧客提出的問題，帶領門店員工為顧客提供良好的即時服務；

六、負責門店全體員工的考勤，請假、休假和調班的審批工作。本人的請假和休假應提前安排好工作後向直接上級提交書面申請獲得批准方可，不得在節慶日、雙休日請假和休假；

七、全面負責本門店衛生、紀律、服務工作，每週組織一次衛生大掃除工作，保持整潔、舒適的購物環境、營造良好氛圍；

八、指導各部門主管和員工開展工作。負責試用期員工的考核、員工業績考評晉升、跟蹤老員工對新員工的“傳幫帶”工作，做好本門店員工的思想教育工作，提高員工工作積極性和效率。負責選拔、培養、推薦幹部，為公司發展儲備人才；

九、按要求對門店進行定時不定時巡視，檢查並記錄公司的各項規章制度、作業規範、商品銷售在門店的'落實情況，如實填寫《巡場記錄表》，做好《工作日誌》，對巡場中發現的問題記錄、彙總、分類處理；

十、負責及時處理門店的售後服務、顧客糾紛、突發事件，若解決不了的問題應立即上報直接上級；

十一、負責制定全店的長期和近期經營計劃和任務目標，並領導全體員工，按計劃組織有序的實施執行；

十二、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行；

十三、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。

十四、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。及時參加公司的相關例會，主持召開每週例會，廣泛聽取意見，商討酒店業務，努力做到任務明確，使工作建立在制度化、程式化的基礎上，並針對有關問題進行重點講評和指示；

十五、店長對本門店安全負有最終管理責任，按照公司要求應定期不定期對門店商品、各種裝置、設施、用具、材料、現金、各種卡券進行盤點。每月28號、29號，為公司集中盤點日，組織全店員工對門店商品實施全方位盤點，並組織好抽盤、覆盤、資料彙總製表和稽核簽字工作。盤點應嚴格按照公司財務部規定的時間和流程要求作業，做到無漏盤、無多盤現象，快速準確、保質保量的完成盤點工作。

餐飲店店長的崗位職責15

1、全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業務的正常進；

2、擬定本部規章制度、工作程式、質量標準；

3、領導全體員工完成部門下達的.各項任務和經營指標；

4、負責餐廳裝置財產管理，嚴格控制物料消耗和成本費用；

5、保持餐廳裝置設施整潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見；

6、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規程和質量要求做好各項工作，確保安全、優質、高效；

7、督導貴賓服務，接待重要客人，深入現場，確保優質服務；

9、負責餐廳工作人員的崗位業務培訓，不斷提高全員業務素質。