餐飲前廳服務員等級評定細則
一、服務員級別定為：初級、中級、高階、星級四個級別。
二、初級服務員的標準：
1.來店3個月以上不滿半年
2.被客人表揚超過3次（要有書面表揚信）
3.對廚房菜品的基本口味瞭如指掌，並通過廚房菜品味型基礎測試
5.被客人投訴不超過一次，凡是被客人投訴的將用客人的表揚信來抵消
6.對日常六大技能有初步瞭解，並通過初級六大技能培訓考試
凡是符合以上6點的即可評為初級服務員，底薪基礎工資可達到1800元，不算其他績效工資和考核工資、獎金。
三、中級服務員標準
1.已經有初級服務員的資格
2.來店時間超過半年（表現特別好的，可根據實際情況調整）
3.累積被客人表揚超過6次（要有書面表揚信）
4.對廚房菜品的口味、主要原料有深入瞭解，並通過廚房菜品口味、原料中級測試
5.被客人投訴不超過一次，凡是被客人投訴的將用客人的表揚信來抵消
6.對六大技能有深入瞭解，並獲取二級服務員技能證書
7.可以處理一些簡單的客戶投訴（如菜慢，菜有雜物，菜品沒熟等）
8.工作態度：熱愛本職工作，遵守規章制度，忠於職守、團結同事，服從工作分配，起到良好的帶動作用。
凡是符合以上8點的即可評為中級服務員，底薪基礎工資可達到2000元，不算其他績效工資和考核工資、獎金並且享受社保福利待遇。
四、高階服務員標準
1.首先要有中級服務員的資格方能評選高階服務員（跟據其表現和能力也可提前晉級）
2.工作態度：熱愛本職工作，遵守規章制度，忠於職守、團結同事，服從工作分配，起到良好的帶動作用
3.來店時間超過一年（表現特別好的，可根據實際情況調整）
4.累積被客人表揚超過10次（要有書面表揚信）
5.累積被客人投訴不超過3次，凡是被客人投訴的將用客人的表揚信來抵消
6.對六大技能有深入瞭解，通過高階服務員技能考試，並獲取相應證書7.可以靈活處理大部分客戶投訴，將店裡損失降到最低並且使客人滿意
8.對廚房菜品的口味、主要原料、加工流程有深入瞭解，並通過廚房菜品口味、原料中級測試
