酒店值班經理崗位職責(8篇)

在社會一步步向前發展的今天，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍，職責是職務與責任的統一，由授權範圍和相應的責任兩部分組成。那麼崗位職責怎麼制定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的酒店值班經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店值班經理崗位職責1

一、建立值班制度的目的

公司經營場所是一個不間斷向顧客提供安全和服務保障的服務行業，為了保證對對客服務及問題處理的及時性、規範性。除正常的人員上班以外建立值班經理制，負責統籌和指揮日班之外的工作。

二、值班經理工作職責

1、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；並隨身攜帶對講機

2、值班時，應著公司制服，並注意儀容、儀表。

3、值班期間，主動徵求顧客的意見，以瞭解遊客對園區的服務質量、服務設施、服務專案的要求和意見，並把瞭解的情況記錄在日誌上，對顧客的意見及時加以分析、處理，並採取預防措施，促進園區優質服務的開展和質量的改進。

4、值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，禁止工作期間做與本工作無關的事情。

5、值班期間巡視各經營場所不少於規定次數（6次），並將巡視檢查的情況記錄在日誌上。

6、如有特殊情況確需外出，需經上級批准，並把通訊方式和返回時間告知相關人員或部門。

7、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。

8、負責做好安全的預防工作，妥善值班期間發生的治安問題。檢查園區各通道，以消除各種隱患，保證園區財務以及客人的人身財產安全。

9、檢查各安保崗、客服崗、收銀崗、保潔崗、餐飲商鋪應在崗人員等是否正常在崗。

10、處理顧客的'投訴。遇到顧客的投訴時，認真傾聽並在工作日誌上做好書面記錄，並及時妥善處理，避免事態擴大

11、督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

12、值班經理要對昨天的當班情況進行彙總說明，並填寫值班記錄，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門負責人針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

13、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規範進行監督落實。

14、對可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程施工等，做好協調和跟進。

三、值班內容

1、代表公司全權負責園區內經營管理中發生的問題，確保園區經營管理工作正常進行。

2、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞資訊的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。

3、處理顧客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，並將處理結果做好記錄。

4、巡視檢查。對園區各要害部位以及設施裝置情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。

5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規範進行糾正。

6、檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。

四、值班經理許可權

1、有權處理園區突發事件，維護園區利益不受損害。

2、有權協調各部門之間的關係，並接受和處理內部員工投訴。

3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

4、有權審查業務部門在崗最高人員許可權以外的優惠、減免事宜。

五、值班記錄

值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天向總經理彙報值班情況，責成相關部門整改。

六、值班標準

（一）公共區域

1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

2、園區綠化帶、地面是否整潔

3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準

4、公共洗手間的衛生是否達標

5、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規範、無誤：

（二）結帳高峰時在收銀臺巡視

1、收銀員是否禮貌熱情、微笑。

2、收銀員是否準確迅速。

3、收銀員是否堅守崗位。

4、收銀員是否準備票據、零錢等。

5、交接班是否有序。

6、崗點衛生、檯面是否整潔。

（三）400電話機服務熱線

1、是否三聲鈴響內接聽電話。

2、是否禮貌地稱呼您。

3、是否仔細聆聽您的預訂要求。

4、是否主動向您推薦和介紹相關服務專案。

5、是否詢問您的姓名。

6、是否詢問您的特殊要求。

7、是否向您轉述預訂情況。

8、是否向您致謝。

（四）商鋪

1、廚師個人衛生是否符合規定。

2、滅火器材是否完備。

3、灶具、廚具是否整潔衛生。

4、垃圾桶是否有袋並加蓋使用。

5、工作臺是否整潔，無食物殘留物。

6、廚房工作人員的衛生知識是否掌握。

7、工作結束是否按要求關好水、電、氣。

七、營運中的專案負責

1、背景音樂播放時間：全天廣播

2、園區觀光亮燈時間：18：00—園區營業結束

3、供電負責人：嶽培明

4、保安負責人：張立

5、供水負責人：連建釗

6、保潔負責人：何夏樂

酒店值班經理崗位職責2

1、 檢查當班人員在崗在位情況；

2、 檢查員工有無違章違紀現象，並及時處理；

3、 檢視動力設施、消防設施、監控設施系統的執行情況，有問題及時處理；

4、 能源管理情況，督促現場整改；

5、 清潔衛生狀況，發現問題及時通知相關部門改進；

6、 有無賓客投訴或不滿，及時協調解決問題；

7、 瞭解前臺開房、VIP客人接待和各部門經營情況。迎送接待酒店VIP客人；

8、 至少拜訪一位當日在店內消費的會員卡賓客,並做好意見的'記錄。

9、 對客房進行抽查，將情況記錄在值班本上；

10、值班經理每天對酒店的巡視不得少於三次，最晚一次不得早於凌晨2：00點，發現異常情況及時解決；

11、值班當天不得離開酒店區域，值班房原則上在晚上12點以後到總檯酌情開啟，不得無 故關閉手機或小靈通；

12、督促檢查各營業點水、電、氣、門鎖等是否關閉、是否安全等；

13、檢查全店外環境狀況，如保安值班情況、霓虹燈、車輛停放是否安全等；

14、次日8點前巡視早餐情況，發現問題及時整改；

15、認真記錄值班情況，次日早會及時彙報；

16、次日早會後及時把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經理；

17、節假日按規定傳送經營資料和值班情況；

酒店值班經理崗位職責3

酒店總值班經理崗位職責及工作流程

一、崗位職責

1、 值班期間代表總經理行使職權,處理突發事件。接受客人對酒店所有部門和區域的投訴處理。

2、 檢查接待重要vip住客的工作,並協助總經理接待好重要客人。

3、 關注特殊客情,如外賓、新婚、病人等,詳細記錄並傳達到各崗位,關注客人情況。協調、溝通各部門間的關係。

4、 檢查、督導酒店員工遵守酒店規章制度,儀容儀表,行為舉止、對客狀態、服務質量及員工在崗情況。

5、 負責檢查酒店各區域及外圍的清潔衛生,檢查各項設施裝置的完好,檢查酒店節能降耗情況,維護酒店的格調氣氛。

6、 維護酒店秩序,對酒店客人和員工的安全及財產安全負責。

7、 有計劃性的拜訪住店客人,徵求客人意見,並及時予以反饋。

8、 抽查空房,檢查每間維修房,如有差異,及時查明原因並進行處理。

9、 完整地記錄在工作範圍內和當班時間內的所有事項,並附上建議和處理意見呈總經理批示。

10、 完成總經理交代的其它工作。

二、總值班經理工作流程 (18:00——08:00)

07:00—08:00

1、接班,瞭解昨日值班情況;

2、協助餐廳開市,瞭解客人對早餐是否滿意;

3、檢查各區域照明燈關閉情況;

4、瞭解總營業收入,客人意見反饋等情況,完善值班日誌。發總經理,各部門經理及總部郵箱;

5、協調各部門班前會工作;保證員工儘快、儘早的到崗,強調,注意事項;

8:00 參加酒店早會,交總值要求與各部門經理交班。

13:00 落實能耗統計問題並客觀分析

18:00 -18:30 檢查預訂客人的到店情況,協助前臺員工為客人辦理入住手續。與客房、前廳進行交班;必要時參加銷售會議,每週至少一次;

檢查前廳早餐券發放情況及預計還未到店的'預訂情況,預估早餐人數通知餐廳做好相應準備;

18:30-18:45 根據天氣情況,檢查酒店照明燈的開啟及大廳溫度調整。

18:45-20:00 巡視餐廳,現場管理餐廳的經營狀況:清潔質量和對客服務情況,並注重設施裝置正常運轉狀況,與客人溝通,瞭解菜餚質量、服務質量。檢查員工客房離崗情況,發現異常要及時跟蹤處理。

20:00—21:30

1、協助前臺員工為客人辦理入住程式,合理有效調配房間;

2、檢查餐廳晚餐收市情況及清場工作;

3、處理突發事件;

4、接待vip,關注客情,拜訪客人,並記錄在拜訪報告上。

21:30—22:00

1、關注保安、工程工作;抽查巡視,通過檢查記錄本與監控,保證巡視力度;

2、檢查大堂公共區域及外圍車道等處清潔狀況,及時整改;

3、檢查前坪車輛停放情況。

22:00—22:30

抽查5間空房、5間維修房,將檢查結果詳細記錄,發現異常及時調查並處理。

22:30—00:00

1、巡視樓層,檢查住客房門是否鎖好,及時提醒客人;

2、巡視檢查員工宿舍,員工就寢情況;

3、巡視檢查各區域節能降耗情況;

4、檢查員工在崗情況;做好員工考核及特殊事件處理記錄。

5、做好過夜車輛人登記與巡視檢查;

00:00—02:00

1、協助開午夜房,並督促員工夜審,做好夜審記錄。

2、檢查督導叫早及早上查房安排工作;

3、預計第二天員工工作量,做好第二天員工加班或休息的臨時應急安排(7:00am確保通知到人);

4、午夜員工巡視不超過半小時,店內人員相互檢查一次,確定對方位置,保證人員安全;

或07:00—08:00

1、協助餐廳開市,瞭解客人對早餐是否滿意;

2、檢查各區域照明燈關閉情況;

3、瞭解總營業收入,客人意見反饋等情況,完善值班日誌。發總經理,各部門經理及總部郵箱;

4、協調各部門班前會工作;保證員工儘快、儘早的到崗,強調,注意事項;

8:00 參加酒店早會,彙報值班情況與各部門經理交班。

以後總值十項內容,每少一項,總部將扣總值人員50元,而且每天八點以前無特殊情況必須發到總部,否則店長負管理連帶100元每次!(先試行一週)

酒店值班經理崗位職責4

訂立部門:行政辦

程式制定:

標題:值班經理崗位職責

政策批准:

訂立目的:為了完善管理,加大巡查力度,落實崗位職責,及時處理突發事件。

程式內容:

一、負責酒店夜間安全工作,妥善處理酒店夜間發生的醉酒鬧事,打架等的治安問題。

二、做好夜間盜竊和消防安全的預防工作,消除各種隱患,保證酒店財物以及客人的人身財產安全。

三、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發現問題及時解決,並做好工作記錄。

四、監督檢查上崗員工的工作表現,對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現突出的員工,有權向有關部門建議給予物質或精神獎勵。

五、處理客人的投訴。遇到客人對酒店的裝置設施、服務質量等方面投訴時,認真傾聽並做好書面記錄,無論對錯都不做爭執,並適時適當地站在客人的.立場上,以期儘快平息客人。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當地滿足客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。

六、協調酒店夜間各部門之間的關係,並接受和處理酒店內部員工投訴。

七、維護整個酒店溫馨祥和的營業氣氛,督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

八、處理酒店夜間突發事件,維護酒店利益不受損害。

九、落實完成公司和酒店領導佈置的緊急任務和臨時任務。

十、審查和核批業務部門在崗最高人員許可權以外的優惠,減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的,應做好詳細記錄並逐級彙報;

十一、每月出一期值班簡報,通報當月店內大事;

十二、根據需要,在授許可權額內酌情使用招待費並處理客人有爭議的費用。

酒店值班經理崗位職責5

1、代表酒店負責酒店內經營管理中發生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。

2、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞資訊的重要環節，對當值班發生的`任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。

3、處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，並將處理結果做好記錄。

4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施裝置情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。

5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規範進行糾正。

6、檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。

酒店值班經理崗位職責6

1.值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程式工作，對不規範的服務或服務質量問題，應及時要求予以糾正、改進，並將這些問題或現象記錄在值班日誌上。

2.協助各部門當班員工等處理重大投訴事件，對涉及許可權金額，罰款可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班日誌中。

3.到崗後應先與前臺取得聯絡，應保證通訊暢通。

4.值班時，應著酒店制服，並注意儀容、儀表。

5.值班期間，有必要拜訪一些常客，以瞭解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務專案的要求和意見，並把瞭解的'情況記錄在日誌上。

6.值班前和值班期間，儘量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

7.值班期間巡視酒店各經營場所不少於規定次數(3次)，並將巡視檢查的情況記錄在日誌上。

8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批准，並把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

酒店值班經理崗位職責7

一、 建立總值班制度的目的

酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業，來不得一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規範、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處於良好狀態。

總值由部門經理輪流擔擋，以下為總值班經理的工作流程和工作標準。

二、 參加總值班的人員

行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最後一週的週五排定下月值班人員；

1、行政人事部經理

2、財務部經理

3、房務部經理

4、廚師長

5、工程保安部經理

6、餐廳經理

三、總值班的時間

24小時制 08：30am——次日08：30am

四、總值班的彙報及交接規定

晨會,總值經理彙報工作：反映客人的意見，彙報發現的問題及問題分析，提出需要跟辦的'事情

昨日總值經理向今日總值經理交接，交接“總值班經理工作日誌”，交待需要跟辦的事項

五、總值班崗位職責及標準

總值班經理崗位職責及標準

崗位名稱：總值班經理

直接上司：總經理

直接下屬：各部門員工

1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,瞭解如下情況

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、離店VIP

③今日在店的團隊、會議資訊

④今日重要宴會資訊

⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。

酒店值班經理崗位職責8

一、協助總經理處理酒店的日常事務，處理大堂副理提交上來無法解決的賓客投訴。

二、巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業情況，檢查員工遵守酒店規章制度及儀容儀表的情況，並及時將結果傳達至有關部門。

三、加強酒店的安全管理工作，每日重點巡查配電室、倉庫、機房、廚房等易發生災情的場所，並對這些場所的消防設施故障和火情隱患及時提交、督促相關部門處理，並記錄追蹤處理的`結果。

四、做好交接班工作，值班經理記錄本每日須交大堂副理處，當值時通知大堂副理本人所處的方位，以便其及時請示、彙報工作。

五、詳細閱讀記錄本，對前班記錄本上批示之事項及時請相關部門主管籤知，並追蹤、督促落實情況，且詳細記錄追蹤處理結果。