酒店員工崗位職責精選15篇

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隨著社會一步步向前發展,崗位職責的使用頻率逐漸增多,崗位職責具有提高內部競爭活力,更好地發現和使用人才的作用。我們該怎麼制定崗位職責呢?下面是小編為大家收集的酒店員工崗位職責,僅供參考,大家一起來看看吧。

酒店員工崗位職責精選15篇

酒店員工崗位職責1

1.根據心中領導的要求,完成有關報告、文稿的.起草、修改工作。完成影印及傳真等工作,及時送交領導或按要求傳送給相關領導。

2.完成各類檔案的收集、整理、立卷、裝訂、歸檔等保管工作。協助中心主任對所有圖紙、技術資料、圖書進行分類、編號、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。

3.根據要求領用日常辦公用品、勞保用品,並及時登帳。管理本部的財產帳目,做好辦公室裝置管理。

4.節假日協助公司發放福利禮品,保持辦公室的衛生清潔。做好技術中心人員月考勤。

5.負責及時更新公司更改後的表格,並指導本中心員工填寫。

6.負責中心固定資產、低值易耗品、備品備件、工具的分發及管理工作,負責編制資產清單,並定期對中心各項資產進行盤點和及時更新。

7.履行公司的保密制度,對各類檔案、說明書、培訓手冊等檔案資料負有保密義務,嚴守公司機密。

8.協助主任做好日常管理工作,完成部門安排的其他臨時工作任務。

酒店員工崗位職責2

1、 服從總檯領班的工作部署,按規定的程式與標準向賓客提供一流的接待服務。

2、 認真地開展交接班工作,不清楚的地方要及時提出,備用金班班交接,前帳不清後賬不接。

3、 作好班前準備,認真檢查電腦、印表機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描器等裝置工作是否正常,並作好清潔保養工作。

4、 掌握房態和客房情況,積極熱情地推銷客房,瞭解當天預定預離客人及會議、宴會公告,確認其付款方法,以保證入住和結帳準確無誤。

5、 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續,開房時主動向客人講清房價,避免客人誤解,並需做好客人驗證手續和開房登記。

6、 準確熟練地收點客人現金、支票,列印客人各項收費帳單,及時,準確地為客人結帳並根據客人的合理規定開具發票。

7、 熟練掌握酒店的相關知識,嚴格遵循各項制度和操作程式。

8、 根據房務部送來的房間狀況報告,仔細核對,保持最準確的房態。

9、 製作、呈報各種報表報告。

10、 每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定,不得以長補短。

11 切實執行外匯管理制度,不得套取外匯,也不得私自兌換外匯,並承擔責任監督員工遵循外匯管理制度。

12、為賓客提供所需要的`資訊,熱情、周到、細緻地幫助客人解決各種需求。

13、 每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符,並按不一樣幣種, 不一樣票據分別填寫在繳款袋上。

14、 妥善處理客人的投訴,當不能解決,及時請示上級主管。

15、 備用金不得以白條抵庫。未經批准,不得將營業收入現金借給任何部門和個人。(如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金,但應辦理相關手續。)

16、 協調好同事之間的關係,更好的作好對客服務工作。

17、 在授理信用卡和支票結帳業務時,必須嚴格按照信用卡、支票操作程式執行。

18、 嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的部署,認真完成任務。

19、 員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各企業協議,特別是折扣和掛帳協議。

20、 正確處理客人的留言、電傳等。

21、 每天整理“離店帳未平”客人帳務,對非正常情況開展彙報。

22、 正確處理鑰匙的發放。

23、 嚴格遵循現金和票據管理制度。

24、 作好領用貴重物品保險櫃鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

25、 做好櫃檯的清潔工作及終端機的維護保養。

26、 密切注意大堂的情況,如有異常及時向上級主管和安全部彙報。

27、 做好本崗位的清潔衛生。

28、 電腦密碼妥善保管,一人一口,不許共用。

酒店員工崗位職責3

1、熟悉治安、消防業務知識;

2、嚴格查證,謹防閒雜人員混入酒店;

3、嚴格執行會客制度,凡進入酒店聯絡工作、業務人員必須按會客程式操作;

4、監督員工戴證進出酒店,監督酒店員工考勤打卡;

5、做好外來車輛登記工作;

6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店;

7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

9、寫好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區域的.衛生工作,重要情況須有專報;

10、在必要時提供護送服務;

11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環境;

12、愛護保管好公共設施;

13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店;

14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員,發現可疑情況及時採取措施,密切關注零點以後進出酒店的人員;

15、協助保安領班調查處理投訴;

16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制;

17、禮貌回答客人的詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關區域的巡邏;

19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況;

20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

21、檢查各種設施裝置的執行情況,發現問題及時採取有效措施,保護現場並及時報告;

22、熟悉酒店所有應急程式,熟悉各樓面消防器材的分佈情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時撲救並迅速上報

23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

24、完成上級交辦的其他工作。

酒店員工崗位職責4

1、作好開餐前的準備工作,檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著規範要求配備餐具、佈置臺型。

2、對待顧客要做到來有迎聲,去有送聲,微笑服務。迎接引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上選單、酒水單。耐心、熱情,善於介紹各種符合口味的菜餚,滿足顧客需求。

3、保持服裝儀表整潔,注意個人形象,要站立端正,面帶微笑。保持餐廳衛生,做到無蚊蠅、無灰塵。發現不合格食品,不出視窗,並向上彙報。

4、嚴格執行服務規範和操作程式,掌握好上菜時機,根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的'報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。熱情主動滿足顧客的正當要求,做到有客人不離崗。

5、團結同志,作風正派,關心集體,愛護餐具、用具。

6、客人就餐完畢及時通知前臺收取就餐費用,避免錯收或跑單。

7、每天工作結束前,搞好衛生工作。

酒店員工崗位職責5

酒店是一個出入人群非常頻繁的地方,所以這裡的保安員比工廠,公司可能都要更忙碌一些,他們的崗位職責很多。以下是具體的酒店保安員崗位職責範本:

1、完成資深保安員分派的工作,確保所管區域內的安全

2、認真完成值班巡邏任務,認真填寫當班記錄

3、熟悉本崗位的'地形地物及消防設施和分佈及使用常識

4、不允許閒雜人員進入樓層和客房,已進入的,要勸其離開。來訪者要辦好來訪登記手續後方可進入。

5、檢查客房樓層是否有不安全因素,如住客離開房間,門是否鎖好;房間通道是否有不安全因素;客房內電插座、護牆板等是否安全。

6、勤巡查樓層,發現問題及時報告,及時解決(若發現可疑人員要注意監視並報告保安部經理)。

7、對違反酒店住客規定,在樓層或房間鬧事、鬥毆、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。

8、樓層若發生事故,如火警、凶殺、爆炸等,要沉著冷靜,儘快報告上級,安定住客,控制出事地點,迅速組織客人疏散,立刻進行處理和搶救,防止事態擴大。

9、晚12時後,要協助樓層服務員通知訪客儘快離開客房;檢查防火安全門是否開啟。

10、完成上級交派的其他工作。

酒店員工崗位職責6

1.每日檢查客房員工打掃情況,保持客房整潔和設施裝置的`效能;

2.管理客房部員工的日常(請假/考勤/工作表現等各方面);

3.盤點管理後勤物資和裝置;

4.管理客房以外的公共區域(如大堂,洗衣房等)的整潔和安全。

酒店員工崗位職責7

1.負責客房部的查房及管理工作;配合客房部經理工作,制定工作考勤計劃。

2.確保部門成本及各項費用,得以良好的控制。

3.根據酒店的運營標準,隨時對房間和設施裝置及各項物品進行檢查。

4.檢查客房部的.設施和管理,抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。

5.組織編制部門工作程式及工作考評。

酒店員工崗位職責8

1、服從領導,做好餐前準備工作;

2、嚴格執行操作程式、服務程式和衛生要求,努力提高服務質量和工作質量。

3、按主動、耐心、熱情的要求,不斷完善服務工作。

4、團結協作,禮貌周到地完成任務。

5、要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。

6、上班時要控制情緒,保持良好的心態,嚴禁將生活中的情緒帶到工作中。

7、上班時要精神集中,嚴禁與他人閒談,嬉笑打鬧,接打通訊工具,嚴禁做與工作無關的事情。

8、遇到客人投訴要立即報告上級領導,積極穩妥的`配合領導解決問題,儘量滿足客人的合理要求。

9、客人是飯店賴以生存的基礎和衣食父母,服務人員應牢固樹立賓客至上,服務第一,客人就是上帝,客人永遠是正確的服務理念。牢固樹立飯店服務無小事,100—1=0的服務理念,切實做到顧客就是上帝的服務意識,通過周到、細緻,一切為賓客著想的人性化服務,體現出最高的服務水平。讓賓客來時高興,離開時更滿意。

10、牢固樹立以店為家,店家一理,店興我榮,店辱我恥的崇高崗位意識和責任感。

酒店員工崗位職責9

(1)負責落實並執行酒店運營前裝修、設計、安全檢查等各項工作;

(2)負責落實酒店開業籌備的具體工作;

(3)根據酒店的經營及發展規劃和工作部署,協助經理開展酒店運營工作;

(4)負責酒店運營過程的.客戶服務工作,致力於提高客戶滿意度及酒店收入;

(5)完成領導安排的其它工作。

酒店員工崗位職責10

1、與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯絡。

2、高效認知和掌握銷售線索。

3、仔細計劃與客戶的會面,對預定的客戶實施客戶關係管理,完成銷售目標。

4、準備銷售報告,確保市場及客戶資訊的'準確性,以便於工作的跟進。

5、積極地傳播產品資訊,在負責的市場內營造酒店的知名度。

6、在所負責的區域內,與銷售總監一起計劃銷售攻勢,並確保其實現。

7、主動參與,完成各種銷售報告。

8、協助計劃和配合銷售活動。

9、協助配合開發製作所有酒店促銷材料。

10、管理客戶檔案資料庫,手工或以電腦更新客戶檔案。

11、執行上級要求的工作任務,完成市場銷售目標。

12、遵守酒店的員工守則、政策及程式。

13、完成上級交給的其他任務。

酒店員工崗位職責11

工作職責:

1、負責已洗滌的布草及制服的數量、質量檢查。

2、負責布草及制服的整理分類和檢查修補、釘釦、上架等日常管理工作。

3、負責客衣的收發及送還工作,同時檢查客衣的洗滌質量及有無破損,核實送交及送還時的'數量。

4、儘可能修補尚可穿用的員工制服。

5、儘可能修補尚可使用的布草。

6、補釘洗掉的制服鈕釦。

7、修補酒店破損的裝飾布草織物及沙發傢俱的織物面套。

8、按照上級指令修補客衣或完成其他工作。

9、負責制服(含工鞋、帽、襪)的定期收舊發新和登記。

10、遵守員工守則和勞動紀律。保證禮貌、熱情、快速、準確地服務。

11、負責本班室內衛生和安全消防等工作。

12、遵守員工守則和勞動紀律,保證服務質量。

13、保證工作場地清潔、安全和裝置完好。

14、完成上級交派的其他工作。

素質要求

1、基本素質:個性開朗、有凝聚力、工作仔細、樂於助人、責任心強。

2、自然條件:年齡18—35歲,身體健康、儀表端莊、氣質高雅、身高女1、58米以上。

3、文化程度:高中以上、懂得倉庫管理,以及財務制度,會電腦打字。

4、語言能力:國語。略有英語基礎,文字書寫整潔,語言流利。

5、工作經驗:不作要求。

酒店員工崗位職責12

1、聽從領班的工作安排、領取鑰匙。

2、做好交接工作,瞭解當天客房的房態內容並整理好工作車。

3、按照打掃房間順序進行打掃,特殊情況可調整做房順序,進行打掃。

4、一般情況下,打掃一間退房不得超過30分鐘,住客房不超過20分鐘並原則上要求在中午12點以前做完,抹一間空房不超過5分鐘。

5、收取住客送洗的.衣服。

6、清潔樓層工作區域,並巡視樓層安全。

7、負責對走客房進行檢查,包括代銷品、小酒吧、付費商品等使用情況,並及時將查房結果報於服務中心和前臺收銀。

8、中午吃飯時間不得超過30分鐘,吃飯時本樓層鑰匙要交於協助樓層人員。

9、房間全部清掃完畢後需做以下工作:

(1)將撤下的布件清點、核對好數量用專用車送至洗衣房,雙方要認真做好交接手續。

(2)清潔工具必須保持乾淨、吸塵器裡面的垃圾要每天清除,所有的清潔工具要放置在規定的地方,整理的有條不紊。

(3)工作車整理乾淨,並配備齊全,為明天工作做好準備。工作車整理完畢後要放在固定位置。

酒店員工崗位職責13

一、層級關係

直接上級:員工食堂廚師長

二、任職資格

1、具備相應的從業經驗

2、身體健康,作風正派

3、溝通協調能力強,服從安排

三、崗位職責

1、熱愛衛生清潔工作,工作勤勤懇懇,任勞任怨。堅持衛生工作經常化,制度化,創造整潔美觀的衛生環境。

2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作,保證衛生區域整潔乾淨。

3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

4、服從廚師長調動,維護好廚房器具。

5、經常巡視,發現髒物及時清理,保證餐桌地面乾淨。餐後按衛生要求清理衛生。

酒店員工崗位職責14

1、切配員應檢查食品原料,不得使用變質、過期食品,在丟棄前應報告給茶樓主管。

2、蔬菜類原料要去淨雜菜、枯葉、泥沙、雜物,按照不同的要去削皮、去筋、籽。葉類蔬菜至少清洗兩遍、瓜類(土豆等)去皮後至少清洗一遍。

3、豆腐、魔芋類至少要漂洗一遍。

4、肉類製品加工前一定要仔細清洗,並拆卸削剔,並置於專門的'容器內等待加工。

5、肉製品放置冰箱前,應置於容器內,熟肉還應覆蓋上保鮮膜。

6、密切配合烹飪方法,精細加工,保證刀工處理符合要求,切配出的原料應整齊、均勻、規則。

7、合理下刀,減少廢料,合理搭配,物盡其用,避免浪費。

8、保持操作檯清潔衛生,物品擺放整齊有序。檯面油汙要及時清理。鍋、碗、瓢、盆用後應定點存放,不得亂置。

9、嚴格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工,嚴禁混用。

10、嚴格區分洗碗巾(溼洗巾和擦乾布)和抹桌布、擦手布,不得交叉混用。

11、餐盤和勺筷首洗應用洗潔精水去油去汙,二遍用熱水淋洗,再用專用擦乾布擦乾後,置於消毒櫃內,消毒15分鐘。

12、加工過程中使用的塑料盆、不鏽鋼盆等應分門別類、區分使用。

13、以上規程如有違反,將視情況酌情予以經濟處罰。如有客人表揚,也將酌情予以經濟獎勵。

酒店員工崗位職責15

代理廚師長:

職責:負責監督後廚部所有工作及各崗位工作安排。

主廚:

職責:負責炒鍋工作及菜品質量、創新。

荷臺:

職責:荷王主要負責部分食材的初加工,菜品餐具的盤飾及荷臺各項工作監督、管理,加工原料的保管。其餘兩人負責各種小料的配備及爐灶、荷案及地面、毛巾的'衛生。

上雜:

職責:各類蒸菜的加工及所用原料的配備,蒸飯車、保鮮櫃、x板、刨肉機、毛巾等衛生。

冷盤間:

職責:主廚負責冷盤總加工,菜品花樣、創新、質量,監督各項工作,管理專間人員,保x各項工作正常執行。中工和小工負責切配原料各處的衛生情況。

麵點間:

職責:主廚負責麵點總加工,麵點創新、花樣、質量及各項工作監督、管理。中工配合主廚完成各項工作及衛生情況(所有灶具、x箱、地面、毛巾)。

砧板:

職責:砧板負責人負責各項工作安排,原料準備、菜品、肉品、海鮮、水產品管理,衛生監督管理及各個冷櫃,x櫃的管理。二砧負責各類肉品及所在崗位的職責,配合負責人各項工作。學徒服從工作安排及衛生情況,嚴禁頂撞。

粗加工間:

職責:張成榮負責各類肉品情況及粗加工處理。顧秀玲負責各類菜品情況,擇撿、保管各種蔬菜,保x無壞菜等情況,兩人共同負責粗加工的各項衛生情況。

洗碗間:

職責:各種餐具的清洗、擺放,餐具櫃、地面等專間的衛生。

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