酒店人員崗位職責(集錦15篇)
在當今社會生活中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？下面是小編幫大家整理的酒店人員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店人員崗位職責1
1、負責集團商業綜合體專案或酒店專案精裝工程現場管理工作，按計劃時間完成，並解決施工過程中出現的'技術問題，符合設計、合同及當地政府職能部門等要求；
2、配合設計及招投標工作的完成；
3、協調公司內部相關部門，各類顧問、設計院及有關政府職能部門等單位；
4、在專業領域跟蹤最新的技術、工藝，提供建議報告；
5、完成上級交辦的其他工作。
酒店人員崗位職責2
1、確保所有的維修和預防維修計劃都在該班內按時執行。
2、監督檢查工程部各崗位工作情況。
3、檢查並掌握各類系統裝置執行狀況，發現異常或故障，立即做出正確判斷，採取有效措施及時解決。
4、掌握部門每天維修工作程序，保證維修得到及時跟進處理。重要問題報告部門經理並提出解決辦法。
5、在保證設施、裝置正常執行及保證客人滿意的'前提下做好節能降耗工作。
6、協助外施工單位在的施工，保證工程質量。
7、審閱各班組工作記錄及裝置執行報表，並做好值班記錄。
酒店人員崗位職責3
負責熱水、熱能等產品與解決方案在酒店渠道的業務開展
負責與各分公司保持緊密互動和配合，在所在區域提升酒店渠道的銷量
負責在所在區域的與設計院、協會的互動
負責收集所在區域競品的'應用情況和酒店熱水熱能等產品的使用趨勢
酒店人員崗位職責4
1、嚴格遵循客用現金支付的`有關規定報銷,然後轉交財務總監、總經理審批。
2、對支付不同種類的貨款時,需認真核對有關憑證付款依據以採購定單為準,如發現採購訂單、收貨記錄,購貨發票等互相之間有差異時應同有關部門及時核對清楚後方可生效。
3、同酒店長期合作的供貨商,並遵守送貨後付款的有關記錄,如有差異及時調整以減少月底集中對帳的工作量。
酒店人員崗位職責5
(1)全面主持店面的管理工作，執行公司的各項營銷政策;
(2)完成公司下達的銷售任務;
(3)做好門店各個部門的分工管理工作;
(4)掌握門店各種裝置的'維護保養知識;
(5)負責門店內外的清潔衛生，安全保衛等監督管理工作;
(6)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
(7)負責對員工進行酒店理論知識和技能培訓;
(8)負責協調社會各職能部門的關係等。
酒店人員崗位職責6
1、公司酒店保潔外包新專案的籌劃及入場，進行現場作業的指揮、監督和安全管理，監控完成情況和質量驗收;
2、公司現有各酒店保潔外包專案的日常巡場，對清潔工作進行監察協調，檢查區域內的保潔工作質量,記錄檢查結果,監督員工的整改工作;
3、監管下屬員工的日常運作及工作安排;
4、與酒店的相關部門和領導取得聯絡,加強與他們的`溝通;
5、協助處理突發事件;
6、負責與相關部門溝通、協調，有效處理各類指令、投訴和建議;
7、領導交辦的其他工作任務。
酒店人員崗位職責7
1、接受客房經理的指揮，主持、督導各領班和服務員的工作。
2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責點，抽查客房衛生，檢視VIP房和走客房。
3、同三位領班和房務中心文員協調好，排班及每日工作計劃，搞好員工內部關係，在房緊張和住客多時協同樓層領班查房，遇領班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。（主管不歸屬管理層，休息不按正常班星期日休，節假日不允許休息，遇有事節假日排休需經理同意，餘假在住客較少或跨月補休，排休和三位領班及文員商量排班。
4、學會處理突發事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關部門密切合作，隨時注意核對房態，提供準確的.客房狀況。
6、參加部門工作例會，主持領班、員工會議，傳達、佈置會議決議和上級指令。執行並完成部門制定的各項任務和要求。
7、直接指揮排程好每天工作事宜，巡視客房部所有區域，監督指導客房部各部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹指導客房部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹執行客房部的規章制度及工作程式，質量標準要求。
8、督導各部門領班工作成效和行為，協助領班工作，指導領班解決疑難，參與受理客人投訴，協助部門經理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。
9、協助部門經理和房務中心文員，各部領班完成完善客房物資的管理，督導各部物資發放制度的執行，控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負責各部員工的培訓工作，並協助各部領班完成各類表格的填寫上報，並與各部保持密切聯絡，保證達到預期的工作目標，必要時參加分部的實際工作。
11、每日抽查至少50-80間客房，包括走客房，空房及住客房，並參與VIP客人房間的準備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態及工作情況等問題，及時彙報解決維修保養問題，並隨時向客人提供可能的幫助。
12、在客房部經理有事情不在情況下，代行部門經理職責。
酒店人員崗位職責8
1、每天看各班次收款員送審的賬單、原始單,核查資料是否準確。並核對該班次營業報表;
2、核查各班組送審的轉賬單據所列單位有無串戶,是否按有關規定和協議執行;
3、審查前臺部輸入電腦的房價是否正確,並做記錄;
4、稽查各餐廳收銀收款班,及客房所輸入電腦的`掛賬資料與賬單是否相符,房號是否有誤,以保證客人結賬時縮短結賬時間;
5、根據各部門班組已稽核的營業日報綜合,做出當天全酒店營業日報表,並於次日送呈財務總監;
6、對每天稽查出待查事項的未按規定辦理的內容和資料,必須做出稽查報告,交財務總監;
酒店人員崗位職責9
1、負責制定酒店財務管理制度及工作流程，組織實施並監督執行。
2、負責組織酒店的.會計核算工作，編制和稽核財務報表。
3、負責組織酒店財務預算工作，做好預算執行、檢查、監督、分析。
4、負責酒店成本管理工作，控制採購成本，確保酒店財物安全完整。
5、負責酒店經營資料的稽核和分析工作，編制綜合分析報表和專題分析報表，為酒店業務決策提供真實可靠的依據。
6、負責協調本部門及其它部門的合作。
酒店人員崗位職責10
1、為顧客辦理入住、離店手續，收銀工作;
2、負責訪客的接待及相關訪客留言的'處理;
3、處理顧客投訴及安撫;
4、提供客人叫醒、問詢服務;
5、負責總機接聽、電話轉接、檔案傳真等工作;
6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。
酒店人員崗位職責11
1、執勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發事件的`快速反應能力。
2、執勤時要注意禮貌，舉止文明，態度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態度均要和藹，切不可態度粗暴，出口傷人。
3、當值時遇有突發事件時，應迅速採取有效，果斷處理，並及時上級。
4、維持酒店正常的營業秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執行各項安全管理制度。
5、要有高度的事業心和責任感，認真履行安全保衛職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衛、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。
6、當值時要愛護崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。
酒店人員崗位職責12
（一）服務員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的瞭解,遵照餐廳之營業方針工作,按照規定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜並準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之檯面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經理。
4、顧客離別後,應儘快清理顧客用過之餐具,並重新擺好檯面。
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢送到收銀臺後,把找回的餘款和收款單一併交還客人。
8、按餐廳所訂規則做好各項收市工作。
（二）領班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、瞭解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，並要親自上臺服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，並及時向餐廳經理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經理彙報；
6、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據；
7、積極完成經理交派的'其它任務。
（三）餐廳經理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行選單的籌劃和確定菜餚的價格，不斷推出新的菜餚品種；
3、研究餐飲市場的動態和顧客的需求，有針對性地開發和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產作好周密的計劃，組織廚房生產，提高菜餚質量、減少生產中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的服務質量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產、服務的後勤工作。每週與廚師長、採購員一起巡視市場，檢查庫存物資，瞭解存貨和市場行情，對餐飲物資和裝置的採購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每週召開餐飲成本分析例會，審查菜餚和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監督餐飲區的環境衛生管理，餐具和食品衛生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現進行評估，監督部門培訓計劃的執行，實施有效的激勵手段。
11、密切聯絡各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經理彙報工作進展情況，並能完成總經理工作任務。
酒店人員崗位職責13
餐廳主管崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實每個時期的工作任務和日常運轉工作；
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精；
3、擬定本餐廳的服務標準，工作程式；
4、負責組織下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態；
5、負責制定和完善餐廳管理的各項規章制度及管理考核的措施標準；
6、全面負責餐廳的食品衛生及工作間衛生的管理監督；
7、負責餐廳的安全工作的管理監督；
8、負責伙食調劑，審定食譜及接待工作；
9、負責市場調查，對採購人員實施有效管理監督；
10、負責擬定炊事裝置、設施的`添置和更新改造計劃；
11、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；
12、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現在監督，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關係，並將客人對食品的意見轉告廚師長，以改進工作；
13、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；
14、做好工作日誌，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結；
15、完成領導交辦的其他工作任務。
領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；
2、以身作則，責任心強，敢於管理；
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程式；
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時想主管反映；
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並想餐廳主管彙報；
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
8、協助餐廳主管負責擬定炊事裝置、設施的添置和更新改造計劃；
9、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；
10、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作；
11、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
12、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水；
13、完成餐廳主管臨時交辦的事項；
14、負責寫好工作日記，做好交接手續。
迎賓員崗位職責：
1、儀容整潔，不擅離崗位；
2、及時瞭解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌；
3、接受客人的臨時定位；
4、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；
5、根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位；
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集相關一間，並及時向餐廳主管反映；
7、婉言謝絕非用客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐；
8、保證地段衛生，做好一切準備；
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
酒店人員崗位職責14
1)根據工作安排，清潔保養所屬的公共區域。
2)檢查責任區域各種裝置設施完好情況，及時報告和報修。
3)做好清潔裝置的使用保養和清潔用品的`保管使用，整理好庫房。
4)做好公共區域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)等
酒店人員崗位職責15
1、全面負責酒店經營管理，制定酒店規章管理制度和服務操作規程，健全酒店管理體系、責任制度，確保酒店服務質量的不斷提升。
2、制定酒店經營方向，包括酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售，檢查營業進度與營業計劃完成情況，保證酒店經營業務順利進行。
2、審定簽署年度經營目標與計劃。審批酒店財務預算、決算，控制酒店各項開支和成本消耗，開源節流，提高酒店經濟效益。
4、有效運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網路，爭取營業收益。
5、建立科學的客戶檔案資料管理系統，増強與客人的.溝通，與客戶建立長期穩定的合作關係。
6、代表酒店與上級主管部門、政府機構、有關業務部門建立有效的溝通和良好的公關關係。
