酒店事故應急預案
在學習、工作或生活中，有時會突發意外事故，為了避免造成重大損失和危害，常常要根據具體情況預先編制應急預案。那麼大家知道應急預案怎麼寫才規範嗎？下面是小編為大家收集的酒店事故應急預案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店事故應急預案1
（1）接到突然死亡事故的通知後要立即趕到現場並保護現場，及時報告上級。
（2）保護現場，同客房經理、營銷部經理檢視原因，待搞清死亡原因後，由有關人員做好善後工作；通知酒店領導；通知前臺封鎖房間，注意房號保密
（3）對自殺死亡人員，首先保護現場，不許無關人員靠近，待公安、保安人員到達後，尋找死者有無遺言等證據材料；
（4）對他殺死亡人員，首先保護現場，觀察周圍有無可疑人員，不許無關人員靠近，待公安人員到達後，彙報有關線索和情況。
（5）儘快將死者轉移出酒店，轉移時注意避開住客，可選擇夜深人靜之時。
（6）死者的遺留物品應及時整理，清點和記錄，作為遺留物品妥為儲存，待死者有繼承權的親屬或指定委託人認領並做好領取的簽收手續。
（7）客房部經理根據調查的結果寫出客人在店期間死亡及處理經過的報告，經總經理審閱通過後，一份留酒店備案，其餘的交給死者親屬及有關單位和人員。死者的死因不做隨意的.猜測和解釋，統一由酒店指定的權威人士解答。
（8）屍體轉移後，請衛生防疫部門嚴格消毒客房，客人用過的物品與臥具焚燬處理。
酒店事故應急預案2
一、擦傷或切割傷的應急處理
1 擦傷
（1）一般傷口較淺，出血不多，因而可用衛生棉稍加擠壓，以擠出少許被汙染的血液。
（2）如果傷口很髒，則可用清水沖洗後再用酒精消毒，然後再用創口貼或紗布包紮。
2 切割傷
（1）多為鋒利物所致，其傷口比擦傷更深。如果傷口較淺，可參照擦傷的應急處理方法進行。
（2）如果傷口較深或很深，且流出的血色澤鮮紅、很急，甚至往外湧，則可判斷為動脈出血，這時首先應設法止血。可採用壓迫止血點的方法進行止血，即壓住傷口近心部位的動脈。止血後，經簡單創面處理後應迅速將傷者送往醫院治療。
（3）如果手指或腳趾被全部切斷，應馬上用止血帶紮緊傷口，或用手指壓住受傷的部位止血，將斷指用無菌紗布包好，把傷者連同斷指立即送醫院進行手術治療。注意在夏天最好將斷指放入冰桶，禁止用水或任何藥液浸泡，也不要做其他處理，以免破壞再植條件。
二、扭傷和拉傷的應急處理
1 扭傷和拉傷多因顧客在參與康樂活動中姿勢不正確或用力過猛所致。由於肌肉或韌帶已經損傷，會伴有較強的疼痛感。
2 發生這類事故時，服務員應該馬上扶顧客坐下，然後檢視扭傷或拉傷的部位，觀察傷勢。
3 如果傷勢不嚴重，可以噴一些“好得快”之類的區域性外用藥，並囑咐客人注意休息；如傷勢較嚴重，服務員在對傷者進行簡單護理後應建議其馬上到醫院治療。
4 立刻將事故情況逐級上報，由康體中心經理決定是否派服務員陪同客人去醫院。
三、燙傷和燒傷的應急處理
1 燙傷
（1）發生這類傷害事故時，首先要區域性降溫。
（2）一般只有紅腫的為輕度燙傷，這時可用冷水沖洗幾分鐘，再用紗布包好即可。
（3）重一些的燙傷，區域性已起水泡，疼痛難忍，這時須立即用冷水進行較長時間沖洗 ，注意不要碰破水泡，以防止細菌感染。
（4）如果燙傷的'區域性很髒，可用肥皂水清洗，但要特別注意不可揉搓擦洗 ，以免碰破錶皮，這樣不利於以後治療，而且也會增加傷者的痛苦。
（5）清洗之後，蘸幹表皮的清水，蓋上紗布，用繃帶包好，送到醫院做進一步治療。
2 燒傷
（1）由電擊或火災引起，可先用生理鹽沖洗一下。
（2）如果傷口被髒物汙染，可先按燙傷清洗辦法處理，再用生理鹽水沖洗，保持傷口及其周圍面板的清潔。
（3）蓋上消毒紗布，用繃帶包紮，並儘快送醫院治療。
四、骨傷
1 若骨傷有出血現象時，應先止血，然後包紮。
2 包紮出血傷口後再固定，可用木板、雜誌、紙板、雨傘等可找到的物品作支撐物固
定傷骨，固定夾板應扶託整個傷肢。不要試圖自己扭動或復位。
3 固定時，應在骨突處用棉花或紗布等柔軟物品墊好，以減少傷者痛苦，然後用繃帶包紮。包紮的繃帶要鬆緊適度，並要露出手指或腳趾，以便觀察血液的流通情況。包紮後應立即送醫院治療。
4 遇到頸椎創傷，更要認真對待，切不可掉以輕心。應急處理時應將傷者平移至擔架或木板上，並迅速送到醫院治療。
酒店事故應急預案3
一、目的和依據
為有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，迅速查明原因，採取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態的擴大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，依據相關法律、法規的.規定，結合本酒店實際，制定本預案。
二、適用範圍
本預案所指食物中毒，指食用了被生物x、化學x有毒有害物質汙染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品後出現的急x、亞急x食源x疾患。
本預案適用在瀋陽富麗華酒店內突然發生的、群體x的食物中毒事件的預防和應急處理工作。
三、工作原則
1、預防為主，採購人員把好採購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師把好製作關。
2、如遇大型宴會需做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是店外食物所致食物中毒，也要積極配合有關部門取樣。
四、應急措施
發現人的職責
1、發生食物中毒，發現者應立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數、中毒程度及症狀等。
2、報告人應就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現場。
總機值班員職責
1、總機值班員接到食物中毒報告後，應問清時間、地點、中毒人數、中毒程度及症狀，作好記錄。
2、立即通知保安部經理(或保安領班)，大堂副理，發生食物中毒地點的部門經理趕到現場。
3、當總經理作出通知急救中心或送醫院搶救時，及時與急救中心或醫院聯絡，講清楚地點、中毒人數、中毒程度、症狀等。有關部門經理職責：嚴格執行總經理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮;配合保安部工作，向客人做解釋，穩定客人情緒。
4、將食品進行送檢，查處中毒原因，防止員工再次食用。
五、總結與資料整理
在食物中毒事件處理完畢後，由酒店相關部門進行處理的評估、總結。並報上衛生行政部門備案酒店內部建立食物中毒事件檔案。
六、責任追究
對在食物中毒事件的處理過程中，嚴格處理玩忽職守、失職、瀆職等行為。情節較輕者按酒店規章制度處理;情節嚴重、觸犯國家法律、法規者要移交相關司法部門處理。
酒店事故應急預案4
一、救助客人上岸
1．發現溺水客人時，救生員應立即入水救助，並根據情況及時彙報領班、主管和賓館主管領導。
2．輕微溺水的客人，上岸後，應安撫客人並提示客人到醫院檢查。
3．嚴重溺水的客人，應及時通知總服務檯，呼叫120急救車。
二、緊急救助
1．上岸後立即清除溺水者口鼻內的汙物，檢查溺水者口中是否有假牙。如有，則應取出，以免假牙堵塞呼吸道。
2．墊高溺水者腹部，使其頭朝下，並壓拍其背部，使吸入的水從口、鼻流出。這個過程要儘快，不可佔過多時間，以便進行下一步搶救。
3．檢查溺水者是否有自主呼吸，如沒有，應馬上進行人工呼吸，方法是：使溺水者仰臥於硬板上或地面上，一隻手托起其下頜，開啟氣道，另一隻手捏住其鼻孔，口對口吹氣，約每分鐘16～18次。
4．在做人工呼吸的.同時，檢查溺水者的脈搏，以判斷心跳是否停止。如心跳停止，則應在進行人工呼吸的同時進行體外心臟擠壓，方法是：雙手疊加對溺者心臟部位進行每分鐘60～80次的擠壓。
三、送客人到醫院救治
1．迅速將溺水者送醫院急救，在送醫院途中不要中斷搶救。
2．陪同人員隨時與單位領導保持聯絡。
四、記錄
事後，應對整個處理過程進行詳細記錄。
酒店事故應急預案5
一、目的
為了切實保證學校生活飲用水衛生安全，充分保護師生身體健康合法權益，堅決遏制、杜絕學校生活飲用水水汙染事故的發生;同時為了積極、有效應對可能發生的生活飲用水水汙染事故，及時控制生活飲用水汙染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調查、現場處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水汙染對人體危害和經濟損失，維護社會秩定，特制定我校生活飲用水汙染事故應急處理預案。
二、成立組織機構及主要職責
為加強對生活飲用水汙染事故應急處理工作的統一領導，實施應急處理，成立學校生活飲用水汙染事故應急處理領導小組，各負其責，各盡其能。
1、生活飲用水汙染事故應急處理領導小組
組長:馬兆成
副組長:翁延
成員:楊佔軍納洪忠雷旭峰張濤王婷
2、組長主要職責:負責發生生活飲用水汙染事故時，及時啟動應急處理預案，對事故應急處理的統一領導、統一指揮，部署協調應急救援工作，協調學校內部之間職責範圍內的工作。
3、組員主要職責：主要接受學校生活飲用水汙染事故應急處理領導小組的統一領導和部署，負責組織學校生活飲用水汙染事故的具體調查、處理、救援及上報工作，積極配合各個相關部門對學校生活飲用水汙染事故開展的各項調查、處理、救援等工作。
三、生活飲用水汙染事故應急處理
組織有關工作小組和人員，立即趕赴現場，配合當地衛生行政部門迅速開展現場調查，查詢汙染原因及汙染物，瞭解汙染物的種類、性狀、毒性及汙染程度，掌握供水範圍及接觸人群身體健康危害程度等，分析汙染的擴散趨勢，並據此提出科學、行之有效的`緊急控制消除汙染措施。
2、積極配合疾病預防控制中心制定水質監測方案，科學採集水樣和檢測，快速找出主要汙染物，並進行動態水質監測，及時掌握水質汙染程度、汙染趨勢、水質動態變化規律，為進一步確定汙染物、汙染治理、恢復供水提供科學依據。
3、當出現生活飲用水二次供水或桶裝水質受到嚴重汙染、威脅供水衛生安全等緊急情況時，應立即停止供水，在保證水質衛生安全質量的前提下采取其他臨時供水途徑，以保證師生正常生活飲用水問題，避免和減少水汙染對師生身體健康造成的'危害。
4、發生生活飲用水汙染事故後，應依法立即、如實向衛生行政部門報告水汙染事故狀況，配合衛生監督部門開展有關調查、配合疾病預防控制部門開展水質監測，不得以任何理由予以拒絕;在衛生監督部門的指導下，制定限期治理方案，針對水汙染環節和汙染原因採取相應的控制措施，控制事態進一步的蔓延和擴大，嚴防水汙染事故再次發生。
5、當生活飲用水汙染事故得以控制，汙染原因消除後，在恢復供水前必須重新進行自備水源水或二次供水水質檢測，達到國家衛生標準後方可供水。
四、預防措施
1、建立健全本單位各項供水衛生管理制度：形成由飲用水衛生管理員納洪忠主抓，供管水人員具體執行的管理模式,並逐一認真落實,達到實效。
飲用水有關法律法規、標準規範及有關衛生要求，使其知法、懂法、自覺守法，不斷增強依法供水、管水的法制觀念和責任意識，按要求履行其職責及義務，保證所供給的生活飲用水衛生質量;同時開展生活飲用水汙染事故應急處理及救援知識專門培訓和教育，增強水汙染事故防範意識和應對能力，必要時進行現場實地演練。
3、加強生活飲用水供水設施消毒和水質衛生監測工作：加強對二次供水設施做好衛生防護、保暖桶定期清洗消毒等工作，針對水汙染事故多發季節和環節定期進行裝置檢查維修，發現存在水汙染事故隱患立即採取行之有效的措施，及時消除隱患。
酒店事故應急預案6
為加強本酒店火災發生時的應急處置工作，明確職責分工、處置程式和有關要求，制定本酒店火災應急預案。
一、組織機構及其職責
滅火組織機構分為總指揮和4個工作組組成，具體的人員安排和職責如下：
（一）總指揮
滅火總指揮由酒店總經理擔任，其主要職責是：
1、根據火災現場情況，迅速協調施救配合工作；
2、果斷向下達已發生或可能發生的突然事件的緊急處置指令；
3、按火情撲救實際，隨時調整施救方案，儘可能地將損失降到最低限度。
公安消防隊到場後，總指揮應當將指揮權交公安消防隊，按照公安消防隊伍現場指揮員的要求，做好協助配合工作。
總經理不在的時候，由授權消防工作負責人擔任，均不在的時候，由在場的單位最高領導擔任。
（二）現場滅火行動組
現場滅火行動組組長由安全部負責人擔任，安全部負責人不在現場時，由總指揮指定。其主要職責是：
1、立即向公安消防隊報警，並如實報告火災發生的範圍、火勢大小、有無人員被圍困等情況；
2、在第一時間組織當班安全部人員、義務消防隊員和在場員工啟用現場消防裝置設施進行自救；
3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險時，應當撤離。
（三）疏散引導組（員）
疏散引導組組長由消防主管擔任，客房疏散引導各個樓層義務消防員（在崗）負責，棋和牌、娛樂、ktv區域疏散引導由該區域義務消防員負責，公共區域各自服務範圍所在部門負責，餐飲區域按照前後臺，餐廳的類別由經理（主管）負責，後勤辦公區域疏散引導由行政辦、後勤辦義務消防員負責，地下車庫、工程裝置房區域疏散引導由工程部值班工程師、安全值班人員共同負責，其主要職責是：
按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導人員從就近的安全樓梯、通道疏散。
（四）警戒、救援組（員）
警戒救援組組長由安全部主管擔任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責是：
負責救援行動不便或受傷人員撤離火災現場，協助疏散組引導、疏散人員，阻止無關人員進入、處理突發事件，維持現場秩序，清點人員，記錄火災情況。
二、滅火疏散處置程式
（一）火警、火災的確定和報警
當消防控制中心接到火警報警時，其中一名值班員應當手持對講機或通知安全員立即到報警現場檢視（另一名值班員不得離開消防控制室），確定是誤報還是火災，並馬上通過對講機向消防控制中心報告；
消防控制室接到消防控制室的火災探測器報警通知時，接到通知的人員應當立即前往現場檢視。
任何人確認發生火災後，無論火災大小，現場人員和消防控制室的值班人員應當立即立即向119報警，報警時應講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災、有無人員被困及火勢大小等。
起火現場人員向公安消防隊報警後，應迅速按下火災自動報警系統手動報警按鈕或利用現有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達火災資訊。
（二）初起火災的處置程式
1、起火現場附近的員工，為第一滅火力量，應在1分鐘內立即採取以下措施：
①就近取用滅火器材進行初起火災的撲救；
②關閉火災區域內的電源；
③疏散火災區域附近的無關人員或顧客；並穩定好疏散人員的情緒，維護好現場秩序；
④疏散引導員在安全出口附近組織人員疏散；
⑤確認工作場所區域內無人員被困。
⑥根據火勢蔓延情況，確定是否下防火捲簾門；
⑦始終保持與消防控制室的聯絡。
2、酒店的義務消防隊為第二滅火力量，應在接到發生火災的3分鐘內，立即趕赴火災現場（一般通過樓梯），會同第一滅火力量採取上述措施，及時撲滅火災、疏散人員。
3、消控中心值班人員應採取以下應急措施：
①立即啟動噴淋泵及消火栓泵；
②除消防電梯外，將火災區域內的電梯迫降到底層；
③切斷火災層非消防用電電源；
④始終保持與起火現場的聯絡，及時瞭解撲救情況；
⑤開啟火災事故廣播切換音訊，發出錄製的緊急通知，說明起火的樓層部位和火勢蔓延的'區域，穩定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導員的指引下有序的疏散；並立即轉告總機話務員通知酒店消防安全管理委員會全體成員；
⑥保持對外的一切聯絡。
三、火災發生時應注意的事項
1、火災發生後，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；
2、初起火災時竭盡全力設法撲救，控制火勢蔓延；
3、不要留在危險地段；不要回到著火點拿遺留的物品；
4、因電引起的火災，在未切斷電源時，不要使用水和消火栓撲救（應使用乾粉滅火器），以免因水導電，危及人身；
5、不要使用電梯，不要進入自動扶梯間；
6、除不得已外，不要敲窗跳樓；
7、被煙霧籠罩或能見度低，應用溼毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或鼻等部位，並按安全出口指示標記俯地或沿牆向室外疏散；
8、如果你正處在室內，發現煙霧從門縫進來，應先用手在門上試探一下，如感覺很燙，說明門外正在燃燒，此時不能開門；如感覺不燙，應試探性的開一條門縫察看室外情況，如無法逃生，應立即關緊房門，採取措施防止煙霧進入（如用布條或毛巾堵住門縫），有條件的，向門上不斷地潑水，並不斷地將房間內不易砸傷人的物品扔向窗外並通過電話向110指揮中心報警，以提醒救護人員營救；
9、在引導酒店賓客疏散時，千萬切記，應從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或煙封堵，應走其它就近的安全樓梯；
10、在撤離時，應隨手把經過的門關上，特別是起火的房間，以阻止火勢蔓延。
酒店事故應急預案7
一、目的：
為有效預防、及時控制和消除突發溺水事故及其危害，最大限度的減少事件對人員造成的傷害，保障人員的生命安全，結合酒店實際情況，特制定酒店泳池溺水事故應急預案。
二、適用範圍
人員溺水、暈迷或外傷較為嚴重的情況下可啟動其應急預案。
三、應急小組組織機構
總指揮：執行總經理
副總指揮：副總經理、總經理助理
成員：康樂部總監、前廳部經理、財務部經理、安保部經理
四、應急小組職責：
1) 總指揮：負責應急指揮工作，統籌安排整個應急行動；
2) 副總指揮：以最快速度到達事故現場，協助總指揮負責現場的應急救援，做好應急工作 分配和人員調動。瞭解事故原因、進展情況，積極協調相關部門展開事件調查處理工作。
3）小組成員：以最快速度到達事故現場，第一時間向投保的保險公司報案，同時安排現場 清場工作，將未涉及的人員進行疏散，方便第一時間的施救及現場的保護。聯絡療養院當值醫生對溺水人員進行緊急處理。
4）到達時間：所有小組成員在接到事故通知後，必須在10分鐘內趕往現場。如未能及時達到必須向總指揮請示，同時如總指揮出差或特殊原因無法達到現場，可臨時委託副總指揮做全場調配。
五、人員溺水應急預案
1、應急工作程式 --- 流程圖（解析）
a. 發現事故後，由康樂部第一時間進行人員搶救
b. 根據實際人員實際狀態進行判斷
① 輕微狀態：
1 進行簡單的處理：如包紮、降溫等
2 建議客人到醫院進行再次的檢查
3 如客人就醫，大堂副理需跟進結果，及時彙報
4 對此次事件做好記錄
② 嚴重狀態
1 撥打120急救電話
2 疏散無關人員，保護現場
3 通知酒店相關負責人
4 在急救人員未到之前，康樂部員工第一時間對溺水、暈迷或受傷人員進行施救；
5 根據其具體情況進行不同的施救方法：如CPR（心肺復甦）或緊急救護止血固定等； ? 在急救中心人員到來後由急救中心人員接手搶救事宜；
6 將受傷、暈迷或溺水人員送往醫院治療；
7 因情節較為嚴重及時通知應急預案管理小組成員，同時通知受傷人員家屬。
2、急救方法及措施
1、康樂部
1) 發現人員暈迷無外傷時：
a. 第一時間救助客人上岸，立即將患者體位平臥，頭部放低，輕拍他的肩膀呼喚他的`名字； b. 疏散圍觀人群，讓傷者呼吸新鮮的空氣
c. 通知部門負責人、當值經理、大堂副理；
d. 在傷者甦醒後，安撫傷者情緒，可以給他喝一些淡鹽水或有機飲料。同時建議其到醫院進行身體檢查；
e. 做好客人基本資料及後續工作的登記。
2) 發現人員溺水，且出現意識喪失，瞳孔放大，呼吸、心搏消失或出現死亡症狀
a、救助客人上岸，立即撥打二期療養院電話、120急救中心電話。同時向值班大副、本部領導，值班經理或向安保部報告。
b、救助上岸後，將溺水者頭偏向一側，立即清除溺水者口鼻內的汙物，檢查溺水者口中是否有假牙。如有，則應取出，以免假牙堵塞呼吸道。同時保持呼吸道通暢。檢查呼吸，脈搏。 ① 救護員立即取半跪姿勢，將溺水者的腹部放在大腿上，使頭部下垂，輕壓其背部，使吸入的水從口、鼻流出。這個過程要儘快，不可佔過多時間，以便進行下一步搶救。
②檢查溺水者是否有自主呼吸，如沒有，應馬上進行人工口對口呼吸，方法是：使溺水者仰臥於硬板上或地面上，一隻手托起其下頜，開啟氣道，另一隻手捏住其鼻翼，口對口吹氣，約每分鐘10～12次，每次吹氣均要保證有足夠的氣體進入並使胸廓隆起，每次吹氣時間1秒鐘。
③ 在做人工呼吸的同時，檢查溺水者的脈搏，以判斷心跳是否停止。如心跳停止，則應在進行人工呼吸的同時進行胸外心臟按壓，將溺水者置於心肺復甦體位，方法是：雙手疊加對溺者心臟部位進行每分鐘80～100次的擠壓。
c、迅速將溺水者送醫院急救，在送醫院途中不要中斷搶救。
d、陪同人員隨時與酒店領導保持聯絡。
a) 大堂副理接到報告後，第一時間趕到現場，檢視現場狀況，問詢溺水人員情況，及時聯絡療養院、120急救中心；
b) 及時將現場情況彙報給值班經理、安保部及總辦領導，同時聯絡保險公司。
2、安保部
a) 立即趕到現場，保護好現場，控制無關人員進入和圍觀，協助康樂部完成現場人員清場 工作；
b) 迅速展開初步調查，弄清溺水人員情況，瞭解溺水原因及經過，向總經理彙報； c) 當總經理決定通知公安機關時，應及時與公安機關聯絡，做好協助配合工作。
配合急救中心醫護人員的搶救工作；
d) 如溺水人員已死亡，應保護好現場，按總經理指令，配合公安人員、法醫的調查及取證 工作。
a) 在接到有相關資訊後，第一時間趕往出事地點，同時向酒店投保的保險公司進行報案；
a. 總經理在聽取彙報後，根據現場狀況應迅速做出搶救措施，指導、安排及協調相關人員對事件的處理
b. 組織人員及時有效的對溺水者家屬進行情緒安撫工作。
5a. 及時啟動危機公關預案，根據現場實際情況安撫媒體；
b. 在沒有得到總經理的指示前不可隨意答覆媒體。
六、事件總結及相關善後工作
1) 事件結束後，相關部門要做好資料的收集工作，同時對事故原因、經過、損失、事故處置、經驗及教訓方面提出綜合性的總結；
2) 如出現人員死亡情況，安撫客人，後由總指揮指派應急小組中相關人員與家屬協商；
3) 在與家屬協調相關事件時需堅持採取司法途徑解決，以便做到公平、公正、公開的解決問題。 七、對泳池溺水事件的防範
1、建立和健全安全防範、檢查、巡視、整改制度，強化員工的安全防範意識；
2、建立泳池救生預案機制，掌握基本救生技巧與知識以及急救聯絡途徑，確保泳客生命安全；
3、完善泳池周邊安全標識、警示及各種泡浴提示：如：在顯眼部位張貼“禁止跳水”、“小心地滑”等安全標識；
酒店事故應急預案8
酒店一旦發生火災，為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財產，保護賓客和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。
一、發現火情立即報警
每個員工發現火情都有責任報警，必須迅速的將火情資訊傳到總機室和消防監控中心（監控室）。
1、員工發現火情的時候，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話通知總機室（***）和監控室（***）。緊急情況下可採用各通道、樓層牆面上的紅色緊急報警按鈕報警。（對著中間的觸點用力按一下即可）
2、員工在報警時，應語言清晰的.將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名（或工號），報告監控室和總機。
二、接到報警的行動措施
1、總機值班人員接警後應立即報告安保部經理和總經理。
2、監控室和總機值班人員應迅速準確地記錄火情資訊，冷靜詳細的瞭解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。
3、監控室值班員應立即通知安保領班攜帶對講機趕赴現場，及時瞭解火情並撲救初起火災，隨時向監控室反饋火情資訊。
4、火情經確認後，總機值班人員立即通知安保部、客房部，工程部經理（或值班人員）立即趕赴現場並組成調查、甄別、確認小組，迅速查清下列問題：
（1）火情的具體位置，燃燒物品類別？燃燒範圍大小及火勢走向？
（2）火源是什麼？是電起火還是其他原因？
（3）火場的詳細情況，有無人員被困？有無貴重物品？
三、滅火指揮
調查、甄別、確認小組確認火情後，應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場情況後，應迅速成立滅火指揮部，由總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、總支書記、副總經理、安保、工程、客房部及有關部門經理（或值班人員）組成。指揮部設在監控室。
酒店內一切人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。
滅火指揮部的職責：
1、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，佈置救人，搶救物質，供水、排煙，滅火等任務，並檢查執行情況。
2、視火勢大小，迅速作出是否通知消防隊的決定。
3、視火勢情況，決定是否通報人員疏散，並組織實施。
4、消防隊到達後，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統一佈置帶領員工實施各項滅火工作。
5、密切注意酒店內的一切情況，穩定客人情緒，做好安全保衛工作。
四、各部門的任務
A、義務消防隊的任務
l、聽到報警後，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。
2、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。
B、安保部的任務
1、安保部經理帶上對講機和必備物品趕赴指揮部。
2、主管攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監控室值班員。
3、大堂崗要阻止一切無關人員進入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發生。
4、員工崗要及時清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓做好一切準備。
5、指派專人保護財務部，加強對有關財務電腦資料、資金，帳冊存放處的巡邏和戒備。必要時，按指令護送出納、會訓將電腦資料，現金和帳本轉移到安全地方，並注意保護好其他貴重物品。
6、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況，隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統，聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。
7、指派義務消防隊員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。
8、指派義務消防隊員在出入口及著火層下一層擔任警戒工作。
9、指派義務消防隊員協同安保員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞，搗亂活動。
C、工程部的任務
l、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。
2、派電工控制火災部位的電源，並設法解決現場必需的照明。
3、採取排煙措施，指定專人負責，按指令關閉空調裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。
4、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。
5、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位，工程部理應趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告指揮部，如油庫著火，應採用專用滅火器滅火併採取隔絕空氣措施。
酒店事故應急預案9
為了提高我校預防和控制突發學校飲用水汙染事件的能力和水平，指導和規範學校飲用水汙染突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發飲用水汙染事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，結合我校實際，特制定此預案。
一、工作目標
1、普及各類發學校飲用水衛生事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。
2、完善突發飲用水汙染衛生事件的資訊監測報告網路，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應和應急處理機制，及時採取措施，確保突發飲用水汙染衛生事件不在校園內蔓延。
二、具體措施
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及突發飲用水汙染衛生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常監測飲用水，做好每年兩次水處理裝置的檢測和檢修，發現問題及時採取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、依法管理、統一領導
嚴格執行國家有關法律法規，對突發飲用水汙染衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理;對於違法行為，依法追究責任。成立學校突發飲用水汙染衛生事件防治領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學校的突發飲用水汙染衛生事件的防治工作。
3、快速反應、運轉高效
建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。
三、組織管理
飲用水汙染應急處理領導小組成員及分工
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
1、報告制度
校區水源一旦受到汙染，由醫務室及時向飲用水汙染應急處理領導小組組長報告，並向教育局和衛生防疫監督所報告。
2、現場保護和水源處理
保護好水源現場，請市衛生防疫監督所及時提取水樣。將汙染水源徹底放盡，停止飲用。
3、指揮協調
應急預案領導小組成員要各施其職，各負其責，指揮校區師生員工協調作好校區水源汙染的應急處理工作。
四、突發事件預防
1、高度重視，切實加強對學校衛生工作的領導和管理
學校應經常對食堂、教學環境與飲用水衛生進行自查，儘早發現問題，及時消除安全隱患。
2、增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。
3、採取有效措施，強化學校衛生規範化管理。
加強學校生活飲用水的管理，防止因水汙染造成疾病傳播。
4、加強飲用水衛生健康教育，提高師生的`防疫抗病能力。
①按照上級部門的要求，落實好健康教育課，普及飲用水衛生知識，引導學生樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。
②結合季節性、突發網等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治飲用水汙染突發事件的相關知識，提高師生員工的飲用水衛生意識和防治突發事件的能力。
五、保障措施
1、組織機構保障
學校成立突發飲用水汙染公共衛生事件領導小組，學校衛生室，具體負責突發飲用水汙染公共衛生事件的日常預防與控制工作。
2、人力資源保障
學校按《學校衛生工作條例》的要求配齊衛生技術人員。衛生技術人員應具備高度的工作責任感，定期接受衛生部門組織的突發飲用水汙染衛生事件應急處理知識、技能的培訓和演練，熟悉突發飲用水衛生事件的預防與控制知識，具有處理突發事件的快速反應能力。
3、財力和物資保障
學校安排必要的經費預算，為突發飲用水衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。
酒店事故應急預案10
一、目的和原則
1。為保證單位的正常生產，保護作業人員及裝置的安全，提高電工作業時突然發生觸電事故時的快速反應能力及急救水平，確保對該類重大、突發事件的正確處理，避免事故進一步擴大，並儘快組織恢復建設工作，將事故損失降低至最小程度，結合本公司實際情況，制定本預案。
2。“安全第一、預防為主、綜合治理”方針，加強電工安全工作，做好突發事故的預防和控制工作。
二、演習準備
準備好現場、工具、急救箱、擔架、相關人員。
三、具體方案 1人員分配如下：
成員：
現場救護組：
醫療救護組：
領導組：鄭x觀摩組：觸電經過：20xx年12月20日上午8：00分班長王xx組織開班前會並佈置工作，強呼叫電安全和現場注意事項①拉閘掛牌②驗電勞保穿戴整齊等，嚴格遵守電工操作規程，隨後帶領班組電工到一車間配料低壓室檢修震動給料機電機。
1、上午8：25分到現場後電工石x在未戴絕緣手套且未斷開電源的情況下拆除電源線，作業過程中接觸器閉合電源導通，電工石x觸電，班長王xx發現後立即上前拉閘斷電，孟x上前把石x脫離觸電部位並平放至地下。
2、班長王xx不停的重複大喊：石x石x你醒醒，你醒醒。同時孟x開啟低壓室門通風，並大喊：有沒有人啊？有沒有人啊？有人觸電了，快來人啊！
3、門外檢查裝置的.白xx和張xx聽到呼救後迅速到來。
4、白x海進門後檢視石x已經沒有了呼吸和心跳，然後實施現場搶救進行心肺復甦術《注：救護人員需跪在傷員一側肩旁，兩肩位於傷員胸骨正上方，兩臂伸直，肘關節固定不屈，兩手掌根相疊，手指翹起，不接觸傷員胸壁；以髖關節為支點，利用上身的重力，垂直將正常成人胸骨壓陷3cm——5cm，胸外按壓要以均勻速度進行，每分鐘80次左右，每次按壓和放鬆的時間相等。胸外按壓與口對口（鼻）人工呼吸同時進行，其節奏為：單人搶救時，每按壓15次後吹氣2次（15：2），反覆進行》，同時張xx掏出電話進行報警。
5、120張定接警後張xx說：有人觸電需要急救，地點矽鐵四分廠，我在四分廠大門處等你們。張定回覆：收到！電話結束通話。電話結束通話後張xx去四分廠大門口迎接120急救人員。此時白xx仍在心肺復甦急救。
6、白x這時打電話通知公司領導鄭x：石x在一車間一樓配料低壓室觸電，已經沒有了呼吸和心跳。鄭x回話：立即組織現場搶救並撥打120。賀x回覆：白xx正在進行心肺復甦搶救已通知120。數分鐘後鄭x到達現場。
7、急救數分鐘後，救護人員攜擔架與張xx同時而來。
8、救護人員與現場人員共同將石x抬到擔架上，抬出低壓室，進入救護車，拉往第二人民醫院進行搶救。本次演練完畢；
四、觸電原因分析
第一：石x工作期間勞保絕緣手套未佩戴。
第二：王xx未制止違章行為。
第三：孟x未起到監護作用。
第四：石x未進行拉閘驗電斷開隔離開關的步驟。
第五：班組缺乏工作前安全分析步驟及安全意識。
酒店事故應急預案11
酒店一旦發生火災，為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財產，保護賓客和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。
一、發現火情立即報警
每個員工發現火情都有責任報警，必須迅速將火情資訊傳到總機室和消防監控中心（監控室）。
1、員工發現火情時，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話通知總機室（xxx）和監控室（xxx）。緊急情況下可採用各通道、樓層牆面上的紅色緊急報警按鈕報警。（對著中間的觸點用力按一下即可）
2、員工在報警時，應語言清晰的將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名（或工號），報告監控室和總機。
二、接到報警的行動措施
1、總機值班工作人員接警後應立即報告安保部經理和總經理。
2、監控室和總機值班工作人員應迅速準確地記錄火情資訊，冷靜詳細的瞭解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。
3、監控室值班員應立即通知安保領班攜帶對講機趕赴現場，及時瞭解火情並撲救初起火災，隨時向監控室反饋火情資訊。
4、火情經確認後，總機值班工作人員立即通知安保部、客房部，工程部經理（或值班工作人員）立即趕赴現場並組成調查、甄別、確認小組，迅速查清下列問題：
（1）火情的具體位置，燃燒物品類別？燃燒範圍大小及火勢走向？
（2）火源是什麼？是電起火還是其他原因？
（3）火場的詳細情況，有無工作人員被困？有無貴重物品？
三、滅火指揮
調查、甄別、確認小組確認火情後，應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場情況後，應迅速成立滅火指揮部，由總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、總支書記、副總經理、安保、工程、客房部及有關部門經理（或值班工作人員）組成。指揮部設在監控室。
現金和帳本轉移到安全地方，並注意保護好其他貴重物品。
6、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的.情況，隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統，聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。
7、指派義務消防工作人員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。
8、指派義務消防工作人員在出入口及著火層下一層擔任警戒工作。
9、指派義務消防工作人員協同安保員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞，搗亂活動。
C、工程部的任務
l、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。
2、派電工控制火災部位的電源，並設法解決現場必需的照明。
3、採取排煙措施，指定專人負責，按指令關閉空調裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。
4、其他工作人員服從指揮部命令，參加滅火工作。
5、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位，工程部理應趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告指揮部，如油庫著火，應採用專用滅火器滅火併採取隔絕空氣措施。
酒店事故應急預案12
1、客房部對火災事故的預防和監控
（1）實行三級負責制，總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內發生的一切安全事故，實行"誰主管誰負責"的原則；
（2）客房應設定《請勿臥床吸菸》標誌，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》，應提示入住客人閱讀並掌握一些自救常識；
（3）未經過酒店消防中心批准，各崗人員不得在酒店範圍內動火作業，也不得允許本部管理的外來人員動火，對管轄區域內的可燃垃圾要及時妥善清理，不得積存；
（4）客房內不準使用各類明火爐以及大功率的電氣裝置，卻因需要應經酒店消防中心同意後方可使用，並做好登記；
（5）客人退房後，服務員應及時檢查房間內有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時，要及時熄滅末滅的菸頭。
(6)嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區域一次。檢查是否有煙火隱患，如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區域消防設施裝置、標識和
場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標誌、防火通道的巡查和監控，並做好記錄；
（7）不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前，要確保周圍沒有明火，條件適宜時才可使用；
（8）樓層服務員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區"吸菸，嚴禁在休息室內用火及隨地丟棄菸頭、火柴等物；
（9）嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具；
（10）包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調換住宿人員應事先向飯店宣告並履行變更登記手續，不得私自留宿；使用自備的電器裝置應得到店方允許，並由飯店指定電工安裝；
（11）客房區應適當配置消防逃生器具。客房樓層應設安全出口標誌，備有應急照明燈，安全疏散通道不得堆放雜物；（12）通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關人員隨意進入，可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應按有關規定進行樓層封堵，檢修孔嚴禁放置雜物。
2、響應分級
根據火情的大小分為Ⅱ級響應：
Ⅰ級響應：當遇到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發展蔓延危險的火災，並且已經或可能造成人員的傷亡和財產安全，應由酒店應急指揮小組統一領導和指揮火災事故的應急處置；
Ⅱ級響應：根據實際情況，有把握以部門和酒店消防中心的.力量可以撲滅的小型火災，應由部門領導統一協調和指揮火災事故的應急處置。
3、火災應急處置程式
3.1.火情報警
建築物內火災探測器（如煙感、溫感）自動向消防監控中心報火警；
酒店內所有的職工一旦發現火災（一人無法撲滅的火災）必須進行報警，及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監控中心報火警，同時報告部門經理，內線電話報警，報警電話××。說明火災發生的地點、燃燒物質種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。
如發現火情時火勢已較大，出現蔓延趨勢必須迅速報告飯店應急總指揮，經總指揮同意後才能撥打119報警電話。
火災事故應急聯絡電話（見附件）
3.2.火情先期處置
（1）如果一人在場，火勢很小，並有絕對的把握一下把火撲滅，就先滅火，然後再用電話通知消防中心發生火災的地點、火災撲滅的情況。
（2）如果一人在場，無絕對的把握一下把火撲滅，一定要先報警，然後再滅火。
（3）如果火勢不大，火場有兩人以上在場，由一人去報警，其餘的人先進行滅火。
（4）如果說是較大，在場的人員力量不夠，應當先把發生火災區域的門窗關上，防止火勢蔓延，然後報警並同時通知部門經理，同時準備好消防器材等候後援人員到達後再進行滅火。
（5）經理到達發生火警的樓層後，如火苗處在初起階段時，根據實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組，指揮小組設在著火的樓層。部門經理為臨時總指揮負責調集體人力、器材，組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現場滅火；
（6）在酒店消防中心確認火情的基礎上，全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情，其中由電器或線路引發的火災應及時通知酒店工程部並配合滅火；
（7）客房部應準備足夠的溼毛巾，用於客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散區域性客人，檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便於疏散客人；隨時解答客人的詢問，讓客人保持冷靜，不要驚慌。檢查尋找火源，如有被困人員，應首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員，如允許可及時取走重要的檔案資料。
（8）當火情由酒店自己組織力量，可以撲救時，不驚動消防機關。但事後必須報消防機關備案。
3.3.火情失控時處置措施
（1）當火情進一步擴大，以蔓延至其它樓層，本部門已無力控制火情時，部門經理應組織本部門人員在全力保護好賓客及自身的前提下，聽從酒店應急總指揮的統一領導和排程，積極配合救援人員及其它相關部門，做好火災應急疏散工作。
（2）當樓層服務人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令後，必須立即發出疏散訊號，按照正確的疏散順序，順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層，在疏散組長統一的領導下，組織疏散客人，並做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；
（3）客房服務員負責檢查疏散情況，檢查內容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的菸頭和為關閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務員應迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出"已檢查"標誌，並做好記錄。不要遺漏。
（4）疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
（5）人員撤離疏散到安全地帶後，要集中客人，客房部派員配合前廳部、保安部進行登記，核實人數。當檢查完所有房間和公共區域並證實沒有賓客後，客房服務員立即隨其他人一道撤離。
（6）如是客房火災，滅火後派人留守警戒。
（7）如火災不是發生在客房部區域內，當班的經理和服務員應隨時待命，迅速檢查所有的通道是否暢通，並服從指揮，隨時準備通知客人疏散。
3.4.善後處理
（1）全面疏散後，客房部要清點自己的人員，檢查是否全部撤出危險區域；
（2）配合前廳服務人員做好賓客臨時生活的安置工作
（3）在酒店應急辦公室安排下做好現場的清理工作，必要時要配合公安機關保護好現場，達到取證要求。
（4）本部門應認真總結本次火災事故發生和處理的全面情況，並作出書面報告，內容包括事故經過及處理、事故教訓及今後防範措施等。
酒店事故應急預案13
一、指導思想
牢固樹立“職責重於泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛生安全事件造成的負面影響。
二、成立食品安全事故應急小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
三、發生食品安全事故採取的措施
1、相關人員立即向單位領導報告，單位應急小組確認後立即向食藥監局和衛生部門報告。報告資料：發生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數、症狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、立即撥打12O急救電話或與附近醫院聯絡，及時將中毒者送醫院進行治療。
3、立即停止食用可疑食品；
4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總人數、同時進餐而未發病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關部門反映。
5、保護現場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關工具、裝置和現場採取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排洩物嘔吐物、大便要保留，以便衛生部門取樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據。
6、相關部門現場調查結束後要對食品安全事故場所進行相應的'消毒處理。
(1)對被汙染的食品及用具進行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、裝置，加工人員的手也要進行消毒處理。
四、防範措施
1、加強食品安全管理的教育。
(1)嚴把食品原料進貨關，落實臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關。對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛生知識宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，提高全體職工的食品衛生知識水平。
五、本預案自發布之日起執行。
酒店事故應急預案14
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒症狀多見於急性腸胃炎症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發生食物中毒事件，必須採取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。
一、預防措施：
（一）飲食安全事故的種類及預防措施：
1、肉、蛋、家禽、水產類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由於對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被汙染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉製品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。
預防措施：
a、生熟食品的用具和容器分開使用；
b、食品低溫冷藏5攝氏度以下儲存，抑制細菌生長；
c、食用採購回的熟肉製品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上；
2、由帶菌者汙染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。
預防措施：
a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作；
b、 熟食品的用具和容器分開使用；
c、 用採購回的熟肉製品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、 生吃的蔬菜要清洗乾淨；
3、由海產品、暴醃蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
預防措施：
a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉汙染；
b、 物烹製時要煮透，防止外熟裡生；
c、 鹽漬海蟄等水產品時儲存需用40%鹽水浸漬儲存，食用前反覆用清水洗淨，外加食醋或蒜泥。
4、由剩飯、牛奶、糕點、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其製品引起的產氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶製品、魚類、肉菜湯等引起的`蠟樣芽孢桿菌中毒。
預防措施：
嚴禁化膿性面板病患者操作食品、食具，以免汙染，杜絕質量不合格的牛乳。
a、有計劃做飯，儘量不剩或少剩；
b、剩米飯食前應高溫滅菌；
c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；
d、有異味、變質麵食不能再吃，不得摻入麵粉中發麵食用。
5、由發酵豆穀類製品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。
預防措施：
a、自制發酵豆穀類食品時，製作前要做加熱滅菌；
b、貯存發酵後的食品，需回鍋加熱後食用。
6、由黴變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃麴黴素中毒。食用黴變甘蔗軋得汁、腐爛的生薑造成的中毒。
預防措施：
a、糧食水份應保證在14%以下，溼度不超過70%；
b、黴變的食物不能食用；
7、赤黴病毒中毒，常見為被禾穀鐮刀菌汙染了的糧食或麵粉。
預防措施：採購來把關，杜絕食用黴變的糧食；
8、吃了沒炒熟的四季豆、芸豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆漿。
預防措施：廚房要按照程式、工藝加工。
二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施
1、採取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行製作烹製。
3、專人服務上桌。
4、食品留樣待查。
5、質檢部全程跟蹤檢查。
三、應急處理機構組織體系與職責：
（一）餐飲部：檢查後廚房日常菜品操作與食物儲藏的規範，如遇緊急事故，做好留樣工作；
（二）採購部：嚴格把好採購關，對購進原料的質量負首要責任；
（三）人資部與財務部：在總經理的指揮下緊急事故發生時負責資金主調配工作；
（四）保安部：維持酒店正常工作秩序，負責傷員疏散、護送工作；
（五）工程部、管家部、餐廳部，協助保衛部進行傷員的護送工作；
（六）質檢部： 不定期對後廚房的食品衛生進行抽查。
（七）行政辦公室：負責車輛運送及本部門員工調配。
四、緊急預案
1、中毒事故發生後，無論是員工或是顧客，發現人員應立即報告本部門負責人，保安部負責人，分管副總。及總經理，最遲不超過五分鐘。
2、各負責人到達現場後，瞭解中毒人員身體狀況，身份國籍、中毒原因，數量，分管副總根據情況上報總經理，由總經理決定是否報警和撥打急救中心“120”電話急救。
3、無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安，保護現場清退閒雜人員。
一、不報警，不報急救中心。
如果現象很輕微，總經理確定不報警，視中毒人員身份分別處理，如果是員工，中毒嚴重且人數較多則由部門負責人、行政辦公室人員、人力資源部人員，陪同分散就近就醫，由行政總監安排車輛運送。如果中毒者是員工不嚴重，則由部門負責人、人力資源負責人做好安撫工作。如果中毒者是客人無論輕重，則由大堂經理，分管副總經理立即就近送醫院治療，並做好安撫。
二、報警、報急救中心。
1，總經理確定報警後，由保安部經理負責向公安機關報警，由大堂經理向急救撥打“120”中心呼救，若中毒者情況危急可由行政辦公室安排專車送就近醫院搶救。並通知中毒者單位或家人。
2，保安部應第一時間安排人員到現場保護，不讓任何人接近有毒或可能有毒物品如藥物、容器、飲品、食物殘留、嘔吐物等。
3，保安部負責安排車位，人員等候警車、急救車到來及離開。
4，保安部負責維持現場秩序，防止閒雜人員圍觀
5，大堂經理協助對中毒者私人物品進行登記，並一式兩份留存、上報。並記錄警車、急救車到來離去時間，警方人員姓名等資料登記備案。
6,如懷疑有人投毒，保安負責人應排查可疑人員，發現後保安部立即滯留並交警方處理。
7，保安部負責人配合急救中心醫護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
8，如中毒者已死亡，應保護好現場，按總經理指令，配合公安人員、法醫的工作。
酒店事故應急預案15
一、報警與接警
1、酒店如發生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發生火勢有復延的趨勢，火災資訊會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情資訊正確記錄，確認起火源後，作為酒店第一反映應及時進行報警（119），通知公安消防並將地點、火情情況進行如實地報告。
2、報警以後，迅速將火情情況告知酒店最高領導（總經理）以及值班經理，同時迅速通知消防和維修工作人員到達現場。
二、成立撲救指揮部
酒店最高領導在最短的時間內召集各部門工作人員、安保、工程及日常義務消防工作人員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領導為指揮部（總經理不在時，由總經理助理具體負責）。
總指揮的職責：
1、根據火災實際情況，確定撲救的各項措施。
2、根據救人第一，先控後消，佈置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊彙報火情以及現場的情況，並負責現場配合加快火警。
三、通報
火警發生根據救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，工作人員相互通知向被困工作人員進行宣傳，進行通報，主要宣傳火源發生點，穩定被困工作人員情緒，引導工作人員疏散、撤離。
四、撲救指揮部的職責
1、根據酒店發生的火勢情況，通報發生及蔓延情況，對被困工作人員進行果斷的撤離。
2、劃分安全區。根據本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防工作人員引導，護送被困工作人員向安全區轉移，另外在各個環節哨口設立引導員，向被困工作人員指明方向。
3、在掌握及控制火勢的情況下，召集力量佈置救人，轉移物資的措施。另外，採取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。
4、建立通訊網路，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。
5、公安消防隊到達後，及時將撲救指揮轉移公安消防隊，服從公安消防統一指揮。
五、組織機構
防火安全責任人兼總指揮：xxx，防火安全副總指揮：xxx
1、滅火行動組xxx
2、疏散引導組：xxx
3、通訊聯絡組：xxx
4、安全防護救護組：xxx
六、疏散和救護
劃酒店安全區，根據建築特點和周圍情況，又根據著火點情況及時定工作人員疏散集結的安全區和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或義務消防隊伍，引導和護送工作人員向安全區疏散，撤離在疏散區域內，接待安置疏散下來的工作人員和穩定疏散工作人員情緒。
疏散被困工作人員及疏散物資的次序：
1、先燃火房間，後燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，後燃著火層以下各層；
3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區，引導護送行動不便的工作人員安全疏散；
4、現場救護，組織本單位義務工作人員在安全區及時對傷員進行處理或送醫院救治。
七、組織自救滅火
在著火現場，由撲救負責人、指揮義務消防工作人員全面到對燃火層進行撲救，撲救負責人全面指揮消防工作人員為撲救火災全過程。
滅火指揮組的職責：
1、組織偵察火情，掌握火勢發展情況，確定火源及蔓延的勢頭。
2、及時向救災指揮部彙報火情情況；
3、根據火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；
4、指揮參戰工作人員實施著火層的滅火、疏散、採取搶救工作人員的.措施。
5、派出工作人員關閉著火層區的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對參戰工作人員的滅火戰鬥部署是否符合要求；
7、配合公安消防協同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
八、防煙、排煙
開啟燃火層上區層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。
九、安全警戒
建築外圍警戒任務是：消防路障，指導一切無關車輛離開現場，維持好建築外圍的秩序。接待消防隊，移交消防滅火的指揮權給119，聽從公安消防的調遣，為消防滅火工作的開展創造有利和暢通條件，以最利於把燃火壓制於救火狀態。
建築燃火層出入口的警戒任務是：不準無關工作人員進入燃火區域，知道疏散工作人員離開燃火範圍，看管從燃火層疏散下來的構件，保證消防隊的滅火行動，有利於滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務是：不準已疏散的工作人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、製造混亂，保護好一切裝置器材，指導疏散工作人員向安全區有序的撤離。
火災撲滅後，在火災區域設立警戒區，禁止無關工作人員進入，配合公安消防部門調查火災原因。
十、通訊聯絡
建立通訊網路，使各部門工作人員能迅速正確地接受火災資訊，按火災應急方案中指定的部位就業和執行業務。
保持建築內外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門的通訊聯絡。
十一、設施保障
保障消防用水，消防用電供應不間斷，保證滅火器材的供給和完好，保證傷員救護等的運輸工具。
十二、事件結束後
分析原因，總經理對消防意識及消防工作的薄弱原因，制定防範措施。由防火負責人和安全部門檢查、驗證整改措施的結果，對整體酒店進行消防大檢查。
十三、火災發生情況記錄
1、填寫火災事故情況報告
2、追究發生火災的原因及責任人。
十四、日常檢查內容
1、酒店本著加強平時消防演練，每季度組織消防機構工作人員進行操作演練；
2、每月對消防栓進行檢查，對消防裝置、設施要求完全有效；
3、每半月對滅火器材進行檢查記錄，防止挪位、移動；
4、每二小時對樓面及重要倉庫、機房重點地進行檢查，發現隱患及異味及時整改及進行消除；
5、火災隱患的整改情況；
6、消防安全疏散情況；
7、消防水道、消防水源情況；
8、滅火機的培植及有效情況（二年更換一次）；
9、用火用電情況，有無違章；
10、員工消防知識的掌握情況；
11、消防安全重要部位的管理情況；
12、易燃易爆物品的管理情況。
