【精華】創業計劃7篇

我大專畢業後，一直在一家日用化妝品廠任職銷售的工作。在金融海嘯的打擊之下，工廠訂單一落千丈，迫於形勢之後，我被列入除員的名單。在除員之後，半年時間內，未找到合適的工作。待遇好的，自己的條件不符合，待遇差的，自己不願意做。最後，母親的一句說話（阿女，自己找點小生意做下吧，打工是沒出色的），令我取消"打工"的念頭。進入創業的計劃：

　　一，行業的選定

在選定行業之前，我先衡量自己的創業資金有多少，3萬元。因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做什麼行業，再來做進一步的規劃。

經過各方面的考慮，我決定開間日用化妝品店，原因日用品市場較為成熟，而且原來工作的工廠可以供貨。用低廉的價錢可以得到高品質的產品。憑著日用化妝品廠工作多年，對這個行業很感興趣，算是興趣與事業相結合吧，呵呵。

　　二，店面的選址

我是廣東江門鶴山人，對於有家庭的主婦來說，當然是在當地開店會更加好啦。經過調查我發現沙坪中山路不錯，是沙坪鎮人流最旺的一條中心街，人口密集，市場是沒問題。考慮到資金的問題，最後我把店面選在了中山路的旁邊的一條街上，雖然沒有中山路繁榮，但是人流也很旺，最關鍵就是鋪租便宜一半。周圍又都是老居民區，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。這裡雖然人流量大但大都為上班一族，普通老百姓，富人很少，消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。找好店面之後，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成後才能進行。因為，一旦與房東簽約之後，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面資料（包括營業證照的辦理等，這裡我就不在講述了），都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只籤一年，可能一年後才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我籤的合同是三年，即使將來經營出了問題我也可以轉租出去（鶴山的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。

　　三，店面的裝潢

租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關係到一家店的經營風格，及外觀的第一印象。裝潢的供應商一定要選較好的。承接本裝潢工程，就是我丈夫，在裝飾公司任職多年，有多年店鋪裝飾經驗。

丈夫的工作很專業，首先畫圖，包括平面圖，立面圖，側面圖，所要用的材質，顏色，尺寸大小等，都事先註明清楚。為便於清楚裝潢的模樣，事先帶我到同類型的店去實地觀摩，讓我說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

　　四，選貨及進貨選貨

選貨要掌握當地市場行情：出現哪些新品種銷售趨勢如何社會存量多少價格漲勢如何購買力狀況如何大體上能心中有數。

品牌以廠家自創品牌為主，供貨的廠家以外貿為主，因我關係，可以拿到貨真價實的貨。

進貨要適銷，適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉，看一看，比一比，問一問，算一算，想一想，以後再著手落實進貨

少進試銷，然後在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇餘地大。

進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！

象"三八""五一""國慶"等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！

　　五，人力規劃

我計劃僱傭一個人，漂亮小姑娘，主要負責接待顧客，收銀。我就我基本上一直要在店裡收銀，進貨或者重要的事，小姑娘的工資，1000/月+提成，提成為月營業額的1%，提高她的積極性。

　　六，投資金額分析，每月費用分析

1．房租：20xx/月，付二壓一，6000元

2．裝修費6000

3．第一次日用品貨款10000元

4．其他費用20xx元

5．員工工資可以在第一月底結，不用算在初期3萬內

6．餘下6000做流動資金使用

　　七，營銷策略

1．開幕促銷

當一切都就緒之後，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招待顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折，贈品及抽獎等三大型別。同時在周圍小區散發些傳單。

2．日用品的陳列

產品陳列上要突出自己日用品的特點，天然，環保。把沐浴露，洗髮水，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想沐浴露的，他只需在沐浴專櫃挑選，如果買了沐浴露又想買洗髮水，直接可以到洗髮專櫃去挑選！

3。長期發展營銷策略

1）原則：每週都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量）

2）方針：儘量把其中的每個環節作成標準化，以備日後發展連鎖，即模式複製

3）服務：訓練營業員的基本利益，對顧客的服務態度及服務宗旨。無論顧客是否買產品或者買折扣產品都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下儘可能的滿足。

4）方法：

（1）初次來店的驚喜：免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶資料庫）

（2）增加其下次來店的可能性

①傳達每週都有新貨上架的資訊

②利用顧客資料庫，以某種藉口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折訊息，或者免費送生日禮物或試用裝

③使用銷費累積積分計劃，銷售多，積分多，禮品豐富

（3）滿意購物並使其儘可能介紹其他買家來店購買

①告知顧客量大或團購可優惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡

②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客併購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

（4）不定期打折：人一定程度上都喜歡貪小便宜，"店鋪開張大賺送"，"本店商品八折優惠"，也可以採用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）

（5）一年中做幾次短期促銷，售價定為10—30元，非常聚人氣！再把店內滯銷款低價一起處理！

一、小型超市的潛力及趨勢

二、選址

（一）、商圈理念

（二）、經營選址

三、投資計劃

（一）CI設計

①、企業標識

②、企業理念

（二）投資計劃

①固定設施

②經營裝置

③商品

（三）經營理念

（四）、管理運營

①制度管理

② 商品管理

③庫存管理

④ 系統管理

（五）投資分析

四 專案可行性

五 風險規避

六 投資解析

（一） 前期投資

（二） 追加投資

一、小型超市的潛力及趨勢

近年來，由於大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由於在商品品種以及經營專案、經營理念的落後，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居於超市和小型小型超市另外一種業態——小型超市。

小型超市主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存於大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。

以經營專案齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設於各社群及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈範圍一般只覆蓋周圍200M的範圍。小型超市的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。

主要經營快速消費食品，日用品，書報，收費業務代辦，麵點，果蔬等商品。

因為他具有超市的經營特點，小型超市的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展，並形成了連鎖化經營。

未來隨著生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的小型超市經營應是零售行業發展趨勢。

國內由於經濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在小型超市業態目前尚沒有很突出的企業，大家都在邊做邊摸索，導致業態的發展緩慢。

二、選址

（一）商圈理念

小型超市的商圈一般是位於店鋪的直線距離0———200米內，超過200米的效果就比較差了，經營面積一般在60———200平方。

（二）經營選址

在社群（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（藉助人家的商圈），以此來達到自己的經營贏利。

三、投資計劃

（一）CI設計

1、企業標識

要明顯的體現出小型超市的經營資訊，要符合小型超市的經營特點，並且要能有效的結合現有的資源來設計企業的CI。

既要體現出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的小型超市的企業標識。

2、企業理念

為大眾提供便利購物條件

為消費者提供優質的服務

為消費者提供適合的商品

（二）投資計劃

1、固定設施

天花——小型超市的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在佈局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。

地面——小型超市由於營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主（食品的銷售佔50—60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由於燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——小型超市的招牌一般等同於店面的臨街寬度，製作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業的經營特點，且能符合小型超市本身的特徵，必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助製作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至於使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

牆面??為保證店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作為牆面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明??白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。

音響??為保證顧客的舒適的購物心理情緒，小型超市一般都配備有小功率的音響，並且主要以開放舒緩的背景音樂。

2、經營裝置

電腦??一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前後臺，無需另行配備專門的後臺作業系統。

軟體??與總部實行連網，各店統一使用軟體系統，以方便總部對其進行管理監控，並且總部能根據系統來進行庫存管理。

收銀臺??收銀臺兼管理人員工作臺。

貨架??以平方數計，每4－4。5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰櫃??因小型超市是方便於就近的居民，故小型超市一般都備有2個冰櫃，一個是飲料啤酒櫃，另一個作為冰激凌專用冰櫃。

其他裝置??如書報櫃，糕點櫃，根據經營的專案需要來進行裝置的增加。

3、商品

小型超市的商品結構中，食品佔比50％，日用化妝品20％，日用百貨20％，其他10％， 約需單品數20xx至3000種。

（三）經營理念

1、符合目標消費者需求??小型超市因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪範圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，週轉要快

2、為消費者提供方便??就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營專案要根據周圍居民的需求來進行商品配。

四、管理運營

1、 制度管理

在連鎖小型超市的經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的

相關的管理制度有：

出勤制度

1、衛生管理制度

2、報表管理制度

3、能耗管理制度

4、裝置管理制度

5、固定資產管理制度

6、採購管理制度

7、現金管理制度

8、工資的發放管理規定

9、員工的擔保制度

10、管理人員的許可權規定

11、員工的獎懲制度

12、員工工作制度

13、貨架作業管理制度

14、商品配送管理制度

15、倉庫管理制度

16、會議管理制度

17、耗材領用管理制度

18、通訊器材及裝置管理制度

2 商品管理

為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：

1、商品的進場制度

2、商品的銷售報表

3、採購報表

4、滯銷報表

5、暢銷商品統計表

6、關於商品的獎罰制度

7、商品的配備申報制度

8、臨近商品的處理

9、商品銷售考核

10、促銷商品的管理制度

3 庫存管理

因小型超市的商品週轉量很小，所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的週轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有

1、庫存報表管理

2、庫存的限制

3、商品的週轉週期與庫存的參考

4、調貨申請表

5、退貨管理規定

6、庫存週轉考核

7、商品配送管理制度

xx街道位於xx省xx市六合區東部，與xx市接壤，是中華一絕——xx瑪瑙石的故鄉，是一個有一千多年曆史的古鎮。xx街道人文薈萃，資源豐富，環境優美，xx社群作為xx街道政治、經濟、文化中心，城鎮建設獨樹一幟，城鎮建成面積已達xx平方公里，梵天路、寧通輔道、興鎮路、寶石路、xx路、山東路、王子路等多條主幹道形成了“三橫五縱”的框架，建成了xx、xx、xx、xx等住宅小區，總建築面積xx萬平方米，進駐居民xx多人。建成了小商品、農副產品、建材、家禽畜牧等市場和三處市民休閒廣場，社群環境整潔、設施配套，功能齊全、商貿發達，目前已經形成了xxxx文化園商貿集中區、xx商業街、xx、xx路和xx路為一體的商貿集中區。現有門面房xx間，總面積達xx萬平方米，從事餐飲、批發零售、服務業等商家xx戶，從業人數xx人，實現年營業收入xx萬元，利潤總額xx萬元，創業戶平均年純收入xx萬元。

通過專案實施，有利於充分挖掘農村經濟發展潛力，優化農民創業公共服務平臺，為農民創業提供生產、經營場所，有利於提高農民創業組織程度，促進農民叢集創業，有利於創新組織形式，有利於整合社會各方力量，有利於增加商貿業發展後勁，有利於增加創業戶的經濟收入。建設農民創業集中區，能夠吸引更多的農民創業，形成較大規模，形成特色產業，不僅能夠帶動集中區經濟發展，更能為農民創業增收、就業等提供保障。

xx街道人口密集，將會為商業區帶來巨大活力，基地內創業人員多為有著多年工作、經商經驗的人員，或是多年在沿海地區打工積累了豐富經驗的回鄉創業人員，豐富的經驗和知識為創業提供了可靠的保障。

隨著XX青奧會的到來和xx國際文化旅遊節的成功舉辦，在建的江六高速、四橋連線線、繞越高速以及連線六合和xx主城區的地鐵11號線的陸續建設完成，xx街道將會成為六合快速發展中的一顆閃耀的新星，以總投資11億元的雨潤集團肉食品加工基地為首的一批企業落戶xx，即將開工建設，城鎮規模將進一步擴大，人口將進一步增多，這也給xx商貿業帶來一次快速發展的契機，基地建設前景良好。

**購物廣場做為地區最大的生活大賣場，其地理位置，硬體設施，商品配置等在同行業內，都稱得上是一流的。如今整個店的銷售業績下滑，客流量下降，既有大環境的因素，也有自身的原因。大環境下，金融危機造成經濟往來減少，整個流通行業也受到了衝擊，人們危機感增強，日常購買能力與同期相比減少了。自身原因，超市經歷了開業的喜悅和幾個月的運營後，各個部門的管理漏洞多少都出現了，招商部沒有及時引進新的供應商、增加新的商品;企劃部雖然每月都在做活動，出促銷DM，但每期相同的特價品給顧客造成了審美疲勞;賣場部分商品陳列，導示系統、賣場整潔等不能給顧客一種新鮮感，提高不起顧客的購買慾。

第一部分：現有問題及調整思路。

客流量下降，造成營業額下降，公司利潤肯定就會減少。如何能儘快提升客流量、提高營業額，是迫在眉睫的一件事。擬通過以下幾個方面來做：

一、調整賣場佈置及商品陳列。

在品牌營銷時代，賣場不再是簡單囤積商品的銷售場所，科學的佈局設計成為賣場經營發展的關鍵制約因素。賣場重要是保持通暢，要根據顧客的動線，來佈局自己的賣場。主展區，輔助展區，促銷展區的商品區分要懂得利用各展區的優勢進行互補。同時還需要根據季節性來佈置賣場，讓賣場能吸引顧客，更能留住顧客。例如收銀臺區，應該考慮顧客排隊等候結賬是否順暢，而不是一味的擴大貨架所佔區域;各種禮盒及整件牛奶從賣場深處移到收銀臺前的區域，既方便了顧客的購買，又增加的整體美觀度和整潔度。

以上為賣場硬佈置，賣場場軟佈置包括導視系統和氣氛渲染布置。導視系統即賣場內引導顧客購物的視覺引導佈置，包括各類功能指示牌，如各商品分割槽指示，各服務分割槽指示等。我們的賣場導示系統，雖說都有，但卻起不到實際作用，顧客從入口處看，只能看到第一張指示牌，其他的全在後面掩蓋著，想去哪個區域購物，只能自己摸索，應考慮將其分散錯開，讓顧客能一目瞭然的看到區域指示。促銷區商品POP的懸掛，特價商品價格的標示，都應統一、突出，能讓顧客切實感覺到價格的震撼力，提高其購買慾。場內廣告應根據季節性定期更換，多做一些大品牌的廣告，既提高其廠家對我們的支援度，又提高了賣場的整體檔次。

好的陳列是最好的導購，要將商品生動化，靠的就是陳列技巧。陳列方法要根據商品的不同來變化，但是有些共同點：商品飽滿度、清潔度，價格籤的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等。例如奶粉區，做為家庭的必需品，超市的利潤點，商家的爭奪地，應擴大奶粉的陳列面，加大陳列量，要求各廠家加大場內廣告支援，把此區域打造成一個賣場內的亮點。蔬菜水果區，各種精心挑選的蔬果，洗淨後用保鮮膜封好放在架子上;現場加工區，新鮮出爐的各種糕點，整齊的擺放在糕點架上，在讓顧客感受到味的誘惑的同時，又讓其切實享受到其美味。

二、供應商篩選及商品結構優化調整

想要提升銷售業績，要通過增加客流和客單價兩個手段便利店投資的創業計劃書便利店投資的創業計劃書。增加客流和客單價有很多方法，但超市的根本在於商品(或商品結構)，只有它做好了，那兩個手段才能發揮作用。

怎樣進行調整才合理，換個顧客的角度會更清楚。顧客說超市商品不豐富，有些商品買不到，一般有兩層意思：第一是超市確實沒有顧客需要的那一“類”的商品或品牌。第二即使那一“類”的商品或品牌有，但顧客買不到他認為合適的規格，口味，價位，質量甚至包裝外觀。對於一，很簡單，引進。對於二，顧客的需求千差萬別，超市不可能滿足所有顧客的需要，所以，對這些需求要輕重有別，區別對待。

如何更好的滿足顧客的需求，這就需要我們要多去市場轉轉，多瞭解顧客的需求，發現市場上出現的新品要根據賣場需求及時引進;多尋找一些優質品牌、優質供應商，定期淘汰一些滯銷品;根據季節性，及時調整賣場區域性規劃，增加新品。如夏天來到了，可增加一些雪糕、冰激凌、廠家支援的冷藏陳列櫃等，讓顧客可以在炎熱的夏天喝到冰涼可口的冷飲。賣場內增加現場加工部分，如麵包、糕點、饅頭、麵條、冷盤、豆腐等。蔬菜水果部分，現有供應商如果經營思路不清晰，可多與他溝通及指導，如在經營方式上可通過差異化來吸引客流，部分蔬果洗乾淨後用保鮮膜封好出售，既提高了美觀度，也方便了顧客食用，重要的是提高了商品利潤，在不降低其利潤的同時，讓其主動配合我們的促銷活動。通過一系列調整和促銷手段，著力把我們的生鮮區打造成老百姓心中的生活大廚房。

三、規範各作業流程及制度，壓低經營成本

開源節流是每個公司都做的事情，前面我講的是一些開源的想法，但節流同樣重要，在全球惡劣的經濟環境下，“省錢就是掙錢”更是成為每個經營者的口頭禪了。超市是一個高銷售額，低毛利率的經營業態，所以其流程的規範及成本的控制也是很重要的，如果流程走不好，那無形中就會造成損耗，增加經營成本，降低本來就少的利潤額。如收貨流程，應嚴格按照驗貨標準收貨，臨期及過期商品堅決拒收;各部組應定期檢視商品保質期，臨期或滯銷、破損商品及時進行退貨處理便利店投資的創業計劃書文章便利店投。關注暢銷品，過季品、高庫存品、滯銷品等的庫存量，杜絕供應商結賬週期小於商品週轉期的現象出現。

員工素質隊伍建設也是一個很重要的內容，好的企業只有一套完善的制度是不夠的，還需要很好的執行和監督。各經理、主管對員工的日常工作應不定期的進行監督和檢查，並針對性的進行業務指導。如理貨員的一日規範內容，商品補貨、衛生整理、價籤更換等。防損員對其工作內容的瞭解，對賣場內是否定時巡查，驗貨口、驗票口有沒有按照規定檢查，發現可疑顧客後如何處置。

以上是我個人的一些想法，希望通過這三個方面的`調整及規範，來提升整個賣場的人氣，提高銷售額，當然所表述的只是一個大致的輪廓，並沒有展開進行細緻性的敘述，因為每個規範、每個流程都可以引申出好多的東西，具體的實施細節還需要在實際工作中拿出切實可行的方案。

第二部分：工作計劃及時間安排

在調整時間上，我計劃分為三個階段。第一階段：調整預熱期;第二階段：區域性調整期;第三階段：整體收尾期。具體時間安排如下：

第一階段：調整預熱期。時間安排：4月下旬??5月下旬。

工作安排：首先選擇一些應季性特價品，在4月底進行一次3??5天的促銷活動，並與分店開業結合在一起進行同步宣傳。同時準備五一的大型促銷活動，五一促銷活動7天，重點是夏季用品，如防晒護膚品，戶外遊玩用品，夏季飲料，空氣清新劑等。並在五一活動期間穿插有文藝演出，來拉昇人氣，烘托現場氣氛，以及增加買贈活動、抽獎活動等，分店同步進行促銷活動。活動結束後，進行本次活動結果分析，為下次活動提供參考資料。然後對周邊市場進行價格市調，根據市調分析結果調整部分商品價格，讓其更具價格優勢，市調分析結果也為下步商品結構調整打下良好基礎。

第二階段：區域性調整期。時間安排：5月下旬??7月中旬

工作安排：此為重點階段，根據賣場內出現的問題，分塊、分組的進行調整。首先是現場軟佈置上，賣場導示部分、裝飾部分、場內廣告部分，結合前期裝修，在減少各種費用開支的情況下，進行整體規劃，統一設計。

第二是賣場硬佈局上，首先調整生鮮區，增加現場加工部分，主食廚房，增加半成品，如冷盤、淨菜、糕點等，讓附近居民就近、方便、快捷、衛生的購買到所需的食物。結合當地市場情況，調整南北乾貨的面積，因為南北乾貨在銷售中也是一個利潤較大的部分。在賣場外增加顧客休閒區，如小吃、茶座、兒童遊樂園等。因為我們的購物中心處在步行街中，增加此類專案，可以讓逛街的顧客走累了，在此休息，既增加了整體人氣，還能帶來良好的收益便利店投資的創業計劃書工作計劃。

其次是食品、洗化區，百貨區，結合公司自有代理品牌，同時引進大品牌、知名品牌，在陳列位置、陳列量上進行傾斜。加大場內廣告投放，場外廣告宣傳等。能要求廠家上促銷的就上，能向廠家要支援的就要，壓低採購成本，降低商品零售價，增加價格競爭力。

在本階段，招商工作也是重點，要及時引進新品牌、知名品牌，在合作方式上可靈活些，原則上是少花錢，多做事，做實事，最終實現雙方共贏。

第三階段：整體收尾期。時間安排：7月中旬??8月中旬

工作安排：對前期的一些工作，進行檢查和驗收，看哪塊還存在不足，哪裡考慮的還不細緻，做些補充工作。同時根據9月到12月的促銷計劃書，做好商品庫儲存備工作，準備迎接即將到來的銷售旺季，為完成全年銷售計劃做好戰鬥的準備。

這三個階段預計時間為3個月，在調整的過程中，在節假日結合分店定期的做一些促銷活動，同時結合廠家不定期的做一些場外或場內促銷活動。

調整總體原則：在不影響正常營業的前提下，進行調整，花最少的錢，做最大的事，一切以提高賣場形象，提升銷售額為中心。通過豐富的商品配置、合理的價格定位、舒適的購物環境、完善的服務品質，把**購物中心塑造成一個老百姓心目中快樂的購物家園。

1、產品和服務

我們的創業專案包括產品和服務，主要是在畢業學期為畢業生提供學校紀念品，定做個人紀念品，定做集體紀念品。當我們的業務員在洽談中，推薦一些什麼樣的物品，也是我們創業專案的關鍵，應時、應地、應人推薦不同物品，現在分類介紹一下我們主要推薦的物品。

（某些物品可私人少量定做，加上讓學生滿意的學院標識及其喜好的圖案字樣，可以自行設計，也可以在我們的設計師幫助下完成）

（1）小玩意系列

紀念鑰匙扣、吊墜、手機掛件、手鍊、禮品撲克等，可以針對班級，社團，學院。

（2）統一標識系列

印有班級特色或社團的小包，帽子，紀念衫等

（3）紀念品系列

筆筒、U盤、座杯、紀念筆等。

（4）紀念相集系列

學院紀念相集，班級紀念相集，社團紀念相集，還包括電子相集的製作。

注：我們還可長期提供攝像服務，後期製作服務，滿足大學生的個人珍藏大學印象需求，記錄大學的點點滴滴，留下美好回憶。

（5）手工業品系列

畢業戒指（可以針對整個學校），手繪明信片（主要指大學標誌性建築、風景等），手繪學校地圖等

（6）畢業旅行系列

針對不少學生想出遊，卻沒有時間精力打理，我們的團隊可以幫助其打理一切事宜（不過此項難度較大，管理困難，吸引人群較少，盈利空間小，不做主要推薦）

2、管理團隊

（1）營銷規劃管理

團隊面向畢業生提供產品和服務，主要是在畢業學期為畢業生提供學校、集體、個人紀念品。運用我們掌握的科學的工具分析、團隊對市場需求的調查分析，判斷出我們現在的畢業紀念品市場選擇是合理的，並對未來市場進行了合理的規劃，包括： 短期：主要大力度宣傳我們團隊的產品和服務，儘量人盡皆知。 中期：進一步完善團隊的管理制度，對售後情況進行市場調查及時瞭解消費者的滿意程度以及剩餘市場。

長期：此時，產品已經具有一定的規模，為擴大規模，節省資源，加快發展速度，對產品進行完善，提高服務質量。

（2）銷售平臺管理

解決誰來賣的問題，團隊成員主要由燕山大學12級通訊2班6名學生組成，我們都有著一顆熱愛母校的赤誠之心和自主創業的奮鬥目標。團隊成員中，有人大膽果敢，不畏困難，解決出現的問題；有人富有創新精神，提出新奇的創意；有人細緻耐心，能發現容易被忽略的細節和漏洞，妥善處理好財務管理等問題；有人開朗大方，善於交際，是團隊中的潤滑劑，更是良好的業務公關；有人思維敏捷，善於捕捉商機，有創業者的精神，是團隊的領頭羊。品質優勢互補，能夠同進退，共患難。建立起優質的銷售環境，啟用團隊，實現業績倍增。

（3）銷售程序管理

解決怎麼賣的問題，大力宣傳產品和服務。業務員直接與各客戶班級具有一定影響力的班長及學生交流聯絡，推薦專案物品，經多方面的洽談協商而接下專案訂單，收取訂單定金。瞭解客戶班級情況與需求的手段，針對個班級情況，著情選擇應對方案，洽談中互相交換聯絡方式，事後多於客戶聯絡，以合情的順利接受訂單為目的。（介於時間緊張，可與學校社團。學生會及其他學生組織合作，會少去很多人員培訓的困難，但要注意對其的合作管理和合作約束，避免其自行經營）。通過網路媒介，將業務拓展到其他各地區更多的學校。分解銷售動作，形成企業個性化業務手冊，批量製造銷售精英。

（4）客戶服務管理

解決如何重複賣，在提高產品和服務質量前提下，建立標準化客戶服務體系，提升客戶忠誠度。與學校建立長期和合作關係，良好的口碑是最好的宣傳廣告。全方位打造企業服務理念及制定服務標準，打造以顧客為導向的服務體系；讓企業通過服務營銷培養呵護忠誠度、增加轉介紹率、創造銷售機會及二次銷售。

（5）客戶關係管理

解決如何永久賣，團隊將建立客戶分級管理標準，實現客戶終身價值最大。整合優質客戶資源,建立CRM系統，避免客戶資料因員工離職而流失，讓公司掌握客戶資源最大化。

（6）風險防範

解決如何安全賣，實現銷售過程中的風險和價值平衡,確保銷售過程更安全。控制合同風險、財務風險，應收賬款及時迴流，全面、及時掌控企業銷售風險動態。

（7）團隊人員管理

制定產品規劃、戰區規劃、組織規劃，確立營銷目標，制定營銷戰略規劃，有步驟的提升市場佔有率，吸引高階人才。業務員要管理監督及催促訂單，記錄其訂單賬目及細則，注意訂單的流失，注意工資的記錄。

本團隊要求每一個員工都必須嚴格遵守企業的規章制度。同時，也希望每個員工都勤懇工作，認真負責，有敬業精神，可以和所有成員和諧相處，積極協調工作，為團隊取得最大利益。

（8）資金管理及流動

該專案主要為產品和服務，需要投入的資金較小，可以以股東融資、小額貸款、拉動外聯等形式集資。經營中注意賬目的記錄，有帳有票有據，詳細記錄資金的流動，收取定金開發票珍求信任，注意壞賬，服務物件為畢業生，注意催觸，在畢業前收回賬款。

3、市場和競爭

如果沒有競爭，很可能就沒有市場。對此我們進行了相關方面的市場調查，對畢業紀念品所在的市場，存在的競爭，以及我們自身的情況進行了較深入的分析。

　　產品的市場機會

我們根據問卷調查的形式瞭解到,我們的市場十分廣闊，且具有很大的發展潛能.因為現在越來越多的學生對於大學的生活還是存在美好的回憶，應屆畢業生們也想在最後的大學生活中留下一點回憶。個性化是新時代大學生的追求，所以售賣畢業紀念品不僅是一個新穎的想法，也能給應屆畢業生留下一點心理的安慰，購買紀念品也成為大學生爭先購買的物件，市場需求量浩大。

　　產品的顧客分析

本團隊面對的顧客即為學校內應屆畢業生群體以及有需求的大學生群體。主要客源為燕山大學學生及周邊學校的大學生。

一、專案概況

紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富的統稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場於1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交，歷經20餘年，選育出的蘋果優良品種，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點，於1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實雖有風味好、晚熟、耐貯等優點，但也存在著果實著色差的缺點。為此，日本各地又從富士當中選出了許多著色好的富士芽變，統稱為紅富士。

二、現有基礎條件

現已有23.6畝種植基地，計劃在承包30畝。技術人員、專案人員都逐步到位，市場資訊渠道暢通。

三、專案必要性

(一)農業綜合開發是黨中央、國務院加強農業的重大決策是國家支援和保護農業的重要舉措，是提高農業綜合生產能力最直接、最有效、最快捷的一項措施。按照黨中央提出的“以市場為導向，立足本地優勢，積極興辦以農產品加工業為主的龍頭企業，發展具有本地特色和競爭力的拳頭產品”的要求，致力於把甘薯類產品加工及綜合利用推向商業化、市場化、產業化。中央檔案指出，農業產業化龍頭企業是引導農民發展現代農業的重要帶動力量，要通過貼息補助、投資參股和稅收優惠等政策，支援農產品加工業發展，並支援龍頭企業開展技術引進和技術改造，同期《農產品加工業“十二五”規劃》也將農產品深加工及其轉化列入規劃當中，做為重點進行支援。

(二)據農業部測定，紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。

紅富士具有降低血脂、降血壓、預防癌症、抗氧化作用、 強化骨骼、維持酸鹼平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。紅富士蘋果為大型果，平均單果重180——300克，最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形，果形指數0.8左右，少數果近圓形。授粉不良或花序坐果多時，易產生畸肩、偏斜形果實。果梗較細，少數果梗基部有肉質突起。梗窪較廣，中深較緩，偶爾有裂口。尊窪中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質中多。成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點圓形，較明顯，中大，較密，陽面果點黃白色，陰面果點黃色。果肉黃白色，肉質緻密，細脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，品質極上。果實可溶性固形物含量為15.3%——16.0%，酸含量為0.2%——0.4%，果實硬度8.60——10.89公斤/平方釐米。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。貯後肉質不發綿，風味變化小，失重少，病害輕。蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

四、市場分析

原產歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前後始傳入我國山東，諸城市自1982年開始引進繁育紅富士蘋果，共引進長富1、長富2、長富6、秋富1、巖富10等五個單系，成為山東省較早發展紅富士蘋果生產的縣市之一。近年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。

紅富士銷售需要較好的賣相，整齊的規格等，在不同地區生產的不同品種在外觀上和質量檔次上往往參差不齊。建立自有種植基地，通過統一管理、規範種植、計劃性收割收購，形成標準化生產作業，產品規格、賣相、檔次大幅度提升。在種植基地配套完善的同時，制定以紅富士為主要產品的銷售計劃，促成基地產出的產品能夠迅速完成銷售，並很快形成贏利.通過對周邊省市的調查發現，紅富士的主要種植基地在陝西、山東、甘肅等地種植。

在20xx年-20xx年，紅富士的市場批發價保持在1.0元/斤到1.5元/斤的水平，穩中有升。在大部分中等規模城市，進入超市的紅富士零售價格都超過了5元/斤。隨著需求量的旺盛，和部分地區的種植規模的增加，價格在未來1年內會穩定在這個區間。

五、市場風險因素分析和對策

紅富士主要依賴渠道商和超市進行銷售，渠道商需要更高的利潤，超市也需要紅富士能夠迅速的形成銷售。渠道商和超市不會有直接意願去幫助我們進行紅富士的推介和促銷。作為新的企業，與其他同行業的競爭不可避免。種植基地還有可能會受到自然災害和病蟲害的威脅。

六、投資預算及效益分析

專案概算投資20萬元，其中新栽果樹種苗費10.85萬元;老化果園改造費2.15萬元;

培訓經費1萬元;推廣適用技術1萬元;購置農機具5萬元。 專案總投資 20萬元，其中自籌資金12萬元，由於鎮村資金運轉十分困難，特申請銀行貸款8萬元。

七、效益分析

1、畝收益：畝產量1900公斤×商品率95%×市場均價2.00元+畝產量1900(公斤)×劣果率5%×市場均價0.50元=3657.5元;

2、畝純收入：畝收益3657.5-畝投入900元(包括人工費、化肥、藥品、專案投入等)=2757.5元;

3、畝年均收入：畝純收入2757.5元×15年產果期/生長週期20年 =20xx.1元;(果樹前三年生長期和後兩年老化期不計算實際產量)

4、專案年均收益：專案區面積52.6畝×畝年均收入20xx.1元=10.87萬元。

對比：玉米：畝均產量600斤×市場價格0.70元=畝收入420元-200元(化肥、機耕(播)費等)=純收入220元。蘋果每畝年可比玉米多收入1848.1元(蘋果畝收入20xx.1元-玉米220元)

所以，本專案的全面實施，將充分挖掘專案村的資源潛力，有效改善村的生產生活條件和生態環境，顯著提高群眾經濟文化生活水平，並帶動運輸、資訊服務等中介行業的發展，本專案以紅富士種植基地建設、銷售為主要內容，不含深加工。產品收購到市面零售存在很大利潤空間，專案投資規模較小，投資回收期較短，年創利稅額高。

一、發展前景

自上國中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。

飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

二、店面簡介

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為 80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3. 有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6. 市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務專案，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重於以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

六、促銷和市場滲透

1、促銷策略

前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

七、財務狀況分析

1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用20xx元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元)。

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3.每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、 營銷組合策略

1、有形化營銷策略

由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過選單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

2、技巧化營銷策略

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員資訊反饋系統，實現營銷承諾。

九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象

根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特徵，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。

作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的佈局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。

十、店面設計

1、視覺識別

店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易於為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。

2、店面佈局

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分割槽佈局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。

十一、市場風險

1、內部管理風險：

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係著企業的生與存，成與敗。

2、原料資源風險：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無汙染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無汙染的綠色食品。