关于Cupcake的范文模板
酸奶Cupcake的做法步骤:1.准备所需材料2.将蛋黄蛋白分离3.蛋白加2滴白醋,电动打蛋器开动,打到有泡沫加1/3白糖4.打到有细腻泡沫时,再加第二次1/3糖5.当有纹路时,加最后1/3糖,打到干性发泡(即有尖尖角,不倒塌)6.蛋黄加入糖,油和...
1.发酵奶油室温软化2.蛋拿出回温打散3.发酵奶油加白砂糖搅打顺滑4.分次加入鸡蛋,继续搅打5.使发酵奶油和鸡蛋充分乳化6.加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打7.分次加入Buttermilk,搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状...
1.先将鸡蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越松。打得多自然会起泡,用筛子筛掉泡沫。2.超市买的现成的蛋糕粉。打开包装才知道原来有颗粒状粉,为了好拌也需要筛一下。原则上是一个鸡蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我筛过一遍,浪费些...
cupcake的做法步骤1.白糖、盐、3个鸡蛋,全部放入盆内,隔温水打发2.打发好的全蛋液是很浓稠,纹路不易褪去的`3.将低筋面粉过筛加入蛋液中,由下往上轻轻搅拌均匀至无颗粒状4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度预热,然...
1.黄油隔水融化,和鸡蛋,牛奶,砂糖一起放入料理盆打匀。2.筛入面粉,泡打粉和小苏打粉的混合物,快速搅拌均匀。3.倒入纸杯,撒上杏仁片,烤箱170度预热。4.放入烤箱,170度烤20分钟,转190度烤3-5分钟让蛋糕表面上色!...
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