關於西餐的範文模板
西餐基本文化禮儀20221一、入座進入西餐廳後，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置為上位。二、餐具的擺設(1).擺在中央的稱為擺飾...
土豆的西餐做法飲食1西餐中土豆的做法1、香煎土豆餅材料土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麪粉，鹽，五香粉，油做法1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麪粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麪粉)，調成稠糊狀，然...
西餐玉米濃湯的做法1西餐玉米濃湯的做法1、法式玉米濃湯材料奶油50公克，低筋麪粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量做法1.)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用餘温加熱至融化，然後再加入麪粉拌炒...
1、疊煮蘑菇濃湯材料(1)蒜油1小匙,(1)素食蔬菜調味粉1/2小匙,(1)鹽之花1/3小匙,(1)日曬洋菇2朵,(1)★日曬綜合菇4大匙,(1)蜜漬洋葱2+1/2大匙,(1)昆布水高湯100cc,(2)自制杏仁奶100cc,(2)熟南杏仁粉1小匙,黑胡椒與洋香...
羊肉西餐做法1紅燒羊肉材料羊肉700克，胡蘿蔔300克，葱15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)做法1，準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下3，取一炒鍋，鍋中...
西餐披薩的做法：美味西餐披薩材料【麪餅材料】普通粉200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克【餡料】甜玉米，紅蘿蔔，臘腸，香菇，安文達切絲奶酪，番茄醬做法1、將麪餅材料全部混合後均勻揉成麪糰;2、麪糰蓋上保鮮膜放烤箱...
西餐的小吃做法1粢飯糰材料糯米，油條，核桃仁，熟黑芝麻，榨菜做法1.糯米用清水浸泡過夜;2.將蒸鍋加水，在籠屜上鋪好濕水的屜布，將泡過的糯米攤平放在上面，大火燒開，轉中小火蒸20-30分鐘，直到糯米變熟;打開蒸鍋蓋，稍晾一下;3.蒸糯...
西餐湯簡餐做法：意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋葱碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切成小丁，待用。取用水...
牛肉西餐做法1材料原材料：牛肉1.5磅，長土豆6個，紅蘿蔔2條，百威啤酒2罐。調料：精鹽適量，糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，姜5片。做法一、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開中慢火，煮出...
土豆西餐的做法1西餐雞汁土豆泥配料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉操作：第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。第二步：放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗裏，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用...
材料牛骨250g、胡蘿蔔2根約120g、西芹3大根約100g、小個洋葱1只約60g、帶皮獨頭蒜4顆約15g、葱白1根約15g、番茄搞1聽170g、羅勒碎3g、百里香3g、歐芹碎3g、紅酒300ml、麪粉2大勺。做法1.牛骨劈開，洗淨，留好骨髓。2.表...
1、烤汁菠蘿煎豬排材料無骨豬排6塊，中型洋葱1個，切片，青椒半個，切片，罐頭菠蘿5片，切片，份量僅供參考，汁料：，茄汁2湯匙，水2湯匙，燒烤醬5湯匙，鹽1/2茶匙，菠蘿糖水2湯匙，醃料：，蒜鹽、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙做法1、先將豬排兩面按井...
西餐早餐雞蛋的做法：金槍魚雞蛋手卷材料雞蛋1個，黃瓜10克，薰火腿1片，蛋黃金槍魚罐頭3勺，麪包1片，紫甘藍1片做法1、雞蛋打成蛋液，加少許鹽;黃瓜切成小丁;紫甘藍切小丁。2、蛋液倒入煎鍋攤成蛋皮(小火)備用。3、薰火腿煎至微焦...
1、醬汁豬排材料豬排肉5片，甜麪醬30克，料酒，油，鹽，胡椒粉，孜然粉，水澱粉做法1.豬排切成0.2釐米厚，用刀背把豬排表面拍鬆;料酒、甜麪醬和胡椒粉、孜然粉兑水澱粉成醬汁;把食用油和醬汁均勻塗抹在豬排兩面，再在兩面豬排上撒上鹽...
西餐的製作方法1材料牛高湯250cc，奶油2湯匙，梅林辣醬油1湯匙，洋葱末3湯匙，蒜頭末2湯匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1湯匙做法1、用少許奶油將洋葱末炒至熟軟，加入黑胡椒粗粉炒香。2、再加入其餘材料煮滾即可。西餐...
西餐餐飲宴請禮儀宴請桌次和位次的排列禮儀較正式的宴請，桌次和位次的安排必須遵守約定的禮賓次序。中西餐因使用的餐桌不同，其排列亦有所區別。西餐禮儀吃西餐時，坐席的排列、餐具的使用和用餐方法必須符合西餐禮儀。1...
西餐的鴨胸肉做法1材料煙鴨胸1件,蕃茄2個,茄汁1湯匙,水1.5碗,辣椒粉0.5茶匙,調味料:鹽1茶匙、糖1茶匙1做法1、煙鴨胸切片，平底鑊加入少許油燒熱後加入鴨胸片煎。2、煎至鴨胸油出，鴨胸皮部份變小便可盛起。3、用少許的鴨...
西餐的製作方法1原料主料：小麥麪粉1000克輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克調料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克做法第一步：3只雞蛋打入碗裏，按照每一隻雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調料，這裏我用了3只雞蛋，所以...
1、XO醬牛排材料：牛排2片調味料A：黑胡椒醬1又1/2大匙，醬油1/2大匙，沙拉油1/3大匙，嫩粉少許；調味料B：XO醬1大匙；做法：(1)將牛排洗淨瀝乾備用。(2)先將牛排加入調味料醃製10分鐘。(3)將烤肉架洗淨後，放在碳火上，先刷上少許沙拉油，再...
牛排的西餐做法1烤洋葱牛排原料：牛小排，洋葱，蒜調料：紅葡萄酒，奶油，黑胡椒醬做法：將牛小排洗乾淨，放在沸水中焯一下撈出瀝乾水份備用，蒜切片，洋葱洗乾淨切成絲，在鍋裏放入奶油燒熱，將蒜片炒香後，放入牛小排煎一下，然後放入紅葡萄酒...
1、鮮蝦可樂球材料馬鈴薯泥150公克，洋葱丁100公克，蝦仁150公克，白醬100公克，美奶滋20公克，白酒15cc，奶油20公克，沙拉油適量，裹粉：適量，雞蛋適量，麪包粉適量，鹽少許，白胡椒粉少許做法1、蝦仁洗淨切段備用。2、鍋燒熱，放入奶油，溶化後...
西餐煎大蝦的做法-飲食禮儀1黑胡椒香煎大蝦材料大蝦6只油/牛油30克蒜蓉少許指天椒1只切碎幹葱頭2粒切片醃料鹽、生粉各少許/調味料蠔油2湯匙生抽2茶匙老抽2茶匙糖2-3茶匙黑胡椒碎2湯匙/做法1大蝦去腳去腸、洗淨、抺幹...
西餐的鴨胸肉做法-飲食禮儀1鴨胸肉炒茨菇材料：鴨胸肉1塊，茨菇半斤，黑胡椒汁4湯匙，姜5片，黃酒2湯匙，鹽適量做法1、鴨胸肉洗淨，切成大片後，把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇洗淨，去皮後切成略厚的片。2、鍋內油熱以後，薑片爆香...
西餐的鴨胸肉做法1香煎鴨胸材料：（2份的量）：鴨胸2塊，土豆1大個，鹽，黑胡椒，甜酸醬做法：將鴨胸洗淨瀝乾，然後在鴨皮面用刀輕輕的化幾道口子（不要化破皮）。土豆洗淨切越3—4毫米厚的片。將1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉混勻然後撒在鴨胸的整...
西餐調味汁做法-飲食禮儀1火腿蔬菜奶油千層麪調味汁材料奶油2大匙，動物性鮮奶油180cc，白醬220公克，火腿絲120公克，蘑菇片20公克，洋葱絲30公克，紅甜椒絲30公克，黃甜椒絲30公克，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，義大利香料適量做法1、洋葱...
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