關於Cupcake的範文模板
酸奶Cupcake的做法步驟:1.準備所需材料2.將蛋黃蛋白分離3.蛋白加2滴白醋,電動打蛋器開動,打到有泡沫加1/3白糖4.打到有細膩泡沫時,再加第二次1/3糖5.當有紋路時,加最後1/3糖,打到乾性發泡(即有尖尖角,不倒塌)6.蛋黃加入糖,油和...
1.黃油隔水融化,和雞蛋,牛奶,砂糖一起放入料理盆打勻。2.篩入麪粉,泡打粉和小蘇打粉的混合物,快速攪拌均勻。3.倒入紙杯,撒上杏仁片,烤箱170度預熱。4.放入烤箱,170度烤20分鐘,轉190度烤3-5分鐘讓蛋糕表面上色!...
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,為了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些...
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔温水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然...
1.發酵奶油室温軟化2.蛋拿出回温打散3.發酵奶油加白砂糖攪打順滑4.分次加入雞蛋,繼續攪打5.使發酵奶油和雞蛋充分乳化6.加入紅曲粉和可可粉,白醋,鹽,小蘇打7.分次加入Buttermilk,攪打均勻。黃油已經是比較稀、流動的狀...
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