西芹熗腐竹做法和步驟

1、西芹切細段，腐竹切絲，黑木耳切斯，鍋裏放油，加入花椒做成花椒油，然後把花椒過濾出來；

2、鍋裏爆香蒜末葱末，淋點香油嗆鍋，放入西芹絲和腐竹絲炒香，放黑木耳絲，炒勻，加鹽和雞精調味。

3、用蒜末葱末淋香油嗆鍋，做成香葱油。加入香油熗鍋炒素菜，增香不少，和涼拌放入香油有異曲同工的.作用～～

4、清新爽口，口感甚佳。雖然不是肉菜，也頗有停不了口的好吃潛質，佐餐下酒都是佳品。